DEZEMBRO DE 2023 | TIME OUT PORTUGAL 144

PUBLICAÇÃO MENSAL DIRECTORA VERA MOURA

Jantares de grupo
Este Natal, há sempre lugar para mais um
nas melhores mesas de Lisboa e do Porto
NotíciasFlix

#editorial
Vera Moura Directora
vera.moura@timeout.com

O Natal pode ser bem ingrato para eremitas, cépticos e solitários. Os grupos
impõem-se, sejam da família, de amigos, de colegas ou de desconhecidos.
Sejam grandes ou pequenos. Sejam de gente com quem passamos os dias
inteiros ou daqueles que não vemos desde o Natal passado. Dos mais
íntimos aos que, por uma noite apenas, se juntam ao grupo.
Emigrantes regressam com horas contadas e não fazem outra coisa que
não encher o calendário apertado de eventos colectivos. Restaurantes
juntam mesas para caberem todos, criam menus para comerem todos,
alargam horários para não faltar nenhum. Televisões e telemóveis mostram
anúncios a puxar à lágrima e à comunhão. Mercados e vilas natalícias
multiplicam-se e enchem-se de pessoas tão dispostas a viver a paz e o amor
como a gastar o subsídio inteiro. Esta edição que está prestes a folhear é, ela
mesma, um convite à alegria dos ajuntamentos, festas e reuniões. Mas vale
a pena parar, nem que seja só nesta página, para pensar nos eremitas, nos
cépticos e nos solitários. Nos que assim escolheram e a muito esforço abrem
uma excepção em Dezembro, e nos que não têm outro remédio.
Na Time Out, parece-nos sempre que a vida é melhor em grupo.
Mas que este possa ser também um feliz Natal para quem está sozinho.

Redacção: Av. da Liberdade, 10, 4.º
— 1250-144 Lisboa
Tel: 21 120 2970
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Publicada e editada por Time Out Portugal
Proprietário: Time Out Portugal Unipessoal Lda.
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Estatuto Editorial em
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Editorial Publisher Steffany Casanova | Directora Vera Moura | Director adjunto (Lisboa) Hugo Torres |
Directora adjunta (Porto) Mariana Morais Pinheiro | Editores executivos Cláudia Lima Carvalho e Mauro Gonçalves |
Editor Luís Filipe Rodrigues | Jornalistas Eurico de Barros, Raquel Dias da Silva, Renata Lima Lobo, Rute Barbedo, Teresa
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Projectos especiais Sara Sanz Pinto | Events Manager Marta Sequeira| Branded Content Joana Guimarães, Francisca
Carvalho
Design Maria Ghira, Rui Pita, Madalena Leitão e Patrícia Freitas (estagiárias) | Fotografia e vídeo Fotógrafos Arlei Lima e
Francisco Romão Pereira | Videógrafa Catarina Almeida
Time Out Portugal Director-geral (administrador) Duarte Vicente | Departamento Comercial e Financeiro
Finance Director Michèle Boullier Faro (michele.faro@timeout.com) | Sales & New Business Pedro Lima e
Francisco Cavadas (publicidade@timeout.com) | Account Catarina Novais (catarina.novais@timeout.com), Rafael
Neto (estagiário)

3 Dezembro 2023 Time Out Portugal

 Índice Então é Natal
Dezembro 2023
24 coisas para fazer este mês, sem nunca
sair do espírito

PÁG. 34

à
Jantares de grupo
Mesas em Lisboa e no Porto
onde cabe sempre mais um

PÁG. 22
à

Música
Tim sem Xutos

PÁG. 76
à

SECÇÕES
10 Grande Alface 22 Jantares de grupo 34 Coisas para fazer 42 Miúdos
48 Compras 50 Grande Ecrã 54 Pequeno Ecrã 64 Jogos 68 Livros 72 Palco
76 Música 90 Noite 94 Comer&Beber

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Dezembro 2023 Time Out Portugal 4

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 Natal no mercado
Se comer, beber e conviver são das actividades mais
praticadas durante a época festiva, então o Time
Out Market é o sítio ideal para vir viver estes dias da
melhor maneira, com boa comida e bebida, decorações
natalícias e muita animação.

Do Cais do Sodré, com Amor gastronómica por três receitas típicas da

Há quanto tempo não manda um postal a
alguém? Pois, há demasiado tempo. E que
melhor altura para o fazer do que o Natal,
quando o coração fica mais quentinho e bate
sempre aquela saudade de quem está longe?
Este ano, instalámos um marco de correio
gigante mesmo no meio do food hall, que
não vai servir apenas para colocar a suas
cartinhas, mas também para criar um postal
de Natal animado. Trata-se de um marco de
Natal interactivo, onde todos os visitantes vão
poder tirar uma fotografia ao estilo desenho
animado, que depois será “emoldurada” no
postal. Depois poderá enviar a sua carta ao
destinatário à antiga ou por e-mail. Do Cais do
Sodré, com Amor – para o mundo! à Até 7 de
Janeiro no food hall
Workshops de Natal na Academia
A cozinha é um dos sítios mais importantes
da casa no Natal e a Academia Time Out
criou uma programação à altura da época.
Começamos no dia 9 de Dezembro com
um workshop para quem quer expandir
horizontes natalícios. Durante três horas,
na escola de cozinha do Time Out Market, o
quadra de outros países (Grécia, Ucrânia e
Reino Unidos). No dia seguinte o programa
é mais doce, com sobremesas como barriga
de freira, pão de ló de Ovar e broas castelares.
Saltamos para 17, quando a Academia abre
as portas aos mais novos para um Masterkids
Especial Natal. Os miúdos vão aprender a
fazer bolachas de Natal e cinnamon rolls. Vem
a passagem de ano e continua-se a comer: a
Academia preparou um workshop para dia 28
com petiscos para a última mesa do ano. Os
bilhetes para os workshops da Academia Time
Out estão à venda exclusivamente aqui.
àwww.timeoutmarket.com/lisboa/cursos-de-
cozinha
Venda solidária de livros
Além de comida, não há nada que a equipa
do Time Out Market goste mais de receber no
Natal do que livros, por isso, convidámos os
nossos amigos da Penguin Random House
para instalarem uma loja pop-up no primeiro
piso do mercado, durante o fim-de-semana de
16 e 17 de Dezembro. Esta será uma iniciativa
com cariz solidário: a totalidade das vendas
dos livros revertem para a Crescer - Associação
FOTOGRAFIA:

chef Miguel Mesquita conduz uma viagem de Intervenção Comunitária. Nesses dois

Time Out Portugal Dezembro 2023 6

 dias, poderá encontrar uma larga gama de
livros do grupo editorial, entre novidades e
publicações de prestigiados autores, literatura
infanto-juvenil e até ideias para quem já tem
de tudo. Lá estarão os editores da Penguin e
autores para autografar os livros. De manhã,
haverá ainda actividades infantis para os
mini-leitores. Para chegar à Venda Solidária
da Penguin basta subir as escadas do mercado
que dão acesso ao primeiro piso: a loja vai estar
no miradouro, junto à entrada do Pap’Açôrda.
àSábado das 10.00-20.00/ Domingo 10.00-18.00
Comprar presentes
Se ficou imbuído do espírito de Natal depois
de enviar o postal no nosso marco de correio,
aproveite e compre alguns presentes. No
Time Out Market é possível sair de barriga
cheia, mas também com o saco de compras
bem composto. Na loja Time Out, por
exemplo, pode comprar (e carregar) um Gift
Card para gastar nos espaços do Time Out
Market, um bilhete para um espectáculo no
Estúdio Time Out (consulte a nossa agenda)
ou merchandising da marca. Para os que
gostam de meter as mãos na massa, sugerimos
a embalagem da Funky Chunky de cookie
FOTOGRAFIA:
dough para fazer as melhores cookies do
7 Dezembro 2023 Time Out Portugal
mundo em casa, ou um voucher da nossa loja
online para oferecer um workshop de cozinha.
Para aprender com quem sabe, o melhor é
levar um dos livros dos nossos chefs Marlene
Vieira e Miguel Castro e Silva. Não deixe de
passar na loja mais bonita de todas – A Vida
Portuguesa -, onde vai encontrar presentes
de marcas portuguesas cheias de história.
No fim-de-semana de 21 e 22 de Dezembro,
o Estúdio Time Out recebe o Handmade
Market, um mercado de produtos feitos à mão
por artesãos locais.
Comprar bacalhau na Terra
do Bacalhau
Não há mesa de Natal sem o fiel amigo. E se
vem ao Time Out Market petiscar e beber um
copo, pode aproveitar para passar na banca da
Terra do Bacalhau e levar para casa bacalhau
seco numa embalagem própria para demolhar.
Aproveite e peça um pastel de bacalhau ou um
dos muitos petiscos para comer no mercado.
Para compor a restante ceia de Natal passe pela
Garrafeira Nacional para levar os melhores
vinhos para casa e pelo Mercado de Frescos
da Ribeira, onde vai encontrar todo o tipo de
acompanhamentos de que precisa (cenouras,
couves, ovos, fruta). ■
 Time Out & CML apresentam

A magia está
espalhada pela
cidade
Há luzes, mercados, presépios e animação por toda a cidade. Já se vive
o Natal em Lisboa em todo o seu esplendor. O problema é escolher onde ir.
Para que não perca pitada, fomos de bairro em bairro à procura da
magia natalícia e dizemos-lhe o que não pode perder. Conheça o Natal
em Lisboa, escolha a sua bola de Natal e mergulhe na magia.

Todos os anos, a eterna questão: com tantos planos e Luzes

tanta animação, onde é que se celebra o Natal em Lisboa?
A resposta é… em todo o lado. As luzes já estão ligadas
e cintilam por ruas e ruelas; as montras já estão prontas
para o concurso anual; os mercados de Natal, concertos
e exposições multiplicam-se por todos bairros. E ainda
há oficinas, presépios, animação de rua, comida… No
Natal em Lisboa, planos não faltam e, quais estrelas guia,
indicamos-lhe o caminho.
O espectáculo inaugural das luzes de Natal já lá vai,
mas a iluminação vai manter-se durante todo o mês
de Dezembro. A cidade ganhou um novo brilho e há
zonas que não pode mesmo perder. As ruas da Baixa,
do Chiado e a Avenida da Liberdade são obrigatórias
no roteiro deste ano. E, claro, todos os caminhos
levam à Praça do Comércio, onde está a tradicional
árvore.

Presépios e exposições
Depois das visitas à arrecadação para desencantar todas
as bolas, fitas, velas e figuras nazarenas, está na altura
de ir ver verdadeiras obras-primas no que diz respeito aos
presépios. As colecções são impressionantes e algumas
figuras remontam ao século XVII. Por norma, os presépios
portugueses têm representação de figuras muito típicas
e com ofícios populares, como o moleiro, a lavadeira ou o
pastor.
Concertos e teatros
Coros de Natal, concertos temáticos, peças de teatro…
Tudo com toque natalício, história e uma pitada de magia.
Há programas mais direcionados para adultos, outros
para crianças, alguns para toda a família. O que podemos
garantir é que todos os programas incluem uma vertente
lúdica e cultural.
Mercados de Natal
O que salta à vista – ou melhor, ao olfacto – é o cheiro
a Natal. Não, talvez sejam as cores natalícias. Ou as
músicas. As luzes! Na verdade, o que salta à vista, nos
mercados de Natal, é tudo. São o plano perfeito para
compras, para provar sabores de várias regiões, para se
divertir com a animação, para deixar as crianças brincar.
Há vários, com comida tradicional e showcookings
internacionais. Todos uma delícia para os olhos… e para
o paladar.
Oficinas, bibliotecas e
workshops
É altura de pôr toda a criatividade a uso e participar
nas várias iniciativas que propõem alargar horizontes
e, quem sabe, descobrir novos artistas. Há planos que
exigem menos de si, como leituras para toda a família, e
outras que exigem mais motricidade fina, como oficinas
gastronómicas.
Descubra todas as possibilidades de desfrutar do Natal
em Lisboa.
 Grande
Alface
leitores@timeout.com

Esta cidade
é para ciclistas?
Da retirada da ciclovia da Avenida de Berna ao anúncio de novas
ciclovias para a cidade, o ano termina agitado para quem pensa, fala
e usa bicicletas. Rute Barbedo foi perceber o que está por detrás das
manifestações e do regresso da Massa Crítica.

JÁ NÃO ACONTECIA há alguns anos, mas no dia
24 de Novembro os ciclistas do movimento
Massa Crítica voltaram a encontrar-se
na rotunda do Marquês de Pombal para
reivindicar e celebrar o uso da bicicleta
na cidade. Nos últimos cinco anos, esta
“bicicletada” andava adormecida, fruto da
pandemia, mas também da conjuntura. “Há
quem diga que isto aconteceu porque a Massa
Crítica [MC] já não era necessária, porque as
coisas estavam a evoluir no bom sentido em
Lisboa”, conta à Time Out Ricardo Ferreira,
participante e utilizador diário da bicicleta na
cidade. “Afinal, é preciso voltar”, tem a certeza
Ricardo. “O nosso dever cívico não é só ir votar
de quatro em quatro anos.”
A MC é um movimento internacional,
nascido em São Francisco nos anos 90, que
chegou a Lisboa há 20 anos. Regressa em 2023
porque há uma insatisfação crescente quanto
à política pública na área da mobilidade.
“Estamos a perder espaço e voz na rua. Temo-
-nos juntado apenas quando estamos prestes
a perder ciclovias ou a nossa voz nas decisões
públicas”, lê-se na página de Facebook do
evento. Como defende Ricardo Ferreira (nunca
na qualidade de porta-voz ou representante,
sublinhe-se, já que não há hierarquias na
MC), “o actual executivo [liderado por Carlos
Moedas] é responsável por uma regressão
relativamente ao passado, na direcção de uma
cidade com mais carros”. “Começou com a
promessa de retirar a ciclovia da Almirante
Reis e isso ficou [gravado]. Não sei se por
revanche, agora decidiu retirar a da Avenida
de Berna. Era uma ciclovia que precisava
de melhorias, sem dúvida, mas não se pode
chegar lá e simplesmente retirar, por causa de
lugares de estacionamento. Dizem que não
querem avançar com ciclovias sem estudos
prévios, mas não houve nenhum estudo para
retirá-la. E esta é uma avenida larguíssima,
não devia ser um problema”, diz.
Em Outubro, a ciclovia da Avenida de Berna
começou a ser parcialmente desmantelada,
com a Câmara Municipal de Lisboa (CML) a

Time Out Portugal Dezembro 2023 10

 defender a obra pela insegurança da infra-
-estrutura e a permitir a reposição de 70
lugares de estacionamento, na sequência de
uma negociação com a Junta de Freguesia
das Avenidas Novas. A 17 de Outubro, uma
primeira manifestação, de cerca de 150
ciclistas, ocupou a avenida. Dias depois,
voltaram a insurgir-se, na rua e com uma
queixa apresentada pelas associações MUBi
e Zero, contra a CML, ao Ministério Público.
“Esta acção viola o Plano Director Municipal
(PDM), contradiz o MOVE 2030 e afasta-nos
dos compromissos internacionais firmados
pela autarquia”, consideram as organizações,
que referem a circulação de quase 700 pessoas
em bicicleta, por dia, naquela avenida e
acusam a CML de “devolver estacionamento
onde este não é permitido, não é necessário e
não é recomendado”.
Herculano Rebordão, da MUBi, explica
à Time Out que a falta de planeamento,
de diálogo com a sociedade civil e de
transparência quanto às decisões tomadas
pela autarquia nas áreas dos transportes e da
mobilidade estão na base da insatisfação de
muitos utilizadores de bicicletas. “A Câmara
fala em proximidade com os cidadãos, mas
depois temos a sensação de que isso não
acontece. Anunciaram recentemente [a 25
de Outubro, numa reunião pública da CML]
FOTOGRAFIA: DR
11
novas ciclovias, mas não sabemos o que está a
ser implementado efectivamente. Reunimos
três vezes com a Câmara desde o início deste
mandato. Queremos contribuir, dialogar, por
isso, pedimos mais reuniões, mas nunca mais
nos responderam. E agora anunciam este
plano, precisamente na semana em que houve
a manifestação na Avenida de Berna. Para nós,
foi uma surpresa completa”, diz. Ao mesmo
tempo, a associação vê inconsistência entre o
que a autarquia diz e o que faz, apelidando de
“campanha de desinformação” a comunicação
em torno do caso da Avenida de Berna.
Futuro pouco concreto
Quanto ao novo plano “dinâmico” (ou seja,
que pode mudar) de ciclovias divulgado pela
Câmara, a intenção é criar 19 novos troços
(num total de 17 quilómetros, incluindo a
nova configuração da Avenida de Berna),
novas zonas 30+Bici em 13 bairros (numa
extensão de 58 quilómetros) e uma melhoria
das ligações cicláveis às escolas. Em paralelo,
prevêem-se 36 novas estações GIRA (e mais
bicicletas), com o objectivo de expandir a sua
presença a todas as freguesias da cidade.
No orçamento municipal para 2024, 14,3
milhões de euros destinam-se à mobilidade
suave, ou seja, ao plano anunciado pelo
vice-presidente, Filipe Anacoreta Correia.
Dezembro 2023 Time Out Portugal
Mas nem os números nem os esboços dão
confiança aos munícipes. Por um lado, não há
“compromissos de datas”, sublinha Herculano
Rebordão. Por outro, não há esclarecimentos
sobre o que está a ser feito (a Time Out pediu-
-os à CML mas ainda não obteve resposta).
“O que me parece é que há uma manipulação
a partir de palavras, para fazer parecer que
está a acontecer alguma coisa. Fala-se em
ciclovias novas, mas são troços incompletos,
ou seja, acrescentam-se uns metros à rede”, diz
Ricardo Ferreira, da Massa Crítica, que aponta
à cidade várias carências ao nível infra-
-estrutural, como o eixo (que já chegou a ser
planeado) entre a Avenida dos Combatentes e
a Cidade Universitária. Os ciclistas discutem,
ainda, fenómenos como as ciclovias que
terminam de forma abrupta (como na Praça de
Londres) ou zonas de Lisboa que têm ficado,
de forma persistente, fora dos planos, como
Marvila ou Penha de França (com excepção
da via ribeirinha que liga Santa Apolónia ao
Parque das Nações).
“Apesar de [a Penha de França] ser uma das
freguesias mais populosas, o cuidado com
os modos ciclável e pedonal não tem sido
uma prioridade nem por parte da Junta de
Freguesia nem do executivo municipal”,
partilha o colectivo Mapear, que se debruça
sobre a mobilidade activa e o espaço público
nesta zona da cidade, em respostas por escrito
à Time Out. Para este grupo informal, “falta
fazer praticamente tudo, quando comparamos
com outras freguesias de Lisboa”, e “o
automóvel continua a ter fatia de leão no
espaço público”.
A freguesia entra agora no plano apresentado
Time Out Portugal Dezembro 2023
pela Câmara, com uma nova ciclovia
integrada nas obras de requalificação da
Parada do Alto de São João, mas os contornos
não são conhecidos ao detalhe. O que tem
sido discutido é que esta nova ciclovia
viverá apenas no interior da praça, sem
conexão à rede. “Parece-nos que é uma
aposta na mobilidade suave muito pouco
séria”, aponta o colectivo, que, das reuniões
com a CML, tem retirado uma sensação de
falta de planeamento para o futuro ciclável
da cidade. Como referem, há “algumas
intenções ténues de criação de ciclovias em
alguns eixos viários, contudo, parecem-nos
ideias avulsas sem uma planificação rigorosa
e devidamente calendarizada”. A Parada
do Alto de São João é um exemplo, mas há
outros.
Caos no trânsito,
regressão na mentalidade
Para os entrevistados pela Time Out, a aposta
na mobilidade suave não é apenas uma
questão que diz respeito a quem anda de
bicicleta, mas sim uma chave para melhorar
a circulação em Lisboa. Como diz Herculano
Rebordão, da MUBi, “a cidade está um caos
em termos de trânsito e, se não se fizer nada
para mudar isso, certamente vai piorar”.
A tensão na estrada e a falta de investimento
na mobilidade ciclável estão a contribuir, ao
mesmo tempo, para um ambiente mais hostil
para o ciclista e a desencorajar, por isso, o
uso da bicicleta. “O discurso deste executivo
FOTOGRAFIA: DR
inclui a mobilidade activa, só que as acções
são no sentido da utilização do carro.
12
 OUVIDO NO METRO
O retrocesso que sinto não é só ao nível das
infra-estruturas, é também na mentalidade.
Na estrada, sente-se mais agressividade e as
pessoas continuam a parar o carro em cima das
ciclovias, o Código da Estrada não é cumprido “Eu não lhe resisto,
e não há fiscalização”, afirma Ricardo Ferreira,
nem com herpes.”
da MC. A falta de fiscalização, lembra a
Mapear, já resultou em casos de mortalidade.
Muito por este sentimento generalizado de
insegurança, a criação de zonas 30+Bici não “O meu namorado
é vista como a melhor opção para tornar a é muito parecido com
cidade bike friendly, segundo a MUBi. Ainda o Harry Potter, que foi
assim, esta é a maior aposta actual da Câmara
– a cumprirem-se os planos, a rede ciclável
a minha primeira grande
aumentará em 86 quilómetros, sendo 58 paixão.”
dos quais zonas 30+Bici, ou seja, onde não
há propriamente ciclovias, mas sim uma
sinalização e adaptação das condições de “Às vezes sinto que a
trânsito, numa convivência estreita com o
minha mente
automóvel. Na opinião da MUBi, este modelo
“deve ser usado numa fase em que as pessoas está a ‘zippar’.”
já tenham adquirido maturidade no uso e na
convivência com as bicicletas, o que não é o
caso de Lisboa”. Também a Mapear deixa uma “A felicidade
crítica sobre o tema: “Essa solução não resulta faz-me barriga.”
para aumentar o uso da bicicleta e, além disso,
vai incomodar os opositores das ciclovias, que
serão obrigados a partilhar o espaço com a
bicicleta em eixos que sentem que deviam ser “Eu nunca percebo
exclusivamente para o automóvel, gerando as piadas dos humoristas.”
ansiedade e conflitos entre os vários tipos de
utilizadores.”
O mapa ciclável está a ser desenhado
desde 2016, quando o executivo de “Sinto que sou
Fernando Medina anunciou que a cidade propensa a
teria 200 quilómetros de rede. Hoje, Lisboa cagar-me no geral.”
tem cerca de 150 quilómetros de terreno
ciclável. Quem soma o presente aos planos
do município observa, à primeira vista,
uma mancha considerável destinada às
“Nunca fiz anos
bicicletas. Mas, desde a descontinuidade da a um dia de semana.”
rede à sobrelotação de alguns eixos (como
o da Avenida da República), passando por
vias construídas em cima dos passeios (que
retiram espaço aos peões) ou pela interrupção
constante do percurso nas intersecções com
outras vias (levando a uma maior exposição
ao perigo), os problemas apontados por quem
recorre à bicicleta são muitos. Em suma,
critica o Mapear, “não faz qualquer sentido
que, em 2023, viver numa capital europeia Ouviu alguma coisa ridícula?
implique arriscar a vida só por se optar por um
modo de transporte económico, sustentável e leitores@timeout.com
não poluente”. ■

Dezembro 2023 Time Out Portugal

 Time Out & MEO apresentam

Pusemos a tradição
no sapatinho
Listas, compras, filas, presentes, mais presentes e repete… Se a
lengalenga das grandes superfícies o leva sempre a surpresas com
talão de troca, está na altura de mudar a rota e comprar diferente.
Inspirados pela MEO Empresas, encontrámos nove lojas com
presentes únicos, para compras no comércio local. Do tradicional
ao moderno, há prendas para todos.

Viana do Castelo Aveiro

Conto de Fadas
O mundo do imaginário encontrou uma casa bem real onde
habitar e satisfazer todos os desejos de adultos e crianças.
Caixas de música, artigos decorativos, ambientadores e até
têxteis para o Natal – eis onde os encontra. àAlameda 5
de Outubro, 66, Viana do Castelo
Braga
Mercado São João
A história do espaço remonta a 1894, ainda como
pequena mercearia, e foi sobrevivendo aos anos, às
guerras, às crises. Hoje, nesta loja histórica, a qualidade e
a tradição vão sempre na factura. Famosa pela qualidade
do bacalhau, tem muito mais para experimentar. A nossa
sugestão? Um cabaz de produtos tradicionais, com
conservas, queijos, enchidos e, claro, o fiel amigo.
àRua de São João, 5 a 9, Braga
Alma de Alecrim
Uma concept store perfeita para quem gosta de comprar
de forma mais consciente. Mas nem por isso faltam ideias
para presentes: meias, mochilas, marmitas, artigos de
papelaria, de decoração… Há um mundo – muito colorido
– para descobrir. àRua Conselheiro Luís de Magalhães,
58, Aveiro
Agulha do Tempo Viseu
Sabe a diferença entre um chá e uma tisana? E para
acompanhar o chá (ou a tisana), nada melhor que umas
bolachas com compota. Na Agulha do Tempo, é sempre
hora do chá das cinco. A oferta é variada e permite criar
cabazes para toda a família e amigos. àTravessa Camilo
Castelo Branco, 120 Loja 3 RC, Viseu

Porto
Livraria Moreira da Costa
São gerações e gerações de uma família dedicada aos
livros. Nesta livraria, encontra os grandes clássicos,
edições únicas e verdadeiras relíquias. Reclama o título
de livraria mais antiga do Porto e é o paraíso de todos os
que amam o romance, o mistério, a poesia, os clássicos e
os incontornáveis da literatura portuguesa. àRua de Avis,
36, Porto

Bragança
Cut Out
A alma transmontana está por trás do projecto, e sobressai
em cada detalhe. O resultado são peças únicas em
madeira, para sentir Portugal dentro de casa. Peças
decorativas ou utilitárias, como marcadores de livros,
porta-chaves ou bases para copos, vão fazer furor no
sapatinho. àRua Dom José Alves de Mariz, 9 , Bragança

Atelier Marta Maçarico
e Sara Crux Studio Torres Vedras
É o dois por um para todos os que procuram sugestões de
acessórios e roupa, tudo no mesmo lugar. Marta Maçarico
é a joalheira e cria joias únicas com base em técnicas
de restauro. Sara Cruz faz roupas únicas, com técnicas
de upcycling e desperdício zero. Juntas, trazem a Torres
Vedras sugestões para todas as ocasiões. àRua Cândido
dos Reis, 33, Torres Vedras
O Arco Tavira
Mesmo às portas da ponte de pedra de Tavira, encontra
O Arco, uma loja que se define como “Art & Craft”. Uma
perdição para os amantes de cerâmica, artigos de
decoração, mantas fofinhas e muitas – mesmo muitas
– peças feitas à mão. Sabonetes, champôs, bálsamos e
velas perfumadas são imbatíveis para o Natal. àRua 5
de Outubro, 3, Tavira
Açores
La Bamba Bazar Store
É o paraíso dos amantes de discos de vinil, mas também a
loja para todos os que procuram presentes fora da caixa.
Jogos, livros, artigos de decoração e uma panóplia de
utilidades para a casa, com um design especial – tudo
bons motivos para uma paragem no La Bamba antes da
consoada. àRua Manuel da Ponte, 23, Ponta Delgada
Se há tradição
há Natal
Madeira
Bordal
É um clássico madeirense, por um bom motivo. Aqui, desde
1962 que se trata e retrata o bordado da Madeira. Há
mais de 50 mil desenhos em arquivo, o que torna as peças
únicas. As bordadeiras, essas, estão espalhadas pela ilha.
Há muito por onde escolher na loja, mas a nossa sugestão
para este Natal é o kit para aprender a bordar em casa.
àRua Dr. Fernão de Ornelas, 77, Funchal
Um hospital
onde a prescrição
é brincar Lisboa
É a directora clínica Manuela Cutileiro quem nos faz a
visita guiada pelo – talvez mais antigo, talvez único no
mundo (com certeza único em Portugal) – Hospital das
Bonecas. Em plena Baixa de Lisboa, o espaço é antigo,
e Manuela é já a quinta geração a abraçar o projecto.
O conceito é raro: um espaço onde os brinquedos têm
uma segunda oportunidade, não há impossíveis, só
pequenos milagres. As bonecas vêm “de muitos países
diferentes”, e Manuela assegura que a maioria dos
clientes são “particulares que têm uma boneca, com
uma história, da qual não se querem desfazer”.
Ao Hospital junta-se um museu, onde se conta a
história das bonecas no tempo e no espaço. “Muitos
brinquedos que pertenceram à família encontraram
aqui um espaço”, revela Manuela.
O segredo para o sucesso? A directora clínica deste
espaço, onde brincar é um assunto sério, explica:
“Nós tratamos dos sentimentos das pessoas.
Embora as bonecas sejam coisas, têm uma parte
afectiva por trás”.
FOTOGRAFIA:

17 Dezembro 2023 Time Out Portugal

 O PÁTIO DAS ANTIGAS
Coisas e loisas da Lisboa de outras eras
Por Eurico de Barros

A grande exposição
de T.S.F. de 1930
Foi na Sociedade Nacional de Belas Artes, em Dezembro de
1930, que se realizou a III Grande Exposição de T.S.F. de Lisboa.
O general Óscar Carmona, então Presidente da República, foi
presenteado com uma bonita rádio-grafonola.

NO TEMPO em que a rádio se chamava rádio-grafonola Atwater, oferecida por

radiotelefonia ou T.S.F. (telefonia sem fios),
havia grandes exposições de aparelhos em
Lisboa, onde estavam presentes as principais
marcas e as casas que as representavam
em Portugal. Umas ainda existem, como a
Philips, outras já desapareceram, como a
AEG Telefunken ou a Burndept. Entre os
representantes nacionais estavam a Casa
Serras, o Grande Bazar do Porto ou a Rádio
Portugal.
A III grande exposição de T.S.F. em Lisboa
teve lugar entre 13 e 30 de Dezembro de
1930, na Sociedade Nacional de Belas Artes,
tendo sido inaugurada pelo então Presidente
esta marca norte-americana, fundada pelo
inventor e empresário Arthur Atwater Kent
Senior. A notícia levou a que se esgotassem os
aparelhos de T.S.F. da marca.
Tal como as duas anteriores, a grande
exposição de T.S.F. teve grande sucesso,
recebendo muitos milhares de visitantes.
A proximidade do Natal levou a que fossem
vendidos bastantes receptores, embora não
fossem acessíveis a todas as bolsas. O blogue
Restos de Colecção cita uma carta então
enviada por um cidadão ao vespertino Diário
de Lisboa, queixando-se dos preços elevados
dos aparelhos: “Sete contos, cinco contos e
FOTOGRAFIA: DR

da República, o general Óscar Carmona. tal, quatro contos e tresentos, dois contos e
Este seria presenteado com uma vistosa quinhentos, etc. (…) Retirei desorientado!” ■

Time Out Portugal Dezembro 2023 18

 Time Out & Holmes Place apresentam

30 and fabulous: Na tal à

mesa, sem deslizes
Entre aquele “a idade é só um número” e o outro “os 30 são os
novos 20”, entra-se a pés juntos na idade adulta e não há volta a
dar. O primeiro ano pode ter sido de negação, mas com um 1 à
frente, chega o melhor dos 30: tomar conta de mim.

Chegou a mais maravilhosa época do ano… para os

amantes de doces, de salgados, de petiscar e de comer
muito bem. Eu, gulosa, confesso que o mais difícil é
escolher entre a torta de chocolate e o queijinho da Serra,
entre o arroz doce e o marisco da passagem de ano… Na
dúvida, e porque a vida são dois dias, provo tudo. E repito.
“Em Janeiro compenso”, mas a promessa rapidamente cai. 45 minu tos
Este ano, em vez de correr – literalmente – atrás do prejuízo,
decidi antecipar-me. O arroz doce fica por minha conta, 6 porções
e ganho em dose dupla: a minha mãe comove-se com
a ajuda na cozinha, e eu com a forma mais saudável fácil
de apreciar a Consoada. Fui aprender a receita criada
especialmente pelos nutricionistas do Holmes Place e
(bem) ensinada na Plant Based Kitchen. E, como presente
de Natal, partilho a receita.
 Arroz Doce com Aromas Na talícios

Bebida de caju

Ingredientes Preparação e confecção

• 100 g de castanha de caju
1. Coloque, numa taça, as castanhas de caju. Cubra com
• 2 tâmaras Medjool
água e deixe a demolhar durante a noite.
• 1/2 colher de café de sal marinho
• 1 L de água não gaseificada 2. Descarte a água da demolha.

3. No liquidificador, junte o caju, a água, as tâmaras e o sal

marinho. Triture até obter uma consistência cremosa.

4. Reserve num recipiente fechado de vidro.

Arroz doce

Ingredientes
Preparação e confecção
• 1 chávena de arroz carolino
• 1 pau de canela
1. Lave o arroz numa peneira com água corrente até que
ela saia translúcida. • 2 cascas de limão
• 2 cascas de laranja
2. Aqueça em lume brando a bebida à base de caju e
• 1 colher de café de sal marinho
junte-lhe o pau de canela, as cascas de limão e laranja,
o sal e a mistura de especiarias, excepto a canela em pó. • 100 g de geleia de arroz
Mexa continuamente com uma vara de arames. • 1 colher de chá de curcuma em pó
• 1 colher de chá de gengibre em pó
3. Quando levantar fervura, adicione o arroz. Deixe
cozinhar em lume brando até que o arroz fique cozido. • 1/2 colher de café de pimenta preta moída
Mexa frequentemente com uma colher. • 1 estrela de anis
• 1 colher de chá de cardamomo
4. Adicione a geleia de arroz e envolva os ingredientes.
• 1 cravinho
5. Deixe cozinhar mais 2 a 3 minutos. Mexa o preparado • 2 colheres de chá de canela em pó
para não agarrar ao fundo do tacho.

6. Retire as especiarias e as cascas de limão e de

laranja.

7. Sirva em taças individuais ou numa travessa.

8. Decore com canela em pó.

Não há
fome que
não dê em
fartura
O tempo é de reencontros à mesa, com
amigos e família. Para ajudar na tarefa,
Teresa David sugere-lhe uma catrefada
de sítios com menu de grupo em Lisboa.
Patrícia Santos faz o mesmo para o Porto.
FOTOGRAFIA:

Time Out Portugal Dezembro 2023 22

 Lisboa
GO A LISBOA
28€-40€ por pessoa (bebidas não incluídas)
O espaço em Alcântara, anteriormente Casa
Goa, tem uma vista imperdível para o Tejo
e a Ponte 25 de Abril, e tanto é um sítio para
provar as criações da chef Inga Martin (e
que se enquadram em todas as preferências
alimentares), como os cocktails de autor. Há
vários menus de grupo, com opção volante.
Destaca-se o de 32€ (35€ volante), com um
couvert de paparis, raita de beterraba (molho
indiano), hummus, tábua de pães e azeitona
marinada; e croquetes de sapateira, maionese
japonesa de citrinos; burrata, pêssego, alperce,
laranja e hortelã; atum fresco, salada de manga
e coco e chips de batata doce; hummus e salada
de endívias roxas, rebentos de brócolos, e
queijo feta vegan para entrada. Com os pratos
FOTOGRAFIA: DR
principais, ninguém fica com fome. São eles
quinoa, manga, cebola roxa, pepino, abacate,
23
tomate cherry, coentros e molho tahini; caril
de camarão com coco e especiarias; barriga de
porco em sous-vide, beurre blanc, espargos,
cebolete, batatinha nova, azeite de alho e
alecrim e entrecôte maturado, jus, rabanete e
batatinha nova com azeite de alho e alecrim.
Para tudo escorregar melhor, há quatro menus
de bebidas, com preços entre os 15€ e os 210€.
àCalçada do Livramento, 17 (Alcântara). Qua 17.00-
01.00, Qui 17.00-02.00, Sex 17.00-03.00, Sáb 12.00-
03.00, Dom 12.00-01.00
THE GREEN AFFAIR
17€-22€ (com bebidas) por pessoa
A carta do Green Affair é 100% vegetal. A
ideia é apresentar pratos sem nada de origem
animal, inteligentes e inspirados em cozinhas
internacionais, com um empratamento
apelativo. É assim em todas as casas (três
em Lisboa, uma em Cascais) e em todos os
Dezembro 2023 Time Out Portugal
menus de grupo (17€). Nas entradas, para
partilhar, encontram-se o couvert, composto
por tostinhas caseiras, vegan cream cheese de
alho e ervas e tremoços marinados; coxas de
couve-flor com BBQ e molho tártaro; e gyosas
de vegetais com maionese de miso. Nos pratos
principais a escolha é entre um caril katsu,
com panados de abóbora, curgete e tofu, arroz
integral e salada; o sem espinhas à lagareiro
em marinada marinha com esmagada de
batata e grelos; e a burrito bowl, com arroz
integral, feijão, alface, tortillas, guacamole,
pico de gallo e cogumelos. Para sobremesa,
há mousse de amendoim ou pêra bêbeda.
àAvenida Duque de Ávila, 30 A (Saldanha). Seg-Dom
12.00-23.00
LOCAL - YOUR HEALTHY KITCHEN
35€-45€ por pessoa
No Local é sempre fácil juntar, na mesma
mesa, um grupo de pessoas com as mais
variadas restrições alimentares. É, por isso,
Time Out Portugal Dezembro 2023
o sítio indicado para reuniões entre amigos
ou com a família. Disponíveis em qualquer
uma das suas moradas – Cascais, Avenida da
Liberdade, Alvalade e Santos –, estão os três
menus, todos com bebidas incluídas. Só para
ficar com uma ideia, o de 35€ abre com um
couvert para partilhar, com pão de massa mãe,
tzatziki e hummus. Nos pratos principais,
a escolha é entre uma lasanha de abóbora;
lentilhas verdes com legumes assados e
harissa; carivl thai de camarão e legumes;
salada caesar de frango; poké luau; poké tofu;
ou poke umami. Para sobremesas, uma bola de
gelado ou um “snickers”. àAvenida 24 de Julho, 54
(Santos). Seg-Dom 09.00-23.00
 OITTO
FOTOGRAFIA: FRANCISCO ROMÃO PEREIRA
48€-75€ por pessoa (bebidas não incluídas)
No restaurante a solo de Carlos Duarte Afonso,
no Chiado, o que não falta é espaço para
receber grupos grandes. E há não um, não
dois, mas três menus destinados à ocasião. Um
24
 deles, o de preço intermédio (68€), arranca
com uma selecção de pães, manteiga e azeite
seleccionado e um croquete de alheira. Depois,
podem escolher entre pato ou cogumelos de
escabeche com laranja. Os pratos principais
são arroz de corvina, limão e molho de ostras e
bochechas de porco estufado, tamarindo, puré
de batata e cebolada. A refeição despede-
-se com uma mousse de chocolate com avelã e
caramelo salgado. Os outros dois menus têm
pequenas variações. àLargo do Picadeiro, 8 A
(Chiado). Seg-Qui 18.30-00.00, Sex-Dom 12.00-00.00

àPROVINCIA
35€-45€ por pessoa
No restaurante do Grupo Non Basta no Campo
Pequeno, a comida italiana continua a ser o
foco, mas a carta é mais alargada, destacando-
-se a proximidade da horta – o nome não é
um acaso, é uma forma de trazer o campo
para a cidade. Há dois menus de grupo, que
incluem duas bebidas durante a refeição.
Um deles, de 35€, inicia com o couvert, uma
focaccia de fermentação lenta, manteiga de
ovelha e taramasalata; e uma entrada: burrata
e vegetais no carvão ou porchetta tonnato,
atum e malagueta. Já nos pratos principais, é
escolher entre um risotto alla milanese, com
cogumelos pleurotus fumados, uma pici cacio
e pepe, ou um ravioli de espinafres e queijo de
cabra, cebola e nozes. No final, há tiramisù.
àAvenida da República, 48 B (Campo Pequeno).
Dom-Qui 12.00-23.30, Sex-Sáb 12.00-00.30
FOTOGRAFIA: DR

25
 de batata doce roxa e prensado de legumes ou
moqueca de palmito com cogumelos frescos
e crocante de papadams. O remate é com
um carpaccio de abacaxi com especiarias e
uma mousse de chocolate com coco. O vinho
também faz parte deste menu. àRua Saraiva de
Carvalho, 171 (Campo de Ourique). Seg 19.45-23.45,
Ter-Qui 12.45-23.45, Sex-Sáb 12.45-00.00

TABERNA ALBRICOQUE
35€-50€ por pessoa
É o espaço que Bertílio Gomes imaginou
como casa para uma paixão que há muito o
acompanha: a cozinha algarvia. Por isso há
três menus de grupo bem apetrechados de
iguarias do Sul. O menu de 45€ por pessoa,
por exemplo, conta com pão massa mãe,
tiborna de citrinos e uvas e salada de cenoura
para começar, seguidos de petiscos variados,
como queijo Monte da Vinha, presunto de
porco preto e abrótea frita. Para mais sustento,
uma cataplana do mar com bivalves, e para
 COBAIA
30€-35€ por pessoa (bebidas não incluídas)
O Cobaia é o restaurante inserido no Poolside
Hub, a casa de projectos Web3, em Alvalade.
No piso de cima, a zona é reservada a grupos,
com apoio de bar. E é também aqui que se
pode pedir um dos quatro menus desenhados
por Jorge Redondo, que junta as cozinhas de
Portugal, Espanha e França. Um deles (35€)
inclui, claro, o couvert, mas também um prato
de stracciatella, abóbora assada, nectarina
e salmorejo; um choco braseado com pêra,
pasta de sésamo e menta; camarão grelhado
com puré de alho confitado e batata e broa
crocante; risoto de polvo, grelos, tomate seco
e salsa verde; e uma mousse de manjericão,
morangos, sementes de abóbora para

FOTOGRAFIA: ARLEI LIMA

sobremesa uma trilogia algarvia. Incluídos
estão também as águas, vinhos (375 ml por
pessoa) ou dois refrigerantes ou duas cervejas,
e cafés.àRua das Caminhos de Ferro, 98 (Santa
Apolónia). Ter 19.00-22.30, Qua-Sáb 12.00-15.00/
19.00-22.30
terminar. Tudo isto para partilhar. àRua Acácio
de Paiva, 19 (Alvalade). 93 897 1562. Ter-Qui 12.00-
15.00/ 19.00-00.00, Sex 12.00-15.00/ 19.00-02.00,
Sáb 12.30-02.00

CÍCERO BISTROT
70,4€-190€ por pessoa
Este restaurante em Campo de Ourique deve
o seu nome a Cícero Dias, pintor modernista
brasileiro, que construiu a sua carreira em
Paris. Nas paredes, por entre obras de outros
artistas, a estrela é o pernambucano. A sua
obra e vida também influenciam a cozinha
francesa de autor, preparada com ingredientes
luso-brasileiros. Há vários menus de grupo,
mas o mais em conta (64€+10% gratificação
não opcional), chamado Gravura, tem
uma entrada de patê de salmão fumado e
tapenade de tomate seco com parmesão em
cone estaladiço; e nos pratos principais há
opções como bacalhau com crosta de milho,
salsa e azeitona preta, batata de forno, duo
de pimentos e grelos de nabo ao alhinho ou
FOTOGRAFIA:

perna de pato confitada com pistáchio, puré

Time Out Portugal Dezembro 2023


JARDIM
40€-50€ por pessoa (bebidas não incluídas)
O Jardim, na Rua de São Bento, é o irmão mais
novo do Sr. Lisboa, uma figura portuguesa que
gosta de reunir os amigos à mesa. Aqui, a carta
é completamente diferente, mais focada nos
vegetais, como se pode comprovar nos três
menus de grupo. Veja-se o intermédio, no valor
de 45€, com pratos para partilhar. O menu
começa com azeitonas do Douro marinadas,
pão de fermentação natural, manteiga de
levedura e miso e molho pica-pão; segue para
um salmorejo de tomate do Oeste, sorbet de
pepino, pão de fermentação de massa mãe,
gambas, óleo de salsa e lemon balm; depois
croquetes de bacalhau à Brás; um esparguete,
beurre blanc e caviar de algas; um prato de
Time Out Portugal Dezembro 2023
funcho, polvo, manteiga castanha, citrinos,
aneto, saké e mirim; e um gnocchi de batata
asterix, pato e mirim. Para terminar em doce,
há creme de pastel de nata, molho de canela,
gelado de café e crumble de café. Água e café
incluídos. àRua de São Bento, 202. Seg-Dom 12.00-
00.00
LOTA DA ESQUINA
45€-90€ por pessoa
Vítor Sobral chegou em grande à Linha,
ocupando parte do edifício da Docapesca,
FOTOGRAFIA: FRANCISCO ROMÃO PEREIRA
junto à Baía de Cascais. São cerca de dois mil
metros quadrados, com espaço para dois
restaurantes: um de peixe (Água), outro de
carne (Fogo). Espaço não falta – e menus de
grupo também não. Aqui destacamos um dos
28
disponíveis no restaurante de peixe: custa
65€ e tem pão e manteiga; tártaro de atum,
manga e sésamo; camarão panado; arroz de
peixe ou bochecha de porco preto e molho de
carabineiro; e uma tarte de queijo com creme
de pêra rocha. Estão ainda incluídos dois
copos de vinho, cerveja ou refrigerantes, água
e café. Poderá acrescentar um suplemento de
vinhos à discrição por 12€ por pessoa. àLargo
Henrique Anjos, 58B (Cascais). Dom-Qui 12.30-23.30 ,
Sex-Sáb 12.30-02.00
TERRAÇO EDITORIAL
47€ por pessoa
No Terraço Editorial, um restaurante/bar e
biblioteca de vinhos, o menu de grupo é bem
composto. Idealizado pelo chef Rui Rebelo,
arranca com um cesto de pães e patês e uma
sopa de cebola com tosta de parmesão. Para
o prato principal há bacalhau, com puré de
azeitona, azeite de alho e gema curada, ou
peru, com couve lombarda de enchidos e
hortelã. A opção vegan é um prato de quinoa,
couve galega, pepino, coentros e caldo de
miso. Uns biscoitos com creme batido e café
e uma pêra em vinho tinto, canela e sorbet de
manjericão compõem as sobremesas. Entre as
bebidas incluídas está o vinho Valle Longo
Douro (1/2 garrafa por pessoa). àRua dos
Fanqueiros, 276 (Baixa), Seg-Sáb 12.00-00.00
cogumelos e molho com vinho da Madeira;
e para a mousse de chocolate com caramelo
salgado e amendoins torrados. As águas,
refrigerantes, vinho branco/tinto, cerveja e
cafés estão incluídos. àAvenida do Mar, lote 145
(Almada). Qua-Dom 17.00-23.00
COLECTIVO CORAL
14€-20€ por pessoa
O apoio aos artistas e criadores independentes
é a primeira missão deste colectivo, que vem
provar que a união faz a força. Três negócios
deram origem ao Coral: as pastas artesanais
do Café Mortara, a cerveja da Artesanalis e
a programação e as pizzas do Valsa. Há dois
menus para juntar amigos à mesa, o mais
barato no valor de 14€, com direito a uma
pizza e duas bebidas correntes. O menu está
disponível de quarta a domingo, na sala
Cardume. àRua Angelina Vidal, 13 (Anjos).
Qua-Dom 18.00-22.00

LA VILLA
45€ por pessoa
Vincent Farges tem uma
estrela Michelin no Chiado,
mas na Aroeira o objectivo
não é alcançar os astros. É,
sim, oferecer uma comida
generosa, saborosa e aberta a
todos. No menu, além de um
couvert com pão, manteiga
e azeitonas, cada membro
do grupo tem direito a uma
entrada individual entre
creme de castanhas com
faisão e foie gras, carpaccio,
ou salada poké. O prato
principal e a sobremesa são
escolhidos a partir da carta, mas
a sugestão vai para a marmita de
peixes com bivalves, molho de
vinho branco e combava; para
o lombo de novilho com

29 Dezembro 2023 Time Out Portugal

Porto
 BOA-BAO
28,50€-35,50€ por pessoa (bebidas não incluídas)
Uma viagem pelos sabores orientais é a
proposta do Boa-Bao, onde imperam receitas
fiéis, confeccionadas com produtos de
origem, de países como Tailândia, Vietname,
Indonésia, Filipinas, Coreia e Malásia. Para
grupos, o restaurante do Porto tem dois menus
especiais, que custam 28,50€ e 35,50€ por
pessoa. O mais económico permite escolher
entre pratos como o caril amarelo da Malásia,
com frango e arroz de jasmim; os noodles
salteados com camarão black tiger e barriga
de porco; as chamuças vegetarianas com
chutney de tamarindo e o sortido de
dim sum. Para sobremesa, há
crème brûlée de coco com
manjericão e erva príncipe.
Há opções vegetarianas e
vegan. àRua da Picaria, 61-65.
Seg-Qua 19.00-22.30, Qui-Sex
19.00-23.00, Sáb 12.30-15.00/
19.23.00, Dom 12.30-15.00/
19.00-22.30
Time Out Portugal Dezembro 2023
BRASÃO CERVEJARIA COLISEU
16€-30€ por pessoa
Se anda à procura de um restaurante com
espaço para dar e vender (não há almoços
grátis, já dizia o outro), o Brasão, junto ao
Coliseu, é um sítio a considerar. Tem 250
lugares distribuídos por dois andares e uma
imensidão de cerveja para animar. Nos comes,
há muito por onde escolher, entre bifes,
francesinhas e petiscos. Para grupos, há seis
menus, com preços entre os 16€ e os 30€.
Exemplos? O À Grande e À Francesa (21€)
e o Olhó Peixe (26€). Os dois incluem
couvert, café e a possibilidade de
optar entre dois finos, um copo de
vinho ou dois refrigerantes/água.
O que os distingue é o prato
principal: o primeiro dá direito
a uma francesinha, o segundo
deixa-o decidir entre bacalhau
FOTOGRAFIA: MARCO DUARTE
com cebolada ou à cervejeiro.
àRua de Passos Manuel, 205. Dom-Qui
12.00-15.00/ 19.00-23.30, Sex-Sáb 12.00-
15.30/ 19.00-00.00
30
FOTOGRAFIA:

31 Dezembro 2023 Time Out Portugal

 POT&PAN
35€ por pessoa
Dos velhos armazéns de vinho do Porto,
em Gaia, nasceu o The Rebello, um hotel
de cinco estrelas com spa, restaurante
e rooftop bar. O Metro Urbe, estúdio
de João Pedras e Hélder da Silva Cordeiro,
foi o responsável por transformar os sete
edifícios industriais do século XIX numa única verdes e triologia de salgadinhos com molho
edificação, capaz de satisfazer diferentes de cebola caramelizada; e uma sopa – canja de
necessidades – das varandas debruçadas galinha ou sopa de feijão, couve e brunesa de
sobre o rio aos terraços interiores pensados toucinho são as opções. Tem ainda direito a
para alhear qualquer um da azáfama citadina um prato quente, como bacalhau lascado com
que o rodeia. O Pot&Pan, no piso térreo, é o crosta de broa, batata a murro e grelos ou peito
restaurante do projecto, que foi inaugurado em de frango recheado com alheira, mistura de
Junho. O chef André Coutinho assina a carta alfaces e batata chips; e uma sobremesa. Boa
do espaço, onde não faltam menus especiais sorte a decidir entre brownie de chocolate,
para grupos. O de 35€ por pessoa é composto cheesecake de frutos vermelhos, torta de

FOTOGRAFIA: DR
por duas entradas para partilhar, que vão de laranja e leite-creme de alfazema. àCais de Gaia,
bôla de enchidos regionais a Brás de espargos 380, Vila Nova de Gaia. Todos os dias 19.00-23.00 ■

FOTOGRAFIA:

Time Out Portugal Dezembro 2023 32

 O Mês

Cachei-o! MIÚDOS página 42

t Mau tt Fraco ttt Razoável tttt Bom ttttt Muito Bom

FOTOGRAFIA:
Coisas para fazer
Coisas
para fazer
nacidade@timeout.com
O Natal
é muitas
coisas
Dezembro é, inevitavelmente, o mês
mais temático do ano. De Lisboa ao
Porto, a equipa Time Out Portugal
reuniu 24 sugestões para aproveitar o
Natal até Janeiro.
Fazer compras no Campo Pequeno
É o maior mercado de Natal da cidade e está
de volta ao Campo Pequeno com tudo o que
convém à grande corrida às compras. A 11.ª
edição do mercado conta com cerca de 80
marcas de design, cerâmica, joalharia, moda,
artes plásticas, decoração, livros e brinquedos,
e também vinho.àCampo Pequeno (Lisboa). 7-10
Dez 11.00-21.00. 2€
Andar na roda gigante
O Wonderland volta a estacionar no Parque
Eduardo VII até 1 de Janeiro. Espera-se assim
o regresso da famosa roda gigante, da popular
pista de gelo e, claro, das restantes atracções
que animam o centro da cidade nesta época
do ano. No espaço aberto de mais de dez mil
metros quadrados, brilham também as luzes,
Time Out Portugal Dezembro 2023
o mercado e a árvore de Natal, entre outras
atracções para miúdos e graúdos. A entrada
é livre, mas algumas actividades podem ser
pagas, à semelhança das edições anteriores.
àParque Eduardo VII (Lisboa). Até 1 Jan. Seg-Qui
12.00-22.00, Sex 12.00-00.00, Sáb e feriado 10.00-
00.00, Dom 10.00-22.00, dias 24 e 31 Dez 10.00-
16.00 e dias 25 Dez e 1 Jan 16.00-00.00. Entrada livre
 Entrar numa igreja
Mas sem missas no programa. A habitual
agenda de concertos em igrejas está de volta
às ruas de Lisboa. Até 17 de Dezembro, estes
locais de culto – que são também atracções
históricas da cidade – são palco de cânticos
natalícios. No dia 8 de Dezembro, o Coro
Juvenil e o Coro de Câmara da Universidade
de Lisboa chegam à Igreja de São Roque com o
espectáculo Espelhos de Natal – um repertório
que abrange composições portuguesas e
inglesas, nas notas de Fernando Lopes-Graça,
Eurico Carrapatoso, Richard Rodney Bennett
e John Tavener. Uma semana depois, a 15
de Dezembro, a música é outra – e o palco
FOTOGRAFIA: DR
também. No Panteão Nacional, o Gospel
Collective entoa clássicos do cancioneiro
34

norte-americano, a partir das 21.00. Isto
depois de, no dia 9, às 17.00, a Orquestra
Filarmónica Portuguesa dar um concerto
na Igreja dos Santos Reis Magos, no Campo
Grande. O alinhamento inclui Tchaikovsky,
Mozart, Händel, Gounod e J. Brahms.àVários
locais (Lisboa). Até 17 Dez. Entrada livre
Assistir de camarote
a um clássico de Natal
Com estreia absoluta em 1836, em
Copenhaga, a versão coreográfica de
August Bournonville de La Sylphide, com
partitura de Herman Löwenskjold, entrou no
repertório da CNB em 1980 e continua hoje
em dia a ser uma das versões mais dançadas
por todo o mundo. Com interpretação
musical ao vivo pela Orquestra Sinfónica
Portuguesa, dirigida por Vasco Pearce de
Azevedo, relata a história do escocês James,
que na manhã do seu casamento com Effie
é acordado por uma Sylphide, um ser alado
por quem se sente imediatamente atraído.
àTeatro Nacional São Carlos (Lisboa). 6-17 Dez,
Qua-Sex 20.00 (excepto 8), Sáb 18.30, Dom 16.00.
15€-35€
35
Coisas para fazer
Dar um salto a Óbidos
Todas as desculpas servem para mergulhar
de cabeça no Natal e esta é uma das melhores
formas de o fazer. Até 31 de Dezembro, a Vila
Natal volta ao burgo medieval e a programação
inclui atracções como a rampa de gelo, o
carrossel e o comboio de Natal, mas também
uma agenda de actividades para toda a família.
No mercado, aproveite para adiantar a lista de
presentes: tem à escolha artigos feitos à mão
por artesãos e vendedores locais, além das
tradicionais iguarias sazonais.àÓbidos. Até 31
Dez. Seg-Qui 11.00-18.00, Sex e Dom 11.00-20.00 e
Sáb 11.00-23.00 (até 17 Dez), Seg-Sex 11.00-20.00,
Sáb 11.00-23.00 e Dom 11.00-18.00 (18-31 Dez).
8€-10€
Comprar uma planta de Natal
Este Natal, a Viplant Garden transformou-
se na Super Faitdivertidex Natalicious. A
feira, decorada a rigor, dá as boas-vindas aos
visitantes e promete ser fonte de inspiração.
Umas luzes aqui, uns enfeites acolá e, de
repente, o Garden Centre Oeiras deu início
a uma tradição. De há cinco anos para cá, o
viveiro de plantas transforma a entrada da
Dezembro 2023 Time Out Portugal
Coisas para fazer
loja num verdadeiro reino natalício. Do tecto
pendem luzes e enfeites, a neve cobre o chão
e, como não podia faltar em qualquer feira de
diversões, há uma roda gigante, um carrinho
de algodão doce e outro de cachorros-quentes.
Há também um teatro de fantoches e, por todo
o lado, pequenos ratos de peluche. Apesar de
ser uma feira em ponto pequeno, as crianças
podem andar no carrossel.àAvenida Bombeiros
Voluntários de Oeiras. Até 26 Dez. Seg-Dom 09.00-
19.00. Entrada gratuita
Apanhar a carreira
Mas não uma qualquer. Este ano volta a
ser possível subir a bordo de um autocarro
(sim, que nem um turista), que o leva a ver as
luzes de Natal. O veículo de dois andares vai
percorrer o centro de Lisboa até 1 de Janeiro.
O ponto de encontro é, mais uma vez, a Praça
Marquês de Pombal, com viagens a cada 30
minutos e a última saída prevista para as
21.30. A organização assegura que o percurso
foi actualizado para melhorar a experiência
de quem quer ver as luzes de Natal.àPraça
do Marquês de Pombal (Lisboa). Até 1 Jan. Seg-Dom
18.00-21.30 (a cada 30 minutos). 5€-10€
Meter as mãos na massa
Com o intuito de chamar a atenção para um
consumo mais consciente e sustentável nesta
época do ano, os workshops natalícios da Lx
Factory vão debruçar-se sobre técnicas de
personalização de objectos e de produção
artesanal. A participação é gratuita e por
ordem de chegada. No dia 8 de Dezembro
aprendem-se técnicas de personalização de
roupa e de acessórios em pele, como botas,
malas ou blusões. O workshop é das 10.00 às
13.00 e das 14.00 às 19.00. No dia 10, Sofia
Cotrim ensina a criar enfeites natalícios com o
que todos temos à mão em casa e que, de outra
forma, acabaria no lixo. Acontece das 10.00 às
13.00. O calendário de workshops festivos da
Lx Factory chega ao fim nesse mesmo dia, das
14.00 às 19.00. O tema é a transformação de
“resíduos em tesouros”. A anfitriã é a activista
Joana Guerra Tadeu e, nas suas mãos, resíduos
aparentemente sem utilidade podem virar
ornamentos, presentes ou embrulhos.
àLx Factory (Lisboa). 8 e 10 Dez. 10.00-13.00,
14.00-19.00. Entrada livre
Fazer uma perninha em Benfica
Há tradições para manter. O Bairro de Natal
Time Out Portugal Dezembro 2023
em Benfica é uma delas. Até 17 de Dezembro, a
programação estende-se a toda a família a não
perder. Além da Parada de Natal e do Desfile
do Pai Natal sobre Rodas, estão previstos
desde espectáculos para crianças no Palácio
Baldaya até sessões no Cine-teatro Turim, sem
esquecer os habituais recitais e concertos nas
igrejas e jardins da freguesia.àBenfica (Lisboa).
Até 17 Dez. Vários preços
Comprar no Rossio
As barraquinhas de madeira estão montadas
e a casa do Pai Natal também já abriu portas.
Isto significa que o Rossio Christmas Market
está de volta e, até ao 23 de Dezembro,
ajuda a entrar no espírito natalício. Além
da gastronomia tradicional e das bebidas
quentes, o comércio inclui artesanato.
Destaca-se a presença da loja Hospital das
Bonecas e ainda a exposição de montras. Se
não quiser perder o Comboio de Natal, este
passa entre as 15.00 e as 22.00. As actuações
de ranchos folclóricos e bandas filarmónicas
prometem animar o mercado.àPraça D. Pedro IV
(Lisboa). Até 23 Dez. Dom-Qui 10.00-22.00, Sex-Sáb
10.00-23.00. Entrada livre
 Desmoer a consoada
As populares corridas de São Silvestre
costumam ser o ponto alto do atletismo
durante o mês de Dezembro e acontecem um
pouco por todo o país. A mais antiga é a corrida
de São Silvestre da Amadora, que este ano sai
à rua para a 48.ª edição, a 31 de Dezembro,
Dia de São Silvestre. Mas antes, em Lisboa,
realizam-se a São Silvestre El Corte Inglés, a
17 de Dezembro, e a Lidl São Silvestre, a 30. E
FOTOGRAFIA: DR
todas têm as inscrições abertas.àVários locais
(Lisboa). 17, 30 e 31 Dez. 14€-20€
36

Atravessar o rio
Até 24 de Dezembro, o centro de Almada
transforma-se numa espécie de cidade do Natal,
com tudo a que há direito e para todas as idades,
sempre com entrada gratuita. A abertura do
programa Feliz Almada está marcada para dia
8 de Dezembro, às 21.30, no Parque Urbano
Comandante Júlio Ferraz, com o concerto de
Bárbara Tinoco, onde Carolina Deslandes será a
convidada especial. Entre 8 e 24 de Dezembro,
esta segunda praça transforma-se na Cidade
Natal – conte com uma casa do Pai Natal, um
comboio eléctrico, um carrossel ao estilo
parisiense e uma pista e rampa de gelo para os
mais afoitos. O cartaz musical estende-se até
ao final do ano, com nomes como GNR, Luísa
e Salvador Sobral, Fernando Daniel e ProfJam,
estes dois já no concerto de passagem de ano.
àVários locais (Almada). 8-24 Dez, 31 Dez. Entrada livre
Entrar no novo ano
A passagem de ano em Lisboa já tem cabeça de
cartaz. Os Quatro e Meia actuam no Terreiro do
Paço a 31 de Dezembro. A programação inclui
também o habitual fogo de artifício, com a festa
a seguir pelas primeiras horas de 2024.àTerreiro
do Paço (Lisboa). 31 Dez. Entrada livre
Subir a montanha
até um reino encantado
O Reino do Natal de Sintra está de regresso às
ruas da vila histórica. Até 30 de Dezembro,
o evento, que mantém o propósito solidário,
vai povoar o Parque da Liberdade com fadas,
duendes, bonecos de neve e renas de brincar.
A programação gratuita inclui animação
de rua, espectáculos de circo, concertos e
videomapping.àParque da Liberdade (Sintra).
Até 30 Dez. Seg-Dom 10.00-19.00. Entrada livre
Ver o Natal contado por marionetas
Os Bonecos de Santo Aleixo voltam a actuar
na Igreja de Nossa Senhora da Nazareth. Com
sotaque alentejano e vocabulário regional já
quase esquecido, a habitual equipa de actores
dá mais uma vez vida às populares marionetas,
que enchem a sala com gestos de outros tempos,
para representar o nascimento
de Jesus.àMuseu da Marioneta (Lisboa).
7-8 Dez, Qui 19.00, Sex 16.00. 5€-7,50€
Fazer pelos outros,
como pede a época
O Café Joyeux volta a organizar um concerto de
Time Out & CUPRA
apresentam
O MELHOR DESTE MÊS
NA CUPRA CITY GARAGE
É o sprint final do ano e não há melhor forma
de nos despedirmos do que no sítio que tantas
alegrias nos trouxe durante o ano: a CUPRA City
Garage. A agenda de Dezembro promete. Está
aberto todos os dias da semana, excepto ao
domingo, entre as 10.00 e as 19.00. No mês de
Dezembro, o espaço estará fechado também ao
sábado, excepto no dia 16.
Feel the Impulse with Forza Horizon 5
A partir de dia 12 de Dezembro
A adrenalina das corridas do Forza Horizon 5 está
de volta à CUPRA City Garage. Venha sentar-se no
simulador by CUPRA e experimentar a emoção de
conduzir um CUPRA Urban Rebel Racing Concept,
um Formentor VZ5 ou um Tavascan, enquanto
supera desafios que o vão fazer sentir noutra
dimensão – a dimensão CUPRA.
Jogo Virtual Scalextric
Até dia 6 de Janeiro
A loucura dos jogos de corridas de carros fica
ainda mais intensa com a parceria entre a CUPRA
e a Scalextric. É um ás da condução? Venha jogar
o jogo exclusivo que nasceu desta união, participar
numa competição inédita e lutar pelo prémio final:
uma pista Scalextric Team CUPRA.
Exposição (É)PICO de Paulo Reis
Até dia 25 de Janeiro
(É)PICO, o nome da exposição de Paulo Reis,
em exibição na CUPRA City Garage, resume na
perfeição tudo o que vai ver. A peça central,
um gigante ouriço com 365 espinhos, tenta
espicaçar os visitantes a aproveitar todos os bons
momentos da vida. A sustentabilidade e a inclusão
têm papel de destaque na exposição.
Saiba mais em cupraofficial.pt.
Coisas para fazer
Natal solidário no Salão Preto e Prata do Casino
Estoril. O espectáculo conta com dez artistas
portugueses: Tiago Bettencourt, Nena, João
Gil, Frankie Chavez, Milhanas, Latte (Carolina
Leite), Mimi Froes & Miguel Marôco, Pedro Vaz
e Rita Rocha. A apresentação do evento fica
a cargo de José Figueiras e Fernanda Freitas.
Os bilhetes já estão à venda e vão reverter na
totalidade para dar emprego e formar, nos Café
Joyeux, jovens com dificuldades intelectuais
e de desenvolvimento. àCasino Estoril. 20 Dez
19.30. 10€-20€
Rumar a Cascais
A Cascais Christmas Village volta a encantar
o Parque Marechal Carmona, até 2 de
Janeiro. Destacam-se a grande árvore de
Natal, a casa do Pai Natal e a recriação viva
de um presépio. Pode ainda contar com um
carrossel iluminado, uma pista e rampa de
gelo, um comboio, uma aldeia nazarena e
um acampamento romano. Os mercados de
Natal e o food court prometem fazer as delícias
de toda a família.àParque Marechal Carmona
(Cascais). Até 2 Jan. Seg-Sex 11.00-20.00 (20.30 a
partir de 15 Dez), Sáb-Dom 11.00-21.30, 24 e 31 Dez
11.00-17.00, 25 Dez e 1 Jan 15.00-20.00. Entrada livre
Ir ao cinema
Até 21 de Dezembro, a Fábrica do Braço
de Prata acolhe o ciclo Cinema Encantado
– Edição de Natal, da Cine Society, cuja
programação celebra a época festiva com
alguns clássicos natalícios. Marque na agenda:
O Amor Acontece, de Richard Curtis (7 Dez);
O Grinch, de Ron Howard (10 Dez); Assalto ao
Arranha-Céus, de John McTiernan (14 Dez);
Sozinho em Casa, de Chris Columbus (17 Dez);
Time Out Portugal Dezembro 2023
e O Estranho Mundo de Jack, de Henry Selick
(21 Dez). Pelo meio, a 16 de Dezembro, a Cine
Society vai ainda ao hotel Sheraton Resort
Cascais com Harry Potter e a Pedra Filosofal
debaixo do braço. As sessões de quinta-feira
estão marcadas para as 19.00, enquanto as
sessões agendadas para o fim-de-semana têm
sempre início às 17.00.àFábrica do Braço de Prata
(Lisboa). Até 21 Dez. 13,90€
Ou ao circo
Com uma história original, escrita por Gonçalo
M. Tavares, o Circo de Natal do Coliseu Porto
Ageas está de volta com mais uma edição.
Encenado por Nuno Cardoso, com direcção de
magia de Luís de Matos e música de Alexandre
Soares, o espectáculo foi pensado para adultos
e crianças e tem estreia marcada para o dia
15 de Dezembro. Conte com malabarismos e
trapezistas, ilusionismo, acrobacias diversas
e, claro, palhaços.àColiseu do Porto Ageas (Porto).
15 Dez-7 Jan. 9€-20€
Despachar a lista
de compras ao ar livre
O Porto sabe como montar um mercado de
Natal e este ano não é diferente. O maior
de todos fica no Jardim da Cordoaria,
com dezenas de bancas ao ar livre. Uma
oportunidade para fazer compras de Natal,
enquanto adoça o palato com um crepe ou
aquece a alma com um vinho quente acabado
de servir. E este é só um deles – também
encontra mercados de Natal na Praça da
Batalha e em Serralves.àJardim da Cordoaria
(Porto). Até 23 Dez Seg-Qui 14.00-19.00, Sex 14.00-
FOTOGRAFIA: DR
20.00, Sáb 10.00-20.00 (feriados), Dom 10.00-20.00.
Entrada livre
38
 Time Out & MEO apresentam

Abrem-se as
portas de casa…
e do coração
Está oficialmente aberta a época dos anúncios natalícios, que
aconchegam a alma e trazem a emoção para a publicidade.
Este ano, o MEO deu um passo em frente: a campanha Partilha
Casa é uma iniciativa a três anos que procura unir estudantes
universitários e população sénior debaixo do mesmo tecto.

Há muito que o Natal deixou de ser apenas a época da

(re)união familiar e da troca de presentes. A data assinala-
-se com as pessoas que nos são mais próximas mas, cada
vez mais, é também tempo de solidariedade e contribuição
social.

A intenção é boa, mas o MEO levou a coisa mais longe.

A campanha Partilha Casa traz para praça pública dois
problemas crescentes e que parecem longe de encontrar
solução: a crise na habitação e a solidão da população
idosa. E decidiu dar uma ajuda.

Dar a mão e unir gerações

Segundo dados do Eurostat, Portugal é o país da União
Europeia com envelhecimento populacional mais rápido
e, segundo um levantamento do Observatório da Solidão,
um milhão e 700 mil idosos afirmam que vivem sozinhos.
A estes dados expressivos, junta-se uma percentagem de
95% de jovens que vivem ainda com os pais e a subida dos
preços dos contratos de arrendamento: são, hoje, muito
superiores em relação há poucos anos, segundo dados da
Pordata.
A iniciativa Partilha Casa quer ajudar os estudantes
universitários a encontrar alojamento a custo acessível,
ao mesmo tempo que combate a solidão da população
sénior portuguesa. A plataforma partilhacasa.pt
ajuda a perceber quais os programas parceiros da
iniciativa e permite que outras pessoas se associem
ao projecto. O objectivo é que haja, à escala nacional,
soluções que beneficiem jovens e idosos na mesma
medida. Estudantes universitários e população
sénior também se podem registar para fazer parte do
projecto.
O MEO abraça a iniciativa também no âmbito das
comunicações, oferecendo condições especiais para que
os alojamentos parte da iniciativa Partilha Casa tenham
pleno acesso à conectividade e à comunicação.
“Quando se abre uma porta,
abre-se o coração”
A época natalícia assinala-se assim com uma iniciativa que
não se esgota no Natal, mas que beneficiará, potencialmente,
milhares de pessoas ao longo dos próximos meses. Uma jovem
universitária vê-se a dezenas de quilómetros de distância da
família e encontra conforto numa casa onde uma idosa vive
sozinha. A relação é muito mais do que estritamente prática.
Encontram, uma na outra, a companhia de todas as noites, os
ensinamentos da vida adulta e a jovialidade dos sonhos. Uma
história sobre o passado, o presente e o futuro, e que mostra a
importância das relações humanas e intergeracionais para o
desenvolvimento da sociedade. Porta a porta, coração a coração.
Miúdos
miudos@timeout.com

42
 Pico, pico,
manjerico
Mais de 30 anos depois, o realizador Duarte Coimbra faz
renascer ‘Os Amigos do Gaspar’. Raquel Dias da Silva
antecipa o novo filme musical que revisita o icónico
programa infantil.
ESTÁVAMOS EM Março de 1989 quando a
segunda temporada de Os Amigos de Gaspar
chegou ao fim. Sete anos depois, em 1996,
Duarte Coimbra nasceu. Estava longe de
imaginar que, um dia, viria a ser o realizador
responsável por revisitar o programa infantil,
que marcou o imaginário de uma geração.
Comissariado pelo Batalha Centro de Cinema,
Os Amigos do Gaspar: Uma Reunião na
Cidade traz de volta as personagens da série
criada por João Paulo Seara Cardoso e Jorge
Constante Pereira. A partir do álbum de Sérgio
Godinho Canta com Os Amigos do Gaspar
(1988), que eternizou músicas como “É Tão
Bom” e “Canção dos Abraços”, o filme musical
convida-nos a reencontrar – em histórias
por ruas e locais do Porto de hoje – Marta e
Manjerico, o marinheiro Pires com o seu amor
pela Dona Felismina, o ganancioso Farturas e,
claro, o inconfundível Guarda Serôdio, sempre
implacável com prevaricações.
“Não tinha ideia do que era, mas assim que
me disseram que queriam levar as marionetas
para a rua, num musical com canções do
Sérgio Godinho, achei que não podia dizer
que não”, conta Duarte Coimbra. “Depois fiz
a minha pesquisa e pensei como é que estas
personagens se poderiam posicionar em
2023.” Por um lado, conta-nos, tentou honrar
o trabalho da série original, que estreou em
1986 na RTP1 e veio a repetir na RTP Memória
e na SIC – agora, pode ser vista online, na
RTP Arquivos. Por outro, quis perceber como
FOTOGRAFIA: DR
poderia encontrar a sua própria voz e incluir-
-se na criação. “Nasci em Lisboa e as minhas
43
idas ao Porto sempre foram visitas muito
fugazes, mas uma das condições do projecto
era que pudéssemos chamar pessoas locais
para a equipa. Senti-me super-bem-vindo e
tive a oportunidade de descobrir a cidade ao
mesmo tempo que a filmava.”
O convite para realizar partiu do director
artístico do Batalha, Guilherme Blanc. “Queria
convidar uma pessoa portuguesa que tivesse
uma relação próxima com filmes musicais e
achei interessante convidar alguém bastante
mais jovem, que à partida não tem uma
relação tão afectiva com a série original. Foi
assim que chegámos ao Duarte. Na verdade,
há muito poucas pessoas que trabalhem o
cinema musical em Portugal. O Duarte é uma
delas e tem uma linguagem que considerámos
apropriada para o que queríamos fazer”, diz
Blanc, que co-assina o argumento. “O filme
foi escrito a quatro mãos, entre o Duarte
e eu mesmo. Há uma base pré-existente,
que é o álbum [de Sérgio Godinho]. Depois,
procurámos perceber em que sítios do Porto
faria sentido que essas histórias se passassem.
Como é que, no fundo, ecoariam a cidade de
hoje – não o Porto, mas as cidades de um ponto
de vista mais amplo.”
Com uma duração de 35 minutos, a curta-
-metragem resulta também de um trabalho
de pesquisa ao longo de 2022, que incluiu
a reconstituição das marionetas originais
e contou com o apoio de vários autores da
série original. “Quando digo autores, estou a
falar dos autores das músicas, das histórias,
das próprias marionetas, mas também do
Dezembro 2023 Time Out Portugal
Miúdos
Jorge, que ainda estava vivo”, esclarece Blanc,
referindo-se a Jorge Constante Pereira, que
morreu em Janeiro de 2023, aos 81 anos. A
filha, Susana, tem uma participação especial
no filme. “Quando pensámos em quem
poderia entrar na “Canção dos Abraços”,
para além das marionetas, escolhemos duas
pessoas com uma relação muito afectiva com
a série original – a filha do Jorge Constante
Pereira e Isabel Barros, que era companheira
do João Paulo Seara Cardoso.”
Nascido em 1984, Guilherme Blanc lembra-
-se bem de ver a série com a irmã mais velha.
Agora que tem filhos pequenos, sente que está
a passar por uma outra experiência, também
muito marcante. “Que é perceber como é
mostrar a uma geração que me sucede uma
coisa que, naquela mesma idade, foi muito
importante para mim”, partilha, antes de
destacar ainda o “espírito de reunião”. “Num
primeiro momento, trouxemos literalmente
para a mesma mesa pessoas muito especiais
para nós, como o Jorge Constante Pereira,
a Isabel Barros, o Sérgio Godinho. Ou seja,
pessoas que para nós foram referências
absolutas do ponto de vista cultural, ao longo
de décadas. Juntar essas figuras canónicas da
cultura portuguesa e conseguir conquistá-
-las para uma ideia bastante ambiciosa foi
um processo muito bonito, que resultou num
filme que, por sinal, também é muito bonito.”
O ponto de partida para a tal reunião na
cidade a que alude o título é o Jardim do
Parque de São Roque, perto do Estádio do
Dragão, na zona das Antas. “É aí que o filme
começa”, desvenda Duarte Coimbra. “Nós
estávamos à procura de um jardim especial,
porque filmar com marionetas comporta
Time Out Portugal Dezembro 2023
um maior desafio logístico. Os décors que
procurávamos tinham de ter condições para
esconder os marionetistas. Para mim, também
foi uma aprendizagem e acho que o filme sofre,
até talvez no bom sentido, de estarmos todos
a aprender como é que poderíamos fazer. Às
vezes estávamos entusiasmados com um
plano só para depois percebermos que não
dava para esconder o manipulador, o que nos
levou a uma simbiose criativa muito mais
interessante, porque precisávamos de dar a
volta. Depois foi giro imaginar o que é que os
personagens poderiam estar a fazer hoje na
cidade. Acho que não foi muito difícil.”
Na série original, a Dona Felismina tinha
uma loja, agora trabalha no Mercado do
Bolhão; enquanto o marinheiro Pires tem
um barco para levar turistas a passear, Douro
acima, Douro abaixo. “Já uma personagem
como o Farturas – que, como a canção do
Sérgio diz, quer ser rico – transportou-me
logo para o universo da bitcoin”, conta Duarte,
que acredita que este novo filme poderá
fazer chegar Os Amigos do Gaspar a um novo
público. Guilherme Blanc concorda e acredita
que a componente de reflexão sobre o estado
da cidade também terá um papel nisso. “A
série original já tinha esse truque, que é um
truque comum a muitos filmes infantis,
que é ser escrita para diferentes níveis de
entendimento. Isso significa que os miúdos
gostam, mas que há uma linha de ideias que
só os mais velhos percebem. Estamos a falar
de uma série muito política e que, apesar disso
e por isso, toca várias gerações por diferentes
motivos, o que é uma coisa muito mágica. Foi,
aliás, precisamente o que nos interessou e
porque colocámos tanto empenho e ambição
neste projecto.”
A estreia, marcada para 9 de Dezembro,
conta com uma participação especial ao vivo
de Sérgio Godinho. Mas esgotou em poucas
horas, à semelhança das restantes sessões
previstas – são seis ao todo. “Estamos ainda a
tentar perceber em que formato, mas à partida
conseguiremos mostrar o filme também
em Lisboa”, promete Guilherme Blanc.
“Gostávamos muito de o exibir também na
televisão e estamos a tentar perceber como
é que o filme poderá circular. Agora estamos
concentrados na apresentação, mas a nossa
ideia é poder levar o filme a outros auditórios e,
eventualmente até, por canais televisivos.” ■
44
 Time Out & CM Lisboa
apresentam
Em Família

Uma Ideia de Justiça
O que é a justiça? E a injustiça? Depois da
estreia em Março, a encenadora Joana
Providência volta a levar estas perguntas para
cima do palco, numa criação que nos insta “a
marchar pelo que é urgente”. Com texto de
Isabel Minhós Martins e música de Ana Bento
e Bruno Pinto, este espectáculo desafia-nos a
reflectir, em conjunto, sobre direitos e deveres,
mas também sobre questões tão actuais como
a diversidade, a igualdade e a liberdade.
à Teatro do Bolhão (Porto). 16 Dez, Sáb 16.00. 10€
TAKE ME HOME
De pêlo curto ou longo, o focinho sempre à espreita
e orelhas arrebitadas à procura do próximo mimo, as
quatro patas chegam à Time Out. Todos os meses,
há novos amigos para conhecer – e adoptar.
Com cerca de 100 cães e 50 gatos, a Casa dos
Animais de Lisboa é porto de abrigo para patudos
à espera do seu “felizes para sempre”. Aqueles
que procuram adoptar um animal podem visitar o
espaço e interagir com os animais. O processo inclui
consulta médico-veterinária, e transferência de
titularidade – tudo gratuito. O último passo é o mais
recompensador: levar o seu novo melhor amigo para
casa.

A Grande Exposição
de Árvores de Natal
Mal chega Dezembro, nascem árvores de Natal
em muitas casas. Este ano, o LU.CA junta-se à
festa. Mas porquê ter apenas uma se podemos
ter muitas? Depois de desafiar todos os
aspirantes a artistas a criar a sua própria árvore
em formato A6, a equipa do teatro reúne
as participações numa grande exposição
natalícia, para ver no entrepiso.à LU.CA – Teatro
Luís de Camões (Lisboa). Até 22 Dez, Seg-Sex 10.00-
13.00/ 14.00-17.00, Sáb-Dom 10.30-13.00/ 14.00-
17.30. Grátis
)
(Nº 34/22
Impossível ao Vivo NICO
HO, 5 A6 ANOS, PORTE G R A N DE
a de
Luís de Matos regressa às grandes salas, com M AC rav a r a m i z t
l a t r e l a e
p a s s e a r pe s , n e m p o r
um novo elenco e novas ilusões. Desta vez, Adora o u t r o s m a cho
a n t o d e
a s – t e t
apresenta-nos a rainha das mudanças super- com cadel u m a f am í l i a q u e g os
e iro
r o c u r a e o p r i m
isso. P o m o e l e . Ah,
-rápidas, a francesa Léa Kyle; o actual Campeão o a r l i v r e c c o !
estar a r a o N i
É s e m p re pa
do Mundo de Magia, o belga Laurent Piron; biscoito…
um novo e explosivo talento, o argentino
Winston Fuenmayor; e o mestre do teatro físico,
o australiano Raymond Crowe. A bailarina
e assistente Joana Almeida e os Momentum
Crew, campeões mundiais de break-dance,
também marcam presença.à Teatro Tivoli BBVA
(Lisboa). 20 Dez-7 Jan, Seg 18.00, Ter-Sex 21.00, Sáb
11.00/ 17.00/ 21.00, Dom 17.00. 14,50€-26,50€

Missão Espaço
Na nova exposição do Centro Ciência Viva de
PIRATA
Lisboa, as famílias são desafiadas a descobrir o (Nº 234
0/22)
FÊMEA,
que significa ser astronauta. Para isso, vão ter 6 ANOS
de embarcar numa grande aventura espacial. Chegou
num ba
-se pelo rco de 2
Além de treinarem o equilíbrio e a resistência, seu olh 7 gatin
indepen o com p hos e d
dente e ala de p estaca-
haverá oportunidade de conduzir um rover de investig , como êlo. É m
adora n boa pira u
exploração lunar, simular uma caminhada na tesouro ata. Tal ta, uma ito
… vez um
FOTOGRAFIA: INÊS FÉLIX

dia enc
Lua e até flutuar pelo módulo Columbus. ontre u
m
à Pavilhão do Conhecimento (Lisboa). Até 7 Abr, Ter-Sex
10.00-18.00, Sáb-Dom e feriados 10.00-19.00. 8€-14€
Casa dos Animais de Lisboa
Estrada da Pimenteira (Monsanto), Lisboa
21 817 2300
 Compras

Um sonho
parisiense em
Lisboa
A tão antecipada loja da Dior já abriu na Avenida da
Liberdade. Mauro Gonçalves encontrou obras de arte,
FOTOGRAFIA: DR

peças que resistiram à passagem do tempo, novas

silhuetas e pistas sobre a história da maison.

Time Out Portugal Dezembro 2023 48

POUCAS PALAVRAS condensam tão bem os
conceitos de luxo, legado e moda como esta.
Dior lê-se agora, e pela primeira vez, numa
série de toldos na Avenida da Liberdade. A
marca francesa, fundada em 1946 (embora
a primeira colecção tenha sido apresentada
apenas no ano seguinte), não fez por menos
e ocupou um edifício estrela da artéria mais
cara do país. O número 85, erguido no final
do século XIX, é ele próprio uma peça do
puzzle lisboeta. Agora recuperado, conta a
história dos Keil, família de origem alemã,
em particular do homem que compôs o hino
nacional português, Alfredo Keil.
Mas a história que agora se conta é outra
e chega directamente de Paris. Com um
pé-direito de seis metros, a entrada da
primeira loja Dior em Lisboa aproveita toda
a luz que a capital portuguesa tem para dar
e vender. As borboletas, embaixadoras da
última colecção cruise (propostas estivais
para o Inverno do hemisfério Norte),
pousaram nas montras, nos estampados da
roupa, nos bordados dos acessórios.
As atenções depressa se viram para a
estrutura colossal, suspensa nas escadas.
Joana Vasconcelos, cujas boas relações com
a Dior já vão longas, trouxe umas das suas
valquírias para abrilhantar a boutique. Feita
à medida, em harmonia com a paleta do
espaço, percorre os três pisos. E não é a única
obra da artista portuguesa que encontramos.
Há ainda dois painéis de azulejos a unir Paris
e Lisboa através de linhas abstractas e cores
vibrantes.
Para a nova loja, vieram diferentes linhas
da marca – peças de joalharia integradas
na colecção desenhada por Maria Grazia
Chiuri, mas também as jóias assinadas
pela directora criativa da Dior Jewelry,
Victoire de Castellane, onde encontramos as
primeiras peças unissexo da casa francesa.
Há óculos de sol, perfumaria de nicho e toda
a sorte de marroquinaria que faz desta uma
das marcas mais cobiçadas do mundo. Os
clássicos falam por si – da mala Saddle à Lady
Dior, dos sapatos J’adior (disponíveis com
três saltos diferentes) ao casaco Bar, peça
seminal da herança de Christian Dior, parte
49
da silhueta que ajudou a redefinir a imagem
feminina no pós-guerra. O New Look, como
ficou conhecido, revolucionou a moda em
1947. Esta e outras peças históricas da maison
continuam a ser revisitadas e redesenhadas
sob a etiqueta Dior 30 Montaigne.
Ainda assim, há espaço que baste para expor
também as novas criações, em parte pensadas
para responder à obsessão em torno do logo
Christian Dior. No piso de cima, a colecção
feminina em todo o esplendor. Para uma loja
com mais de mil metros quadrados (maior
do que qualquer uma das lojas em Espanha),
a mira criativa da Dior não se ficou pelos
trabalhos de Vasconcelos – o espaço exibe
ainda obras de Pedro Calapez, mas também
da brasileira Valéria Nascimento, conhecida
pelo trabalho desenvolvido em cerâmica, e do
espanhol Bruno Ollé.
Mas o segredo mais bem guardado da
boutique está no primeiro andar. Uma
porta para um jardim exterior, inteiramente
decorado com mobiliário Dior. As flores e
arbustos criam um oásis em plena cidade (e
com vista para a Praça da Alegria), além de
remeterem para outra das grandes paixões
do monsieur Dior: os jardins e a floricultura.
Desafogado, o espaço foi pensado para incluir
áreas de estar – do pequeno retiro privativo,
aos sofás e poltronas no interior, os clientes são
convidados a relaxar, tomar um café, um chá
ou uma taça de champanhe.
O segundo e último andar fica reservado ao
pronto-a-vestir masculino. Aqui, as criações
obedecem ao génio criativo do britânico Kim
Jones e seguem dois caminhos distintos –
uma visão mais moderna e contemporânea
do guarda-roupa do homem, sem esquecer
a importância da alfaiataria clássica. O
ambiente também muda, com os azuis a
predominar no cenário. Entre roupa, calçado,
malas de pele e outros acessórios, só mesmo o
serviço de fatos por medida (e toda a gama de
maquilhagem e cosmética da marca)
fica de fora do grande e novo sonho parisiense
em Lisboa. Tudo o resto mora agora na
Avenida.■ à Avenida da Liberdade, 85 (Avenida).
302 039 325. Seg-Sáb 10.00-20.00, Dom
12.00-20.00
Dezembro 2023 Time Out Portugal
 Grande
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O maestro
e a sua mulher
Realizado por Bradley Cooper, ‘Maestro’ é muito bom a falar da
vida pessoal de Leonard Bernstein e no papel fulcral que Felicia
Montealegre desempenhou nela. Embora sacrifique as dimensões de
grande divulgador e músico sobredotado, escreve Eurico de Barros.
FOTOGRAFIA: DR

ttttt

Time Out Portugal Dezembro 2023 50

PARA MUITOS AMANTES de música clássica,
o primeiro contacto com ela foi através dos
Concertos para Jovens, do maestro Leonard
Bernstein, que a RTP passou em Portugal.
Grande e natural comunicador, Bernstein
era um exímio “explicador” de música, e
fazia-o com um entusiasmo contagioso.
Acabados os programas, só nos apetecia
ir à procura de mais informações sobre os
compositores que tinha referido e as peças
que tinha tocado com a orquestra, e ouvi-las.
Este Bernstein apresentador, divulgador e
pedagogo está, infelizmente, quase ausente de
Maestro, o filme de e com Bradley Cooper no
papel do dito.
Também o Bernstein activista político
progressista não aparece, embora Cooper
compense estas omissões com uma exploração
da intimidade pouco convencional, da
personalidade complexa e da vida conjugal do
maestro (o primeiro americano de projecção
internacional), compositor, pedagogo,
apresentador, divulgador e professor. E
bissexual promíscuo, da juventude à velhice,
apesar de casado e pai de filhos (dos quais
sempre procurou escamotear a faceta de
incansável atleta sexual com maior tendência
para os homens).
Realizado por Bradley Cooper com uma
vivacidade, uma agitação, uma urgência e uma
expansividade que espelham as do próprio
Bernstein – um narciso e um hiperactivo que
emanava tanta vaidade quanto simpatia, que
tinha uma necessidade quase doentia de estar
rodeado de pessoas, e que o realizador e actor
exprime do ponto de vista cinematográfico
com uma destreza visual gímnica mais
própria de uma fita de acção do que de um
filme biográfico –, Maestro interessa-se, no
entanto, não apenas pelo carismático Lenny,
mas também pela sua mulher, a actriz Felicia
Montealegre (Carey Mulligan).
A certa altura, apercebemo-nos que Maestro
passou a ser sobre ela. Não é por acaso que
é a última pessoa a aparecer na fita, e que o
nome de Mulligan surge primeiro do que o de
Cooper na ficha técnica. Não ficaria mal ao
filme intitular-se O Maestro e a sua Mulher,
tal é a atenção que se dá a Felicia, ao amor que
devotou a Bernstein ao longo de décadas de
casamento, e ao estoicismo, à paciência e à
51
compreensão para com um marido adúltero
contumaz, que achava natural trazer os seus
jovens amantes para passar fins-de-semana
com a família na sua casa de campo. “Tu não
fazes ideia o quanto precisas de mim, pois
não?”, pergunta Felicia a Leonard a dado
momento. E décadas mais tarde, avisa-o: “Se
não tens cuidado, vai morrer uma bicha velha
e solitária.” Maestro confirma que há verdade
no velhíssimo cliché: “Por trás de um grande
homem há sempre uma grande mulher.”
Bradley Cooper consegue meter-se na pele de
Leonard Bernstein, ao ponto de por vezes não
conseguirmos discernir se é ele que estamos a
ver, ou se são imagens de arquivo do maestro.
Como acontece na sequência que recria o
concerto em que regeu a Segunda Sinfonia de
Mahler, na Catedral de Ely, em Inglaterra, em
1973. Dir-se-ia Bernstein em tudo, do aspecto
ao modo largo, efusivo e dramático de reger,
com uma entrega total que o levava a suar
rios. Mas é Cooper. E Carey Mulligan é notável
na forma como consegue transmitir o que
quer que seja – paixão, admiração e ternura,
ou incómodo, abnegação e sofrimento –
com uma discreta e consumada economia
expressiva. Veja-se apenas o misto de enlevo e
arrebatamento com que ela olha para o marido
na citada sequência na Catedral de Ely.
É impossível encaixar todas as facetas da vida
de Leonard Bernstein em duas horas de filme.
Por isso, Bradley Cooper recorreu, em Maestro,
àquelas sequências convencionais em que
se procura sintetizar em dois ou três minutos
um determinado aspecto ou uma certa fase
da vida do biografado, e que nunca resultam
muito bem. Ao escolher esta abordagem
mais íntima e centrar o filme na figura de
Felicia Montealegre, o realizador sacrifica a
dimensão de pedagogo e de homem envolvido
nas grandes questões políticas e sociais do
seu tempo, e a do músico sobredotado e do
compositor de gostos elásticos que fez a
ponte entre a música popular da Broadway
e a música clássica, que conseguia falar dos
Beatles e de Bach com o mesmo à-vontade e
a mesma clareza. Para encontrarmos e nos
deleitarmos com este Leonard Bernstein que
está apenas de raspão, ou por alguns minutos
e a espaços em Maestro, temos que ir à procura
dele nos discos, e na internet, via YouTube. ■
Dezembro 2023 Time Out Portugal
 Nas Salas
Fechar os Olhos
Há cerca de 30 anos que o espanhol Victor
Erice (O Espírito da Colmeia) não fazia uma
longa-metragem de ficção. Um famoso actor,
Julio Arenas, desaparece durante a rodagem
de um filme. O corpo nunca é encontrado,
mas a polícia deduz que ele se terá atirado de
um penhasco para o mar. Anos mais tarde, o
mistério do seu desaparecimento volta a ser
notícia, devido a um programa de televisão
sobre ele, e o realizador do filme inacabado
emerge do seu refúgio.àEstreia a 7 de Dezembro
Silent Night –
Vingança Silenciosa
Há 20 anos, desde Pago para Esquecer, que
John Woo não fazia um filme nos EUA, e Silent
Night – Vingança Silenciosa, um policial
de acção, marca o seu regresso ao cinema
americano. Um pai viu morrer o filho no fogo
cruzado entre dois gangues na véspera de
Natal. Enquanto recupera de uma ferida que
lhe tirou a voz, faz da vingança a missão da
sua vida, preparando-se intensamente para
a consumar, também na véspera de Natal.
àEstreia a 14 de Dezembro
Perfect Days
Rodado no Japão, o novo filme de Wim
Time Out Portugal Dezembro 2023
Wenders valeu ao seu principal intérprete,
Kôji Yakusho, o Prémio de Melhor Actor
no Festival de Cannes. Ele é Hirayama, um
homem que limpa casas de banho públicas
em Tóquio e que leva uma vida organizada e
calma, dedicando o seu tempo livre à leitura,
a ouvir música e à fotografia, sobretudo de
árvores. Uma série de encontros inesperados
vão revelar mais sobre o seu passado.àEstreia
a 14 de Dezembro
Som da Liberdade
Baseado em factos reais, este thriller de
Alejandro Gómez Monteverde, de produção
independente, foi o grande e mais inesperado
sucesso comercial do ano nos EUA. Jim
Caviezel personifica Tim Ballard, um antigo
agente do governo americano que investigava
e prendia detentores de pornografia infantil,
e que, frustrado com os resultados do seu
trabalho, decidiu dedicar-se a salvar crianças
raptadas, vendidas e exploradas sexualmente
por traficantes na Colômbia.àEstreia a 21 de
Dezembro
Aquaman e o Reino Perdido
Jason Momoa continua a interpretar
Aquaman neste novo filme sobre a
FOTOGRAFIA: DR
personagem da DC. Black Manta continua a
querer vingar a morte do seu pai e a eliminar
52
Aquaman, e desta vez está mais forte do
que nunca, graças ao poder do Tridente
Negro, que liberta uma força ancestral e
maligna. Para o derrotar, aquele vai ter que
pedir ajuda ao seu irmão Orm, o antigo rei
da Atlântida, que está preso. Um filme de
James Wan.àEstreia a 21 de Dezembro
A Última Noite em Milão
Franco Amore (Pierfrancesco Favino) é
um tenente da polícia de Milão prestes
a reformar-se, após 35 anos de trabalho.
Na sua última noite de serviço, quando
se prepara para discursar perante os seus
colegas de longa data, recebe a notícia da
morte do seu melhor amigo e parceiro de
investigação, durante um assalto a uma loja
de diamantes. Amore não imagina que esta
será a noite mais longa e desafiadora da sua
carreira. Andrea Di Stefano realiza.àEstreia
a 21 de Dezembro
A Sociedade da Neve
Nomeado para 13 prémios Goya, este filme
do espanhol J.A. Bayona recorda a provação
dos sobreviventes de um desastre de aviação
nos Andes, ocorrido a 13 de Outubro de
1972. O aparelho levava os membros de
uma equipa de râguebi que ia disputar
um jogo no Chile, e alguns familiares,
apoiantes e amigos. Tiveram que recorrer ao
53
canibalismo para sobreviver. Esta história real
já foi contada noutros dois filmes e em vários
documentários.àEstreia a 21 de Novembro
Dança Primeiro. Pensa Depois
O realizador de A Teoria de Tudo, James
Marsh, assina este filme sobre a vida do
escritor e dramaturgo irlandês Samuel
Beckett, Prémio Nobel da Literatura,
interpretado por Gabriel Byrne na idade
adulta e por Fion O’Shea na juventude.
Marsh seleccionou uma série de episódios
da existência do autor de À Espera de Godot
e Endgame, nomeadamente o seu encontro
em Paris com James Joyce. Também com
Sandrine Bonnaire e Aiden Gillen.àEstreia
a 28 de Dezembro
O Próximo a Marcar Ganha
A equipa de futebol da Samoa Americana
tornou-se tristemente famosa por ter sido
derrotada por 31-0 num jogo oficial, em 2001.
Com as eliminatórias para o Campeonato
do Mundo a aproximarem-se, a federação
local contrata Thomas Rongen, um treinador
neerlandês com reputação de rebelde e
azarado, para pôr a pior selecção de futebol
do mundo em forma. Realização de Taika
Waititi, interpretações de Michael Fassbender,
Will Arnett e Elizabeth Moss.àEstreia a 28 de
Dezembro
Dezembro 2023 Time Out Portugal
 Pequeno
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“Os medos são

invisíveis”
Guilherme Geirinhas abre o livro da sua própria saúde mental
em ‘Vai Correr Tudo Bem’, websérie semi-biográfica
estreada no YouTube. Rogério Casanova co-assina o argumento
com o humorista. Renata Lima Lobo assina sozinha o artigo abaixo.

GUILHERME GEIRINHAS é humorista, cronista e Público. Os cinco episódios estrearam a 26 de

sportinguista. É também obsessivo-
-compulsivo e criador da websérie Vai Tudo
Correr Bem, cujo argumento co-assina com
Rogério Casanova, misteriosa personalidade
que escreve semanalmente no jornal
Novembro, no canal de Geirinhas no YouTube,
numa produção da KILT. Esta é uma agência
especializada em eventos de comédia stand-
-up, mas aqui – e apesar de uma mão-cheia
de notáveis do humor nacional no leque das

Time Out Portugal Dezembro 2023 54


participações especiais – aventura-se noutra
cena.
Numa antestreia que aconteceu a 21 de
Novembro no Cinema Ideal, Geirinhas estava
nervoso e um pouco inseguro com o que estava
prestes a acontecer. Dentro de segundos,
apresentaria o seu “segundo filho” a uma sala
cheia. A estreia de Vai Correr Tudo Bem estava
marcada para a Primavera, mas o nascimento
do filho, o primeiro, acabou por ditar o atraso
no lançamento desta produção, iniciada
há quatro anos. “Em 2019, mandei uma
mensagem ao Rogério Casanova a dizer que
gostava muito do trabalho dele, a bajulá-
-lo, para ele se meter nisto comigo. Ele é um
personagem do Twitter, tem um nome para
além de Rogério Casanova”, recorda Geirinhas,
dizendo ter escolhido um parceiro de escrita
que “odeia comediantes”.
Para o humorista, a série “agiganta” os seus
próprios medos e inicialmente queria “levar
isto muito a sério e tocar com o dedo na ferida”.
“Mas felizmente chamei um argumentista
[Rogério Casanova] que me proibiu de
fazer isso, porque odeia comediantes.
55
E fez-me ver em todas as nossas decisões que
os comediantes se levam demasiado a sério e
tem mais graça gozar com isso. Portanto a série
é um misto disso, da minha cabeça – a dizer tu
vais tocar com o dedo na ferida e dizer que tens
estes problemas – e o Rogério a dizer ‘não, não
te leves tão a sério’”. Por exemplo, inicialmente
Geirinhas imaginava o Guilherme da série a
frequentar um psicólogo. Casanova discordou,
porque era uma cena gasta. “E então na série
eu tenho uma data de psicólogos que não são
psicólogos. Lá está, o homem das raspadinhas
é uma pessoa que me traz alguma sabedoria,
funciona como psicólogo”, exemplifica, numa
sessão onde abriu um pouco o livro dos seus
próprios medos. Vamos ficar a conhecer algum
deles em Vai Correr Tudo Bem, mesmo que
tenham sido entretanto ultrapassados, como
o receio de conduzir, por andar para a frente e
para trás durante horas, às vezes por não ter a
certeza se tinha passado “por uma lomba ou
uma velha” (e ir confirmar).
Inicialmente, a ideia para uma série,
sempre com a saúde mental como pano de
fundo, passava por alternar entre imagem
real e animação, que ilustraria “os medos” de
Geirinhas. “porque os medos normalmente
são invisíveis e então era a forma de os tornar
tangíveis”. “Por exemplo, um ataque de pânico
é muitas vezes associado a um urso a entrar
dentro de uma sala. Se nós virmos um urso a
entrar aqui de repente toda a gente vai fugir
e enlouquecer. E o ataque de pânico é veres o
urso sem ele cá estar”, explica. Uma solução
entretanto abandonada, “porque é caro”.
Avançaram, com a convicção de “fazer isto”
com “o menor dinheiro possível, mas com
dignidade” e também com planos fechados.
“Sem desfazer, os realizadores arriscam
demasiado em Portugal, porque não há assim
tanto dinheiro. E querem fazer muitos planos
abertos a mostrar muita coisa e não dá, porque
as coisas são caras”, diz o humorista. “Eu não
consigo, com o dinheiro que nós tivemos,
fazer coisas boas com um plano aberto em
que o Guilherme vai a uma loja e só está lá um
figurante contratado por cinco euros e uma
sandes. Não dá. Mais vale não fazer isso e fazer
uma cena em que eu pudesse fazer o mesmo
sem figurantes, porque o mais caro são as
pessoas”. Ainda assim, só nos dois primeiros
episódios exibidos no Cinema Ideal, vimos
Dezembro 2023 Time Out Portugal
Pêpê Rapazote e Luísa Cruz (em personagem,
claro), num elenco que também conta com
Teresa Guilherme e Gonçalo Waddington,
entre outros actores. E são apenas algumas
das muitas participações especiais neste Vai
Correr Tudo Bem.
Os humoristas Diogo Batáguas, Luana
do Bem, Pedro Teixeira da Mota, Vítor Sá e
Ricardo Araújo Pereira também ajudam a levar
esta produção a bom porto. “Isso é a vantagem
de cravar favores a colegas humoristas. Eu
também vou aos podcasts deles, vou lá fazer
coisas. Depois, quando são actores a sério, não
se pode cravar favores. Nós tivemos um apoio
da União Europeia [50 mil euros, através do
programa Garantir Cultura financiado pelo
FEDER – Fundo Europeu de Desenvolvimento
Regional], que serviu para cerca de menos de
metade do orçamento. O resto foi do nosso
bolso. Para se ter talento, tem de se pagar”,
defende Geirinhas. O que também evitaram
pagar foi um cenário réplica do programa
Quem Quer Ser Milionário para um dos
episódios. “Custava praí 100 mil euros, que
era o valor da série. E pensámos: como vamos
fazer isto de forma digna, sem parecer barato?
Fazendo planos fechados do apresentador e da
concorrente. Metemos uns leds na plateia e, se
forem ver um plano aberto, na plateia só estão
três pessoas com plano fechado e leds à volta”,
recorda. Imagens que irão aparecer num
making of da série, prometido por Geirinhas,
que confessa ter “cenas no bolso” para depois
“vender como cenas extra”. Coisas de que
“custou a prescindir”.
Geirinhas não tropeçou sem querer no
audiovisual. Nos seus tempos de criativo
como copywriter na agência BAR Lisboa
(entre 2014 e 2017), venceu por várias vezes a
competição do Festival Young Lions Portugal,
uma antecâmara dos prestigiados prémios
de publicidade Cannes Lions International
Festival of Creativity, onde representou
Portugal. ■ à YouTube @GuilhermeGeirinhas
 Time Out & MEO apresentam

Mais Que Ver

Parece que ficou na lista dos bem-comportados – e o MEO, qual
Pai Natal, promete distribuir entretenimento durante todo o mês
de Dezembro. No saco traz filmes e séries, com grandes estrelas.

Especial Natal
O MEO Filmes e Séries faz o aquecimento para a Consoada
com um nevão de filmes temáticos (e um mês grátis a
partir de dia 12 de Dezembro!).A Christmas to Cherish,
Spotlight on Christmas ou Candy Cane Christmas fazem
parte do cardápio natalício. Mas a oferta não fica por aqui:
há ainda A Christmas Break, Homemade Christmas,The
Santa Squad e A Family for the Holidays.
à Adira na posição 80 do MEO ou em Cliente >
Canais e Serviços TV a partir de 12 de Dezembro
Destaques TVCine
Todos sabemos que não, o Pai Natal não desce
pela chaminé. Mas o velhinho das barbas chega
a casa de todos os portugueses através dos
canais TVCine para encher os dias de sucessos de
bilheteira. O TVCine Top, por exemplo, oferece-lhe
Black Adam, dia 22 de Dezembro, às 21.30, e John
Wick: Capítulo 4, no dia 25, também às 21.30.
Dia 26 é dia de sintonizar o TVCine Edition para a
estreia de Bargain T1, às 22.10.
à Adira ao TVCine na posição 55 do MEO ou
em Cliente > Canais e Serviços TV
MEO VideoClube
O MEO poupa-lhe as horas de scroll pelo Videoclube
e aconselha-lhe dois grandes sucessos de bilheteira:
Oppenheimer e Indiana Jones e o Marcador do Destino.
Em Oppenheimer, vai ficar a conhecer a vida ambiciosa
do genial cientista J. Robert Oppenheimer, que tomou
as rédeas do desenvolvimento da bomba atómica, mas
também os dilemas morais que o perseguiram para o resto
da vida. Já mais perto do Natal, Indiana Jones ajuda-o a
recuar a 1969, sem sair de casa, para mais uma aventura
do arqueólogo mais famoso do cinema.
à Disponíveis no MEO VideoClube
Hollywood
O canal Hollywood está bem estrelado para a quadra:
Predadores estreia dia 9 de Dezembro, às 22.25, com
muita acção e um grupo de guerreiros de elite nas mãos de
temíveis inimigos.A 17 de Dezembro, às 21.30, pode ver
Alita: Anjo de Combate e assistir à história da mulher que
acorda no futuro e sem memória.
à Hollywood. Canal 61 do MEO
MEO Filmes e Séries
Um presente antecipado para começar a entrar no espírito
– há um mês grátis de MEO Filmes e Séries para quem
aderir a partir de 12 de Dezembro.As sessões de cinema
em casa começam com No Fio da Navalha e West Side
Story – Amor Sem Barreiras. Para dias em que fazem falta
umas boas gargalhadas, há Que Mal Fizemos Todos a Deus
e Uma Pastelaria em Notting Hill. Já depois do Natal
e recta final de 2023, há mini-maratona de Plano de
Fuga, com Plano de Fuga 2: Hades e Plano de Fuga 3.
à Adira na posição 80 do MEO ou em Cliente >
Canais e Serviços TV a partir de 12 de Dezembro
MEO Go
O Natal é quando – e onde! – cada um quiser. O MEO
quer que seja em todo o lado, levando-o para fora de
casa, com a oferta de um mês grátis de MEO Go.Assim,
pode ver os seus canais favoritos quando quiser e
com um presente extra: sem gastar dados móveis. O
sapatinho dos mais novos também não fica vazio, já
que podem desfrutar da área exclusiva Kids, divertida,
segura e
muito user friendly. O difícil vai ser desligar dos ecrãs
e trocar a companhia das suas personagens favoritas
pela da família.
Casa e Cozinha
O canal Casa e Cozinha continua a deixar água na boca.
Os Doces da Anna Olson tem novos episódios a partir de
1 de Dezembro. Todos os dias, a famosa chef vai ensinar
ao público competências básicas de pastelaria.A 16
de Dezembro, e já nos preparativos para as festas, há
Cozinha de Chef – Natal, com Marlene Vieira, o marido
João Sá (também chef) e a filha Isabel a recriar os
pratos que pode ter na consoada.
à Casa e Cozinha. Canal 122 do MEO
 Em Directo
Joe Vs Carol
À Descoberta da
Sexualidade Humana
A actriz e modelo Cara Delevingne faz
uma viagem à volta do mundo nesta
série documental, para explorar de forma
descomplexada as grandes questões sobre
a sexualidade humana: as suas alegrias, os
seus mistérios, a sua natureza em constante
mudança. Ao longo de seis episódios, Cara
passa em revista temas como as relações,
o sex appeal e o prazer feminino, sem se
coibir de partilhar as suas experiências
pessoais. àTVCine Edition. Sex 22.10
Billions
Damian Lewis volta a vestir a pele de
Bobby “Axe” Axelrod para a despedida.
À sétima e última temporada, esta série
sobre os mais ricos entre os ricos, sobre os
esquemas e congeminações para acumular
ainda mais dinheiro e alimentar aspirações
políticas, vai retirar o multimilionário do
exílio na Suíça e devolvê-lo ao seu habitat
natural: Wall Street. Paul Giamatti, aliás,
o procurador Chuck Rhoades continua de
olho vivo. Que o diga Mike Prince (David
Costabile), eterno rival de Axe, agora
despido da sua máscara benigna. àHBO
Max (T7)
Time Out Portugal Dezembro 2023
À Descoberta da Sexualidade Humana
John Lennon:
Murder Without A Trial
Narrada por Kiefer Sutherland, esta série
documental em três partes tem a ambição de
trazer a público novos dados – ou perspectivas,
ou conjecturas – sobre o assassinato de John
Lennon, em 1980. E apresenta entrevistas
com o advogado de defesa do autor do disparo
fatal, Mark Chapman; com o psiquiatra que
primeiro avaliou o seu estado clínico; com
o porteiro que ouviu as últimas palavras do
músico; com uma testemunha que só agora
decidiu falar; e com um confidente de Lennon
e Yoko, para pintar o retrato daquela noite.
àApple TV+. Estreia a 6 de Dezembro
Joe Vs Carole
Tiger King, a série documental da Netflix,
fez as delícias dos espectadores em tempo
de pandemia e confinamentos. Agora, chega
a minissérie sobre Joe Exotic, proprietário
de um controverso jardim zoológico no
Oklahoma, e o seu embate com Carole
Baskin, activista pelos direitos dos animais,
em particular grandes felinos. São oito
episódios protagonizados por John Cameron
Mitchell (Hedwig – A Origem do Amor) e Kate
McKinnon (Barbie).àTVCine Emotion. Estreia a 13
de Dezembro (Qua) 22.10
60

Carol & The End of The World
Dan Guterman, argumentista de Rick e
Morty, tem uma nova série de animação
para adultos. A trama está no título: é o fim
do mundo! Porquê? Porque um misterioso
planeta – sim, um planeta – está em rota de
colisão com a Terra. Martha Kelly (Euphoria)
dá voz a Carol, uma mulher discreta que
numa fase de êxtase hedonista se destaca
da grande maioria dos humanos, numa
comédia que pretende ser uma ode ao
conforto das rotinas.àNetflix. Estreia a 15 de
Dezembro
Reacher
Os membros da antiga unidade de Jack
Reacher no Exército estão a ser eliminados
um a um. Quando o polícia e ex-militar fica
a saber, reúne uma equipa de investigação
que vai começar a desvendar o mistério.
Os riscos são elevados e o perigo está
sempre à espreita, mas nada que o combo
de força e inteligência que é a personagem
interpretada por Alan Ritchson não
consiga resolver. Nesta temporada, Serinda
Swan, Maria Sten e Shaun Sipos ganham
protagonismo, tal como o mercenário
fantasma de Ferdinand Kingsley.àAmazon
FOTOGRAFIA:
Prime Video. Estreia a 15 de Dezembro (T2)
61
Billions
Homens da Lei: Bass Reeves
Produzida pelo criador do universo
Yellowstone, Taylor Sheridan, esta série
antológica promete temporadas dedicadas
a homens da lei e a bandidos históricos.
Na primeira é Bass Reeves o escolhido.
Interpretado por David Oyelowo (Selma
– A Marcha da Liberdade), Reeves é uma
lenda do Velho Oeste americano, onde se
notabilizou como o primeiro xerife negro
daquelas paragens. Ele que tinha sido
escravo. Prendeu mais de 3000 foras-da-
lei. Também com Lauren E. Banks, Dennis
Quaid e Donald Sutherland.àSkyShowtime.
Estreia a 18 de Dezembro
Power Play
“Baseado em verdade, mentiras e más
memórias”, esta é a história da ascensão
política de Gro Harlem Brundtland nos
anos 1970. A médica, hoje com 84 anos,
chegaria em 1981 a primeira-ministra da
Noruega pelo Partido Trabalhista, e voltaria
ao cargo em 1986 e 1990. A série estreou-
se em Cannes, este ano, e a Variety escreveu
que Veep é a primeira comparação que
ocorre a quem a vê. Com uma diferença
fundamental: Brundtland é real e foi uma
figura de proa na defesa dos direitos da
Dezembro 2023 Time Out Portugal
 Bem Visto

àPor Eurico de Barros

mulher, na Escandinávia e não só.àFilmin.
Estreia a 19 de Dezembro TEMPESTADE DO SÉCULO

Percy Jackson
Oito episódios épicos. É esta a promessa
para a nova adaptação dos livros de fantasia
que transportam a mitologia grega para o
século XXI. Filho de Poseidon e inicialmente
ignorante da sua condição de meio-
sangue, Percy, aqui interpretado por Walker
Scobell (O Projecto Adam), é posto à prova
e obrigado a partir à aventura com o fito de
restaurar a ordem no Monte Olimpo e salvar
o mundo. O sátiro Grover Underwood é feito
por Aryan Simhadri (À Dúzia é Mais Barato)
e Leah Sava Jeffries (A Besta) é a semideusa
Annabeth Chase.àDisney+. Estreia a 20 de
Dezembro Mau tempo na ilha
Berlim ttttt
A maior casa de leilões de Paris é o alvo de
UMA COLOSSAL tempestade isola do
Berlim e seus comparsas, neste spin-off do
continente uma ilhazinha com 400
fenómeno espanhol La Casa de Papel. Além
habitantes, situada ao largo do Maine. Ao
de Pedro Alonso, na pele do habilidoso
mesmo tempo, um estranho, saído não se
(e sedutor) bandido, também estão no
sabe de onde, começa a matar habitantes
elenco Itziar Ituño e Najwa Nimri – ou seja,
e a deixar uma enigmática mensagem: “Se
regressam as agentes da polícia Raquel
me derem o que eu quero, vou-me embora.”
Murillo e Alicia Sierra. Em jogo está uma
E à medida que a intempérie piora, o terror
fortuna, mas, tal como aconteceu com o
aumenta. Datada de 1999 e baseada num
Professor na história original, o amor pode
livro de Stephen King, Tempestade do Século
ser um empecilho.àNetflix. Estreia a 29 de
(YouTube) é uma das melhores minisséries
Dezembro
já feitas a partir de títulos do autor, e bate
aos pontos qualquer título do género feito
para o streaming recentemente. Colm Feore
tem uma interpretação inesquecível de
malignidade gelada no demónio bíblico
que vem castigar os habitantes da ilha pelos
seus pecados secretos e inconfessáveis (um
tema que surge aqui e ali na obra de King),
e mesmo não dispondo então de efeitos
especiais tão sofisticados como os de hoje,
o realizador Craig R. Baxley usa a força da
tempestade para aumentar gradualmente
a sensação de isolamento e o clima de medo
e de impotência colectiva que se instala na
ilha. E Tempestade do Século é fiel ao final
arrepiante do livro, não traindo tudo o que
construiu até aí com uma conclusão feel good
(a que não será alheio o facto de Stephen
King ser um dos produtores). Recomendado
ver numa noite de mau tempo.■
Berlim

Time Out Portugal Dezembro 2023 62

63 Dezembro 2023 Time Out Portugal
 Jogos

Nem tudo deve

ser Persona
‘Persona 5 Tactica’ é a mais recente reinvenção
da popular sub-franquia de ‘Shin Megami
Tensei’. Luís Filipe Rodrigues não consegue
evitar jogar estes títulos. Tomara conseguir.

ttttt

MAL CHEGOU ao Ocidente, em 2017, Persona
5 impôs-se como um dos mais aclamados
RPG (role-playing games, ou jogos narrativos)
japoneses da história. Desde então, a franquia
liceal da série Shin Megami Tensei deixou de
ser um segredo mal guardado e justamente
celebrado pelos conhecedores de RPG
com combates por turnos. Tornou-se um
objecto de culto capaz de chegar ao topo das
tabelas de vendas dos dois lados do Pacífico
e do Atlântico. Pessoas que, em gerações
anteriores, teriam ignorado spin-offs como o
recente Persona 5 Tactica, hoje, aguardam o
seu lançamento com ansiedade.
O problema é que estes sucedâneos deixam,
frequentemente, muito a desejar. Ao invés de
replicarem as fórmulas e os sistemas de jogo
dos originais – paradoxal e simultaneamente
os ideais platónicos de um RPG japonês com
do género, colocando a ênfase nas interacções
sociais dos protagonistas –, os spin-offs flirtam
com outros géneros e mecânicas, abdicando
de muito do que torna os títulos numerados
especiais. E traindo as expectativas de um
público cada vez mais alargado.
Incluído no Xbox Game Pass, mas também
disponível no PC e nas consolas da Sony e
da Nintendo, Persona 5 Tactica é um jogo
simplista e com pouco do que torna Persona
5 ou mesmo o spin-off e sequela Persona 5
Strikers especiais. A estética dos originais
deu lugar a bonecos infantilizados, tal como
os diálogos e os temas abordados. Nem
tudo é mau, contudo: para o que é – e parece
querer ser – está bem feito e polido; e os fãs
da série vão gostar de se reencontrar com as
personagens. Só que isso é o mínimo.■
à PC, PlayStation 4, PlayStation 5, Switch, Xbox One,
FOTOGRAFIA:

combates por turnos e deliciosas subversões Xbox Series X/S

Time Out Portugal Dezembro 2023 64

 Time Out & MEO apresentam

O Natal é família...
mas os presentes
ajudam
Sabemos que esta é a época da paz e do amor, da família e da partilha de
momentos felizes, mas ninguém diz que não a um bom presente. Para
ajudar na odisseia das compras e surpreender toda a família, o MEO
lançou a oferta de Natal MEOS. Fizemos o trabalho por si e escolhemos
os presentes ideais para cada familiar.

Playstation 5 Slim+
Auscultadores

500 MEOS + € 600

O pai com a mania

das tecnologias
Não é um pai normal, é um pai cool - aquele que está
sempre em cima das tecnologias, que fala por WhatsApp,
tem Instagram sem envergonhar ninguém e quer ter sempre
os modelos mais recentes no bolso. Para quem tem um pai
assim, o Samsung Galaxy A14 5G 128GB (1000 MEOS +
180€) é a prenda certa

O irmão gamer
Não há um jogo que ele não conheça e os tempos livres
são passados em competições: carros, futebol, acção…
Sozinho ou com amigos, tudo é pretexto para mais Samsu
um jogo. Se é para jogar que seja em bom, com a nova
Playstation 5 Edição Digital, com comando DualSense 5G 128
(500 MEOS + 480€). Parece que o troféu de melhor
presente está entregue. 170
 Xiaomi Mi
Smart Band 8
A irmã desportista 75 MEOS + € 30
Todas as manhãs, uma corridinha ou um treino funcional
para acordar e, ao fim-de-semana, ainda há espaço para um
jogo de padel. Faz-lhe lembrar alguém? Nada melhor para o
elemento mais activo da família do que um Xiaomi Mi Smart
Band 8 (75 MEOS + 30€) para controlar o sono, a frequência
cardíaca, as calorias queimadas, o nível de actividade física e
muitos outros parâmetros – tudo o que uma atleta precisa.

Um Natal ainda mais MEO

Tudo o que gasta no MEO vale MEOS – e
pode valer os melhores presentes de Natal.

Para muitos, o Natal é a melhor altura do ano.

Mas... e as horas que passa em shoppings à
procura do presente ideal para cada elemento
da família e amigos todos? E as despesas
que só aumentam? Este ano, o MEO quer
que o seu Natal seja perfeito e facilita-lhe
a tarefa. Há um sem-número de produtos e
experiências que ficam bem mais acessíveis
com a troca de MEOS que acumular.
Na oferta de Natal MEOS, cada euro gasto em
pacotes com TV ou telemóvel vale um MEO
que pode usar na compra de smartphones,
acessórios e experiências, ou trocar por
donativos a instituições de solidariedade.
A adesão ao Programa MEOS é simples
e bastam três passos para os trocar pela
felicidade dos seus familiares e amigos:
1. Adira grátis em meo.pt/MEOS
2. Escolha a oferta que pretende
3. Troque os seus MEOS nas lojas MEO ou
em meo.pt/MEOS
A mãe mais bonita
O maior elogio é sempre para as mães. E apostamos que
a sua é “a mais bonita do mundo”, certo? Para a fazer
sentir-se ainda mais bonita (se é que isso é possível), visite
o site da Lookfantastic, onde 15 MEOS equivalem a 15€
de desconto em compras superiores a 65€ ou em Beauty
Boxes de edições limitadas.
A avó estilosa
Os conselhos certeiros, a companhia nas horas vagas, o
tempo infinito para ouvir e as histórias que têm sempre
uma moral. Não há nada como a companhia das avós e,
neste Natal, merecem um presente escolhido a dedo. Na
Lanidor, 15 MEOS valem 15% de desconto. Vai encontrar
a peça que fará dela a rainha da fotografia de Natal.

Fonte de água
Xiaomi para animais
200 MEOS + € 58

ung Galaxy A14

8 GB O animal de estimação
Se faz parte da família, também tem direito a presente.
Depois de um passeio mais longo ou uma brincadeira cheia
00 MEOS + € 145 de energia com os donos, não há melhor do que recuperar
com uma água purificada, servida na fonte de água para
animais da Xiaomi (200 MEOS + 58€).
 Livros

Leituras de
sapatinho
A época festiva está à porta. Raquel Dias da Silva sugere oito
títulos fresquinhos para um ano novo cheio de boas histórias.

Time Out Portugal Dezembro 2023 68

25 de Abril de 1974, Quinta-feira
Pela lente de Alfredo Cunha, que esteve lá nos
principais momentos, e com textos originais
de Carlos Matos Gomes, Adelino Gomes e
Fernando Rosas, este álbum celebra, por um
lado, os 50 anos da Revolução dos Cravos e
convida-nos, por outro, a reflectir sobre os
dias depois de Abril. Trata-se de uma obra
monumental e histórica, que conta também
com intervenções de Vhils, para a capa e para
os separadores.à De Alfredo Cunha. Tinta-da-China.
436 pp. 39,90€
Poetas do Amor,
da Revolta e da Náusea
No ano do centenário de Mário Cesariny,
a Assírio & Alvim publica uma antologia
inédita de textos, de autores desde o século
69
XII até ao século XX, que o artista reimaginou.
Preparado logo após o 25 de Abril de 1974,
este projecto começou por ser uma peça de
teatro e mais tarde foi reformulado como uma
série de filmes para televisão, desejo nunca
concretizado. Aqui, encontramos prosa,
poemas e peças de teatro para inspirar uma
revolução.à De Mário Cesariny. Assírio & Alvim.
248 pp. 16,65€
1964: Olhos da Tempestade
Entre o final de 1963 e o início de 1964, quatro
rapazes embarcaram numa viagem que os
marcaria para sempre e mudaria o curso da
história da música. Paul McCartney, um dos
fab four de Liverpool, usou a sua máquina
fotográfica de 35 mm para fazer o registo dessa
primeira viagem transatlântica. Com 275 das
Dezembro 2023 Time Out Portugal
Livros
muitas que terá captado e com um prefácio
pessoal, este álbum em capa dura inclui
uma introdução da historiadora Jill Lepore e
oferece-nos uma perspectiva única do início
da Beatlemania.à De Paul McCartney. Porto Editora.
344 pp. 40€
Irmã Marginal
Servindo-se da potência que há na raiva,
no erotismo e na poesia como território de
resistência, esta obra canónica dos estudos
feministas reúne – entre ensaios, discursos,
cartas e entrevistas – alguns dos textos mais
significativos de Audre Lorde, de 1976 a 1984.
Focando-se na ressignificação da diferença, a
autora instiga-nos a quebrar silêncios através
da língua e da acção.à De Audre Lorde. Orfeu Negro.
312 pp. 18€
Tamanhas Eram as Alegrias
Escrito em 1947, mas apenas publicado após a
sua morte, em sucessivas edições expurgadas,
Tamanhas Eram as Alegrias é um dos mais
famosos e polémicos textos autobiográficos de
Orwell. Esta elogiada versão em novela gráfica,
que agora chega a Portugal, narra os anos de
formação do autor, entre os oito e os treze anos,
Time Out Portugal Dezembro 2023
enquanto aluno no colégio interno de
St. Cyprian’s, em Inglaterra.à De George Orwell
e Jaime Huxtable. Cavalo de Ferro. 112 pp. 18,85€
Histórias de Fantasmas do Japão
Lafcadio Hearn apaixonou-se de tal forma
pelo Japão que ali se naturalizou e viveu no
final do século XIX, deixando um legado de
valor incalculável: recolheu, fixou e escreveu
as melhores histórias de fantasmas do folclore
japonês. Agora, apresentam-se dez neste
álbum de rara beleza, ilustrado por Benjamin
Lacombe.à De Lafcadio Hearn e Benjamin Lacombe.
Presença. 192 pp. 32,90€
Histórias de Jazz
As histórias começaram há 20 anos, quando
era editor na revista All Jazz e um leitor
apareceu na redacção com uma história
curiosa. Neste livro, Leonel R. Santos reúne
não uma, mas 14 histórias que evocam
músicos do jazz, entre Miles Davis e o
esquecido Frank Morgan, ou canções que
o jazz eternizou. A acompanhar, há ainda
sugestões de audição para cada capítulo.
à De Leonel R. Santos. Guerra & Paz. 208 pp. 16,50€
A Espera
Em 1950, a Guerra da Coreia separou famílias
inteiras. A partir das entrevistas que Keum
Suk Gendry-Kim conduziu e dos vários
testemunhos que reuniu, incluindo o da
própria mãe, esta novela gráfica reconstrói o
trauma familiar de pessoas como Gwijá, que
ainda mantém o desejo de reencontrar o filho
mais velho, ou a sua amiga Jeong-Sun, que
reencontra a irmã mais nova após sessenta e
oito anos de separação.à De Keum Suk Gendry-
Kim. Iguana. 248 pp. 20,95€
70
 Livros

Madeira, um sonho
o ano inteiro
FOTOGRAFIA:

71 Dezembro 2023 Time Out Portugal

 Palco
palco@timeout.com

Bravo, bravíssimo
O Teatro Praga leva à cena no São Luiz, entre 13 e 22 de Dezembro,
uma revista criada a partir dos acontecimentos que marcaram um
ano e tanto: 2023. André e. Teodósio explicou a Beatriz Magalhães
como este formato pode ser experimental.

FOTOGRAFIA:

Time Out Portugal Dezembro 2023 72

 O TEATRO de revista deu os primeiros passos
em Portugal na segunda metade do século
XIX. Com origem em França, o género foi bem
recebido e, mais de 100 anos depois, continua
a encontrar novas formas de chegar ao público
nacional. Quase uma década depois de Tropa-
-Fandanga (2014), o Teatro Praga volta a
explorá-lo em Bravo 2023!, espectáculo que se
estreia no São Luiz-Teatro Municipal a 13 de
Dezembro e que faz um balanço do ano. Fica
em cena até 22 de Dezembro.
Tropa-Fandanga comemorava os 40 anos do
fim da Guerra Colonial e os 100 anos do início
da Primeira Guerra Mundial, e era o que então
designaram por “actualização” do género.
“[Em Bravo 2023!,] foi voltarmos à revista,
a este género, tentando cumprir o formato
da revista, estando próximos da génese da
revista, mas, de alguma forma, utilizá-la para
pensar e criticar o que é”, diz agora o co-criador
e actor André e. Teodósio.
Duas semanas antes da estreia no São Luiz, é
um fim de tarde chuvoso e os ensaios decorrem
num estúdio em Marvila. A sala é ampla, as
paredes são brancas e os actores preparam-se
para dar vida ao espaço com o primeiro acto.
Os adereços são poucos, os figurinos faltam e
nem todas as músicas se vão ouvir, mas faz-se
o espectáculo. À moda da revista à portuguesa,
as cenas, intercaladas por momentos musicais
e de dança, abraçam uma crítica social e
política de vários acontecimentos de 2023.
Fazer um teatro de revista “é como montar um
puzzle”. “Tens de falar sobre Portugal antigo
e Portugal moderno, tens de ter cenas de rua,
danças, cenas oníricas ou mitológicas…Tens
uma lógica muito específica.”
Aqui, faz-se a revisão do ano que passou
e, por isso, “tem a ver com perceber qual
é o menu, perceber o que está a acontecer
durante o ano com estes tópicos e, depois,
começar a trabalhar cada uma das cenas.
As cenas são como se fossem espectáculos,
portanto, na verdade, é um espectáculo
que tem muitos espectáculos lá dentro”,
continua André e. Teodósio, realçando a
complexidade do género. A peça assenta em
“muitas temporalidades ao mesmo tempo,
que é a temporalidade da revista, que é uma
temporalidade que tem 100 anos, de um
FOTOGRAFIA: CARLOS PINTO
formato específico”; e, por outro lado, “estás
a trabalhar com o hiato de um ano com as
notícias do mundo e de Portugal, e depois
73
também com a temporalidade imediata, que
é naquele dia ou naquela semana poder estar
a acontecer alguma coisa nova”, explica.
A André e. Teodósio, Cláudia Jardim,
Diogo Bento, David Mesquita, Guilherme
Leal, André Garcia, Joana Barrios, Jenny
Larrue, Simão Telles, J. M. Vieira Mendes,
Tiago Vieira, Sandra Rosado e Joana
Manuel, junta-se Marina Mota, que torna a
sua experiência no teatro de revista numa
mais-valia. “Queríamos que também tivesse
ancorado a uma figura da revista, no próprio
espectáculo, que tivesse essa experiência e
que trouxesse o seu conhecimento e o seu
capital simbólico”, diz.
Bravo 2023! é uma reinterpretação do teatro
de revista, que não apaga o que os Praga
querem ser enquanto colectivo artístico.
“Acima de tudo é haver uma certa ideia de que
o teatro experimental não pode passar por
determinados formatos e nós questionarmo-
-nos sempre porque é que não pode. Portanto,
estamos frente a esses formatos e queremos,
de alguma forma, arriscar dentro deles”,
releva o encenador. Além disso, numa
altura em que “o tipo de atenção está cada
vez mais cativo das redes sociais e numa
aceleração muito grande”, a peça quer
dar a “experimentar cenas que são talvez
um bocadinho mais longas e que tenham
exigência de olhar”.
Apesar de ser “de alguma forma inusitado
uma companhia de teatro experimental estar
a fazer este género”, importa “experimentar
novos formatos, novas coisas, amalgamar
muitos tipos de informação diferentes, para
tentar contribuir para uma libertação do
próprio formato, do próprio tipo de humor e
do próprio tipo de informação que se espera
numa revista”. Agora num espaço que não
pode, nem deve, definir-se apenas como
mais um teatro de revista. Este é um teatro de
revista, sim, mas à moda dos Praga.
Para André e. Teodósio, o trabalho da
companhia passa por “tentar batalhar contra
ditaduras invisíveis, sejam ditaduras que te
obriguem a fazer de uma determinada forma,
ou que te digam que não há outra forma de
fazer, ou que não deves fazer sequer.” Que
a haja no Teatro Praga, “uma contracção de
tudo, uma contracção de pessoas, de tempos,
de informações”. ■ à São Luiz Teatro Municipal.
13-22 Dez. Ter-Sáb 20.00, Dom 17.30. 12€-15€
Dezembro 2023 Time Out Portugal
 CENAS DO MÊS
Auto do Nascimento
do Menino Jesus
Os Bonecos de Santo Aleixo voltam à Igreja
de Nossa Senhora da Nazareth. Com sotaque
alentejano e vocabulário regional já quase
esquecido, a equipa de actores dá vida às
populares marionetas, que enchem a sala com
gestos de outros tempos, para representar
o nascimento de Jesus.à Museu da Marioneta
(Lisboa). 7-8 Dez, Qui 19.00, Sex 16.00. 5€-7,50€
A Missão da Missão
A partir de A Missão de Heiner Müller, o novo
espectáculo do colectivo Aurora Negra evoca
em palco uma revolução interpretada por sete
mulheres negras, com base nos movimentos
de libertação africana e a importância
FOTOGRAFIA: DR
Time Out Portugal Dezembro 2023
fundamental da participação feminina nessas
lutas.à TBA (Lisboa). 7-16 Dez, Qui-Sáb 19.30, Dom
17.30. 12€
Revolução de uma pessoa que
sempre fez o que quis
Neste espectáculo criado e interpretado por
Nuno Preto, que contou com o contributo de
diferentes autores, ficciona-se a biografia
de um actor que, 20 anos depois de iniciar a
sua carreira, revolta-se com o seu passado.
Ao que parece, só conhece sucessos, porque
sempre fez o que quis, e sente-se isolado nesta
condição.à Café-Teatro do Campo Alegre (Porto).
15-16 Dez, Sex-Sáb 19.30. 7€
Oje 1.0
Com direcção de Carolina David, a estreia
do colectivo Projeto_S_Nome convida-nos a
entrar num prédio de três andares, onde todos
partilham um ciclo implacável – acordar,
comer, sair, voltar – e as sanitas de uns ficam
por cima das cabeças de outros. Quem são uns
e outros, esse é o enigma.à Espaço Casa Cheia
(Lisboa). 15-17 Dez, Sex-Sáb 21.00 e Dom 18.00. 10€
Um Sonho
Estreada em 1907, Um Sonho é uma das obras
mais revolucionárias de August Strindberg, o
fundador do teatro moderno. Com encenação
de Nuno Bravo, temos “não uma, mas vinte,
cinquenta peças cosidas umas às outras”, que
procuram representar a forma incoerente,
mas aparentemente lógica do sonho.à Teatro
Nacional São João (Porto). 7-22 Dez, Qua-Qui e Sáb
19.00, Sex 21.00, Dom 16.00. 10€-40€
Fanga
Baseada no romance homónimo de Alves
Redol, um dos expoentes da literatura neo-
-realista portuguesa, e nas gravuras com que
Manuel Ribeiro de Pavia ilustrou a edição da
obra de 1948, esta performance-instalação
cruza desde objectos e imagens de autor até
narração gravada e cinco intérpretes de áreas
artísticas diversas. Em foco, temos temáticas
tão actuais como a exploração de classes,
a pobreza ou as violências doméstica e de
género.à GCK – Gabinete de Curiosidades Karnart
(Lisboa). 12-23 Dez, Ter-Sáb 21.00. 20€
74
 Explore emoções
com aromas únicos
O Marketing Olfativo é uma narrativa, uma memória,
um vínculo emocional. Desperta saudade através do
aroma e cria laços duradouros. Já imaginou desenvolver
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Dezembro 2023 Time Out Portugal
 Música
musica@timeout.com

“O receio do futuro
está de volta”
O histórico vocalista dos Xutos & Pontapés vai passar uma temporada
a cantar histórias no Cinema São Jorge. Antes, Luís Filipe Rodrigues
foi visitar a sua escola de rock. Francisco Romão Pereira fotografou-o.

Time Out Portugal Dezembro 2023 76

SOMOS RECEBIDOS com um sorriso na escola
de rock VOAR, junto ao Saldanha. Aos 63 anos,
Tim parece estar de bem com a vida. Passou
por muitas coisas, acumulou tantas histórias,
escreveu mais de 200 canções e continua com
vontade de escrever mais, de cantar mais, de
contar mais, de viver mais. É por isso que vai
passar uma temporada na Sala 2 do Cinema
São Jorge, entre 27 e 30 de Dezembro e depois
de uma breve pausa, em 2024, entre 23 de
Janeiro e 8 de Fevereiro, a revisitar cerca de
40 das canções que assinou e cantou ao longo
das últimas quatro décadas. À boleia desta
série de concertos, a que chamou “Canta-
-me Histórias”, aproveitámos para recordar
o passado do vocalista dos Xutos & Pontapés,
da histórica banda e do rock português. Mas
também para reflectir sobre o presente e
levantar o véu sobre o seu futuro. E o nosso.
Começaste a tocar em 1979, ainda na
universidade, e entretanto estás com 63 anos.
Se a matemática não me falha, já levas 44
anos disto.
Vou fazer para o ano 45 de Xutos [& Pontapés],
mas comecei a tocar antes ainda.
Tiveste outras bandas antes dos Xutos?
Desde os 15 anos que tocava com amigos e
não sei quê. Mas era tudo muito esporádico.
Basicamente, no intervalo [das actuações]
dos conjuntos de baile, quando eles paravam
para comer, pedíamos para dar um toque nas
cenas deles e ensaiávamos umas coisitas. Nos
primeiros anos dos Xutos, toquei tantas vezes
como tocava com esses grupos.
Porque os estudos te roubavam muito tempo?
Não, era mesmo da época. Não havia sítios, não
havia tradição, não havia nada. O que havia era
aquilo que eu disse: os bailes, as colectividades
e por aí fora.
Não havia um circuito de salas como temos
hoje.
Nem nada que se pareça. Onde havia algum
tipo de condição para se poder fazer a coisa
era nas colectividades, porque normalmente
tinham uma sala, tinham um palco, podiam
ter algum tipo de aparelhagem mais ou
menos rudimentar, um microfone ou dois,
umas colunas da Phillips para se falar ou
para se cantar, e era aí que se faziam as coisas.
A malta mais velha andava com a tralha às
costas, e nós, nos Xutos, não tínhamos o que
77
quer que fosse. Então chegávamos aos sítios,
perguntávamos se podíamos tocar no que já
estava montado e tal, e ficávamos um bocadito
a tocar. Dar concertos à séria era muito
complicado, porque não havia equipamento.
Alguma vez imaginaste, quando estavas a
dar estes concertos mais incipientes, que
passadas quatro décadas continuasses aqui, a
viver da música?
Nem sonhava. O pensamento geral das
pessoas, ou pelo menos daquelas com quem
me dava, fossem mais velhas ou mais novas,
nunca passava por uma carreira musical.
Mesmo em Almada, que tinha tido uma
série de bandas nos anos 60/70, como os
Gatos Negros, as Guitarras de Fogo, só muito
raramente havia um ou dois que seria músico.
O que acontecia, normalmente, era a música
ser um part-time, para não dizer um hobby.
Chegava-se a sexta, carregava-se o material
e voltava-se só ao domingo. E é um espírito
que, apesar de todas as mudanças que houve
entretanto, devido à dimensão do país, ainda
persiste.
Para a maior parte das bandas, a música
continua a ser um hobby.
Nunca houve aquela coisa americana – nem
inglesa, nem francesa – de irmos em tournée
e passarmos mês e meio fora. Nada disso é
possível.
E mesmo uma banda como os Xutos, que toca
no país todo...
Não pode fazer isso. Mesmo sendo músico
profissional, e conseguindo viver disto, tens o
serviço musical só ao fim-de-semana, e depois
ficas a semana toda sem fazer nada. O que é
que vais fazer? Podes dar umas aulas, podes
arranjar uma sala de ensaio, podes ajudar ou
trabalhar com não sei quem, qualquer coisa.
Caso contrário, durante a semana, o tempo
sobra. E passar os dias no café às vezes é um
bocadinho aborrecido. E caro.
Calculo que tenha sido por isso que agora
abriste esta escola de rock, a VOAR.
Pois. Mas já tinha dado aulas em Santarém, há
uns oito ou nove anos. Talvez mais, até. Porque
os meus filhos andavam lá a estudar, no
Conservatório, e eles não tinham muita gente.
Até que um dia a directora me perguntou
se eu podia dar aulas, porque podia ser que
assim tivessem mais uns alunos. E assim
Dezembro 2023 Time Out Portugal
Música
foi. Montei um curso, a escola comprou um
baixinho eléctrico, uma guitarrinha eléctrica,
dois amplificadores pequenos, e comecei a dar
aulas. Durante três anos, ou lá o que foi, pegava
às onze e largava às quatro. Ainda tive uns 14 ou
15 alunos. Muito tempo depois, com os meus
filhos já crescidos, comecei a fazer os concertos
da Casinha, durante a pandemia. Com meus
filhos, mais os Leston [Design], mais o pessoal
das luzes e da televisão, da imagem.
Lembro-me disso, um espaço de concertos
em streaming.
Sim. Estávamos todos sem trabalho, parados,
e foi uma maneira de darmos um monte de
concertos e trabalharmos juntos. Quando
acabou a pandemia e a Casinha se encaminhou
para os seus finalmentes, eu e os meus filhos
começámos a considerar o que podíamos fazer
para continuarmos a trabalhar e a aproveitar
o bom entendimento que temos. Foi aí que
comecei a pensar em abrir a VOAR. Eles
concordaram com a ideia de experimentar
a dar aulas, desde que eu também desse, e
começámos à procura de um espaço e de
outros professores para complementar a
oferta. Quando demos por nós, no Natal do
ano passado, tínhamos a coisa montada.
Começámos as aulas no fim de Fevereiro,
a título experimental, com cerca de 16 ou
18 alunos, e depois abrimos este ano, em
Setembro, com um ano lectivo um bocadinho
mais completo. Temos estado a crescer e tem
sido uma oportunidade boa para não nos
afastarmos e continuarmos a fazer aquilo de
que gostamos – além de darmos uso a uma
série de conhecimentos e de material que
temos.
Time Out Portugal Dezembro 2023
Com todo esse tempo livre que tinhas e tens,
chegaste a fazer alguma coisa com o curso de
Agronomia que tiraste?
Cheguei a fazer o estágio [risos]. Quando acabei
o curso oficialmente, os exames, estávamos nós
a fechar o ciclo do [Rock] Rendez-Vous. Logo a
seguir começámos a ensaiar com o Carlos Maria
[Trindade] para o Circo de Feras, e eu começo a
fazer o estágio, ainda ali na Ajuda e em Coruche.
Quando finalmente acabo o estágio, depois de
Agosto de 86, se bem me lembro, está o Circo de
Feras a ir para estúdio. Na altura, estávamos a
trabalhar com uma editora mais profissional,
a exigência era outra, e do lado da Agronomia,
não havia resposta nenhuma. Portanto, tinha
duas opções: ir trabalhar por dois tostões para
um sítio qualquer, talvez ir para o interior, à
espera de ficar efectivo, o percurso normal; ou
continuar nos Xutos. A escolha não foi difícil.
E a partir daí a vossa vida mudou
completamente.
Sim. Até aí tinha sido tudo muito na sequência
do que a gente falou, do hobby, do part-time,
da confraternização, do nacional-porreirismo.
Depois começou a ser uma cena mais a sério.
Começaram a tocar mesmo muito. Até fora de
Portugal, de vez em quando.
Em Espanha, em França. Se a memória não me
falha, no ano do Circo de Feras, demos mais
de 70 concertos. Até então, num ano, nunca
tínhamos dado mais de 25 – e, na altura, já eram
muitos.
É um valente salto.
Completamente, uma grande diferença.
E nunca mais parámos.
78

Quer dizer, pouco tempo depois até param, por
causa da Resistência e de outros projectos.
Mas sabes que os Xutos nunca pararam por
causa desses projectos. Todos eles apareceram
em folgas. Por exemplo, na Resistência, a
folga era minha, um bocado. Ainda que muito
mais dos Delfins. Muito mais do Pedro Ayres.
Houve ali uma oportunidade, um Outono,
um Inverno, e de repente a coisa montou-se.
Se pensarmos no Rio Grande, é uma história
parecida: aparece uma folga ali no final da
Primavera, depois há uns encontros e mais
não sei o quê, entretanto estamos outra vez no
Inverno e a coisa dá-se. Nunca era em alturas
de trabalho, de disco ou de concerto.
No meio de todos esses grupos e discos a solo,
além dos Xutos, tens mais ou menos noção de
quantas canções escreveste ou co-escreveste?
Por acaso até tenho. Ando a fazer uma recolha
para ver se faço um livro com aquilo tudo.
Se não me engano, andam à volta de 200.
Duzentas e tal. Escrevi para os Xutos, escrevi
para mim, escrevi quatro ou cinco coisas, para
Quinta do Bill, Teresa Salgueiro, Tais Quais.
Mas são sobretudo minhas.
Não escreveste nada do que cantaste com os
Cabeças No Ar ou Rio Grande?
Não. O Rio Grande é uma obra perfeitamente
fechada do Monge – do João Monge e do João
Gil. E Cabeças no Ar é uma obra fechada do
Carlos Tê e do João Gil. E a Resistência...
Eram versões. Não havia muito que escrever.
Pois [risos].
Dessas 200 canções, quantas vais tocar nestes
espectáculos a solo no São Jorge?
Cerca de 40. Ainda não fechei a lista, mas tive
de começar a assentar a poeira. Vou tentar
fazer um espectáculo de uma hora, porque
não quero que seja uma coisa muito grande.
Portanto, se tentasse ir às capelinhas todas,
não conseguia contar o que quero. O que é que
vou tentar fazer, então? Escolhi as canções que
para mim são significativas do Rio Grande; as
canções da Resistência que acho bem e que
posso cantar; tive especial atenção à primeira
fase dos Xutos & Pontapés, quando começo
a escrever, depois da saída do Zé Leonel;
depois tenho um bocado mais sobre os Xutos,
com especial atenção aos últimos discos e ao
desaparecimento do Zé Pedro. Mas em todos
os concertos quero ter um ou dois temas de
79
Música
um disco específico dos Xutos, dos Dados
Viciados, do Dizer Não De Vez, deste e do outro.
Escolho duas canções ou assim e faço.
Já sabes como vais estruturar essa hora de
espectáculo?
Mais ou menos. Vai haver uma introdução
que será sempre a mesma. Uns temas
possivelmente do início de carreira, para
falar sobre quem sou, de onde venho. Depois
dedico-me a uma era específica dos Xutos. A
seguir dedico-me a uma zona da Resistência,
por exemplo. E depois fecho. E no outro dia
faço a mesma coisa com outra zona dos Xutos,
com uma zona dos Tais Quais, e fecho. A ideia é
serem concertos...
Completamente diferentes, noite após noite?
Sim. Porque as músicas vão ser diferentes. E
ao mudar a canção, muda a história que conto:
o que está por trás dela, onde foi gravada,
quem estava lá, qualquer coisa. Só ainda não
sei como é que as vou agrupar. Poderei fazer,
sei lá, o primeiro dia sobre Xutos, o segundo
com Resistência, o terceiro com Tais Quais,
o quarto com não sei quê. Ou poderei fazer
a primeira sessão só com Xutos. E depois a
segunda com este e com outro projecto. Essa
parte ainda não sei, mas acho que, grosso
modo, vai haver seis tipos de concerto nestas
20 e tal datas.
O que é que te levou a fazer isto agora? Esta...
Esta coisa [risos]. Houve várias razões.
Primeiro, porque há já muito tempo que
andava à procura de um sítio onde se pudesse
estar a trabalhar continuamente, a receber as
pessoas num ambiente fixo. Depois, porque fiz
alguns espectáculos destes, em que contava
e falava sobre as canções. A convite, por
exemplo, do António Manuel Ribeiro [dos
UHF]. A convite desse, a convite de outro.
Também houve algo do género no Porto, e saí
de lá com a sensação de que tinha sido muito
bom. E que se desenvolvesse melhor a ideia
isto tinha pernas para andar. E propus à malta
que trabalha comigo que arranjasse um sítio
confortável para as pessoas irem, em Lisboa,
de modo a fazermos isto durante uma época
mais morta, que é agora o Inverno.
Quiseste fazer isto numa época mais morta
para não afectar outros planos? Com os Xutos,
por exemplo?
Os Xutos estão cheios de planos. Temos 300
Dezembro 2023 Time Out Portugal
Time Out Portugal Dezembro 2023 80

mil coisas sempre para fazer. É uma maçada.
Para já, os concertos ainda não acabaram
este ano. Ainda vamos tocar em Fronteira,
em Braga, num [concerto] privado e depois
no fim do ano. Logo a seguir há o aniversário
dos Xutos, a 13 de Janeiro. Depois param
os concertos, e até Março temos que nos
organizar para completar o disco que temos
estado a fazer. Um gajo começa a fazer o disco,
mas vai-se atrasando por isto ou por aquilo.
Não é por falta de trabalho, é porque…
Vão sempre aparecendo novas ideias e
propostas. Como a tournée do Circo de Feras.
Exactamente. E depois inventa-se mais não
sei quê e as coisas vão ficando um bocadinho
para trás. Por isso é que quero ter isto resolvido
até à Primavera. Não digo lançar o disco, mas
pelo menos encaminhá-lo. Porque neste
momento sinto que está tudo no congelador,
à espera de que alguém se lembre de pegar.
Se não nos dedicarmos a isto agora, acontece
o que sempre acontece, que é aparecerem os
concertos e depois não haver outra vez tempo.
Continuam sem ninguém no lugar do Zé Pedro?
Sim. Em termos de banda vamos ficar os
quatro. O que não sabemos, e isso é uma coisa
que está sempre em discussão, é se vamos
precisar de outra pessoa para os concertos.
Essa porta nunca está fechada. Porém, em
termos de construção, em termos de gravação,
em termos de participação criativa, não me
parece que esteja aberta. Porque é uma coisa
um bocado complicada, complexa, e às vezes
até mete medo entrar ali alguém novo.
Calculo. Depois de tanto tempo...
Pois. Se fosse para a minha carreira a solo
não teria muita dificuldade em escolher uma
pessoa ou outra. Ou dizer anda cá tocar este
bocado. Mas como não é para mim, é para
os Xutos, não sou só eu que tenho de gostar.
É também o Cabeleira, é o Kalú, é o Gui... E
se demorámos quase sete anos a achar um
produtor de que gostássemos todos, imagina
um músico. Como te digo, pode acontecer
que, depois das canções estarem criadas, seja
necessário encontrar um executante para
esta ou para aquela parte. Para não sermos eu
e o Cabeleira a fazer as guitarras todas. Mas
mais não. E isto já é um progresso. Na altura
em que o Zé Pedro morreu, não conseguia
mesmo admitir que outra pessoa fosse para
ali, principalmente para o meu lado. Mas, se
81
Música
calhar, fui um bocadinho duro demais.
É compreensível. Parecia-te que estavam a
substituir o Zé.
Sim. As pessoas diziam que fazia falta o
som do Zé Pedro. Ok. Mas eu não queria ter
um facsimile do Zé ao meu lado. Por mais
simpático que fosse.
Lembro-me de termos falado disso na altura,
até.
Pois, pá. Vale mais fazer algo diferente, e bom à
mesma, do que ter um gajo a fazer de Zé Pedro
ou a tocar as mesmas coisas.
Suponho que os concertos do Circo de
Feras, com o Tó Trips, te tenham ajudado a
desbloquear isso, porém.
O Tó foi simpático o suficiente para aceitar o
projecto, e para nos dizer logo à primeira hora
que só ia fazer aqueles concertos. Isso foi bom.
Porque ele tem a carreira dele, nós temos a
nossa. E possivelmente íamos... Tenho medo.
Porque ao início é tudo muito fixe, mas as
pessoas depois começam a criar atritos, e o que
era bom desaparece. E mais vale ficar como
bons amigos.
Do que como mau casal.
Isso. Não vale a pena.
Essa digressão do Circo de Feras, tal como esta
tua temporada a solo, olham para trás, apelam
à nostalgia. Dá-te prazer revisitar o passado.
Ou é algo que sentes que tens de fazer porque
as pessoas querem que faças?
Olha, acho que estás enganado nas duas
[risos].
Achas que as pessoas não querem que faças
estes concertos?
As pessoas adoram e querem que os faça. Eu
é que não os faço por elas quererem. Nem
porque goste muito. Não é por aí.
Então é porquê?
Porque é possível. Porque podíamos e
tínhamos vontade. Entre os Xutos, já tínhamos
comentado que gostávamos de fazer o que já
muita gente faz, que são concertos dedicados
a discos específicos. E o Circo de Feras acabou
por ser o mais evidente. Só que às vezes tenho
pena de não poder visitar outros momentos
mais vezes. Sei lá, a zona do Dizer Não De Vez,
a zona do “Jogo do Empurra”, coisas assim.
Dezembro 2023 Time Out Portugal
“
Os Xutos estão cheios
de planos. Temos sempre
300 mil coisas para
fazer. É uma maçada.
Os concertos ainda não
acabaram este ano.
Até os próprios Dados Viciados, no seu todo.
São canções que, para mim, têm um valor
grande e ficaram para trás. Apesar disso, não
tenho propriamente um gozo muito grande
em refazer aquilo ou aqueloutro. Agora, que
as pessoas gostam muito que se façam estas
coisas, isso a gente já sabe desde a mudança
do século. Ali por volta do ano 2000, as
pessoas começaram a gostar muito do que
se tinha passado. Acho que é um bocado de
insegurança, medo do futuro.
E é normal que tenhamos, não é? Ainda por
cima quando o nosso futuro se afigura cada
vez pior. Mais incerto.
Pois. Nisso tens toda a razão. Não falamos
muito nisso, mas o terror, o receio do futuro,
que a dada altura parecia ter-se afastado, está
de volta.
Naqueles primeiros anos da geringonça,
olhava-se à volta e os portugueses estavam
bem-dispostos. Parecia que respiravam com
vontade outra vez. De peito cheio. Todavia, após
a pandemia nunca mais voltámos a respirar da
mesma forma.
Não. A covid deixou muitas sequelas.
Nunca recuperámos. E logo a seguir começou
a guerra na Ucrânia. Depois a inflação. Agora
Israel.
Israel, tudo por aí fora. Quando se deixou de
falar na covid, as pessoas começaram-se a
borrifar para tudo. “Quero é fazer o que me
apetece, quero é divertir-me o mais possível,
quero lá saber destes e dos outros e dos
sacrifícios. Esquece lá isso, pá. Agora vamos
aproveitar, aproveitar, aproveitar.”
A covid foi uma coisa que nos devia ter feito
repensar muitas coisas, só que não. Chegou
Time Out Portugal Dezembro 2023
um dia em que as pessoas se fartaram e
disseram: “a covid acabou”.
Agora é festa.
Não se pensou em nada, não se fez o balanço
de nada.
“Quero lá saber disso, meu, depois ainda
vem outro covid qualquer. Não, pá, não vou
pensar…” Por exemplo, antes da pandemia,
nessa fase que estavas a referir, as pessoas
estavam mais livres, mais disponíveis.
Pensavam no futuro e faziam planos e até
eram capazes de guardar coisas ou dinheiro
para mais tarde. Depois veio a covid e as
pessoas passaram a pensar: “Não, amanhã vou
fazer isto e depois de amanhã quero é que se
lixe”.
Pois.
Que sera, sera.
Porque eu acho que nunca processámos o que
aconteceu, o mal que os confinamentos nos
fizeram.
Ninguém recuperou.
Ninguém.
Ficou tudo diferente. E voltou o medo.
Vá, uma coisa feliz. Tu não precisas de
trabalhar, podias estar só em casa a viver dos
royalties, da SPA. O que te leva a abrir uma
escola, a fazer discos dos Xutos, a ter tantos
projectos aos 63 anos?
Quando me deito à noite, antes de dormir,
gosto de me entusiasmar com o que vou fazer
no outro dia. Ter qualquer coisa programada,
uma razão para sair da cama. A covid também
contribuiu para isso. Sentir os dias todos
iguais foi uma prova difícil para toda a gente. E
para mim também. Hoje, quando estou a fazer
qualquer coisa e chego à noite com aquilo
arrumado, começo logo a pensar que, se eu
ligar este fio ao outro, depois se acontecer
aquilo, se fizer aquilo, talvez possa ser assim.
E na noite a seguir penso, já liguei este fio ao
outro, já aconteceu isto e vai andando, vai
andando, vai andando. Há-de chegar um dia
em que esta inquietação acalma e tenho de
fazer as coisas mais devagarinho. E pronto,
tudo bem. Mas até lá, passar o tempo sem fazer
nada, só a ler livros, a ler o jornal e a ver o pôr-
-do-sol pode ser porreiro, mas só durante
cinco ou seis dias por ano.àCinema São Jorge.
27-30 Dez (Qua-Sáb) e 23 Jan-8 Fev (Ter-Qui). 21.00. 20€
82
 Música
FOTOGRAFIA:

83 00 – 00 Mês 2021 Time Out Portugal

 Time Out & MEO apresentam

Mais Que Ouvir

Antes de soarem as 12 badaladas, soltam-se notas e vozes: 2023
está quase a terminar, mas ainda há muita música para ouvir nas
maiores e mais emblemáticas salas do país. O MEO preparou para
si uma lista dos concertos que não vai poder (nem querer!) perder.

Lisbon Film Orchestra The Simon & Garfunkel Story

Tudo é melhor com amigos e a Lisbon Film Orchestra que
o diga. Live with Friends | Music From Movies and Series
promete ser uma experiência única, com mais de 100
artistas em palco, a interpretar as bandas sonoras de filmes
e séries como Barbie, O Fantasma da Ópera, Harry Potter,
Stranger Things, Os Simpsons e muitos outros. As surpresas
já começaram, com a confirmação dos D’ZRT como artistas
convidados, mas prometem continuar até ao final do
concerto.àAltice Arena, 6 de Janeiro, às 21.00. Locais de
venda: lojas MEO, em meoblueticket.pt e 1820
Os hinos da dupla Simon & Garfunkel arrebataram uma
geração e podem, agora, continuar a fazê-lo através do
musical The Simon & Garfunkel Story. Com as vozes de Sam
O’Hanlon (a interpretar Paul Simon) e Charles Blyth (no
papel de Art Garfunkel) a fazerem jus à responsabilidade, o
espectáculo tem sido um verdadeiro sucesso e chega agora a
Lisboa para fazer os mais saudosistas cantarem “The Sound
of Silence” e os mais novos conhecerem “Mrs. Robinson”.
àCinema São Jorge, 13 e 14 de Janeiro, às 21.00. Locais
de venda: lojas MEO, em meoblueticket.pt e 1820
 Revenge of the 90’s
O ano ainda nem acabou e já há uma grande novidade para
2024: o conceito das festas Revenge of the 90’s passa a
festival. Mas para (re)viver os bons anos 90 ainda em 2023,
é rumar ao Porto. Safriduo, Toy, Batatinha & Companhia
e muitas outras surpresas vão ajudar a fazer esta viagem
no tempo.àPorto, 7 de Dezembro, às 23.00. Locais de
venda: lojas MEO, em meoblueticket.pt e 1820

António Zambujo
Está a chegar mais uma edição dos Concertos Único(s), na
Praia da Vitória, desta vez com a voz e a guitarra de António
Zambujo. Com o novo álbum Cidade, mas mantendo o
registo intimista e bem português que o caracteriza, o
músico vai até à Terceira e convida os açorianos a cantar com
sotaque alentejano.à Auditório do Ramo Grande, Praia da
Vitória, 15 de Dezembro, às 21.00. Locais de venda: lojas
MEO, em meoblueticket.pt e 1820

Maria Gadú
Quando compôs “Shimbalaiê” com apenas 10 anos, já se
antevia uma carreira de sucesso, que rapidamente chegou
e encantou Portugal. O novo álbum de Maria Gadú, Quem
Sabe Isso Quer Dizer Amor, é o pretexto perfeito para a artista
regressar a um país que fala e sente na mesma língua e
apresentar, ao vivo, uma ode à música popular brasileira,
com homenagens a nomes como Marisa Monte, Rita Lee,
Gonzaguinha ou Caetano Veloso.à Cineteatro Capitólio,
9 de Dezembro, às 21.00. Locais de venda: lojas MEO, em
meoblueticket.pt e 1820

José Cid
A propósito da inauguração da Rock Station – a nova
discoteca e sala de espectáculos da capital – um dos mais
acarinhados cantores portugueses sobe a palco para uma
verdadeira viagem de memórias.
De geração em geração, as músicas de José Cid conquistam
o público e tornam-se êxitos intemporais, que vai poder
aproveitar ao vivo. Abram-se as portas da nova casa do rock
em Lisboa. à Rock Station, 8 de Dezembro, às 22.00.
Locais de venda: lojas MEO, em meoblueticket.pt e 1820
 Concertos
Dino D’Santiago
Cantor e compositor português de
ascendência cabo-verdiana. Uma década
depois da edição de Eva, interpreta na íntegra
o disco da sua emancipação pós-Nu Soul
Family.àCasa da Música (Porto). Qua 6. 21.30. 25€-
30€
Expresso Transatlântico
Juntos com Rafael Matos, os irmãos Sebastião
e Gaspar Varela apontam novos e rochosos
caminhos para o fado e outras músicas
do mundo. Continuam a mostrar Ressaca
Bailada.àMusicbox (Lisboa). Qua 6. 21.30. 13,50€
Carolina Deslandes
Cantora pop portuguesa. Chegou a concorrer
aos Ídolos, muito antes de “A Vida Toda” fazer
dela uma estrela, em 2017. Editou este ano um
álbum a que chamou apenas CAOS.àSuper Bock
Arena (Porto). Qui 7. 21.30. 18€-45€
Puta da Silva + Rastafogo
A artista afrotravesti Puta da Silva e o quarteto
nordestino Rastafogo juntam-se para
reinterpretar na íntegra a música popular
brasileira e docemente psicadélica de Índia,
o brilhante álbum editado por Gal Costa há
50 anos. No 17.º aniversário do Musicbox.
àMusicbox (Lisboa). Qui 7. 21.30. 15€
Rita Vian
Autora de uma música onde a canção
electrónica e o hip-hop são sitiados pelo fado e
Time Out Portugal Dezembro 2023
os espectros de outros cantares portugueses.
Apresenta o álbum de estreia, SENSOREAL.
àLux (Lisboa). Qui 7. 22.30. 15€
Pluto
Formados por Manel Cruz e Peixe após o fim
dos Ornatos Violeta, gravaram um só disco
– Bom Dia, em 2004 – e passaram muitos
anos separados, mas nunca oficializaram o
divórcio. Recentemente, lançaram “Túnel”, a
primeira canção nova em quase duas décadas.
àPlano B (Porto). Qui 7. 22.00. 20€; Musicbox (Lisboa).
Sex 8. 18.00 e 21.30. 20€
Margarida Femme Campelo
Falafel
As cantoras e compositoras Margarida
Campelo e Femme Falalel partilham e
reimaginam os respectivos repertórios e uns
quantos temas alheios. No 17.º aniversário do
Musicbox.àMusicbox (Lisboa). Sáb 9. 21.30. 15€
A Garota Não
Interventiva cantautora que cruza, nas suas
canções, a folk anglo-saxónica e músicas
populares portuguesas e dos países lusófonos,
mas também electrónica e hip-hop.àCasa da
Música (Porto). Sáb 9. 21.30. 20€
Menino da Mãe
Alter-ego de Bernardo Bertrand, voz e autor de
canções bastardas da electrónica e do noise,
FOTOGRAFIA: DR
assombradas por fantasmas emo. Desvenda
Há entre nós quem viva num museu à escala da
86
 aldeia, que se chama Lisboa, futuro álbum
e primeiro trabalho de grupo com Raphael
Soares e Violeta Azevedo, dois pilares da
música exploratória portuguesa de hoje.
àDamas (Lisboa). Sáb 9. 22.00. 5€
Hetta
Quarteto pós-hardcore da margem sul,
justamente celebrado pelas suas actuações
ao vivo, que tão depressa lembram sessões de
terapia de grupo como violentos exorcismos.
Depois de uma breve digressão britânica,
o seu 2023 termina na Lisa. Com Finje na
primeira parte.àLisa (Lisboa). Dom 10. 19.00. 8€
Tiago Bettencourt
Como manda a tradição, o antigo timoneiro
dos Toranja volta a duas das mais icónicas
salas do país no último mês do ano. Na
bagagem, leva duas décadas de material.
àColiseu dos Recreios (Lisboa). Qua 13. 21.00. 20€-
42€ | Casa da Música (Porto). Seg 18. 21.00. 30€
Pop Dell’Arte
Criadores portugueses de uma música livre
e destemida, guiados desde a década de 80
pela voz e a visão de João Peste. Nos seus
discos de estúdio e apresentações ao vivo,
escutam-se ecos do passado e do presente,
enquanto se erguem novos futuros pop.
àMusicbox (Lisboa). Qui 14. 21.30. 13€ | Bourbon
Room (Porto). Sáb 16. 21.30. 15€
Duas Vozes, Quatro Mãos
Dois cantores de fado – Camané e Ricardo
Ribeiro – e dois pianistas e compositores
(sobretudo) de jazz – João Paulo Esteves
da Silva e Mário Laginha – sobem ao palco
do Coliseu para um espectáculo inédito,
cujo alinhamento inclui algumas criações
originais. àColiseu dos Recreios (Lisboa). Sex 22.
21.30. 20€-45€
CAVEIRA
Instituição musical em permanente
devir que vai existindo e ressurgindo
intermitentemente desde os anos zero. A
única constante é a liderança segura de Pedro
Gomes, na guitarra, e a braveza da música,
que transcende as fronteiras do noise, do jazz
e da improvisação livre.àLisa (Lisboa). Qua 27.
22.00. 8€
MEIA/FÉ / Ben Yosei
Cada vez menos um colectivo de músicos e
mais uma banda, os MEIA/FÉ providenciam
uma descarga de indie rock rude e real.
Partilham cartaz com Ben Yosei (foto), autor
de canções pop oníricas em que a electrónica
ambiental e os ritos e vivências do interior do
país confluem.àLisa (Lisboa). Sex 29. 22.00. 6€

Paradise Lost
Começaram por ser uma banda de doom
metal, mas rapidamente se reinventaram
como reis do metal gótico britânico. Estão de
volta a Portugal à ilharga do seminal álbum
Icon, editado há 30 anos e parcialmente
regravado este ano nos estúdios portugueses
Arda.àAltice Arena (Lisboa). Sáb 16. 21.00. 28€

Colleen
Compositora francesa de música
exploratória e ambiental que tem sabido
reinventar-se de disco para disco. Le jour et la
nuit du réel, editado em Setembro pela Thrill
Jockey, é o mais recente. Neste regresso a
FOTOGRAFIA: JOÃO DUARTE

uma sala que conhece bem, tem Marçal Xirau

na primeira parte.àZé dos Bois (Lisboa). Sáb 16.
22.00. 10€

87 Dezembro 2023 Time Out Portugal

 Time Out & MEO apresentam

“Hoje em dia, o desafio

é mantermo-nos fiéis
à reason why”
Conscientes de que o percurso se faz de “ondas positivas e ondas
negativas”, nas palavras de Miguel Cristovinho, os D.A.M.A continuam a
tentar “aclarar a mente” a quem se junta ao percurso. Sentam-se, em
família, para uma Conversa Afinada como em casa.

“Deixa-me aclarar-te a mente, amigo”. Porquê esta
expressão?
Kasha: Quando começámos a banda tínhamos 14, 15
anos, nem sabíamos bem o que era a nossa mente, nem o
que é aclarar. Sabíamos que queríamos dizer alguma coisa
com as nossas canções. Hoje em dia o nosso nome faz mais
sentido do que nunca, porque o processo é exatamente
este: tentamos com a nossa cura, curar os outros.
Como é que se passa de uma forma descontraída de fazer
música para este enorme sucesso?
Coimbra: Começou com o fazer as coisas com a energia
certa, porque tínhamos uma missão, gostávamos disto,
estávamos obcecados com o que fazíamos. Muito trabalho,
junto com algum talento levou-nos a crescer cada vez mais.
Kasha: Hoje em dia, com o avançar da carreira, o verdadeiro
desafio é mantermo-nos fiéis à reason why das coisas.
É sempre bom termos, hoje e sempre, a razão pela qual
começámos: a poesia, o amor à arte e entre todos nós.
Conseguem identificar o momento em que sentiram o
reconhecimento do público?
Kasha: Sim, foi quando o Cristo entrou na banda [risos].
Cristovinho: Tivemos vários momentos. A primeira vez em
que nós experienciámos ter uma multidão à nossa frente
a cantar uma música composta por nós. Lembramo-nos
dos primeiros concertos, há mais de dez anos, estarmos
todos a olhar uns para os outros, tipo “uau, isto está a
acontecer-
-nos.” Acho que o sucesso muda qualquer pessoa, e tu
podes decidir o que é que fazes com essa mudança.
Sinto que nós conseguimos, apesar dos percalços,
canalizar aquilo que sentimos com o sucesso para um
sítio muito positivo. O teu talento importa, mas aquilo
que tu dás e queres continuar a dar é que faz realmente
a diferença, portanto nós sabemos que vamos continuar
a querer dar tudo. Sabemos que as ondas positivas
e negativas vão aparecendo, só queremos estar
preparados para a próxima onda positiva.
É fácil acertar os tempos? Kasha: Para mim, é as pessoas perceberem que o seu real
Cristovinho: Agora sim. Já chegámos a esse ponto de valor e a sua coisa mais especial está na sua condição de
maturidade. A vida já nos deu mais do que sinais, a cada um únicos. Não tenham medo do espelho, vejam-se, abracem-
de nós, de que fazer coisas positivas e projetos de sucesso – -se, o vosso lado mais escuro e o vosso lado mais de luz, e
sejam pessoais, profissionais, individuais – com a intenção não procurem a aprovação de ninguém.
certa, vai sempre ser uma coisa muito benéfica para o projecto. Cristovinho: Eu disse tolerância, porque sinto que
estamos constantemente a ser bombardeados com coisas
Lançaram o Canções Bonitas em Português, Vol I. Porquê negativas e isso tolda a lupa com que tu olhas para as
este nome? coisas. Deves procurar ver coisas em ti que te façam sentir
Cristovinho: Primeiro, Canções Bonitas em Português foi coisas positivas, e procurar ser isso para as outras pessoas
o nome que decidimos dar porque achámos que era um também.
nome que se adequava muito bem ao que íamos apresentar.
Bastante literal.
Coimbra: E há muito a descobrir! Ao fazer este processo,
percebemos que há muito a descobrir ainda.
Qual foi a última música que ouviram no spotify?
Cristovinho: “FINA”, do Bad Bunny
Há um volume II já a ser preparado?
Kasha: “Worth It”, of set com a Don Toliver
Kasha: Não, há uma intenção: procurar aquilo que une os
Coimbra: Tom Enzy, “Levanta”, com Siwell e Vadi.
falantes de língua portuguesa. Não quer dizer que todos os
álbuns dos D.A.M.A sejam canções bonitas em português
E aquela que têm andado em repeat?
agora. Descobrimos que podemos lançar um álbum,
Cristovinho: “Piri Biri”.
mas temos aqui esta secção para ir lançando que são
Kasha: Mar, “CHAMPAIN”.
as canções bonitas.
Coimbra: Mar, “CHAMPAIN”.
As vossas canções são sempre autobiográficas, para pelo
Vinil, cd, cassete ou streaming?
menos um de vocês?
Cristovinho: Vinil.
Coimbra: Nem sempre! Às vezes são influenciadas pelas
Kasha: Streaming.
pessoas à tua volta. Se estou no estúdio e está alguém lá
Coimbra: Vinil.
que nos fala de uma situação, tudo aquilo é alimento para a
arte. Absorvemos os sentimentos uns dos outros e temos a
Playback: obrigatório, proibido, ou quando necessário?
capacidade de poetizar os feelings.
Kasha: Quando necessário. Quando não há condições. Ao
vivo, nunca!
Do feedback que vocês têm do público, e já lá vão muitos
anos, há alguma história marcante?
Que música gostavam de ter sido vocês a escrever e a
Kasha: Guardamos uma carta no estúdio, emoldurada, que diz
cantar?
tudo: “Eu estive mesmo sozinha, desamparada, e foram vocês
Cristovinho: “Quando nadie me ve”, do Alejandro Sanz.
e a vossa maneira de olhar a vida, de falar sobre os vossos
Kasha: “Drops of Jupiter”.
sentimentos, que me deram alento na escuridão onde estava.”
Coimbra: “Corazón Partío”, do Alejandro Sanz.
Tu teres a bênção de poder estar assim na vida das pessoas...
Alguma coisa certa estás a fazer.
São waiting ring do MEO. Como é que é saberem que
alguém tem a vossa música no telemóvel?
Qual é a lição mais importante que todas as pessoas
Kasha: Espero que a minha avó finalmente ponha, porque
deveriam saber?
eu ligo e oiço o Fernando Daniel.
Cristovinho: Que partilhar é multiplicar.
Cristovinho: É muito bom haver pessoas que ainda
Kasha: Há duas leis básicas na vida. A de Lavoisier, “nada se
escolhem que música é que têm quando ligam para elas, é
perde, nada se cria, tudo se transforma”; e “amor com amor se
perfeito se for uma nossa.
paga”.
Coimbra: Ser justo. Sempre.
Como é que podemos ter o vosso Waiting Ring?
Para terem a “Loucamente” basta ligarem para o
Ao dia de hoje, é preciso aclarar a mente sobre o quê?
12255 ou clique aqui.
Cristovinho: Tolerância.
Coimbra: É complicado responder a isto com palavras. Muito
do que nos liga tem a ver com a energia e coisas intangíveis.
 Noite
noite@timeout.com

Boas festas
Dez, nove, oito… Teresa David apresenta-lhe propostas
nocturnas para entrar em 2024 da melhor maneira… Sete,
seis, cinco… Mas também para se entreter durante todo o
FOTOGRAFIA: DR

mês de Dezembro. Quatro, três, dois, um… Feliz ano novo!

Time Out Portugal Dezembro 2023 90


Royal Palace
NADA News Year’s Resolution
Quando nasceu, o Nada Temple, em Xabregas,
marcou as noites e a cultura alternativa
lisboeta. Por ser pequeno demais, ganhou
um novo espaço, que entretanto também
encerrou à custa da pressão imobiliária. Há
poucos meses renasceu como Nada 3.0, no
Prior Velho, com uma vibe mais underground.
É neste espaço que começam o novo ano, com
uma festa que vai durar até ao meio-dia do
primeiro dia de 2024. O line-up ainda não foi
91
Noite
Fuse
Nada 3.0
revelado, mas os bilhetes já estão à venda.
àRua Ary dos Santos, 3 (Prior Velho). 20.30-12.00.
15€
Royal Palace
O Royal Palace volta a animar a noite de
passagem de ano no sítio do costume – o
Pavilhão Carlos Lopes. A 9ª edição promete
“o melhor cartaz de sempre”, e, para já, está
confirmado o moranguito Edmundo Vieira,
Soraia Ramos, e o projecto de funk Pegadinha.
Dezembro 2023 Time Out Portugal
Noite
Os bilhetes early bird já estão esgotados, mas
os do primeiro lote (30-35€), que inclui duas
bebidas brancas e uma cerveja ou sidra, ainda
estão disponíveis.àAvenida Sidónio Pais, 16
(Parque Eduardo VII). 22.00-06.00. 30€-65€
Réveillon Sertanejinho
Espumante, passas, cuecas azuis ou notas
na mão… Nada disto tem importância no
Réveillon Sertanejinho, no LAV-Lisboa Ao
Vivo. O que interessa é ter boa disposição, pé
dançante, e, acima de tudo, gostar de música
brasileira – especialmente de sertanejo.
Esperam-se actuações ao vivo e também DJs.
Os bilhetes já à venda arrancam nos 35€ para
a plateia, com oferta de uma cerveja ou sidra.
Depois é sempre a subir. àAvenida Marechal
Gomes da Costa, 29 (Marvila). 22.00-05.00. 35€-100€
House Mouse NYE 23/24
Um brinde ao ano novo e a 12 horas de festa,
no Carmo Rooftop. É uma maratona de música
house, a começar às 16.00 de domingo, com
convidados muito especiais, entre eles o DJ
Ian Pooley. O line-up completo será anunciado
em breve, mas sabe-se que terá vários DJ
sets e actuações ao vivo. Os bilhetes já estão
disponíveis.àTerraços do Carmo, Largo do Carmo
(Chiado). 16.00-04.00. 20€-40€
Fuse x Neopop
No ano passado cumpriram com dez horas de
música seguidas. Este ano, a Fuse e o Neopop
voltam a juntar-se na organização de uma festa
de passagem de ano, desta vez em dois espaços
de Marvila. Sabe-se pouco sobre o evento, mas,
nas redes sociais, promete-se “um line-up de
luxo, a ser anunciado brevemente”. E mais: há
bar aberto até às 23.30. Os bilhetes vão estar
disponíveis nos próximos dias. Fique atento.
àMarvila. Preços e locais por anunciar
RIJA- NYE
Vai ser uma passagem de ano das rijas,
no Miradouro Ignez, a partir das 21.00. A
organização promete “um line up explosivo e
momentos memoráveis”, e os bilhetes já estão
à venda. àRua da Restauração, 252 (Porto). 09.00-
06.00. 15€
Time Out Portugal Dezembro 2023
FESTAS DO MÊS
Cut Killer – Curated by Versus
Anouar Hajoui, também conhecido como Cut
Killer, vai estar no Musicbox este mês, com o
melhor do hip-hop. Antes há DJ Kronic e depois
DJ Spot a animarem a pista. Os bilhetes já
podem ser adquiridos.àRua Nova do Carvalho,
24 (Cais do Sodré). 16 Dez. Sáb 00.00. 15,50€
WRAP
A segunda edição da WRAP está a chegar ao
Village Underground Lisboa para uma noite
repleta de trap e energia eléctrica. Ao vivo
estarão Joint One & Yung Juse, vindos do Porto,
e SleepyThePrince, de Lisboa. Esperam-se
ainda DJ sets, com Trillseco e Melmman. Os
bilhetes já estão disponíveis por 10€. À porta
o valor sobe para 12€.àAvenida da Índia, 52
(Alcântara). 23 Dez. Sáb 23.00-06.00. 10€-12€
DIRRTY POP
Às sextas-feiras, a festa Dirrty Pop toma conta
do Trumps com shows drag e muita música
pop. Vão marcar presença nomes como Filha
da Mãe, Marge Mellow, Rebecca Bunny, Lexa
Black, Sylvia Koonz, entre muitos outros. àRua
da Imprensa Nacional, 104 B (Príncipe Real). Sex
23.45-06.00. 15€ (com oferta de 1 bebida)
Sound Waves Xmas Edition
Cristobal Pesce, Joanna Coelho e Vendex são
alguns dos nomes que vão marcar presença na
festa de Natal do Hard Club, que tem o cunho
Sound Waves. Os bilhetes já estão à venda.
àMercado Ferreira Borges (Porto). 16 Dez. Sáb
23.00-07.00. 28€
FOTOGRAFIA: DR
92
 Time Out & Martini apresentam

Digno de realeza
Em mês de festividades e ruas movimentadas, entramos no
The Royal Cocktail Club para uma experiência imersiva, onde
tudo surpreende. Até os copos.

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O The Royal Cocktail Club abriu em 2017, mas o estilo

clássico – ainda que descomplexado – típico de um bar de
hotel leva-nos para um ambiente cinematográfico. Tudo no
espaço é surpreendente, a começar por alguns cocktails
servidos em copos únicos, como o que tem a forma de um
coração anatómico.
Os cocktails de assinatura, conta-nos Carlos Santiago,
gerente, são distintos na forma, mas também no sabor,
e únicos no Porto. Tão únicos que já valeram ao The Royal
Cocktail Club vários prémios e distinções.

A nossa escolha
Nem sempre um momento de descontracção e de prazer
tem de ter álcool à mistura, ainda que neste Cocktail Bar o
façam com distinção. Para relaxar ao final do dia ou para
uma pausa prolongada no fim-de-semana, escolhemos
o Florence and The Raspeberry Machine, um cocktail
com MARTINI Floreale, xarope de limão, sumo de laranja,
hibiscus, sweet violets, soda framboesa e tomilho. Sem
álcool, o cocktail mantém o sabor e a vibe do bar, e deixa
a vontade de mais. Carlos Santiago corrobora a escolha,
explicando-nos que a bebida é tão consensual que transitou
da carta anterior.
Para outras experiências, o gerente do The Royal Cocktail
Club sugere o Royal Mule e o Candlelight. A promessa
é de mais cocktails com MARTINI nas próximas cartas.
Levantando a ponta do véu, revela apenas que o MARTINI
Rubino e o MARTINI Bitter estarão no shaker. Para já,
brindamos e repetimos com um cocktail memorável.
àThe Royal Cocktail Club (Porto). Rua da Fábrica, 105
Comer
& Beber
comerebeber@timeout.com

ANDONI ADURIZ
“A única coisa que
a Michelin faz é
fazer infeliz”
a profissão
Vinte e cinco anos depois, Andoni mantém-se um
dos mais revolucionários chefs do mundo.
E nem a atenção mediática, com todos os prémios
e distinções conquistadas, o desalinham, como
puderam comprovar Cláudia Lima Carvalho
e Arlei Lima.
FOTOGRAFIA:
FOTOGRAFIA:
Comer & Beber
É UM DOS MAIS INFLUENTES chefs da
actualidade. No universo da gastronomia,
ninguém é estranho ao nome de Andoni
Luis Aduriz. Nem sempre compreendido, o
caminho que o chef basco tem trilhado é o
da inovação. E começou logo com a escolha
da localização do Mugaritz, o restaurante
que abriu há já 25 anos. Fica na fronteira das
cidades Errenteria e Astigarraga, no País
Basco, porque são os limites que o atiram para
a cozinha. Com duas estrelas Michelin, e ainda
esta semana considerado o quinto melhor chef
do mundo de The Best Chef Awards, Andoni
cria as suas próprias regras, desfazendo mitos
e verdades que sempre demos por certos.
Não tem sequer medo das palavras e do seu
peso – e por isso vê-se muitas vezes envolvido
em polémicas. No final de Setembro, a sua
presença no Congresso dos Cozinheiros não
passou despercebida, altura em que falámos
com o chef.
Na edição deste ano do 50 Best recebeu o
Icon Award. É importante ter este tipo de
reconhecimento?
É um pouco incrível porque sou só um
cozinheiro. Estamos a falar de uma profissão
em que milhões e milhões de pessoas fazem
o mesmo. De repente, dizerem-me que sou
um ícone é um pouco surreal. Colocarem-me
num lugar de referência é impactante e muito
bonito.
E vê-se assim?
Se me dão [o prémio], vejo-me. Sinto-me muito
bem. Mas há que ser justo: há muita gente que
o merece, há muito talento no mundo.
Mas sente que abriu caminho para uma nova
geração?
Sim. Não só para uma nova, para a minha.
Muitos fazem coisas que nós fazíamos.
De que forma?
No outro dia aconteceu uma coisa
maravilhosa. Um ex-inspector da Michelin
citava de forma indirecta, numa entrevista, o
Mugaritz. Dares-te conta que o trabalho que
fazes, sendo melhor ou pior, goste-se mais
ou menos, não passa despercebido e está
de alguma forma em cima da mesa quando
se trata de avaliar as coisas que acontecem
na gastronomia não é brincadeira. Mas é
preciso perceber o contexto. Os códigos da
Time Out Portugal Dezembro 2023
“
Quando começámos a
trabalhar com público do
mundo inteiro, não me
podia guiar por ‘as coisas
têm de estar boas’. É bom
para quem, se vem gente
de 70 nacionalidades?
gastronomia estão muito fechados, desde que
comecei. Corres a gastronomia ocidental e
dizes: Ocidente. Como estão estruturados os
livros de cozinha, a cabeça das pessoas, ou a
carta dos restaurantes? Aperitivos, saladas,
legumes, sopas, massas, ovos, peixe, carne,
queijos, sobremesas. Se comes um arroz e uma
sobremesa, comes nessa ordem. Qualquer
cozinheiro que aqui está, se desenha uma
carta no seu restaurante, segue essa estrutura.
Tanto faz o estilo. É regra geral. No Mugaritz,
isto não acontece.
Não há regras?
Há outras, as próprias. No Mugaritz, fazemos
um prato que pode ter peixe, que pode ter
massa, que pode ter legumes, mas não é para
preencher o buraco dos legumes, o buraco
do peixe ou o buraco da carne. Não pomos
a etiqueta peixe, carne, legumes, entrada,
aperitivo. Isso não existe. Fazemos um prato
e dizemos que é uma técnica nova. Etiqueta:
técnica nova. Isto é um novo olhar sobre o
produto. Etiqueta: um novo olhar. O que é
isto? Um desafio. E isto é um poema. Então,
quando montas a estrutura do menu, tens
um poema, um desafio, um encontro, um
reconhecimento, uma homenagem à origem…
Como deste uma etiqueta diferente, constróis
uma realidade paralela. Quem é que disse
que a maneira como se ordenam as coisas
é a correcta? Nós somos a Alice no País das
Maravilhas, do outro lado do espelho. O que é
que acontece? Como as pessoas vêm com uma
estrutura mental, quando as libertas disso,
ficam numa mesa à deriva. Não há referências.
96

São códigos novos. Quantas pessoas fizeram
esse esforço? Avaliamos se está bem ou mal
depois, talvez esteja errado, mas é um esforço
que é muito inspirador. Isso a profissão
valoriza muito. Foram os nossos colegas que
nos fizeram um ícone, não foi o público que
está à deriva. Quem nos valoriza é a própria
profissão, que diz: que coragem têm para fazer
as coisas que ninguém faz.
E a liberdade é total?
Nunca é.
Porquê?
Porque gero muita controvérsia. Tenho um
projecto que se alimenta de pessoas de todo o
mundo, que vêm ver o que fazemos. Vivo do
meu trabalho. A liberdade acabaria se o que
nós propomos de tão radical e tão novo não
tivesse um acompanhamento do público. Se
o público disser que não lhe interessa o que
fazemos, que só lhe interessa o que já conhece,
que não lhe interessa a novidade, nem
questionar coisas desde outra perspectiva,
eu não posso continuar.
É esse o limite da criatividade?
Para mim, sim.
Fala da estrutura da gastronomia, dos menus
e de como as pessoas pensam porque procura
romper com a narrativa da restauração?
No Mugaritz a equipa diz-me que sou um
“
escapista, que sempre fugi. Na realidade,
Qual é a principal
característica do caviar,
o sabor ou a textura? É a
textura, caso contrário,
pegávamos numa lata
de um quilo de caviar e
fazíamos um puré com
todo o sabor.
97
Comer & Beber
eu sou uma pessoa curiosa. Por isso eu digo
que a minha profissão me deu a oportunidade
de conhecer pessoas maravilhosas. Se estou
com uma pessoa que sabe muito de emoções,
faço pergunto. Posso estar com uma pessoa
que escreve, com um músico, com uma pessoa
que se dedica às artes cénicas. Eu e o Mugaritz
temos tido a sorte de nos alimentarmos disso
nestes 25 anos. E tudo isso permanece, deixa
marca. Eu tenho muita curiosidade pelo
mundo. O Mugaritz não existiria fora deste
tempo, é impossível. De que códigos vimos?
[Da ideia de que] a cozinha tem que estar boa.
Posso fazer uma tese sobre o conceito de bom.
O que é bom? Se tomas um café e o dás a uma
criança, e a criança torce o nariz, não é bom. O
conceito de bom é um conceito adquirido, de
cultura. O que nesta cultura é bom, na outra
não é. Quando começámos a trabalhar com
público do mundo inteiro, não me podia guiar
por ‘as coisas têm de estar boas’. É bom para
quem, se vem gente de 70 nacionalidades?
Troquei o “tem de estar bom” por “as coisas
têm de ter sentido”. O conceito tem de ter
sentido, de ser explicável, e e star sujeito a uma
intenção. As coisas têm de ter uma narrativa
importante. Esse tem sido o esforço do
Mugaritz. O Mugaritz fez-se a pulso. Já fizemos
uma apresentação, só para brincar, sobre a
insipidez.
A insipidez?
Sobre as coisas que não têm sabor. Na verdade,
se formos ao dicionário, a palavra tem
diferentes acepções: falta de sal, falta de sabor.
É o limite baixo de sabor. Na gastronomia,
temos o mundo do umami, do sabor, de as
coisas têm que estar boas. Risca isso. Quando
retiras a cortina do sabor, aparece o mundo das
texturas, um mundo fantástico, de subtilezas.
É um mundo de delicadezas, de procura. Tens
de fechar os olhos para encontrar o que está
lá. É um mundo que está mais próximo da
verdade do que o que realmente te oferece o
mundo dos sabores, que está absolutamente
industrializado. Há sabores e aromas de tudo.
Há cinco vezes mais produtos com sabor a
morango do que a produção de morangos no
mundo. Nas texturas, não. As texturas são o
que são. A textura de um peixe é impossível
de copiar… Podem dizer que o Mugaritz é um
restaurante insípido, eu digo: é a merda da tua
bandeira. “Ai, o sabor vem primeiro.” És tolo e
vou mostrar-te que és tolo.
Dezembro 2023 Time Out Portugal
Comer & Beber

“De cabo a rabo: cigala”

“La piel que habito”

FOTOGRAFIA:

“Fortuna, milhojas de abundancia”

Time Out Portugal Dezembro 2023 98


Mas são muitos os chefs que defendem
o sabor, sabor, sabor...
Porque não lêem. Não se pára para pensar.
As pessoas não estudam, não sabem o que
dizem. As pessoas só têm a aprovação do resto
das pessoas que, como elas, não sabem o que
estão a dizer. Os sabores são o mundo do grito,
o mundo das luzes.
É o caminho mais fácil?
É o caminho mais fácil e mais adulterado. O
sussurro, a carícia, é a puta revolution. Num
mundo super-acelerado, isto é a poesia. Na
minha cultura, sabes o que acontece? As
palavras avó e tradição são divinas, são como
um salvo-conduto que te livra de tudo. Se isto
é o que a tua avó fazia, ou é das avós, ou está
na tradição e tem a ver com a identidade, é o
salvo-conduto que te permite deixar passar
para apanhar o último comboio. Sabes o que
acontece? Na minha cultura, em Gipuzkoa,
de onde venho, como uma coisa que se chama
angulas, que é textura. As cocochas têm sabor,
mas são sobretudo textura. E qual é a principal
característica do caviar, o sabor ou a textura?
É a textura, caso contrário, pegávamos numa
lata de um quilo de caviar e fazíamos um puré
com todo o sabor. A magia do caviar são as ovas
que rebentam na boca. A magia é a textura.
As pessoas não sabem o que dizem e é aí que o
Mugaritz enreda.
A comida deve ser revolucionária?
Deixa ver como é que explico isto. Há um
ditado espanhol que diz que há pessoas que
nascem com um pão debaixo do braço. Eu acho
que todos nascemos com um livro debaixo do
braço. Com que livro nasci eu? Com o livro da
cozinha basca. É um livro que tem capítulos:
os peixes, as carnes… Tu nasceste, por
exemplo, com o livro da cozinha portuguesa.
Pergunta-te com que livro estão a nascer agora
as crianças? Se calhar já não é com o livro da
cozinha portuguesa. Se calhar já têm capítulos
de fast food... Vou pôr de outra forma: imagina
que a língua é uma chave. A ti programam-te
para que a tua chave abra uma porta, que é a
porta da cozinha portuguesa. Porque não fazer
com que a chave seja uma chave-mestra que
abre todas as portas? É o que faço com o meu
filho.
FOTOGRAFIA: DR
Isso não é um grande desafio?
Mas não é impossível. Porque é que eu não
99
Comer & Beber
pego no livro de cozinha basca do meu filho
e tiro um par de volumes e acrescento um
capítulo de cozinha vegetariana, outro de
cozinha japonesa, um de cozinha portuguesa,
outro de tradições do mundo? Tiro umas
páginas e ponho outras. Vejamos, o mundo
está cheio de bons restaurantes, mas não há
assim tantos que sejam distintos. Nós estamos
entre os distintos. Os retrovisores dos carros
têm um ângulo morto e nós procuramos o
ângulo morto da gastronomia. Porquê? Porque
não há assim tanta gente a fazer isso.
Fazem um caminho novo?
Fazemos perguntas novas e lançamos
hipóteses. São melhores? São piores? São
diferentes. As pessoas ficam a pensar que
nunca lhes tinha ocorrido aquilo. Eu acredito
que o trabalho do Mugaritz é ajudar a fazer
perguntas. Não é provocar.
Nem sempre com respostas?
Não há sempre respostas. E não é para
provocar.
Não quer provocar, é isso?
Não é que não queira, mas não procuro
provocar.
Mas está no limite...
Provocamos muito. Sabes o velcro? Eu tenho
velcro para os problemas, ficam-me sempre
todos colados. A toda a hora. Mas tem lógica,
no fundo, estamos a mexer com o chão das
pessoas. As pessoas vivem muito cómodas na
sua verdade. De repente, chegam uns tipos
e começam a mexer-te com a cadeira. Isso é
muito irritante.
Cria um desconforto?
Claro.
É por isso que se diz que ou se ama ou se
odeia o Mugaritz?
Sim, é polarizado. É incrível.
Não há meio termo?
Há, mas é verdade que há gente que nos odeia
muito, mas mesmo muito.
A quem se refere?
No geral. Até na própria profissão há pessoas
que não entendem, mas é normal. Eu estou
a dizer-lhes: isto que tu sabes não é verdade.
Claro, incomodas porque estás a questionar
Dezembro 2023 Time Out Portugal

Comer & Beber
a sua verdade. Ficar num barco à deriva é
muito desconcertante. As pessoas querem
segurança e tu estás a pô-las numa situação
comprometedora. Muitos clientes também,
é normal. Mas também acontece o contrário,
pessoas que dizem: ainda bem que existem e
que alguém pergunta e faz estas coisas.
E como faz quando há clientes que não gostam
da experiência? Importa-se?
Importo-me, sim. Ninguém vem ao Mugaritz
obrigado – porque perdeu os pontos da carta
e para os recuperar tem que ir ao Mugaritz. O
Mugaritz é um espaço onde vais com liberdade
absoluta. Ninguém te obriga. Então, se vais a
um sítio assim, tens de saber ao que vais.
Se não sabes, vai ser diferente.
Imaginem que estão em San Sebastián num
hotel e vão à recepção e dizem: “Olá, disseram-
-nos que nesta cidade há uma agenda cultural
maravilhosa, nomeadamente musical, com
muitos concertos de qualidade. Por favor,
queremos dois bilhetes para amanhã”. “Sim,
aqui têm.” Não funciona assim e eu explico-
-te porquê. Pode acontecer que nesse dia em
San Sebastián esteja [Christian] Thielemann,
maestro especialista em Wagner, a dar um
concerto com orquestra. Pode acontecer que
o grupo heavy mais importante da Alemanha
venha cá, além de um DJ de techno de Ibiza,
daqueles que cobra fortunas. E tu o que fazes
com os dois bilhetes? Como te vestes? Como
sabes se vais à ópera ou ao concerto heavy? Isto
não acontece na música. Só na gastronomia é
que alguém diz: “Olá, queremos jantar porque
nos disseram que há restaurantes muito
bons aqui”. “Ok, onde?” “Num restaurante
muito bom. Claro, vamos reservar uma mesa.”
Pergunta em que restaurante! Não ponhas
a responsabilidade em mim. [É preciso
explicar que] este sítio é para comer, este é
tradicional, este é de fusão, este é um sítio de
procura. Não venhas a um sítio de procura
vestido com cara tradicional. Porque também
nos vestimos por dentro, na atitude. Então,
senhores clientes, têm uma responsabilidade
como cliente.
Há clientes que vão ao engano?
Claro. Porque não há ninguém que diga isto.
As pessoas não são tão loucas como eu.
Como é que se explica isso?
Time Out Portugal Dezembro 2023
“
O mundo está cheio de
bons restaurantes, mas
não há assim tantos
que sejam distintos.
Nós estamos entre os
distintos. Procuramos
o ângulo morto da
gastronomia.
É muito fácil. Nos títulos dos jornais de San
Sebastián.
É preciso educar o público?
Há que educá-lo. Eu aviso sempre, o Mugaritz
é estranho e caro [253€ sem bebidas]. Quem
vem, já sabe. Não posso fazer mais para que
não venham.
E mesmo assim tem clientes que não sabem ao
que vão?
Temos que fazer uma pergunta
colectivamente. Eu sozinho não posso mudar
o mundo. O que peço são coisas simples.
Assumir a responsabilidade. Se vamos
comprar um sofá, não o compramos às cegas.
Ninguém faz nada às cegas. Um pouco de
respeito. No Mugaritz, sou um bruto porque
faço coisas destas e digo coisas que as pessoas
não costumam dizer. Por isso tem impacto.
Mas não digo nada de estranho.
Não acha que pode haver uma confusão aí
por haver pessoas que querem ir a estes
restaurantes precisamente porque têm estrelas
Michelin ou estão na lista do 50 Best?
Claro, sempre. Isso é mais velho que a
humanidade.
E como vê a crítica?
Faz o que pode.
Mas é uma preocupação sua?
Sou uma pessoa muito exigente, muito
rigorosa. Gosto muito da perfeição. A primeira
vez que criticaram o meu trabalho foi como
FOTOGRAFIA: DR
se tivesse um cabelo na sopa. Foi um choque.
Agora, 25 anos depois, digo às pessoas que
100
 Comer & Beber

101 Dezembro 2023 Time Out Portugal


Mas são muitos os chefs que defendem
o sabor, sabor, sabor...
Porque não lêem. Não se pára para pensar.
As pessoas não estudam, não sabem o que
dizem. As pessoas só têm a aprovação do resto
das pessoas que, como elas, não sabem o que
estão a dizer. Os sabores são o mundo do grito,
o mundo das luzes.
É o caminho mais fácil?
É o caminho mais fácil e mais adulterado. O
sussurro, a carícia, é a puta revolution. Num
mundo super-acelerado, isto é a poesia. Na
minha cultura, sabes o que acontece? As
palavras avó e tradição são divinas, são como
um salvo-conduto que te livra de tudo. Se isto
é o que a tua avó fazia, ou é das avós, ou está
na tradição e tem a ver com a identidade, é o
salvo-conduto que te permite deixar passar
para apanhar o último comboio. Sabes o que
acontece? Na minha cultura, em Gipuzkoa,
de onde venho, como uma coisa que se chama
angulas, que é textura. As cocochas têm sabor,
mas são sobretudo textura. E qual é a principal
característica do caviar, o sabor ou a textura?
É a textura, caso contrário, pegávamos numa
lata de um quilo de caviar e fazíamos um puré
com todo o sabor. A magia do caviar são as ovas
que rebentam na boca. A magia é a textura.
As pessoas não sabem o que dizem e é aí que o
Mugaritz enreda.
A comida deve ser revolucionária?
Deixa ver como é que explico isto. Há um
ditado espanhol que diz que há pessoas que
nascem com um pão debaixo do braço. Eu acho
que todos nascemos com um livro debaixo do
braço. Com que livro nasci eu? Com o livro da
cozinha basca. É um livro que tem capítulos:
os peixes, as carnes… Tu nasceste, por
exemplo, com o livro da cozinha portuguesa.
Pergunta-te com que livro estão a nascer agora
as crianças? Se calhar já não é com o livro da
cozinha portuguesa. Se calhar já têm capítulos
de fast food... Vou pôr de outra forma: imagina
que a língua é uma chave. A ti programam-te
para que a tua chave abra uma porta, que é a
porta da cozinha portuguesa. Porque não fazer
com que a chave seja uma chave-mestra que
abre todas as portas? É o que faço com o meu
filho.
Isso não é um grande desafio?
FOTOGRAFIA: DR
Mas não é impossível. Porque é que eu não
pego no livro de cozinha basca do meu filho
99
Comer & Beber
e tiro um par de volumes e acrescento um
capítulo de cozinha vegetariana, outro de
cozinha japonesa, um de cozinha portuguesa,
outro de tradições do mundo? Tiro umas
páginas e ponho outras. Vejamos, o mundo
está cheio de bons restaurantes, mas não
há assim tantos que sejam distintos. Nós
estamos entre os distintos. Os retrovisores
dos carros têm um ângulo morto e nós
procuramos o ângulo morto da gastronomia.
Porquê? Porque não há assim tanta gente a
fazer isso.
Fazem um caminho novo?
Fazemos perguntas novas e lançamos
hipóteses. São melhores? São piores? São
diferentes. As pessoas ficam a pensar que
nunca lhes tinha ocorrido aquilo. Eu acredito
que o trabalho do Mugaritz é ajudar a fazer
perguntas. Não é provocar.
Nem sempre com respostas?
Não há sempre respostas. E não é para
provocar.
Não quer provocar, é isso?
Não é que não queira, mas não procuro
provocar.
Mas está no limite...
Provocamos muito. Sabes o velcro? Eu tenho
velcro para os problemas, ficam-me sempre
todos colados. A toda a hora. Mas tem lógica,
no fundo, estamos a mexer com o chão das
pessoas. As pessoas vivem muito cómodas na
sua verdade. De repente, chegam uns tipos
e começam a mexer-te com a cadeira. Isso é
muito irritante.
Cria um desconforto?
Claro.
É por isso que se diz que ou se ama ou se
odeia o Mugaritz?
Sim, é polarizado. É incrível.
Não há meio termo?
Há, mas é verdade que há gente que nos odeia
muito, mas mesmo muito.
A quem se refere?
No geral. Até na própria profissão há pessoas
que não entendem, mas é normal. Eu estou
a dizer-lhes: isto que tu sabes não é verdade.
Claro, incomodas porque estás a questionar
Dezembro 2023 Time Out Portugal

expressamente para comer e que não têm
três estrelas Michelin. Guio-me por onde? O
[Asador] Etxebarri tem uma estrela. O mundo
inteiro vai, não há maneira de conseguir uma
reserva. O Elkano tem uma estrela Michelin,
é um dos melhores restaurantes de peixe do
mundo. Quantos restaurantes não há assim?
Ah, mas não têm talheres de prata. O que é
que importa que quebrem as regras feitas por
si quando lhes interessa? Ou seja, eles fazem
batota. Não há direito que esta profissão dê
tanto valor a estes tipos que a única coisa que
fazem é fazer negócio e fazer infeliz o mundo
inteiro. E não dão os códigos de referência que
o mundo precisa porque, na verdade, a única
coisa que tens a fazer é ajudar as pessoas a
tomar a decisão adequada sobre o sítio para
comer. Simples.
“
Eu aviso sempre,
o Mugaritz é estranho
e caro. Quem vem, já
sabe. Não posso fazer
FOTOGRAFIA: ARLEI LIMA
mais para que não
venham.
103
Comer & Beber
E países diferentes podem ter critérios
diferentes, como acontece na Tailândia, por
exemplo.
Claro. Negócio, dinheiro. Eu faço o guia
durante três anos e tu pagas-me tanto dinheiro.
Como governo, vais pagar um guia com zero
estrelas?
Não.
Então o que têm de fazer? Pôr algumas. Alguma
coisa tem de se fazer. Ninguém fala disto a
sério. Sou o único que fala disto? É sério?
Isso não lhe traz consequências?
Sempre sonhei com que não precisássemos
de ninguém para conquistar o nosso
lugar na gastronomia. Era o meu sonho, a
independência.
E é assim que está?
Não por completo. Volto a dizer o mesmo, se eu
não trabalho... Sabes, eu digo isto porque me
parece que é uma injustiça e digo isto porque
posso dizer. E digo isto porque trabalho.
Depois de 25 anos não se sente cansado?
Não.
O que lhe falta fazer?
Não é o que me falta fazer. Eu sou uma pessoa
curiosa. Imagina que um dia acordo e não
tenho curiosidade. Eu preciso e quero mesmo
saber e aprender. Então, se de repente um
dia me levanto... Isso dá-me pânico. Ou seja,
perder a capacidade de querer aprender, de
querer saber mais, de querer nutrir-me na
parte intelectual. Isso dá-me muito medo. ■
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Comer & Beber

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Os

Busan Table BBQ A competição pelo melhor barbecue coreano

FOTOGRAFIA: FRANCISCO ROMÃO PEREIRA

de Lisboa está ao rubro, mas Alfredo Lacerda

já não tem dúvidas sobre qual é o melhor.

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Time Out Portugal Dezembro 2023 104


PARA SE PERCEBER o Busan é preciso alguma
sensibilidade. Sendo um barbecue coreano,
em que o cliente é que finaliza o prato na chapa
gogi-gu-i, há o risco de se achar que não tem
cozinha.
O meu amigo Esteves tem pouca
sensibilidade. “Um gajo é que faz tudo”,
atirou, logo à chegada, enquanto se instalava e
apreciava o ambiente galáctico da sala, com as
suas chaminés descendo do tecto e mesas em
alumínio e inox.
Ora, Sun Too, uma simpática empregada
do Nepal, acercou-se mal nos sentámos, com
a missão de desmentir o Esteves. No Busan,
o staff tem um radar para estreantes e para
pessoas que só comem bife da vazia e acham
que kimchi “é nome de actriz porno japonesa”
(Esteves, 2023).
Sun Too ficou por perto e tostou na perfeição
a carne “floco de neve”, um dos cortes mais
nobres de Wagyu. Wagyu é um boi de origem
japonesa, que já se produz em várias partes
do mundo e tem um marmoreado magnífico.
Costuma ser muito cara, mas aqui é só cara. Por
28€ faz-se a festa.
O menu do Busan é uma aula de cortes
carnívoros, com fotos ilustrativas e coisas raras
e deliciosas, como a entranha de Black Angus,
o diafragma bovino, segredo dos homens dos
matadouros.
Com uma entranha (20€) temos proteína
animal suficiente para duas pessoas (se a
segunda pessoa não for um Esteves), mas
ficamos com a sensação de ir a Fátima e não
ajoelhar.
É que sobram dezenas de outras
possibilidades, da língua a várias peças do
porco preto, passando pelo cordeiro e por
mariscos diversos. Para um grupo de quatro
pessoas curiosas, o melhor será mesmo pedir a
roda gigante, onde há um pouco de tudo, como
aliás fez a mesa ao lado, onde pontificava um
ex-extremo direito do Benfica, conhecido pelos
altos níveis de testosterona.
Depois, é só não se esquecer dos vegetais,
que aqui são fresquíssimos e preparados com
ciência. Os meus preferidos são os cogumelos
agulha, mas também a beringela, a cebola e a
batata, tudo cortado finíssimo na mandolina
mesmo antes de virem para a mesa.
105
Comer & Beber
Regressamos ao gogi-gu-i. Quando Sun
Too nos deixou, as coisas ficaram um pouco
caóticas. O Esteves, na sua voracidade, pescava
tudo antes de tempo. Eu errava os timings: ora
estava à espera, ora parecia que tudo se estava
já a queimar e tinha de despachar serviço. Com
um Esteves ao lado, o barbecue coreano pode
parecer uma corrida de F1, sendo que ele é
sempre o Verstappen.
Um erro comum é pormos a carne toda no
assador e esquecermo-nos do que parece
acessório. Aqui, não é acessório o kimchi, feito
na casa diariamente: suave, para principiantes,
mas com a couve fresca e limpa, ligeiras notas
ácidas, da fermentação. E também não são
acessórios os molhos, igualmente caseiros, ou
o pó de cominhos e amendoim moído, perfeito
para colar à folha de alface.
A alface é o que embrulha tudo no barbecue
coreano. O meu embrulho preferido era feito
de quatro ou cinco pedaços de carne, cortados
com a tesoura, cebola caramelizada, cogumelos
agulha bem tostadinhos, molho picante e pó de
cominhos e amendoim. Fecha-se a alface e leva-
-se à boca.
Às vezes, o embrulho embrulha mal e o molho
escorre-nos pela mão. Faz parte do encanto. O
Esteves acabou a arregaçar as mangas, muito
contente.
Sun Too reapareceu sorridente, já no final,
para saber dos seus pupilos. “Maravilhoso”,
atirou o Esteves, e eu corroborei, apesar de ter
comido metade do que ele despachou, e voltei
no dia seguinte para confirmar o veredicto.
Em síntese. O Busan é um restaurante muito
sério. Sob a capa do foguetório asiático, das
rodas gigantes e dos milk teas coloridos com
gelo em forma de urso, tem uma cozinha de
grande nível. Uma cozinha que mostra como
é importante a selecção e a preparação dos
ingredientes.
Hoje em dia, muitos chefs célebres, com boa
assessoria e jeito para apanhar o ar do tempo,
gostam de falar de cozinha de produto e vendê-
-la a preços de fine dining. Ora, o Busan não tem
chefs célebres, nem preços de fine dining. Mas
produto não falta.
Vão lá. Com juízo. Sem o Esteves.■ àAvenida
Fontes Pereira de Melo, 3E (Marquês de Pombal). 21 353
0584. Ter-Dom 12.00-15.00/ 18.30-23.00 20€-30€
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FOTOGRAFIA:

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