aciones: 1

Preparación: 10 min.

Cocción: 20 min.

Tiempo total: 30 min.

Utensilios necesarios:

 Cazo
 Batidora

Ingredientes:

 100 gramo/s Zanahoria

 3 Cacito/s Leche de Inicio
 90 mililitro/s Agua mineral natural

Preparación:

1. Pelar, lavar y cortar la zanahoria en trocitos.

2. Cocerla en un cazo con agua durante 15-20 minutos. Triturar.
3. Mezclarla con la leche ya reconstituida.
4. Comprobar la temperatura y servir.

Valor nutricional (por ración):

Valor energético: 101,60Kcal

Proteínas: 2,01g

Hidratos de carbono: 13,82g

Grasas: 4,23g
PURE DE ZANAHORIAS

Ingredientes (g)
Zanahoria 500,00
Mantequilla 50,00
Patata nueva 500,00
Caldo en cubitos de carne 11,00

Datos por ración peso neto: 483,00 g

Aporte por ración
Energía [Kcal] 157,00
Proteína [g] 2,80
Hidratos carbono [g] 15,00
Fibra [g] 3,30
Grasa total [g] 8,90
AGS [g] 5,40
AGM [g] 2,60
AGP [g] 0,33
AGP /AGS 0,06
(AGP + AGM) / AGS 0,54
Colesterol [mg] 24,00
Alcohol [g] 0,00
Agua [g] 452,00
Minerales
Calcio [mg] 26,50
Hierro [mg] 0,67
Yodo [mg] 9,90
Magnesio [mg] 24,80
Zinc [mg] 0,46
Selenio [µg] 2,40
Sodio [mg] 614,00
Potasio [mg] 521,00
Fósforo [mg] 20,20
Vitaminas
Vit. B1 Tiamina [mg] 0,12
Vit. B2 Riboflavina [mg] 0,07
Eq. niacina [mg] 1,80
Vit. B6 Piridoxina [mg] 0,32
Ac. Fólico [µg] 25,40
Vit. B12 Cianocobalamina [µg] 0,01
Vit. C Ac. ascórbico [mg] 16,00
Retinol [µg] 71,10
Carotenoides (Eq. β carotenos) [µg] 6.350,00
Vit. A Eq. Retincl [µg] 1.130,00
Vit. D [µg] 0,06

Ácidos grasos
Mirístico C14:0 [g] 0,88
Palmítico C16:0 [g] 2,20
Esteárico C18:0 [g] 0,81
Omega 3 [g] 0,00
Ac. Grasos cis 0,00
AGP cis 0,00
Palmitoleico C16:1 [g] 0,16
Oleico C18:1 [g] 2,00
Linoleico C18:2 [g] 0,26
Linolénico C18:3 [g] 0,07
Omega 6 [g] 0,00
Ac. Grasos trans 0,00
AGM trans 0,00
Araquidónico C20:4 [g] 0,00
Eicosapentaenoico C20:5
0,00
[g]
Docosapentaenoico C22:5
0,00
[g]
Docosahexaenoico C22:6
0,00
[g]
Omega 3/ Omega 6 0,00
AGM cis 0,00
AGP trans 0,00

Aminoacidos
Alanina [mg] 126,00
Arginina [mg] 118,00
Ac. aspártico [mg] 409,00
Ac. glutámico [mg] 488,00
Cistina [mg] 25,10
Fenilalanina [mg] 95,90
Glicina [mg] 107,00
Histidina [mg] 40,90
Isoleucina [mg] 107,00
Leucina [mg] 134,00
Lisina [mg] 131,00
Metionina [mg] 27,80
Hidroxiprolina [mg] 0,00
Prolina [mg] 101,00
Serina [mg] 98,20
Tirosina [mg] 68,80
Treonina [mg] 93,50
Triptófano [mg] 29,70
Valina [mg] 124,00
 Hidratos de carbono
Hidratos de carbono simples
Glucosa [g] 1,60
Fructosa [g] 1,50
Galactosa [g] 0,00
Sacarosa [g] 2,40
Lactosa [g] 0,00
Maltosa [g] 0,00
Oligosacáridos [g] 0,00
Ácidos orgánicos
Ac. orgánicos disponibles
0,60
[g]
Oxálico [g] 0,00
Cítrico [g] 0,36
Málico [g] 0,24
Ac. Tartárico [g] 0,00
Ac. Acético [g] 0,00
Ac. Láctico [g] 0,00
Fitosteroles
Fitosteroles totales [mg] 12,00
Beta-sitosterol [mg] 7,10
Campesterol [mg] 0,73
Estigmasterol [mg] 2,80
Estigmasterol D7 [mg] 0,00
Brásica-esterol [mg] 0,00
Avenaesterol D5 [mg] 0,00
Avenaesterol D7 [mg] 0,00
Otros fitosteroles [mg] 0,00
Hidratos de carbono no disponibles
Polisac. no celu.solubles [g] 1,10
Polisac. no celu. insolubles
0,16
[g]
Celulosa [g] 0,92
Lignina [g] 7,30
Almidón [g] 0,00

An