Manual Detoxviva

Manual
Licenciado para - Andréa G Barros de Oliveira - 92424210497 - Protegido por Eduzz.com

Como surgiu o VIVA...

Apesar da boa criação e princípios aprendidos desde criança, com 18 anos eu, Raul, comecei a me afastar de tudo
isso e viver uma vida bem desregrada. Me envolvi com bebidas, cigarro, drogas, festas e jogos de azar.
Só com 30 anos de idade, depois de ler o livro “Ciência do Bom Viver”, tive um encontro com Deus e descobri os
8 princípios de saúde deixados por Ele. Minha vida mudou “do vinho pra água”. Nunca mais usei drogas lícitas
ou ilícitas, emagreci 22kg e me curei de diversas doenças como bronquite, labirintite, amidalite, gastrite e outras,
nunca mais precisando tomar remédios, algo comum em minha vida até então.
Além disso, entendi o amor de Deus e iniciei uma vida ao lado de Cristo, buscando cuidar do meu corpo, para ter
uma espiritualidade melhor.
Já a Neila, nunca se envolveu com essas coisas, mas vivia uma vida sem propósito, até ser despertada sobre um
viver saudável, tendo como objetivo principal, uma comunhão mais íntima com Deus.
A providência Divina fez com que nos conhecêssemos no dia 18 de Setembro de 2011. Começamos a namorar
dois meses depois e nos casamos no dia 19 de Agosto de 2012. (Veja o vídeo aqui)
Aqui o vídeo de como nos conhecemos: Assistir!
A cozinha saudável, bem como a busca de um estilo de vida saudável sempre foi algo em comum, já que nós dois
entendíamos que isso era a base para um viver pleno.
Em 2014 fomos para os Estados Unidos, onde fizemos um curso de Medicina Preventiva, e assim desenvolvemos
mais essas habilidades Culinárias.
Lá recebemos um chamado Divino para abandonarmos nossas profissões (eu Publicitário e ela Analista de Siste-
mas) e iniciamos uma Escola de Estilo de Vida em Jacareí, SP, que hoje é o VIVA.
Desde de 2015 o VIVA recebe pessoas de todo o Brasil para programas presenciais de reeducação de estilo de
vida, baseado no 8 princípios de saúde, que descobri no livro citado acima.
Lá os hóspedes tem palestras com diversos profissionais, aulas de Culinária Saudável, tratamentos de Geoterapia,
Massagem Sueca, Fitoterapia, atendimento com Psicóloga, atividade física, entre outras atividades.
Com isso e também com a nossa Mentoria VIVA em Casa, muitas pessoas tem se curado de diversas
doenças crônicas, sem o uso de medicação, apenas com a mudança de estilo de vida.
Veja alguns depoimentos aqui: Mentoria VIVA em Casa
Nesse meio tempo, Deus nos deus dois presentes
maravilhosos, a Lauren e o Henry. (E agora mais um
menininho a caminho, o Allan!)
Nossa missão é ajudar pessoas a recuperarem sua saú-
de física e mental, melhorarem sua qualidade de vida e,
consequentemente terem melhores relacionamentos no
trabalho, com sua família e amigos, tendo uma vida ple-
na aqui nessa terra, mas acima de tudo, tendo a certeza
de uma vida futura e eterna, ao lado de Deus.
Alunos se tornam Família!
Conheça sua Nutricionista:

Meu nome é Sarah Queiroz. Quando criança, cultivei péssimos hábitos de saúde. Além de um estilo de vida todo
desorganizado, batia ponto no fast-food toda semana. Não comia nenhum vegetal se quer. Frutas? Uma a cada
15 dias, talvez. Doces não podiam faltar, muito menos o achocolatado de cada dia.
Na adolescência, comecei a entender a profunda relação entre corpo e mente. Entendi que somos seres completos,
onde o físico, o mental e o espiritual, convergem em uma só esfera. Foi quando comecei a experimentar e ter grandes
mudanças na minha saúde.
Ao ter a vida transformada e dizer adeus às doenças que já me afligiam mesmo com pouca idade, eu decidi estudar e
me aprofundar cada vez mais na área da saúde, com o objetivo de, não somente compartilhar os múltiplos benefícios
de um estilo de vida diferenciado, como também ensinar caminhos pelos quais a transformação se faz possível na
vida de qualquer pessoa que deseja experimentar um viver realmente abundante.
______________________________________________________________________________________
Siga-nos:
Raul Souza Sarah Queiroz
Instagram: @raul_espacoviva Instagram: @sarahqueiroznutri/
Facebook: /RaulSouzaViva Facebook: /stayne.rod.1
Youtube: /Raul_EspacoViva Youtube
Índice Clique na página desejada! Índice Clique na página desejada!
Detox Viva Pratos Especiais

Visão Geral - Detox VIVA.......................................................................................................................................12 Tabule Detox ........................................................................................................................................................47
Rotina Detox VIVA.................................................................................................................................................14 Spaghetti de Abobrinha.........................................................................................................................................49
Artigos Essenciais..................................................................................................................................................16 Salada da Márcia..................................................................................................................................................51
Molho de Girassol ................................................................................................................................................53
Sucos Detox Sementes Germinadas...........................................................................................................................................54

Charuto de Quinoa................................................................................................................................................55
Viva Red...............................................................................................................................................................21
Viva Verde.............................................................................................................................................................23
Viva Sol.................................................................................................................................................................25
Lista de Compras
Blood Viva.............................................................................................................................................................27 Lista de Compras..................................................................................................................................................58
Suco Verde Lauren.................................................................................................................................................31
Açaí Mango..........................................................................................................................................................33
Suco da Felicidade.................................................................................................................................................34
Probióticos
Suco Power...........................................................................................................................................................34 Kefir de Água - Rotina Detox.................................................................................................................................62
Suco Orange.........................................................................................................................................................35 Kefir de Água........................................................................................................................................................64
Suco Happy...........................................................................................................................................................35 Rejuvelac - Rotina Detox.......................................................................................................................................66
Suco de Melão......................................................................................................................................................36 Rejuvelac .............................................................................................................................................................68
Suco Green...........................................................................................................................................................36 Salada com o Grão do Rejuvelac ...........................................................................................................................69
Suco Leve..............................................................................................................................................................37
Suco Fly................................................................................................................................................................37
Suco Rosa.............................................................................................................................................................38
Prebióticos
Suco Espinafre......................................................................................................................................................38 Prebióticos............................................................................................................................................................72
Suco de Laranja.....................................................................................................................................................39 Biomassa .............................................................................................................................................................73
Suco Light.............................................................................................................................................................39
Caldos e Chás
Caldos..................................................................................................................................................................42
Chás.....................................................................................................................................................................43
11
Detox Viva
10
Visão Geral - Detox VIVA
Dias 1º dia 2º dia 3º dia 4º dia 5º dia 6º dia 7º dia 8º a 10º dia 11º a 40º dia
O que Água Prebióticos e

consumir? Sucos e Chás Crus
e Chás Probiótiocs
Rotina Detox VIVA Dia 1 a 10
Horário Água Sucos Instruções: Crus Instruções:

1º dia 2º dia 3º dia 4º dia 5º dia 6º dia 7º dia 8º a 10º dia
1 copo de água pura + 200ml de água com 30 gotas de extrato de própolis + 50mg de açafrão Artigos Essenciais:
6h00 Veja onde encontrar esses itens
1000mg Chlorella ou 500mg Spirulina+ 200mg Silimarina ou Chá Detox do Fígado na página 16 e 17
• 3 Porções de frutas variadas (100g cada aprox.)

Suco da
Suco de Melão Suco Blood Viva Suco Viva Sol Suco de Laranja Suco Viva Red • 2 Colheres de sopa de aveia ou quinoa em
7h00 Felicidade Desjejum
pág. 36 pág. 27 pág. 25 pág. 39 pág. 21 flocos ou amaranto em flocos + 1 colher de
pág. 34
sopa de sementes (chia, gergelim, semente
de girassol (crua, sem casca) ou linhaça.
9h00 Água Sucos:
Suco de Suco da Receitas neste livro. Se desejar, aromatize sua água com rodelas
Suco Viva Verde Suco Happy Suco Fly Suco Power Água
10h00 Espinafre Felicidade de laranja ou limão
pág. 23 pág. 35 pág. 37 pág. 34
pág. 38 pág. 34 __
Água / Chá • 2 Tipos de folhas variadas cada dia.
Água: (ex.: alface crespa, roxa, americana, rúcula,
Durante todo o dia Homens: peso (kg) x 30ml agrião, couve, acelga, repolho)
você pode beber: Mulheres: peso (kg) x 35ml
• Água pura • 2 Tipos de legumes crus variados cada dia
• Água com
Divida o resultado por 5 (ex.: brócolis, chuchu, cenoura, beterraba,
12h00 rodelas de limão Água + 1 cápsula de 200mg Silimarina ou Chá Detox do Fígado porções e insira no dia, Almoço pepino, quiabo, tomate, etc.) ou
• Água com conforme sugerido. Escolha um Prato Especial
rodelas de laranja (Receitas a partir da pág. 44)
• Outras águas Ex.:
aromatizadas 60kg x 35ml = 2100 (2,1L) • + Molho de salada (pág. 53)
• Chá de Hortelã 2100 / 5 = 420ml dentro • Escolha uma Semente Germinada

• Chá de Orégano (Receita na pág. 54)
de cada horário sugerido
• Chá de Capim Suco Verde
13h00 Cidreira
Suco Power Suco Rosa Suco Green Suco Light Suco Viva Verde
pág. 34 pág. 38 pág. 36 Lauren pág. 39 pág. 23
pág. 31 Se desejar, aromatize sua água com rodelas
Água
15h00 Água de laranja ou limão
16h00 Piña Viva Colada Suco Leve Suco Orange Suco Viva Red Suco Leve Açaí Mango
pág. 29 pág. 37 pág. 35 pág. 21 pág. 37 pág. 33
18h00 Água Jantar Caldo Leve: batata, batata-doce, mandioquinha

(batata baroa), mandioca (macaxeira), abóbora
cabotiá, moranga, inhame ou milho. pág. 42
19h00 Caldo
Não sugerimos caldos de lentilha, ervilha ou
feijão, no jantar.
Chás gerais: Hortelã, Orégano ou Capim Cidreira. pág. 43
Alterne entre esses chás a cada dia
20h45 Chás do Sono: São João, Mulungu, Passiflora, Centelha Asiática, Valeriana, Camomila e Alecrim. pág. 43
Artigos Essenciais:
1000mg Chlorella ou 500mg Spirulina+ 200mg Silimarina ou Chá Detox do Fígado Veja onde encontrar esses itens
na página 16 e 17
Artigos Essenciais Chá Detox do Fígado

Ingredientes:
Você encontra esses artigos essenciais em casa de produtos naturais e cerealistas. • 1 col. sopa de alcachofra em pó*
Alguns em supermercados e farmácias.
• 1 col. sopa de dente de leão
• 1 col. sopa de espinheira santa
Clique abaixo para ver onde encontrar na internet.* • 600ml de água
*São apenas exemplos. Não ganhamos nada com as indicações e não nos responsabilizamos
por qualquer problema referente às compras feitas nesses sites.
Preparo:
• Extrato de Própolis
Erva Seca: Coloque a água em uma panela e ligue o fogo. Quando ferver, jogue a erva seca e deixe ferver
por 3 minutos, sem a tampa. Depois, desligue o fogo e coloque a tampa. Deixe descansar por 20 minutos.
Erva Fresca: Coloque a água em uma panela e ligue o fogo. Quando ferver, desligue e jogue a erva fresca.
Depois tampe e deixe descansar por 20 minutos.
• Açafrão/Cúrcuma Coe e beba.
Se desejar, esprema um limão e adoce com estévia.
CONTRAINDICAÇÕES:
• Chlorella *Pessoas que utilizam medicamento para o coração tomar o chá sempre longe da medicação ou substituir a
alcachofra em pó pela erva Macela, nas mesmas quantidades.
• Spirulina
• Silimarina
Caso você seja vegano, apenas não utillize o Própolis.
CONTRAINDICAÇÕES:
• Chlorella: pessoas com alergia ao iodo, que utilizam anticoagulantes, alérgicos a frutos do mar,
grávidas e lactantes.
• Spirulina: pessoas com fenilcetonúria, que sofrem hipertiroidismo, alérgicos a frutos do mar,
grávidas e lactantes.
16 17
19
Sucos Detox
18
Viva Red
VIVA - Todos os Direitos Reservados ©
Rendimento: 1 pessoa
Ingredientes:
• 500g de melancia com caroço
• 10g de gengibre descascado
• 1 limão espremido
Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um líquido homogêneo.
Coe e está pronto!
Dica do Chef:
Deixe a melancia na
geladeira. Assim o suco vai
ficar geladinho e não
precisa colocar gelo.
21
Viva Verde
Ingredientes:
• 1 maçã Fuji (100g)
• 1/4 abacaxi
• 1/2 pepino
• 1 limão espremido
• 1 folha de couve
• 2 folhas de de capim santo (cidreira)
Preparo:
Coe no voal (foto) e está pronto!
Caso não possua, pode ser na peneira.
23
Viva Sol
Ingredientes:
• 400ml de tangerina espremida (~5 tangerinas)
• 1/2 cenoura
Preparo:
Descasque a cenoura e pique em cubos. Reserve.
Esprema as tangerinas usando um espremedor de laranja até obter a quantidade desejada.
Bata tudo no liquidificador, coe e sirva gelado.
Dica do Chef:
Não bata a tangerina com
caroço, pois irá ficar
amargo! Primeiro esprema
no espremedor de laranja
e depois bata o suco com a
cenoura.
25
Blood Viva
Ingredientes:
• 400ml de suco de laranja (~5 laranjas)
• 1/4 de beterraba descascada, em cubos
• 1/2 cenoura descascada, em cubos
Preparo:
Coe e está pronto!
27
Piña Viva Colada

Ingredientes:
• ½ abacaxi
• ½ maçã Fuji
• 100 ml de leite de coco (garrafa) ou ½ coco fresco com 100ml de água
Preparo:
Coe e está pronto!
29
Suco Verde Lauren

Ingredientes:
• 1 maçã Fuji
• ¼ abacaxi
• ¼ pepino
• 1 laranja espremida
• 1 un. inhame pequeno
• ¼ colher de chá de açafrão
Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter
um líquido homogêneo.
Coe no voal (foto) e está pronto!
Caso não possua, pode ser na peneira.
Dica do Chef:
Esse suco tem o nome da
minha filha.
Quer saber por quê?
É só clicar aqui:
http://bit.ly/SucoVerdeLauren
31
Açaí Mango
Rendimento: 2 pessoas
Ingredientes:
• 300g de açaí puro congelado (sem xarope de guaraná)
• 600g de manga congelada
• Mel ou melado a gosto
• 100 ml de leite de coco (garrafa)
• Morango e frutas vermelhas (opcional)
• Leite de Coco em pó (opcional)
Preparo:
Bata a manga e o leite de coco no liquidificador. Reserve.
Com o liquidificador limpo, bata o açaí e adoce com melado ou mel.
Montagem:
Coloque a manga na taça (ou outro recipiente) primeiro. Depois coloque o açaí sobre a manga.
Para finalizar, adicione leite de coco em pó.
Sirva em seguida!
Granola e frutas picadas podem ser adicionadas fora do Detox, em outra ocasião. ;)
33
Suco da Felicidade Suco Orange

Rendimento: 1 pessoa Rendimento: 1 pessoa
Ingredientes: Ingredientes:
• 3 ameixas secas grandes sem caroço • 1 xíc. de mamão sem casca e sem sementes (200g)
• 1 banana média • 1 maçã (180g)
• Suco de 3 laranajas (180ml) • 1 xíc. de água de coco (250ml)
Preparo: Preparo:
Deixe as ameixas de molho em uma xíc. de água por 3 horas. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um líquido homogêneo.
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata Se desejar, adoce com estévia. Coe e está pronto!
até formar uma pasta homogênea. Coe e está pronto!
Suco Power Suco Happy

Ingredientes:
Ingredientes: • ½ Manga
• 1 maçã • 2 folhas de couve verde
• 1 pedaço de gengibre • 1 colher de chia
• 1 talo de agrião • 3 folhas de hortelã
• Suco de 1 laranja • 200ml de água
• 4 folhas de hortelã Preparo:
• 1 cenoura Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter
• 200ml de água de coco um líquido homogêneo.
Se desejar, adoce com estévia.
Preparo: Coe e está pronto!

Se desejar, adoce com estévia. Coe e está pronto!
34 35
Suco de Melão Suco Leve

• 200ml de água de coco • ½ maçã
• 1 fatia média de melão • 1 folha de espinafre
• 5 folhas de hortelã • ½ beterraba pequena
• 250ml de água
Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um líquido homogêneo. Preparo:
Se desejar, adoce com estévia. Coe e está pronto! Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um líquido homogêneo.
Suco Green Suco Fly

Ingredientes:
• 1 maçã Ingredientes:
• 1 colher de suco de limão • Suco de 4 laranjas médias (500g)
• 3 folhas de couve • Suco de 1 limão médio (85g)
• 1 colher de chia • 2 fatias de melão (200g)
• 150ml de água
• 1 colher (sopa) de melado Preparo:
Preparo: Se desejar, adoce com estévia. Coe e está pronto!
Coe e está pronto!
36 37
Suco Rosa Suco de Laranja

• 1 xíc. de morangos (145g) • Suco de 6 laranjas médias (600g)
• ½ manga (168g) • Suco de 1 limão
• 1 colher (sopa) de suco de limão (15g)
• ¾ de xíc. de água (180ml) Preparo:
• 1 colher (chá) de baunilha Misture os dois sucos. Coe e está pronto!
• 1 colher (sobremesa rasa) de melado
• 1 castanha-do-Pará
Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador
até obter um líquido homogêneo.
Suco Light
Coe e está pronto! Rendimento: 1 pessoa
Ingredientes:
Suco Espinafre
• 1 maçã
• 2 rodelas de abacaxi
• 3 folhas de couve
• 150ml de água
Rendimento: 1 pessoa • 1 colher (sobremesa rasa) de melado
Ingredientes: Preparo:
• ½ xícara de espinafre Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um líquido homogêneo.
• 1 banana madura média Coe e está pronto!
• 200ml de água
• 1 castanha-do-Pará
• 1 colher de suco de limão
Preparo:
38 39
41
Caldos e Chás
40
Caldos Chás
Rendimento: 2 pessoas Rendimento: 1 pessoa
• Escolha 500g de um dos ingredientes: Batata, batata-doce, mandioquinha (batata baroa), mandioca (macaxeira), • 1 colher de chá da erva seca ou fresca de sua preferência
abóbora cabotiá, moranga, inhame ou milho. • 500ml de água
• 1/4 Cebola
• 1 dente de Alho Chás gerais: Hortelã, Orégano ou Capim Cidreira.
• Cheiro Verde e Sal, à gosto
Chás do Sono: São João, Mulungu, Passiflora, Centelha Asiática, Valeriana, Camomila e Alecrim.
• Temperos de sua preferência, à gosto
Chá Detox do Fígado: Veja na página 17.
Preparo:
Lave, descasque e cozinhe, cobrindo de água, o ingrediente escolhido com a cebola e alho até ficarem macios. Preparo:
Depois, bata tudo no liquidificador, incluindo o sal. Erva Seca: Coloque a água em uma panela e ligue o fogo. Quando ferver, jogue a erva seca e deixe ferver
Finalize com cheiro verde e temperos de sua preferência. por 3 minutos, sem a tampa. Depois, desligue o fogo e coloque a tampa. Deixe descansar por 20 minutos.
Erva Fresca: Coloque a água em uma panela e ligue o fogo. Quando ferver, desligue e jogue a erva fresca.
Depois tampe e deixe descansar por 20 minutos.
Coe e beba.
Se desejar, esprema um limão e adoce com estévia.
Image by dungthuyvunguyen from Pixabay

Image by Pixabay
42 43
45
Crus
Pratos Especiais
44
Tabule Detox
Rendimento:5 pessoas
Ingredientes:
• 1 couve-flor grande
• 1 ½ xíc. de salsinha picada
• 1 xíc. de salsão em cubinho
• 1 xíc. de hortelã picada
• ½ xíc. cebolinha picada
• 2 colheres de sopa de sementes de gergelim
• 1 ½ xíc. de tomates cereja, fatiados ao meio
Ingredientes Molho:
• 1/3 xíc. de suco de limão
• ¼ xíc. de sementes de girassol
• ¼ xíc. de água
• 1 colher de chá de melado ou mel
• ½ colher de chá de sal marinho
Preparo:
Em um processador, coloque a couve-flor crua, já higienizada, picada em pedaços grandes.
Pulse algumas vezes até triturar em pedaços bem pequenos. Adicione o gergelim e processe mais um pouco.
Em um recipiente, coloque a couve-flor processada e misture os demais ingredientes da salada.
Para o molho, em um liquidificador, bata todos os ingredientes até ficar homogêneo.
Misture a salada com o molho e sirva.
47
Spaghetti de Abobrinha
Ingredientes Spaguetti:
• 2 abobrinhas italianas média
• Castanha-do-Pará, a gosto
Preparo:
Rale a abobrinha na horizontal para que fique ralada em tiras longas. Você também pode usar um espiralizador.
Ingredientes Molho:
• ¼ xíc. de castanha-de-caju
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 3/4 colher de sopa de sal
• 500ml de água
• 1/3 xíc. de aveia
• 100g de inhame cru
• 1col sopa de cebola picada cebola
• ½ colher de chá de alho amassado
• 1 pitada pequena de noz moscada
Preparo:
Bata todos os ingredientes em um liquidificador. Sirva junto com o macarrão de abobrinha.
Decore com castanha-do-Pará ralada.
Montagem:
Coloque o molho Alfredo na base do prato.
Com ajuda de um garfo grande, enrole uma porção de espaguete para formar o ninho. Disponha no centro do prato.
Rale uma castanha-do-Pará por cima e sirva.
Você também pode optar em misturar todo o molho com o espaguete e servir em um recipiente.
49
Salada da Márcia
Ingredientes:
• 100g de quiabo cru em fatias finas
• ½ tomate em cubos pequenos
• ¼ cebola roxa em cubos pequenos
• Suco de 3 limões
• 2 xíc. de água
• Sal, a gosto
Preparo:
Corte apenas as pontas dos quiabos e deixe de molho na água com o suco de 2 limões por 30 minutos.
Isso é para retirar a maior parte da “baba” do quiabo.
Depois, escorra a água, enxague os quiabos e corte-os em rodelas.
Misture todos os ingredientes, inclusive o suco de 1 limão, e sirva.
51
Molho de Girassol
para Salada
Ingredientes:
• ¼ xíc. de sementes de girassol sem casca, sem sal
• 1 xíc. de água
• Cheiro verde a gosto
• ¼ dente de alho
• ½ colher de sopa de limão
• ½ colher de chá de sal
Preparo:
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter um creme homogêneo. Prove o sal e temperos.
Sirva como molho para saladas.
Dica do Chef:
Ao provar o molho, este deverá
estar bem salgadinho, como
se estivesse “passando”um
pouco de sal.
Assim é que está bom, pois
irá temperar a salada que está
sem sal nenhum.
53
Sementes Germinadas Charuto de Quinoa

Escolha uma semente: Rendimento: 1 pessoa
Lentilha, quinoa, linhaça, grão de trigo, gergelim com casca, feijão azuki, grão-de-bico, alfafa,
girassol sem casca, amêndoa, castanha-do-Pará, arroz integral, entre outras. Ingredientes:
• Folhas de couve
• Deixe uma porção das sementes de molho na água durante o período da noite. • Quinoa germinada
• Escorra a água na manhã seguinte e deixe-as descansando em uma peneira ou escorredor. • Tomate picado
• Deixe-as longe do sol, mas em contato com o ar. • 1 dente de alho ralado
• Se o dia estiver muito quente, guarde-as na geladeira até o dia refrescar. • Orégano a gosto
• Lave 1 vez ao dia e escorra a água logo em seguida. Repita esse processo por 2 ou 3 dias. • Cheiro verde picado
• Você verá um “biquinho” apontando É sinal que já pode consumi-las. • Sal a gosto
• Guarde na geladeira, caso não consuma tudo de uma vez.
Preparo:
Preparo: Adicione tomate e demais temperos à quinoa germiada.
Tempere seus germinados com sal, cebola, tomate, cheiro verde, alho. Abra as folhas de couve e recheie. Enrole e está pronto.
Você também pode comprar brotos de feijão, alfafa e girassol prontos em feiras e hortifrútis.
54 55
57
Lista de Compras
56
Lista de Compras Crus - 3 dias

Frutas Para os Caldos
Sucos - 6 dias Manga Batata
Banana Mandioquinha
Maçã Abóbora cabotiá
1 Pacote/bandeja de ameixas secas 3 Cenouras
Mamão Inhame
3 Bananas 2 Abacaxis
Pêra
20 Laranjas 1/3 de Melancia
12 Maçãs 2 Pepinos
Caqui Outros
Alho
1 Gengibre ¼ Maço de capim cidreira
2 maços de agrião (para usar os talos) 5 Tangerinas
Hortaliças Cebola
Alface Crespa Limão
16 Folhas de couve 250ml de leite de coco
Alface Americana Cheiro verde
1 Maço de hortelã 100g de Coco ralado fresco
Alface Roxa 200g de chia
2 Cenouras ____________________
Alface Lisa 150g de aveia
3 Mangas ____________________
Repolho Roxo 200g de semente de girassol crua, s/ casca
80g de chia
Repolho Verde 100g castanha de caju crua
1 Litro de água de coco (4 cocos aprox.) • Planeje e inclua os ingredientes para
os caldos da noite. Sugestões ~600g: Acelga
1 Coco seco
Rúcula
1 Melão
Batata Agrião
1 Bandeja de morangos
Inhame Couve
9 Limões
1 Inhame Abóbora Cabotiá
1 Frasco de baunilha Moranga Legumes

Batata Doce Brócolis
100g de Melado
Cará Couve-flor
10g de Castanha do Pará
Mandioca (Macacheira, Aipim) Abobrinha
1 Maço de espinafre
Mandioquinha (Batata Baroa) Noz Moscada
3 Beterrabas
Abóbora Paulista Limão
1 Mamão
Cenoura
Beterraba
ARTIGOS ESSENCIAIS: Você pode mandar manipular ou comprar:
Quiabo
• 20un. 1000mg Chlorella ou 500mg Spirulina
Pepino
• 20 un. 50mg de Açafrão • 30un. 200mg Silimarina ou Ingredientes
Tomates
• 1un. Extrato de Própolis Verde para o Chá do Fígado - 60g. de cada:
Espinheira Santa, Dente de Leão e Chuchu
58 Alcachofra em pó. 59
61
Probióticos
60
Kefir de Água - Rotina Detox Dia 11 a 40 Receita do Kefir na pág. 64
Lembre-se, escolha um dos dois: Kefir ou Rejuvelac
Dias
Período
11º dia 12º dia 13º dia 14º dia 15º dia 16º dia 17º dia 18º dia 19º dia 20º dia
21º/31º dia 22º/32º dia 23º/33º dia 24º/34º dia 25º/35º dia 26º/36º dia 27º/37º dia 28º/38º dia 29º/39º dia 30º/40º dia
• Coe e tome 100ml

da água
• Guarde o restante
na geladeira
• Faça a receita • Tome 100ml • Tome 100ml • Tome 100ml • Tome 100ml • Tome 100ml • Tome 100ml • Tome 100ml • Tome 100ml
Manhã
do Kefir da água armazenada da água armazenada da água armazenada da água armazenada da água armazenada da água armazenada da água armazenada da água armazenada
• Mantenha o Kefir
vivo fazendo novas
receitas, mesmo
que jogue parte
da água fora.
Repita esse
Processo de
• Tome 100ml • Tome 100ml • Tome 100ml • Tome 100ml • Tome 100ml • Tome 100ml • Tome 100ml • Tome 100ml 10 dias mais duas
Noite da água armazenada da água armazenada da água armazenada da água armazenada da água armazenada da água armazenada da água armazenada da água armazenada vezes, totalizando
30 dias de probió-
ticos e 40 dias
de Detox.
• Mantenha o Kefir vivo fazendo novas receitas, mesmo que você tenha que jogar parte da água fora.
Instrução
• Conforme o seu grão de Kefir for aumentando, guarde uma porção no congelador de reserva e doe o excedente!
62 63
Kefir de Água Outras Informações:
• Mantenha o Kefir vivo fazendo novas receitas, mesmo

que você tenha que jogar parte da água fora.
Rendimento: 1 litro • Não é necessário lavar os grãos entre um cultivo ou outro,
mas recomenda-se fazer isso uma vez na semana.
• Aqueça 250 ml de água filtrada ou mineral. • Depois de peneirado, lave os grãos com água filtrada
• Adicione ¼ de xícara de melado de cana ou e depois reinicie o processo.
rapadura moída ou açúcar mascavo • Para cada litro de água recomenda-se usar cerca de
(nessa ordem de prioridade) e dissolva bem. 3 a 4 colheres (sopa) de grãos de kefir. Se usar mais,
• Complete com mais 750ml de água filtrada o processo de fermentação será mais acelerado.
ou mineral. • Você saberá que o kefir está dando certo quando, depois
• Deixe esfriar até atingir temperatura ambiente. de fermentado, a água estiver mais clara e com um gostinho
mais azedinho.
• Coloque em um recipiente de vidro.
• Nunca consuma o kefir que apresentar gosto ou cheiro estranho.
• Adicione os grãos de Kefir – cerca de 3 a 4 colheres (sopa) É normal um cheiro de fermentado e um sabor um pouco mais
para cada litro de água. ácido, mas nunca cheiro e gosto totalmente desagradável.
• Cubra com um papel toalha ou um pano estilo voal • Conforme o seu Kefir for aumentando, guarde uma porção
(gaze ou fralda funcionam bem) e prenda com um elástico no congelador de reserva e doe o excedente!
e deixe fermentando entre 24 e 72 horas em temperatura
ambiente e em local longe de luz. (arrume um lugarzinho
no seu armário).
• Depois de fermentar, coe os grãos de kefir.
• Armazene o líquido fermentado em um recipiente
com tampa na geladeira (dura de 2 a 3 semanas).
• Repita o processo para manter os grãos de kefir vivos.
• Consuma puro ou com suco de frutas, sachê de chá,
frutas frescas ou secas para saborizar.
CONTRAINDICAÇÃO:
Se você usa corticóide, não é indicado o uso do Kefir.
Não use álcool durante o período em que estiver
tomando o Kefir.
Dica da Nutri:
Ache um doador de Kefir
de Água perto de você:
Whatsapp: 11 94961-9190
64 www.probioticosbrasil.com.br 65
Rejuvelac - Rotina Detox Dia 11 a 40 Receita do Rejuvelac e Salada na pág. 68 e 69
Lembre-se, escolha um dos dois: Kefir ou Rejuvelac
Dias
Período
11º dia 12º dia 13º dia 14º dia 15º dia 16º dia 17º dia 18º dia 19º dia 20º dia
21º/31º dia 22º/32º dia 23º/33º dia 24º/34º dia 25º/35º dia 26º/36º dia 27º/37º dia 28º/38º dia 29º/39º dia 30º/40º dia
• Coe e tome a • Coe e tome a • Coe e tome a
água da Receita#01 • Coe e tome a água da Receita#03 • Coe e tome a água da Receita#05 • Coe e tome a
(100ml) água da Receita#02 (100ml) água da Receita#04 (100ml) água da Receita#06
(100ml) (100ml) (100ml)
• Guarde ou use o • Guarde ou use o • Guarde ou use o
grão da Receita#01 • Lave o grão grão da Receita#03 • Lave o grão grão da Receita#05 • Lave o grão
como salada ou como salada ou como salada ou
• Coe e tome a • Coe e tome a
• Coe e tome a cozido, seguindo a • Coloque mais água cozido, seguindo a • Coloque mais água cozido, seguindo a • Coloque mais água
Receita#01: água da Receita#03 água da Receita#05
água (100ml) receita. receita. receita.
(100ml) (100ml)
__ __ __
Manhã • Coloque o grão
• Lave o grão
escolhido de molho, • Lave o grão • Lave o grão
__ __ __
seguindo a receita.
• Coloque mais água Receita#03: Receita#05: Repita esse
• Coloque mais água • Coloque mais água
Processo de
• Descarte a água • Coloque o novo • Descarte a água • Coloque o novo • Descarte a água 10 dias mais duas
da Receita#02 grão escolhido de da Receita#04 grão escolhido de da Receita#06 vezes, totalizando
molho, seguindo a molho, seguindo a 30 dias de probió-
• Lave o grão receita. • Lave o grão receita. • Lave o grão ticos e 40 dias
de Detox.
• Coloque mais água • Coloque mais água • Coloque mais água
• Coe e tome a • Coe e tome a
• Coe e tome a • Coe e tome a • Coe e tome a
água da Receita#02 água da Receita#04
água da Receita#01 água da Receita#03 água da Receita#05
(100ml) (100ml)
(100ml) (100ml) (100ml)
• Guarde ou use o • Guarde ou use o
• Lave o grão • Lave o grão • Lave o grão
grão da Receita#02 grão da Receita#04
• Coe e tome a como salada ou • Coe e tome a como salada ou • Coe e tome a
• Descarte a água água da Receita#02 cozido, seguindo a água da Receita#04 cozido, seguindo a água da Receita#06
(100ml) receita. (100ml) receita. (100ml)
__ __ __
Noite • Lave o grão
• Lave o grão __ • Lave o grão __ • Lave o grão
• Coloque mais água
Receita#02: Receita#04: Receita#06:
• Descarte a água • Descarte a água
• Coloque o novo • Coloqueo novo • Coloque o novo
da Receita#03 da Receita#05
grão escolhido de grão escolhido de grão escolhido de
molho, seguindo a molho, seguindo a molho, seguindo a
• Lave o grão • Lave o grão
receita. receita. receita.
• Coloque mais água • Coloque mais água
66 67
Rejuvelac Salada
do Rejuvelac
com o Grão
• Escolha o grão:
Ingredientes:
• Grão do Rejuvelac, exceto Linhaça e Chia
- Quinoa (em grão)
• Sal
- Trigo (em grão)
• Cheiro verde
- Arroz Integral
• Limão
- Chia
• Alho picadinho
- Linhaça
• Azeitonas
• Tomate picado
• Deixe 1/2 xícara do grão bem lavado de molho em 1 xícara de água em um recipiente de vidro por 12h.
Se optar por Chia ou linhaça, dobre a quantidade de água.
• Cubra com um voal ou paninho e deixe em local escuro. Tudo à gosto.
• Após 12h, escorra a água e jogue-a fora. Coloque mais água e deixe mais 12h descansando.
• Após essas 12h, tome 100ml dessa água. Preparo:
• Reponha mais água e após 12h tome mais 100ml. Misture todos os ingredientes e sirva.
• Repita: Reponha mais água e após 12h tome mais 100ml. Caso tenha escolhido linhaça ou chia, você pode adicionar essas sementes em sucos e vitaminas.
• Após esta terceira vez, não beba mais a água.
Agora você pode usar esse grão cru germinado como salada ou mesmo cozido.
CONTRAINDICAÇÃO: Se você usa corticóide, não é indicado o uso do Rejuvelac.

Não use álcool durante o período em que estiver tomando o Rejuvelac.
Dica da Nutri:
Como o Rejuvelac tem um sabor
característico, se desejar, você pode:
• Adicioná-lo a sucos. Nesse caso,
você pode coar e consumir em jejum,
30 minutos antes do
seu desjejum.
• Adicioná-lo em vitaminas de frutas,
que você pode tomar no lugar do
seu jantar.
68 69
71
Prebióticos
70
Prebióticos Biomassa
de Banana Verde
As melhores fontes
• Biomassa de Banana Verde (o melhor) • Maçã Ingredientes:

• Aveia • Cevadinha • 5 Bananas bem verdes (duras) de qualquer tipo.
• Mel • Chicória (Escarola)

• Alho cru • Alho Poró Preparo:
• Cebola crua • Batata Yacon Separe as bananas do cacho, com cuidado para não abri-las.
• Banana • Linhaça Coloque água (pela metade da panela) para ferver na panela de pressão.
Lave bem as bananas e coloque-as na panela somente quando a água estiver fervendo.
Coloque a tampa, e espere chiar. Quando der a pressão, conte 8 minutos e desligue.
Não precisa usar todos esses, mas quanto mais variar, melhor.
Deixe a pressão sair naturalmente.
Quando já estiver sem pressão, abra e tire as bananas.
Abra as bananas e retire-as da casca. Elas estarão bem macias.
Leve as bananas, (agora sem casca), ao liquidificador. Não precisa colocar água, bata-as sozinhas, é suficiente
para formar a massa. Bata até formar uma massa homogênea.
Prontinho!
Como utilizar:
Ela é neutra, então você pode usar tanto em receitas salgadas como em doces, você dá o sabor.
Você pode:
• Adicionar às suas vitaminas de frutas e tomar no lugar do jantar/lanche.
• Usar como base de patês.
• Usar como base de recheios salgados ou doces.
• Substituir o creme de leite na receita de Strogonoff.
• Colocar nos feijões para deixá-los mais espessos e nutritivos.
• Usar em bolos - ela ajuda a dar liga e corpo à massa.
• Misturar uma colher de servir nos seus caldos da noite (adicione quando bater os ingredientes do caldo liquidificador).
• Usar como base de sorvete caseiro de frutas (no lugar do leite/creme de leite), basta bater com morango,
abacaxi, kiwi, etc, com algo para adoçar (Estévia, açúcar mascavo, açúcar de coco, mel, melado).
O que sobrar, pode congelar em potinhos, pra durar mais tempo e usar em outras oportunidades.
72 73
Próximos Programas:
www.espacoviva.com.br
/EspacoVivaBr /Espaco_Viva
São Paulo: Rod. Gen. Euryale de Jesus Zerbine, 5345 - Jacareí, SP - Sítio a 6 Km do Centro.
+55 12 981-920-999 (Tim)
Curitiba: Rua João Grebogi da Lavra, s/n - São José dos Pinhais, PR
+55 41 99896-9296 / 41 99960-5027 (Tim)

Manual Detoxviva

Enviado por

Dados do documento

Título original

Direitos autorais

Formatos disponíveis

Compartilhar este documento

Compartilhar ou incorporar documento

Opções de compartilhamento

Você considera este documento útil?

Este conteúdo é inapropriado?

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Manual Detoxviva

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Manual

Licenciado para - Andréa G Barros de Oliveira - 92424210497 - Protegido por Eduzz.com

Como surgiu o VIVA...

Alunos se tornam Família!

Conheça sua Nutricionista:

Índice Clique na página desejada! Índice Clique na página desejada!

Detox Viva Pratos Especiais

Sucos Detox Sementes Germinadas...........................................................................................................................................54

Visão Geral - Detox VIVA

O que Água Prebióticos e

Rotina Detox VIVA Dia 1 a 10

Horário Água Sucos Instruções: Crus Instruções:

• 3 Porções de frutas variadas (100g cada aprox.)

• Chá de Hortelã 2100 / 5 = 420ml dentro • Escolha uma Semente Germinada

18h00 Água Jantar Caldo Leve: batata, batata-doce, mandioquinha

Artigos Essenciais Chá Detox do Fígado

Caso você seja vegano, apenas não utillize o Própolis.

Piña Viva Colada

Suco Verde Lauren

Suco da Felicidade Suco Orange

Suco Power Suco Happy

Preparo: Coe e está pronto!

Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um líquido homogêneo.

Suco de Melão Suco Leve

Suco Green Suco Fly

Suco Rosa Suco de Laranja

Image by dungthuyvunguyen from Pixabay

Sementes Germinadas Charuto de Quinoa

Lista de Compras Crus - 3 dias

1 Frasco de baunilha Moranga Legumes

Kefir de Água - Rotina Detox Dia 11 a 40 Receita do Kefir na pág. 64

Lembre-se, escolha um dos dois: Kefir ou Rejuvelac

• Coe e tome 100ml

Kefir de Água Outras Informações:

• Mantenha o Kefir vivo fazendo novas receitas, mesmo

Rejuvelac - Rotina Detox Dia 11 a 40 Receita do Rejuvelac e Salada na pág. 68 e 69

Lembre-se, escolha um dos dois: Kefir ou Rejuvelac

• Após esta terceira vez, não beba mais a água.

CONTRAINDICAÇÃO: Se você usa corticóide, não é indicado o uso do Rejuvelac.

• Biomassa de Banana Verde (o melhor) • Maçã Ingredientes:

• Mel • Chicória (Escarola)

Você também pode gostar