EQUIPAMENTOS PARA ORDENHA Paralela: vacas saem pelo lado e todas ao mesmo

tempo -> otimiza saída das vacas -> permite maior

Tipos de ordenha: mecânica e manual numero de vacas dentro da sala
A mãp do ordenhador é um fonta de contaminação,
na ordenha manual apertamos o teto e faz uma
pressão negativa -> leite vem de menor pressão para
maior -> n é parecido com o processo natural

A ordenhadeira mecânica simula um processo natural,

a ordenhadeira mecânica faz sucção -> leite vem da
maior pressão para menor

MECÂNICA

 Balde ao pé
Carrossel: consegue agrupar mais vacas e permite
 Canalizada -> utiliza sala de ordenhas com maior velocidade de manejo -> carrossel vai girando
fosso (contenção na forma de espinha de
peixe, paralela ou carrossel)
 Hj em dia temos também o sistema de
ordenha robotizado

Balde ao pé: Sistema de ordenha onde o leite é

extraído e cai direto dentro de um balde, todo esse
sitema funciona com pressão negativa, há sucção do
leite. É usado em pequenas propriedades

Sistema de canalização: Na linha media o sistema de

canalização fica de 1 metro a 1,20m. Na linha baixa Ordenha robotizada: independe da presença de
fica de 30 a 60 cm de altura -> quando se trabalham humanos, presença de ração dentro da ordenhadeira
com linha media os equipamentos para pasteurização motiva vaca a entrar -> enquanto ela come é
precisam ser mais potentes ordenhada -> capacidade de 70 a 80 vacas

COMPONENTE BÁSICO DE ORDENHA

Sistema de vácuo

 Bomba de vácuo: retira o ar e cria o sistema

negativo dentro da ordenhadeira
 Controlador de vácuo (vacuômetro): vai medir
intensidade do vácuo, valor deve ser próximo
de 50 kPa
 Sistema de canalização
 Tanque de conservação do leite

Consequências do nível de vácuo abaixo do

Espinha de peixe: método de contenção em que as
vacas ficam na diagonal do fosso -> otimização da
utilização do espaço da sala de ordenha -> vacas saem
em fila indiana
recomendado: aumento do leite residual, diminui
velocidade de ordenha, aumenta nº deslizamento e
queda das teteiras
Quero que a vaca fique menor tempo possível na
ordenha pois sobra mais tempo para que ela coma
Ordenhadeira com pressão baixa -> refluxo de leite
para dentro teto -> mastite
Consequências do nível de vácuo acima do
recomendados: prolapso de esfíncter do teto e
hiperqueratose, aumento do leite residual, lesões dos
tetos, congestão dos teto -> quando ordenhadeira
suga sangue fica em estase pela pressão negativa e
ocorre o edemaciamento do teto
Ordenhadeira faz extração e massageamneto dos
tetod para evitar congestão e edema
Regulador: faz o controle do vácuo, tenta manter
controle da pressão dentro do sistema
Sistema de pulsação: vão controlar a presença do
vácuo dentro do sistema -> controle da intermitência
do vácuo dentro do conjunto de teteiras
FASES DE FUNCIONAMENTO DAS TETEIRAS NA
ORDENHA
Copo coletor de leite: escoamento do leite,
transparente (para saber fluxo do leite e momento de
desacoplar teteiras)
LIMPEZA DO EQUIPAMENTO DE ORDENHA (questão
de prova)
1. imediatamente após ordenha enxaguar por
completo com agua morna de 35 a 43 graus ->
2. 1x ao dia lavar todo sistema com detergente
alcalino clorado agua a 70 graus por 10
minutos; não deixar que no final desses 10
minutos agua esteja em menos de 40 (para
remover gordura e proteína do leite que ficam
dentro do sistema)
3. 1x por semana enxague de todo equipamento
com detergente acido a temperatura de 30 a
60 graus por 5 minutos -> remover pedras de
calcio
4. Antes de se iniciar ordenha usar solução
sanitizante por 5 minutos a temperatura
ambiente

Fase de ordenha: Parte interna da teteira -> insuflador

-> é a parte que tem contato direto com o teto ->
dentro do insuflador a pressão é sempre negativa.
Nessa fase ambas as camaras estão no vácuo (câmara
e insuflador)

Fase de massagem: insuflador expande e massageia o

teto

CONJUNTO DE ORDENHA

Teteira (insuflador) + copo da teteira + mangueira

curta do leite + coletor

Teteiras: é a estrutura que tem contato direto com os

tetos, quanto mais desgastado ele for maior a lesão
dos tetos -> esse material se desgastada com luz do
sol, detergente, movimento durante processo de
ordenha -> esse desgaste varia em função do material
que estas estruturas são feitas

 Teteira de borracha dura 2500 ordenhas

 Silicone dura de 5000 a 7000 ordenhas
 Período de troca varia pelo numero de vacas
ordenhadas (a), numero de ordenhas por dia
(b) e numero de unidade de ordenha (c) ->
2500/ (axb/c)
 Desacoplo teteiras quando fluxo de leite
estraido n é tão intensa