Café Piolho - Um local de tradição

Palco de debates e «conspirações» anti-fascistas nos tempos da ditadura, local de reunião de

intelectuais e artistas de várias gerações, o Piolho acompanhou períodos fundamentais da
história da cidade do Porto.

Piolho para os amigos e clientes habituais, o nome originário deste café, um dos mais antigos
da invicta, era Âncora D’Ouro. A funcionar desde 1909, foi rebaptizado por estudantes de
medicina que acharam o nome Piolho mais apropriado. Actualmente é uma das referências do
Porto, não só pela sua história como pode ver-se pelas inúmeras placas de mármore ou
ardósia colocadas nas suas paredes, em latim onde o café é cuidadosamente denominado
“Pediculus”e conhecido também pelas suas tertúlias.

O café "Piolho" é o símbolo da tradição académica no Porto e da resistência anti-fascista. “É o

café mais académico do Porto e o terceiro mais antigo”, explica o gerente do Café "Piolho"
desde há 29 anos, Edgar Gonçalves.

Longe vão os tempos em que os opositores ao fascismo se reuniam no Piolho, para debater
ideias e realizar tertúlias nas noites do Porto. Era no 'Piolho' que se refugiavam as camadas
políticas para discutirem as suas ideias. “Foi frequentado pelos ‘indesejados do regime’ e
inclusivamente, os cavalos da GNR chegaram a andar aqui dentro”. Nos anos 60 e 70, o Piolho
congregava activistas estudantis de várias tendências e jovens trabalhadores de fortes
convicções e é, ainda hoje, o ponto de encontro de estudantes de diferentes faculdades.

Ao longo de quase um século, o "Piolho" tem sido um ponto de referência para a população
académica. O que se explica, segundo Edgar Gonçalves, por “passar de geração em geração”.
Explica também: “numa visita ao local com o meu sócio gerente, já amigo na época, José
Martins, o que despertou a atenção de ambos foi que se caminhava em cima de pacotes de
açúcar que cobriam todo o chão, deduzimos assim, que seria um bom investimento, mesmo
sem saber o dinheiro em caixa.”

Recentemente, apesar de algumas mudanças, como a demolição da parede que separava o

café do pequeno restaurante - o que quase duplicou a área do Piolho tradicional - o café
mantém muito do que sempre o caracterizou, nomeadamente as colunas douradas e a velha
ventoinha no tecto. As cadeiras, apesar de novas, são uma cópia das antigas, com a mesma
âncora em relevo no seu espaldar e as mesas mantêm o alinhamento em longas filas
perpendiculares a porta ou paralelas aos espelhos, que sempre caracterizou a sala, para fácil
visionamento da aproximação da PIDE.

Edgar Gonçalves lamenta apenas a legislação que não lhes permite manter a esplanada aberta
durante o horário do café. "Comprámos a residencial por cima por causa do barulho, mas
temos de retirar as mesas e cadeiras do exterior à meia-noite [a duas horas do fecho do café] e
as pessoas amontoam-se no passeio.
Garantiu que, à semelhança do que sempre aconteceu, o Piolho estará aberto a todo o tipo de
iniciativas - no passado já incluiu candidaturas presidenciais, debates partidários, tertúlias
intelectuais ou políticas e simples bebedeiras de estudantes.
Sem duvida um café bastante acolhedor, com óptima harmonia.

Ufizi Consultadoria e Formação para os Negócios e a Gestão, Lda.

Rua Passos Manuel, 126 -2º - 4000-382 PORTO – NIF.505792435
Tel.22 2016196 – Fax.22 208 74 52 – E-mail.ufizi.formacao@gmail.com
 Entrevista aos Clientes do Café Piolho – Cidade do Porto:
Esta entrevista destina-se a obter dados no âmbito da disciplina Cultura Comunicação e
Média, do Curso de Técnica de Informação e Animação Turística, por modo a elaborar um
trabalho sobre os Cafés Históricos da cidade do Porto, sendo o objecto de estudo do meu
grupo: o Café Piolho.

Agradeço as suas respostas a todas as questões colocadas, pois só assim é possível fazer o seu
tratamento com rigor e obter resultados fiáveis.

Por pensar que a sua opinião é muito importante, é indispensável a sua colaboração,
garantindo-lhe a confidencialidade dos dados fornecidos.

Características Pessoais/Profissionais do Inquirido

1. Nome:
□
2. Sexo: Masculino □ Feminino
3. Idade:
4. Habilitações literárias:
5. Área de residência:
6. Profissão:
II
Caracterização da Opinião do Inquirido

7. É cliente habitual do Café Piolho? □ Sim □ Não

8. Indique com que frequência se desloca a este estabelecimento?

□ Uma ou várias vezes por dia. vez/mês.

□ Uma vez por ano.

□ Mais de uma vez por semana.
□ Raramente.
□ Entre uma vez/semana e uma
9. A nível gastronómico, prefere a comida tradicional ou o “fast food”?

10. Como classifica o serviço prestado pelos funcionários deste estabelecimento:

□ Péssimo □ Mau □ Razoável □ Bom □ Muito bom □ Excelente

11. Para além deste quais os cafés históricos que conhece na cidade do Porto?

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Rua Passos Manuel, 126 -2º - 4000-382 PORTO – NIF.505792435
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Respostas:

1) Ana Sofia Silva

2) Feminino
3) 23 Anos
4) Licenciatura
5) Porto
6) Desempregada
7) Sim
8) Mais de uma vez por semana
9) Comida tradicional
10) Muito bom
11) Magestic, Guarani, Ceuta, Progresso, Avis.

1) Joana Coelho
2) Feminino
3) 21 Anos
4) 4ª Ano de direito
5) Porto
6) Estudante
7) Não
8) Entre uma vez por semana e uma vez por mês
9) Comida tradicional
10) Muito bom
11) Avis, Guarani, Progresso.

1) Joana Rebelo
2) Feminino
3) 23 Anos
4) Licenciatura
5) Porto
6) Desempregada
7) Sim
8) Mais de uma vez por semana
9) Comida tradicional
10) Muito bom
11) Magestic, Guarani, Ceuta, Progresso, Avis.

Ufizi Consultadoria e Formação para os Negócios e a Gestão, Lda.

Rua Passos Manuel, 126 -2º - 4000-382 PORTO – NIF.505792435
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Nª de funcionários do Café Piolho: 15

Preçário dos artigos:

Café/Bica: 0,60€
Meia de leite: 0,80€
Tosta mista: 2.00€
Prego no pão: 2,50€
Prego no prato: 7,50€
Fino: 1€

Localização:
Praça de Parada Leitão 43-57 – Porto
4050-456 PORTO

Distrito: Porto
Concelho: Porto
Freguesia: Vitória
Telefone: 222003749
Coordenadas: 41°8'48"N 8°37'0"W.

Trabalho de grupo:

Daniela Fernandes, Luísa Parente e Ana Silva

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