Bolo de Caramelo e

Nozes
Um bolo delicioso, que se
senta à nossa mesa nos
dias festivos

Preparação
1. Dentro de um tachinho, leve ao lume 100 g de
açúcar e mexa constantemente até alourar.
2. Regue-o com 2,5 dl de leite quente e continue

Ingredientes a mexer até o açúcar derreter.

3. Deite o caramelo dentro de urna tigela funda e
deixe arrefecer. Adicione ½ chávena de
350g de açucar manteiga amolecida, 1 chávena de açúcar, as
gemas e a farinha de trigo misturada com o
leite q.b fermento em pó.
manteiga q.b 4. Bata tudo muito bem e por último acrescente as
claras batidas em castelo firme.
2 ovos 5. Deite o preparado dentro de uma forma de
1 chávena de farinha tarte, de fundo amovível, previamente forrada
em papel de alumínio e bem barrada com
de trigo manteiga.
1 c. (de sobremesa) 6. Leve ao forno, cerca de 40 minutos.
7. Prepare entretanto a cobertura de nozes.
de fermento em pó Queime desta vez 250 g de açúcar e junte-lhe
1 chávena de nozes depois ½ chávena de leite quente.
8. Depois do açúcar derretido, acrescente ½
picadas
chávena de manteiga e as nozes. Ferva a
mistura durante um minuto, mexendo constante-
mente.
9. Já fora do lume, continue a mexer até
arrefecer um pouco.
10. Depois do bolo cozido e desenformado, regue-o
com o caramelo e espalhe as nozes por igual.