MÓDULO INICIAL – MATERIAIS: DIVERSIDADE E CONSTITUIÇÃO A química é a ciência que estuda as

propriedades e as transformações da matéria. Está presente em quase todas as actividades da vida

humana. Tem como objectivo conhecer o modo como se transformam os materiais. A quimica é a
base do desenvolvimento de medicamentos, que salvam milhões de vidas, mas está também
associada à poluição ambiental e ao fabrico de armas. Porém, tal como as outras ciências, existe, à
partida, para beneficio da humanidade. 1. Os materiais A matéria é tudo aquilo que possui massa e
ocupa lugar no espaço. Pode ser classificada em: • Origem Naturais – utilizados na forma bruta, tal
como se encontram na natureza. Sintéticos – resulta de transformações realizadas através de
processos físicos e químicos. • Constituição/Composição Substâncias – materiais constituidos por
um único componente; têm uma composição química bem definida e podem ser identificadas pelas
suas propriedades fisicas e quimicas. Podem ser: Elementares – constituidas por um único elemento
químico Compostas – constituidas por dois ou mais componentes quimicos. Misturas de
substâncias – materiais constituidos por várias substâncias; a sua composição traduz a proporção
relativa das substâncias que as constituem. Seguindo um critério de observação macroscópica, há
diferentes tipos de misturas de substâncias: Misturas homogéneas – apresentam um aspecto
uniforme em toda a extensão; não se distinguem os seus componentes; têm uma só fase. Misturas
heterógeneas – aspecto não uniforme em toda a sua extensão, podendo identificar-se alguns dos
seus componentes a olho nu; tem, pelo menos, 2 fases. Coloidal - parece homogénea mas, quando
observadas com instrumentos de ampliação são heterogéneas – componentes imisciveis; tem, pelo
menos, 2 fases. 3 A representação química das substâncias indica as respectivas unidades
estruturais, que podem ser átomos, moléculas ou iões. Os átomos estão na base da constituição das
moléculas e dos iões. O átomo é constituido por três tipos de partículas subatómicas: electrões,
protões e neutrões. Os protões e os neutrões ocupam a zona central do átomo – o núcleo. Os
electrões, com massa muito menor do que a dos protões ou neutroes, movem-se em torno do
núcleo, constituindo a nuvem electrónica. O átomo é electricamente neutro: o número de protoes é
igual ao número de electroes. Uma molécula é um grupo de átomos ligados que é electricamente
neutro. As várias substâncias podem aparecer em diferentes estados físicos, dependendo das
condições de pressao e temperatura a que estão sujeitas. Os estados fisicos relacionam-se com a
mobilidade das unidades estruturais que constituem os materiais. Por sua vez, a mobilidade
depende das forças que interligam as mesmas unidades: quanto maior é a força, menor é a
mobilidade. A mobilidade das partículas é menor nos sólidos do que nos líquidos e nos gases. A
forma como as partículas estão organizadas é diferente nos três estados físicos: a compactidade é
semelhante nos sólidos e nos líquidos, mas é menor nos gases. • No estado sólido, a estrutura é
muito ordenada. As forças de coesão são muito fortes (movimentos de vibração) e os espaços vazios
são muito reduzidos. • No estado liquido, a estrutura é mais desordenada que nos sólidos. As forças
de coesão são mais fracas (movimentos de rotação e vibração) e os espaços vazios são mais
consideraveis. • No estado gasoso, a estrutura é muito desordenada e as forças de coesão são
praticamente inexistentes. Por sua vez, os espaços vazios entre as unidades estruturais são muito
grandes. As mudanças de estado ocorrem quando uma substância ganha ou perde energia sob a
forma de calor. A temperatura a que ocorre a fusão e ebulição de uma dada substância é
caracteristica de cada substância. Nem todas as substâncias têm pontos de fusão ou ebulição:
algumas substâncias, como o papel, não se fundem porque as forças de coesão entre as unidades
estruturais são tão fortes que as próprias unidades estruturais se rompem antes da substância
fundir. Outras, como o hélio, têm forças de coesão tão fracas, que só se liquefazem a temperaturas
muito baixas, e nunca solidificam. Existem ainda casos, como a sacarose, que, quando sofre
aquecimento, há modificação quimica das unidades estruturais, pelo que, não chegam a liquefazer-
se.