AS RECEITAS

QUE VENDEM!
OS MELHORES BOLOS PRA VOCÊ
JÁ COMEÇAR A VENDER!

Por Carol Machado - Confeiteira profissional

 ATENÇÃO

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MEDIDAS LEGALMENTE PREVISTAS.

Se você quer viver de confeitaria, leia até o final!

 AS REGRAS DA
CONFEITEIRA
1. ANTES DE REALIZAR QUALQUER RECEITA, LEIA ATENTAMENTE TODOS OS INGREDIENTES
E O MODO DE PREPARO ANTES DE COMEÇAR E CERTIFIQUE-SE QUE TERÁ TODAS AS
CONDIÇÕES DE REALIZAR

2. RESPEITE A TEMPERATURA E O TEMPO DE FORNO EM TODAS AS RECEITAS

3. TENHA UMA BALANÇA DE PRECISÃO PARA UTILIZAR A QUANTIDADE CORRETA DE TODOS

OS INGREDIENTES

4. UTILIZE AS COLHERES E XÍCARAS MEDIDORAS (ADQUIRA EM LOJAS DE UTENSÍLIOS)

5. CUIDE DOS INGREDIENTES, UTILIZE A MAIOR QUALIDADE POSSÍVEL

6. NÃO ABRA O FORNO NOS PRIMEIROS 15 MINUTOS DE PREPARO EM HIPÓTESE ALGUMA,

ISSO PODE ESTRAGAR A MASSA!

7. NÃO SE ESQUEÇA DE AGITAR O FERMENTO TODAS AS VEZES ANTES DE USAR

8. NÃO BATA A FARINHA DE MANEIRA EXAGERADA – ISSO PODE ATIVER O GLÚTEN E

PREJUDICAR A RECEITA

9. SEMPRE PENEIRE TODOS OS SECOS ANTES DE USAR

10. CUIDADO COM A TEMPERATURA DOS INGREDIENTES – SEMPRE DEIXE EM

TEMPERATURA AMBIENTE (EXCETO SE NA RECEITA ESTIVER ESCRITO PARA SER GELADO OU
QUENTE)

Se você quer viver de confeitaria, leia até o final!

 ÍNDICE
Veja tudo que você vai encontrar dentro desse livro!

BOLO ASSADO COM RECHEIO DENTRO

PÃO DE LÓ PARA BOLO DE ANIVERSÁRIO

BOLO DE LEITE NINHO

BOLO DE PRESTÍGIO

BOLO DE LEITE CONDENSADO FOFINHO

BOLO DE LEITE NINHO COM NUTELLA E MORANGO

BOLO SUFLAIR

BOLO MESCLADO COM BEIJINHO

BOLO DE CHOCOLATE COM MOUSSE DE MARACUJÁ

Se você quer viver de confeitaria, leia até o final!

 Bolo assado com
recheio dentro
INGREDIENTES
MASSA
4 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de fermento

RECHEIO
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de maizena
1 gema
1 caixinha de creme de leite

COBERTURA
1 barra de chocolate
1 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO
Comece pelo recheio - Coloque os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre até virar um “mingau” grosso
e reserve. Quando o recheio estiver frio comece a fazer o bolo.

Separe as gemas das claras e bata as claras em neve. Em outra vasilha coloque as gemas, o açúcar e a manteiga e bata até
formar um creme, depois acrescente o leite, a farinha de trigo e, por último, o fermento e as claras em neve.

Use uma forma de aproximadamente 40x28 grande untada e enfarinhada, despeje nela mais ou menos a metade da massa, o
recheio e, por cima, a outra metade da massa.

Asse em forno pré-aquecido a 180 graus. Atenção: Ao colocar a massa na parte de cima, espalhe com uma colher para que
fique bem distribuída.

Depois do bolo assado, derreta o chocolate, junte o creme de leite e cubra o bolo. Espere a cobertura firmar, corte o bolo em
quadradinhos, embrulhe em papel alumínio e guarde na geladeira. Depois de gelado, é só servir, vender ou comer!

Se você quer viver de confeitaria, leia até o final!

 Pão de ló para bolo de
aniversário
INGREDIENTES
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
8 ovos
1 e 1/2 xícaras (chá) açúcar
1 colher (sopa) de essência de baunilha (opcional)

MODO DE PREPARO
Peneire o açúcar e a farinha de trigo separadamente e reserve. Na batedeira, despeje os ovos e bata por 5 minutos em
velocidade alta. Em seguida, diminua a velocidade e coloque o açúcar aos poucos.

Adicione a essência de baunilha, aumente a velocidade, e deixe bater por mais 10 minutinhos e desligue a batedeira.

Retire o bowl (tigela) e vá colocando a farinha de trigo aos poucos, de colher em colher e mexa a massa com um batedor de
arame (fouet), DELICADAMENTE entre uma colherada e outra de farinha!

Segredo: Mexa sempre de baixo para cima, para não tirar a leveza da massa. Unte apenas o fundo da assadeira com manteiga
e forre com papel manteiga (repito: apenas o fundo)

Segredo: Corte o papel manteiga com uma tesoura, para que se encaixe perfeitamente no fundo da sua forma. Não precisa
untar as laterais! Dessa forma o seu bolo cresce bem e não vai murchar.

Segredo: Essa massa não leva fermento. Os ovos agem como fermento natural e faz com que seu bolo cresça bastante e fique
fofinho.

Despeje a massa na forma e leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por cerca de 40 a 45 minutos.

Se você quer viver de confeitaria, leia até o final!

 Bolo de leite ninho

INGREDIENTES
MASSA
4 ovos (claras e gemas separadas)
3 colheres (sopa) de leite ninho
2 xícaras (chá) de açúcar
2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de água fervendo
1 colher (sopa) de fermento em pó

RECHEIO
10 colheres (sopa) de leite ninho
1 lata de leite condensado
1/2 lata de creme de leite sem soro
200g de manteiga sem sal

MODO DE PREPARO
DA MASSA:

Bata as claras até o ponto de neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar até dobrar o volume, depois acrescente o leite
ninho e a água fervendo e bata mais um pouco.
Acrescente a farinha de trigo e bata mais. Desligue a batedeira e acrescente as claras e o fermento, vá mexendo com a ajuda
de um fouet. Depois leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno médio pré-aquecido a 180 graus até dourar.
Fique de olho.

DA COBERTURA:

Bata o leite condensado com a manteiga na batedeira até obter um creme fofo. Depois acrescente o leite ninho e o creme de
leite e bata até ficar homogêneo.
Leve para gelar por 2 horas. Depois, quando a massa tiver fria, cubra o bolo com a cobertura. É possível cortar o bolo em dois
e fazer um recheio, se desejar. Leve para a geladeira até gelar e pronto, agora é só comer, servir ou vender!

Se você quer viver de confeitaria, leia até o final!

 Bolo de prestígio

INGREDIENTES
MASSA:
3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
Coco ralado a gosto

CALDA:
1 garrafa de leite de coco
1 xícara de leite
3 colheres (sopa) de açúcar

RECHEIO:
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
100 g de coco ralado

COBERTURA:
3 colheres (sopa) de margarina
8 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 xícaras de leite .Modo de preparo

MODO DE PREPARO
MASSA:
Bata no liquidificador, os ovos, o óleo e o leite por 3 minutos e reserve. Em um recipiente, misture o açúcar, o trigo, o fermento,
o chocolate e o coco ralado a gosto. Despeje sobre a mistura do liquidificador e mexa até que a massa fique consistente.

Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno médio, preaquecido a 180 graus, por 30 minutos ou até que ao enfiar
um garfo e este sair limpo. Deixe esfriar, corte ao meio e reserve.

CALDA:
Em um recipiente, misture todos os ingredientes e despeje sobre a massa cortada ao meio para umedecê-la.

RECHEIO:
Em uma panela, leve todos os ingredientes ao fogo e mexa até desgrudar do fundo e recheie o bolo. Cubra com a outra
metade da massa, faça alguns furos com o garfo e despeje mais calda.

COBERTURA:
Leve todos os ingredientes ao fogo até obter uma consistência firme e cubra o bolo. Leve à geladeira por aproximadamente 45
minutos.

Se você quer viver de confeitaria, leia até o final!

 Bolo de leite
condensado fofinho
INGREDIENTES
MASSA:
1/2 lata de leite condensado
3 ovos
1/3 de xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de leite
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de maisena
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Óleo e farinha de trigo para untar
Chocolate granulado para polvilhar

CALDA:
1/2 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de leite

COBERTURA:
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga

MODO DE PREPARO
MASSA:
Bata no liquidificador o leite condensado, os ovos, o óleo, o leite, o açúcar, a maisena e a farinha até ficar homogêneo.
Acrescente o fermento e misture com uma colher.
Despeje em uma fôrma de 22cm de diâmetro, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido a 180 graus, por 35
minutos ou até que ao enfiar um garfo e ele sair limpo. Deixe amornar e desenforme.

COBERTURA:
Misture o leite condensado, o chocolate e a manteiga em uma panela. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, e desligue 2
minutos depois de iniciada a fervura. Deixe esfriar.

CALDA:
Dissolva o leite condensado no leite. Fure o bolo com um garfo e regue com a calda. Cubra com o brigadeiro mole e polvilhe
com granulado.

Se você quer viver de confeitaria, leia até o final!

 Bolo de leite ninho
com nutella e morango
INGREDIENTES
MASSA:
6 ovos
1 xícara de óleo
1 1/2 de açúcar
1 xícara de leite
3 colheres de manteiga
1 xícara de chocolate em pó 35%
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento

RECHEIO:
3 latas de leite condensado
4 colheres de leite ninho
3 creme de leite de caixinha
300g de chocolate branco derretido

MODO DE PREPARO
MASSA:
Misture os líquidos e depois os secos, bata na batedeira por 2 minutos. Leve para assar a 180 graus até que esteja assado,
fazer teste do garfo.

RECHEIO:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve para o fogo por 20 minutos, mexa até ficar homogêneo. Leve para
gelar.

MONTAGEM:
Pegue a forma do bolo e retire o bolo, corte a tampa, e com uma colher faça um buraco no meio do bolo. Recheie com
morangos, recheio de ninho e nutella, pedaços de chocolate. Cubra com a tampa, e decore a gosto.

Se você quer viver de confeitaria, leia até o final!

 Bolo Suflair

INGREDIENTES
6 ovos
1 xícara (chá) de cacau em pó
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de água quente
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina para untar
4 barras de chocolate Suflair (520g)
2 latas de creme de leite
2 colheres (sopa) de conhaque
2 xícaras (chá) de bebida láctea sabor chocolate

MODO DE PREPARO
MASSA:
Separe as claras e as gemas dos ovos e reserve. Na batedeira, bata as claras em neve. Vá acrescentando as gemas, uma a
uma, o cacau, o açúcar e a farinha de trigo, intercalando com a água quente. Misture delicadamente o fermento.

Coloque a massa em uma forma de 27 cm de diâmetro untada com um pouco de margarina. Asse no forno, preaquecido a
200 °C, durante 30 minutos ou até que, espetando um garfo, ele saia limpo. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

RECHEIO E COBERTURA:
Reserve alguns pedaços de chocolate para a decoração (a gosto) e derreta o restante em banho-maria ou no micro-ondas.
Junte à mistura o creme de leite e 1 colher (sopa) de conhaque e misture até formar um creme homogêneo.

MONTAGEM:
Corte o bolo ao meio e umedeça as duas partes com a mistura de bebida láctea e mais 1 colher (sopa) de conhaque.
Preencha com metade do creme, por cima ponha o outro disco de bolo e cubra com o restante do recheio. Leve à geladeira
por 4 horas e depois sirva. Pode decorar a cobertura com pedaços de chocolate.

Se você quer viver de confeitaria, leia até o final!

 Bolo Mesclado com
Beijinho
INGREDIENTES
4 Ovos
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 1/4 xícara (chá) de leite
2 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de fermento químico
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 lata de leite condensado
100 gramas de coco
1 pote de creme de avelã com chocolate
Raspa de Chocolate branco e ao leite para decorar a gosto

MODO DE PREPARO
MASSA:
Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma e continue batendo. Junte o açúcar, 1 xícara (chá)
de leite, a farinha e 3 colheres (sopa) de margarina. Misture o fermento em pó.

Divida a massa em duas partes e em uma delas, misture 3 colheres (sopa) de chocolate em pó. Em uma forma de 24 cm de
diâmetro, untada e enfarinhada, coloque alternadamente porções de massa branca e massa de chocolate e mescle com
um garfo.

Asse no forno alto, a 200 graus, preaquecido, durante 40 minutos, ou até que, espetando um palito, ele saia seco.

RECHEIO:
Em uma panela, coloque o leite condensado, 1 xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) de margarina e o coco ralado. Leve ao
fogo mexendo até começar a desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar.

MONTAGEM:
Desenforme o bolo, corte ao meio, umedeça com uma mistura de 1/4 de xícara (chá) de leite e 1 colher (sopa) de chocolate
em pó. Recheie com o beijinho. Cubra com a Nutella e decore com raspas de chocolate branco e ao leite. Na cobertura,
substitua a Nutella por ganache.

Se você quer viver de confeitaria, leia até o final!

 Bolo de chocolate com
mousse de maracujá
INGREDIENTES
4 Ovos
1 Xícara de açúcar mascavo
1/2 Xícara de manteiga derretida
1 Xícara de leite
1 e 1/2 Xícara de farinha de arroz
4 Colheres de sopa de cacau em pó
1 Colher de sopa de fermento em pó
2 latas de leite condensado

MODO DE PREPARO
MASSA:
Em uma vasilha adicione 4 ovos, 1 xícara de açúcar mascavo, 1/2 xícara de manteiga derretida e 1 xícara de leite e misture
até ficar homogêneo.

Adicione 1 e 1/2 xícara de farinha de arroz e 4 colheres de sopa de cacau em pó. Mexa bem e adicione 1 colher de sopa de
fermento em pó. Unte a forma de 18cm e despeje a massa, asse em forno pré-aquecido à 180 graus por 30 minutos ou até
dourar – faça o teste do garfo.

RECHEIO:
Adicione no liquidificador o leite condensado e 240 ml de suco concentrado de maracujá e bata os dois até ficar
homogêneo. Reserve.

COBERTURA:
Misture em um recipiente 200 gramas de chocolate amargo e 100 gramas de creme de leite. Passe em volta do bolo.

MONTAGEM:
Para a montagem utilize a mesma forma que assou. Coloque um saco plástico na forma e monte. Use uma fatia de bolo e
três colheres de recheio por vez, até completar tudo.

Se você quer viver de confeitaria, leia até o final!

 Você sonha em viver da
confeitaria?
Se você respondeu sim, continue lendo porque tenho uma surpresa pra você!

Assim como você, eu também já tive o sonho de viver da confeitaria e hoje graças ao meu esforço e a Deus eu consegui
realizar!

Em Novembro de 2018 eu definitivamente larguei o meu emprego de auxiliar administrativa em um escritório na cidade
de São Paulo para viver EXCLUSIVAMENTE das minhas encomendas de bolos!

Agora eu tenho minha própria empresa, trabalho da minha casa, faço meus horários, conquistei minha independência
financeira, passo mais tempo com minha família e sou reconhecida pelo meu talento em toda a minha região!

E como eu fiz isso?

Quem me conhece sabe que eu sempre amei bolos mas me sentia péssima na cozinha! Nenhum doce que eu fazia eu
gostava e também confesso que até o meu arroz eu achava ruim.

Tudo mudou quando eu conheci a Carol (não sou eu, é outra) e a Tamires.

Elas são profissionais no ramo da confeitaria e auxiliam todas as meninas que querem começar nesse mercado
ganhando de R$ 2 a R$ 5 mil reais já como iniciante!

O único problema é que como elas cuidam de cada aluna individualmente, elas não conseguem abrir muitas vagas do
treinamento. Exige muita dedicação delas e se tiverem muitas alunas, elas não tem tempo pra atender todo mundo.

Como eu me dediquei muito ao curso, virei amiga das professoras e posso conseguir uma vaga para você que é minha
seguidora no treinamento com elas.

Não consigo para todas mas se você tiver força de vontade e quiser realmente aprender, eu dou um jeito para colocar
você se as vagas não acabaram ainda, combinado?

Você acha é o que faltava pra você ser uma confeiteira profissional? Então vamos lá, vou tirar suas dúvidas!

Carol, o que eu vou aprender no curso?

O curso tem muitos módulos, mas o que eu recomendo e que foi o diferencial para minha carreira:

1) Os segredos para fazer a massa perfeita

2) As técnicas para os recheios que mais vendem

3) Como prensar o bolo da maneira certa

4) A forma correta de fazer a blindagem

5) O segredo para cobrir e fazer a "quina" perfeita dos seus bolos

6) Aulas detalhadas sobre como fazer a decoração perfeita para encantar suas clientes!
 Carol, como vão ser as aulas?
A Tamires e a Carol se preocupam em ajudar todo mundo que confia no trabalho delas! Por isso, elas desenvolveram tudo
em vídeo aulas online, para que você possa ver independente de onde você mora!

As aulas vão ser disponibilizadas pra você, você vai receber todas as instruções por e-mail. O melhor de tudo, é o
seguinte:

As aulas ficam disponíveis para SEMPRE! Ou seja, você pode voltar e ver quantas vezes você quiser e não vai te custar
nenhum centavo a mais!

Eu mesma sempre volto para rever algumas aulas que eu tenho dúvida e sempre tiro dúvidas com as professoras e
outras alunas no nosso grupo no WhatsApp!

Você não quer aprender tudo que eu aprendi e ainda por cima não atrapalhar sua rotina? Você pode ver as aulas quando
quiser, no tempo que quiser, sem pressa e para o resto da sua vida! Sim, pro resto da vida!

Carol, tem bônus?

CLAAARO QUE SIM, AMIGA! Além de todo o treinamento completo com as meninas, você também vai:

1) Fazer parte de um grupo EXCLUSIVO no WhatsApp com outras alunas e as professoras para tirar suas dúvidas,
conhecer novas confeiteiras, fazer amizades, parcerias e pegar dicas de como alavancar ainda mais as suas
encomendas!

2) Aprender como ter o seu trabalho reconhecido e remunerado de forma justa, cobrando o preço correto do seu bolo
para que você não tenha prejuízo e consiga crescer a sua confeitaria o mais rápido possível através de vídeo aulas e
uma planilha de preços para que você não seja enganada pelas clientes!

3) Receber um treinamento completo de como divulgar seus bolos no INSTAGRAM e no WHATSAPP para que você fique
famosa e reconhecida pelo seu trabalho o mais rápido possível! - Esse bônus será disponibilizado a partir de 13 de abril.

Carol, qual o valor de todos esses benefícios?

Para receber todas esses benefícios + bônus que eu falei para vocês, as meninas precisam manter toda a estrutura
funcionando. Não é de graça manter um curso online no ar e também dar suporte a semana inteira para as alunas!

Para manter tudo funcionando, as meninas cobram uma taxa única de R$ 197,00 de cada aluna e depois não cobram
mais nenhuma mensalidade!

Porém, como eu disse para vocês que a Carol aqui faz tudo para você realizar seu sonho, eu conversei com elas e elas
liberaram uma PROMOÇÃO EXCLUSIVA para as minhas seguidoras com R$ 100,00 de desconto. Ou seja, para você que é
minha seguidora, o valor do curso todo + bônus é APENAS R$ 97,00!!

São R$100,00 de desconto para você realizar o seu sonho! É sua hora de finalmente tirar ele do papel e colocar em
prática!

Ainda tem mais! Você pode fazer sua inscrição por boleto ou no cartão em até 10x! Sim, 10x! Sai menos que uma pizza
por mês! Finalmente chegou a hora de você realizar o seu sonho e viver da confeiteira!

O único problema é que eu não posso fazer essa promoção para todas as seguidoras por que as vagas são limitadas!
Muitas pessoas pegam esse livro por dia. Então corre para garantir sua vaga clicando no botão abaixo: