PROJETO DE ESTÁGIO EM

ÁREA DE UNIDADE DE
ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO

CARLOS EDUARDO
DA CUNHA LEMOS
 INFORMAÇÕES DO LOCAL

LOCAL DE ESTÁGIO: SANTA CASA DE MISERICÓRDIA DE PELOTAS

RESPONSAVEL ESTÁGIO: LESLIE ROSA CAVADA
PERÍODO: 25/07 A 14/09
 INTRODUÇÃO
• Trabalhar no setor de uan não é nada fácil, tarefa onde tive
oportunidade de aprender e agregar para um bom funcionamento.
• Mesmo com diversas patologias e suas restrições alimentares
tínhamos de fato uma grande preocupação com nossos
colaboradores, entregar uma ótima estadia para os colaboradores e
clientes.
• Pensando nisso montamos uma pesquisa de satisfação, afim de
medirmos nossa qualidade e atentarmos aos problemas que a
unidade estava passando.
 Observações da pesquisa
No início encontramos alguns problemas onde tivemos que adaptar
soluções de imediato.

Pesquisa foi feita nos setores convênio:

Ana Nery
São Luiz
São Francisco
Pediatria
 Resultado da pesquisa
• Pesquisa foi feita com 100 cem pacientes onde grande maioria
reclamou da temperatura da comida. Foi observado que para termos
como manter um horário correto das refeições,
precisávamos entregar os termos prontos e revisados 09:30, até o
período do almoço tinha um período de 02:30 de espera.
• Por fim conseguimos adaptar um microondas em todos os setores
sendo assim os pacientes e acompanhantes poderiam ter suas
refeições ao ponto que desejassem.
 Resultado da pesquisa
• Segundo problema, durante a pesquisa foi observado que não estava
sendo oferecida alguns serviços como por exemplo: jarro com água,
sugerir alguma alteração ou modificação nas refeições incluindo café,
almoço e janta.
Termos Sus Termos Convênio
 Conclusão
• Pesquisa foi muito importante para os setores em si citados.
• Outro ponto importante, durante a pesquisa o paciente e
acompanhantes podiam tirar suas dúvidas sobre a dieta entregue e os
cuidados que deveriam ser tomados.
• Pesquisa teve um grande aproveitamento e uma grande evolução.
• O setor de (uan) já vinha entregando um serviço de muito empenho
sendo assim foi preciso apenas alguns ajustes que foram de suma
importancia.