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SUMÁRIO
1. Bolo de Cenoura Zero
2. Bombom Diet Zero
3. Brigadeiro Zero
4. Pão com Gergelim Zero Diet
5. Mousse de Maracujá Low Carb Zero
6. Torta de Limão Zero Diet
7. Panna Cotta com Calda Vermelha
8. Torta de Frango
9. Doce de amendoim Diet
10. Chessecake Diet
11. Gelada de Manga com Chia
12. Pão de Mel Diet
13. Cocada Diet
14. Biscoito de Coco com Limão
15. Sorvete de Morango e coco Diet
16. Torta de Maçã
17. Pudim de Doce de Leite Low Carb
18. Creme de Limão
19. Doce de Abóbora
20. Pavê de Amendoim

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 1. BOLO DE CENOURA ZERO

Uma receita adaptada para você com diabetes, buscando

atender seus desejos sem prejudicar sua saúde promovendo
assim a satisfação e desejo de comer um Bolo de Cenoura com
o mesmo sabor só que diet, zero açúcar fácil e prática de se fa-
zer aquele mousse que você tem vontade de comer, é possível
sem aumentar a glicemia e com poucos ingredientes.

Ingredientes:
• 300g de coco ralado médio ou grosso
• 4 ovos
• 2 cenouras médias raladas
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 30ml de óleo de coco extravirgem
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 15 colheres de chá de adoçante xilitol

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Modo de Preparo:

1º Vamos primeiro adicionar os ovos ao liquidificador, junta-

mente com o óleo de coco extravirgem, essência de baunilha e
bata por 20 a 40 segundos, após batido coloque as cenouras e
bata novamente até que fique líquido.

2º Agora coloque em um recipiente o líquido batido e adicione

o xilitol em colheres de chá, mexa bem e adicione o coco rala-
do sem açúcar. Mexa bem novamente e adicione o fermento
químico.

3º Pegue uma forma e passe óleo de coco nas laterais e no

meio. Adicione a massa na forma e espalhe bem.

4º Leve ao forno por 25 minutos a 200º graus.

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 2. BOMBOM DIET ZERO

Uma receita adaptada para você com diabetes buscando

atender seus desejos sem prejudicar sua saúde promovendo
assim a satisfação e desejo de comer um bombom de coco
com o mesmo sabor só que diet, zero açúcar fácil e prática de
se fazer.

Ingredientes:
• 60g barra de chocolate 75% ou 85% cacau diet;
• 200g de coco ralado;
• 5 colheres de sopa de água;
• 2 colheres de sopa de adoçante xilitol;
• 5 colheres de sopa de óleo de coco;
• Papel vegetal.

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Modo de Preparo:

Massa:
1º Adicione o coco ralado grosso em uma vasilha juntamente
com água. Depois de mexido, leve para o li- quidificador e adi-
cione xilitol, óleo de coco e bata até chegar ao ponto de pasta.
2º Pegue o coco batido e faça bolinhas na mão. Depois de feito,
coloque em uma forma e leve para geladeira e deixe durante
30 min.

Cobertura de chocolate:
1º Corte a barra de chocolate em pedaços, adicione em uma va-
silha e leve ao micro-ondas por 30 segundos ou leve ao banho
maria. Caso fique duro, adicione uma colher rasa de manteiga
light e mexa bem até chegar ao ponto, assim que feito role as
bolinhas de coco sobre o chocolate.
2º Coloque as bolinhas já com a cobertura sobre uma forma
com papel vegetal.

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 3. BRIGADEIRO ZERO

Uma receita adaptada para você com diabetes buscando

atender seus desejos sem prejudicar sua saúde, promovendo
assim a satisfação e desejo de comer um brigadeiro com o mes-
mo sabor só que diet, zero açúcar fácil e prática de se fazer.

Ingredientes :
• 130 mililitros de água quente;
• 100 gramas de leite em pó desnatado;
• 1½ colheres de sopa de margarina diet;
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó diet ou cacau em pó;
• ½ xícara de leite desnatado;
• 1½ colheres de sopa de adoçante;
• 70g chocolate granulado diet 3;
• Água quente.

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Modo de Preparo:

1º Vamos fazer o leite condensado diet primeiro: Coloque no

liquidificador 100 gramas de leite em pó, água quente, meia
colher de sopa de margarina e 1 colher de sopa de adoçante.
Bata até que a textura do leite condensado diet esteja parecida
com a do original. Após bater, coloque num recipiente e reser-
ve na geladeira por aproximadamente 4 horas - esse será o
leite condensado diet caseiro! Lembre-se, quanto mais tempo
o leite condensado diet ficar na geladeira, melhor será sua tex-
tura. Mas deixe no máximo 4 horas.

2º Pegue uma panela e adicione todos os demais ingredientes:

Chocolate em pó diet ou cacau em pó, adoçante, margarina
diet, agora adicione juntamente ao outro ingrediente o leite
condensado diet. Mexa até ficar com uma textura um pouco
grossa não muito chegando no ponto, desligue o fogo, colo-
que em um recipiente e espere esfriar. Após isso,
coloque na geladeira por 1 dia. Pronto, agora é só enrolar, re-
comendo passar um pouco de manteiga na mão.

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 4. PÃO COM GERGELIM
ZERO DIET

Uma receita adaptada para você com diabetes buscando

atender seus desejos sem prejudicar sua saúde promovendo
assim a satisfação e desejo de comer um Pão com Gergelim
com o mesmo sabor só que diet, zero açúcar fácil e prática de
se fazer aquele pão no cafezinho da tarde que você tem vonta-
de de comer, é possível sem aumentar a glicemia e com pou-
cos ingredientes.

Ingredientes:
• 300g de coco ralado médio ou grosso;
• 2 ovos;
• 7 colheres de sopa de aveia em flocos finos (ou farinha de
caju ou amêndoas);
• 1 colher de sopa de iogurte natural • 2 colheres de chá de fer-
mento químico royal;
• 1 pitada de sal;
• 1 pitada de adoçante xilitol em pó;
• 2 colheres de sopa de azeite ou óleo de coco;
• Sementes de gergelim.

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Modo de Preparo:

Vamos primeiro adicionar em uma vasilha os ovos. Mexa bem

até que fique com espuma, adicione sal, juntamente com o
adoçante, mexa novamente e adicione iogurte natural e azeite
ou óleo de coco, assim que feito coloque aveia fina e gergelim.
Mexa e incorpore o fermento em pó royal. Agora coloque em
uma forma com papel vegetal e adicione o gergelim na cama-
da acima do pão. Deixe no forno até que fique com a parte de
cima dourada.

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 5. MOUSSE DE MARACUJÁ
LOW CARB ZERO

Uma receita adaptada para você com diabetes buscando

atender seus desejos sem prejudicar sua saúde promovendo
assim a satisfação e desejo de comer um mousse com o mes-
mo sabor só que diet, zero açúcar fácil e prática de se fazer
aquele mousse que você tem vontade de comer, é possível
sem aumentar a glicemia e com poucos ingredientes.

Ingredientes:
• 300 gramas de creme de leite;
• Polpa de 1 maracujá grande ou 2 pequenos ;
• 5 colheres de sopa cheias de xilitol (ou adoce como preferir);
• 10 gramas de gelatina em pó sem sabor).

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Modo de Preparo:

1º Vamos primeiro bater o maracujá, após isso coe.

2º Coloque em um recipiente a gelatina sem sabor, coloque
água para hidratar a gelatina e mexa bem por uns 4 minutos.
Espere firmar por um 5 tempo, após ficar bem firme leve ao
micro-ondas por 15 segundos.
3º Coloque no liquidificador a gelatina hidratada e misture com
a polpa de maracujá. Adicione o creme de leite, adicione xilitol
(ou adoce como preferir) e bata até que fique um creme ho-
mogêneo.
4º Após batido e chegado ao ponto, coloque em um vasilha e
leve para geladeira por duas horas.
5º Caso o mousse fique muito firme, é recomendado retirar
da geladeira e deixar em temperatura ambiente alguns minu-
tinhos antes de servir para melhorar a textura. Ou uma outra
opção que você pode fazer caso ache a textura firme demais,
é processar a mousse depois de firme até obter uma mousse
cremosa.

OBS: A receita pode ficar um pouco azedinha e não fica muito

doce, caso queira, adicione mais xilitol à receita se gostar mais
doce adicione até quando você achar que está bom.

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 6. TORTA DE LIMÃO
ZERO DIET

Uma receita adaptada para você com diabetes buscando

atender seus desejos sem prejudicar sua saúde promovendo
assim a satisfação e desejo de comer Torta de limão com o
mesmo sabor só que diet, zero açúcar fácil e prática de se fa-
zer, é possível sem aumentar a glicemia e com poucos ingre-
dientes.

Ingredientes:
Massa: Recheio:
• 100 g de farinha de amêndoas • Sumo de 3 limões
• 100 g de coco ralado • 1 envelope de gelatina sem sabor
• 2 ovos • 100 ml de leite de coco
• 5 colheres de óleo de coco • 300 g de creme de ricota
• 4 colheres de sopa de xilitol

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Modo de Preparo:

1º Misture tudo e modele em uma forma de fundo falso.

2º Primeiro prepare a gelatina sem sabor conforme instruções

no verso da embalagem, trocando a quantidade indicada de
água pelo leite de coco assim que feito bata a gelatina dissol-
vida com os demais ingredientes no liquidificador. Assim que
pronto, recheie a massa e leve para gelar até que fique consis-
tente. Se desejar, acrescente raspas de casca de limão para de-
corar. Agora é só servir e se deliciar com essa maravilha. Deixe
na geladeira por horas para melhorar a textura.

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 7. PANNA COTTA COM
CALDA VERMELHA

Uma receita adaptada para você com diabetes buscando

atender seus desejos sem prejudicar sua saúde promovendo
assim a satisfação e desejo de comer um Panna Cotta com
calda vermelha com o mesmo sabor só que diet, zero açúcar
fácil e prática de se fazer.

Ingredientes:
Para base:
• 1 xícara de chá de leite desnatado;
• 1 lata de creme de leite light;
• 2 cravos-da-índia;
• 1 canela em pau;
• 3 sementes de cardamomo;
• 4 colheres de sopa de adoçante culinário;
• 1 colher de sopa de gelatina sem sabor hidratada em 5 colhe-
res de sopa de água fria;
• 1 copo de iogurte desnatado.

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Ingredientes para a Calda:
• 200g de framboesa congelada;
• 2 colheres de sopa de adoçante culinário;
• 1 colher de sopa de suco de limão;
• ½ xícara de chá de água.

Modo de Preparo:
1º Comece a panna cotta juntando o creme de leite, as especia-
rias e o adoçante em uma panela. Leve para o fogo em tempe-
ratura média. Mexa até que levante a fervura.
2º Desligue o fogo e acrescente a gelatina. Peneire o líquido
resultante e adicione o iogurte. Mexa bem até que todos os
ingredientes se misturem. Aguarde esfriar e despeje em formi-
nhas untadas com óleo. Armazene na geladeira por seis horas.
3º Preparo da Calda: Misture os ingredientes da calda em uma
panela. Cozinhe em fogo baixo por mais ou menos dez minu-
tos. Desligue e despeje em um pote. Leve para a geladeira. De-
pois do tempo estipulado, desenforme a panna cotta em um
pratinho de sobremesa. Regue com a calda está pronto a nos-
sa Panna Cotta com calda vermelha!!!

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 8. TORTA DE FRANGO

Uma receita adaptada para você com diabetes buscando

atender seus desejos sem prejudicar sua saúde promovendo
assim a satisfação e desejo de comer um Torta de Frango com
o mesmo sabor só que diet, zero açúcar fácil e prática de se
fazer.

Ingredientes:
Recheio:
• 1 peito de frango desfiado
• pimentão amarelo picado
• pimentão vermelho picado
• tomate picado
• creme de ricota 250g
Massa:
• 4 ovos
• 1 colher de manteiga derretida
• 1/2 de sal
• 2 colheres queijo ralado
• 6 colheres de farinha de aveia
• 1 colher de fermento em pó

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Modo de Preparo:

Recheio:
1º Pegue uma vasilha, coloque o frango picado e os demais in-
gredientes do recheio e mexa bem.

Massa:
2º Coloque em um liquidificador todos os ingredientes da mas-
sa bata bem até chegar no ponto. Pegue uma forma e unte
com azeite ou óleo de coco, coloque um pouco da massa na
forma e espalhe depois coloque o resto.

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 9. DOCE DE
AMENDOIM DIET

Uma receita adaptada para você com diabetes buscando

atender seus desejos sem prejudicar sua saúde promovendo
assim a satisfação e desejo de comer um Doce de Amendoim
com o mesmo sabor só que diet, zero açúcar fácil e prática de
se fazer.

Ingredientes:
• 2 xícaras (200ml) de amendoim torrado e sem pele
• ½ xícara (200ml) de leite em pó
• 6 colheres de sopa de adoçante xilitol
• 7 colheres (sopa) de leite desnatado
• papel filme

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Modo de Preparo:

1º Adicione em uma vasilha amendoim torrado moído, xilitol,

leite em pó e misture bem.
2º Adicione o leite aos poucos até a massa ficar úmida e pasto-
sa coloque em uma forma com papel filme e tampe com papel
filme também deixe por 4 horas na geladeira.

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 10. CHESSECAKE DIET

Uma receita adaptada para você com diabetes buscando

atender seus desejos sem prejudicar sua saúde promovendo
assim a satisfação e desejo de comer um chessecake com o
mesmo sabor só que diet, zero açúcar fácil e prática de se fa-
zer.

Ingredientes: Para Recheio:

• ½ xícara (chá) de amêndoas
• 2 colheres (sopa) de coco fres-
co ralado;
• ¾ xícara (chá) de ameixas se-
cas picadas;
• 1 ½ xícara (chá) de cas-
tanha-de-caju deixada de
molho em água de véspera
e escorrida;
• 2 colheres (sopa) de óleo
de coco;
• ½ xícara (chá) de leite de
coco;
• Sementes de 1 fava de
baunilha ou 1 colher (chá)
de essência de baunilha;

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Para cobertura de morango:
• 150g de morango;
• 300ml de água;
• ½ pacote de gelatina sem sabor;
• 2 colheres (sopa) de óleo de coco;
• Morangos para decorar.

Modo de Preparo:

Massa:
1º Triture todos os ingredientes no processador até virar uma
massa;
2º Unte uma forma de aro removível com óleo de coco e es-
palhe a massa, apertando-a com as pontas dos dedos até que
fique bem lisa.
Reserve.

Recheio:
1º Misture todos os ingredientes do recheio no liquidificador,
até formar um creme consistente; Coloque por cima da massa
reservada e leve para gelar; Hidrate a gelatina conforme orien-
tação da embalagem.
2º No liquidificador, bata o morango, a água e a gelatina até
misturar bem; Regue o cheesecake gelado com essa calda; Fa-
tie os morangos e decore o doce; Leve à geladeira e sirva ge-
lada.

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 11. GELADA DE MANGA
COM CHIA

Uma receita adaptada para você com diabetes buscando

atender seus desejos sem prejudicar sua saúde promovendo
assim a satisfação e desejo de comer um Gelada de Manga
com Chia com o mesmo sabor só que diet, zero açúcar fácil e
prática de se fazer.

Ingredientes:
• 3 mangas picadas
• Suco de 1 limão
• 2 xíc. (chá) água filtrada
• 1 xíc. (chá) suco de manga concentrado sem açúcar
• ½ xíc. (chá) adoçante para forno e fogão
• 2 claras em neve
• 1 colher de sopa rasa de chia
• Folhas de hortelã para decorar.

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Modo de Preparo:

1º No liquidificador, bata os pedaços de manga com o suco de

limão e a água. Junte o suco concentrado, a chia, o adoçante
e as claras em neve mexendo delicadamente, de baixo para
cima. Distribua a preparação em forminhas de gelo e leve ao
congelador por 2 horas.
2º Retire e bata na batedeira até obter uma mistura cremosa.
Divida em 5 taças e leve novamente ao congelador ou freezer.
Sirva decorando com de hortelã.

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 12. PÃO DE MEL DIET

Uma receita adaptada para você com diabetes buscando

atender seus desejos sem prejudicar sua saúde promovendo
assim a satisfação e desejo de comer um bombom de coco
com o mesmo sabor só que diet, zero açúcar fácil e prática de
se fazer.

Ingredientes:
• 1 xícara - 100g - farinha de aveia
• 1 colher (chá) canela em pó
• 1 colher (chá) fermento químico
• 2 colheres (sp) cacau em pó 100%
• OBS: se preferir mais doce coloque o 50%

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Modo de Preparo:
1º Em uma tigela coloque os secos, misture bem e reserve. Em
outra tigela bata os ovos, coloque o leite, o mel misture e adi-
cione aos poucos aos secos. Unte uma forma 20cm com azeite
e cacau em pó.
2º Leve ao forno pré-aquecido 180 graus entre 15 a 20 minu-
tos ou faça o teste do palito. Retire do forno, deixe esfriar e
desenforme, depois com um cortador ou copo de dose corte
os disquinhos de bolo. Corte ao meio e recheie com pasta de
amendoim ou outro recheio de sua preferência. Passe na calda
de chocolate e leve à geladeira para firmar o chocolate.

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 13. COCADA DIET

Uma receita adaptada para você com diabetes buscando

atender seus desejos sem prejudicar sua saúde promovendo
assim a satisfação e desejo de comer um Cocada com o mes-
mo sabor só que diet, zero açúcar fácil e prática de se fazer.

Ingredientes:
• 150 gramas de coco ralado sem açúcar
• 2 xícaras de leite coco
• 4 claras
• 1/2 xícara de xylitol ou adoçante culinário da sua prefe-
rência

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 14. BISCOITO DE
COCO E LIMÃO

Uma receita adaptada para você com diabetes buscando

atender seus desejos sem prejudicar sua saúde promovendo
assim a satisfação e desejo de comer um biscoito de coco e
limão com o mesmo sabor só que diet, zero açúcar fácil e prá-
tica de se fazer.
Ingredientes:
• 200g de óleo de coco;
• 1ovo;
• 1/2 colher de chá de sal;
• 1 colher de sopa de adoçante;
• 2 colheres de sopa de suco de limão;
• 1 xícara de coco;
• 1 1/2 xícara de farinha;
• 1/2 colher de chá de bicabornato de sódio;
• 1 colher de chá de fermento.
Modo de Preparo:
1º Misture os 7 primeiros ingredientes. Adicione a farinha e
o coco. Incorpore bem e adicione colheres dessa mistura em
uma assadeira untada. Asse a 180º graus por 18 a 19 minutos.

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Modo de Preparo:

1º Em uma panela com o fogo desligado, acrescente o coco

ralado e 2 xícaras de leite de coco e deixe descansando por 10
minutos para hidratar o coco.
2º Passado os 10 minutos, acrescente as claras e o adoçante e
ligue o fogo em fogo baixo. Mexa sem parar até que o leite de
coco seque completamente (pode demorar um pouco). Após o
leite de coco secar, a cocada engrossará e começará a desgru-
dar do fundo da panela. Esse é o ponto certo para desligar o
fogo.
3º Depois unte uma forma com manteiga ou óleo de coco e
despeje a cocada separando-a em porções com a ajuda de uma
colher. Deixe um pequeno espaço entre uma cocada e outra.
4º Leve ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 25
minutos ou até ver que suas cocadas estão douradas por cima.
5º Retire do fogo e leve à geladeira por aproximadamente 1
hora para que as cocadas fiquem firmes e no ponto.

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 15. SORVETE DE MORANGO
E COCO DIET

Uma receita adaptada para você com diabetes buscando

atender seus desejos sem prejudicar sua saúde promovendo
assim a satisfação e desejo de comer um bombom de coco
com o mesmo sabor só que diet, zero açúcar fácil e prática de
se fazer.

Ingredientes:
• 3 bandejas de morango congelado
• 1 creme de leite • 2 colheres de coco ralado
• 2 colheres de xilitol • 200ml de leite de coco

Modo de Preparo:
1º Bata tudo no liquidificador e leve ao freezer e deixe por 4
horas e está pronto.

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 16. TORTA DE MAÇÃ

Uma receita adaptada para você com diabetes buscando

atender seus desejos sem prejudicar sua saúde promovendo
assim a satisfação e desejo de comer um Torta de Maçã com o
mesmo sabor só que diet, zero açúcar fácil e prática de se fa-
zer.

Ingredientes:
Para a Base:
• 2 xícaras e ½ de chá de farinha de aveia
• 1 colher de chá de canela em pó
• 150g de margarina light
• 1 xícara de chá de adoçante para forno e fogão
• 4 maçãs descascadas e picadas
• 100g de uva passa
• 1 ovo
• ½ xícara de chá de leite desnatado

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Modo de Preparo:

1º Misture a farinha, a canela, a margarina e o adoçante em

uma tigela. Espalhe metade desta massa em uma forma com
aro removível.
2º Aperte com as mãos para compactar bem. Espalhe as maçãs
picadas e as passas. Cubra com o resto da massa.
3º Misture o ovo com o leite e regue a torta de maçã inteira.
Leve para assar em forno pré-aquecido em temperatura mé-
dia.
4º Deixe por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar. Re-
tire e aguarde esfriar antes de remover da forma.

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 17. PUDIM DE DOCE DE
LEITE LOW CARB

Uma receita adaptada para você com diabetes buscando

atender seus desejos sem prejudicar sua saúde promovendo
assim a satisfação e desejo de comer um Pudim de Doce de
Leite Low Carb com o mesmo sabor só que diet, zero açúcar
fácil e prática de se fazer.

Ingredientes Para a Base:

• 2 latas de creme de leite light;
• 1/2 colher essência baunilha;
• 1/2 xícara xilitol;
• 1 caixa de creme de leite (200g);
• 300 ml de leite;
• 12g de gelatina incolor em pó sem sabor;
• 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina.

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Modo de Preparo:

1º Hidrate a gelatina incolor em pó sem sabor em água e leve

em banho maria ou no micro-ondas por 15 segundos para der-
reter.
2º No liquidificador adicione o doce de leite, o creme de leite
e o leite. Bata até que fique homogêneo. Depois acrescente a
gelatina já hidratada e bata mais um pouco.
3º Derrame o pudim em uma forma própria para pudim no ta-
manho de 20cm de diâmetro. Não precisa untar, apenas passe
a forma na água corrente antes de colocar o pudim.
4º Leve à geladeira por aproximadamente 6 horas para gelar.

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 18. CREME DE LIMÃO

Uma receita adaptada para você com diabetes buscando

atender seus desejos sem prejudicar sua saúde promovendo
assim a satisfação e desejo de comer um Creme de limão com
o mesmo sabor só que diet, zero açúcar fácil e prática de se
fazer.

Ingredientes:
Para a base:
• 1/2 xícara de manteiga;
• 3 colheres de adoçante líquido;
• 1/2 xícara de suco de limão;
• 1/4 xícara de raspas de limão;
• 6 gemas.

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Modo de Preparo:
1º Derreta a manteiga numa panela com fogo baixo. Retire do
fogo e rapidamente incorpore o adoçante enquanto mistura.
Depois adicione o suco de limão e as raspas de limão misturan-
do novamente.
2º Adicione as gemas de ovo à mistura de manteiga e coloque
a panela novamente no fogão com fogo bem baixo. Misture to-
dos os ingredientes enquanto cozinham. Você deverá cozinhar
o creme até que ele comece a engrossar. Quando ele estiver
no ponto, retire- a do calor e coloque o creme em uma tigela e
deixe esfriar antes de comer.

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 19. DOCE DE ABÓBORA

Uma receita adaptada para você com diabetes buscando

atender seus desejos sem prejudicar sua saúde promovendo
assim a satisfação e desejo de comer um Doce de Abóbora
com o mesmo sabor só que diet, zero açúcar fácil e prática de
se fazer.

Ingredientes:
• 500 g de abóbora;
• 4 cravos da Índia;
• 1 pau de canela (médio);
• 1/2 xícara (de chá) de água;
• 1/2 xícara (de chá) de adoçante que vá ao fogo.

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Modo de Preparo:
1º Descasque e corte a abóbora em pedaços.Coloque a abóbora
com o cravo, a canela e a água em uma panela e leve ao fogo.
Deixe cozinhar por 10 minutos ou até a abóbora ficar macia.
2º Amasse a abóbora com um garfo, acrescente o adoçante,
misture bem e volte ao fogo. Deixe cozinhar mais uns 10 minu-
tos ou até o doce secar mais e começar a desprender do fundo
da panela. Coloque em uma compoteira, ou em tacinhas, en-
feite com cravo e sirva quente ou gelado.

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 20. PAVÊ DE AMENDOIM

Uma receita adaptada para você com diabetes buscando

atender seus desejos sem prejudicar sua saúde promovendo
assim a satisfação e desejo de comer um Pavê de amendoim
com o mesmo sabor só que diet, zero açúcar fácil e prática de
se fazer.

Ingredientes:
• 250ml de leite de coco;
• 250ml de água;
• 7 gemas;
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha;
• 100g de xilitol ou eritritol (+3 colheres de sopa);
• 1 colher (chá) de goma xantana.

Creme de amendoim:
• 4 colheres (sopa) de pasta de amendoim integral sem açúcar;
• 2 copos (americano) de água;
• 2 colheres (sopa) de adoçante xilitol em pó;

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Camada:
• 1 xícara de amendoim torrado e moído.

Modo de Preparo:

Creme 1:
1º Peneire as gemas e batas aos poucos. Vá adicionando o xili-
tol e adoçante, bata até que a gema chegue ao ponto de ficar
clara
2º Pegue uma panela e adicione leite de coco, água e baunilha
mexa e deixe fervendo por 7 minutos.
3º Adicione na panela a gema batida aos poucos, após isso adi-
cione a xantana e ligue o fogão deixe por 5 minutos e desligue
o fogão. coloque o creme no liquidificador bata por 1 minuto.

Creme 2:
1º Adicione a pasta de amendoim sem açúcar na panela, colo-
que água e dilua a pasta acrescente o xilitol e mexa bem até
ficar grosso deixe esfriar por 25 min.
2º Coloque em uma vasilha de vidro amendoim torrado e espa-
lhe bem e prense o amendoim.
3º Adicione à vasilha o creme 1 as camadas não podem se mis-
turar adicione sobre a cada um pouco de amendoim torrado.
4º Adicione sobre o amendoim torrado a creme 2 espalhe bem
cubra com mais amendoim e deixe no congelador deixe por 5
horas.

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