Administração da Produção

Conceitos de Administração de
Operações e Serviços

Prof. Adm. Diego José

Evolução Histórica da Administração
da Produção Expansão da Informação e
Competição Global
(1950)
Expansão Financeira e do
Marketing
(1900) Automação e
Expansão Industrial Sistemas
(1850) Administração computadoriza
Expansão Colonial Científica dos
(1750)
Revolução Expoentes: Expoentes:
Industrial  Tippett (1935)  Deming
Era do  Mayo (1933)  Juran
Artesanato Expoentes  Shewart (1931)  Toyota
 Taylor (1890)  Harris (1915)  DuPont
Expoentes:  Babbage (1832)  IBM
 Whitney (1776)
 Smith (1776)
 Watt (1764)
Principal tarefa da produção
O que
fazer

Quando Como
fazer fazer

Fonte: SLACK (2009, p. 29)

Conceito

“A Administração da produção trata da

maneira pela qual as organizações produzem
bens e serviços [...] e gerenciam suas as
atividades, decisões e responsabilidades da
função de produção” (SLACK, 2009, p. 30)
Divisão
• Função de produção: é a reunião dos recursos
destinados à produção de bens e serviços;

• Atividade de produção: transformação de

recursos em qualquer setor da organização;
 Inputs
Modelo de Transformação
Recursos a
serem
transformados

Materiais
Informações
Pessoas
Processo de
Input Output Consumidor
transformação
Instalação
Pessoal

Inputs
Recursos de
transformação

Fonte: SLACK (2009, p. 36)

Inputs

Recursos a serem Recursos de

transformados Transformação

• Materiais; • Instalações;
• Informações; • Pessoas;
• Consumidores
Processo de transformação
Materiais
 Propriedades físicas;
 Localização;
 Estocagem;
Informações

Consumidores
 Propriedades físicas;
 Localização;
 Estocagem;  Propriedades Informativas;
 Estado Fisiológico;  Posse;
 Estado Psicológico;  Estocagem;
 Localização;
Entrada – Transformação - Saída
Tipo de operação Quais são as O que faz a Quais são os
entradas das operação (processo produtos da
operações de transformação) operação

Aeronave, pilotos e
Move o passageiro e
tripulação de voo, Os passageiros e
Linhas aéreas cargas através do
tripulação de terra, cargas transportadas
mundo
passageiros e cargas

Mercadorias para
vendas, equipe de Exibe mercadorias, dá
Lojas de Os clientes e a
vendas, registros sugestões de vendas,
departamento mercadoria
computadorizados e vende mercadorias
clientes

Previne o crime, Sociedade , pessoas

Departamentos de Policiais, sistemas,
resolve crimes, com sentimento de
polícia informações públicas
apreende criminoso segurança

Comida fresca,
Fabrica de comida pessoas, Preparação da
Comida congelada
congelada equipamentos de fazer comida, congelamento
comida, congeladores
Outputs

Bens Serviços
Tangíveis Intangíveis

Estocáveis Não-estocáveis

Transportáveis Intransportáveis

Não-simultâneos Simultâneo

Qualidade Qualidade
Baixo contato com o Alto contato com o
consumidor consumidor
Tangibilidade
BENS SERVIÇOS

Tangível Intangível
Estocabilidade
BENS SERVIÇOS

Produtos são produzidos e Serviços são produzidos e

estocados para consumo futuro consumidos simultaneamente
Simultaneidade
BENS SERVIÇOS

Produtos NÃO precisam do Serviços precisam do cliente

cliente para serem produzidos para serem produzidos
Espectro das operações de bens e
serviços
• Algumas operações produzem apenas bens e
outras apenas serviços, mas a maioria produz
um composto dos dois;
Bens puros

Serviços puros
Hierarquia do sistema de produção
Concessão de
Crédito

Inputs:
Documentos pessoais
Referencias Input:
Contatos Base de dados do cliente
Abertura de Avaliação da
cadastro capacidade financeira
Output: Outputs:
Base de dados do cliente Avaliação e indicação de limite de crédito
Clientes e fornecedores internos
Consumindo output de outra microoperação

Inputs:
Documentos pessoais
Referencias
Contatos
Abertura de
cadastro

Output:
Base de dados do cliente

Input:
Fornecendo input para Base de dados do cliente
outra microoperação
Avaliação da
capacidade financeira

Outputs:
Avaliação e indicação de limite de crédito
O sistema de operações em serviços

FRONT OFFICE BACK ROOM

Alto contato com cliente; Baixo contato;
Incerteza; Previsibilidade;
Variabilidade; Padronização;
Difícil controle; Maior controle.
 Clientes e fornecedores internos

Fim de uma microoperação, inicio de outra

Fornecedor Processo Consumidor

Fim de uma microoperação, inicio de outra

Clientes e fornecedores internos
Função Saídas do Clientes para as
Processos
organizacional processo saídas
Processos de Gerência Sênior
Planejamento Planos de marketing Equipe de vendas,
Marketing e Vendas Processos de previsão Previsões de vendas planejadores,
Processos de Pedidos confirmados operações
recebimento de pedido Operações, finanças
Processos de
Orçamento Todo mundo
orçamento
Finanças e Avaliações de pedido de Gerência sênior,
Processos de aprovação
contabilidade capital requerentes
Processos de
Faturas Clientes externos
faturamento
Processos de
Gerenciamento de recrutamento Novas contratações Empregados
Recursos Humanos Processos de Empregados treinados Todos outros processos
treinamento
Processos de revisão de
Tecnologia da sistemas Avaliação do sistema Todos outros processos
Informação Processo de Assistência Todos outros processos
atendimento
Proteção da produção
Proteção da produção

“Cuidados que a produção precisa ter para não

sofre alterações graves, nas alternâncias do
ambiente” (SLACK, 2009)
Proteção da produção

Proteção física

Proteção de entradas e saídas (estoques, filas,

materiais)
Proteção da produção

Proteção organizacional

Proteção das operações contra turbulências

externas (rotatividade, tempo de atendimento,
reclamações)
Medidas de Saída
São 4 as medidas de diferenciação da saída:

Volume de output;
Variedade de output;
Variação da demanda do output;
Visibilidade na produção do output.
 Volume do output

ALTO BAIXO
• Repetição; • Baixa repetição;
• Especialização; • Custo unitário
• Sistematização; alto
• Custo unitário
baixo
 Variedade do output
ALTA BAIXA
• Flexível; • Bem definida;
• Complexo; • Padronizada;
• Alto custo • Custo unitário
unitário; baixo
 Variação da demanda do output

ALTO BAIXO
• Capacidade • Estável;
Flexível; • Previsível;
• Antecipação; • Alta utilização;
• Flexibilização; • Custo unitário
• Custo unitário baixo;
alto;
 Visibilidade do output
,

ALTO BAIXO
• Baixa tolerância à • Produzido antes;
espera; • Padronizado;
• Qualidade subjetiva; • Alta utilização;
• Habilidade no • Custo unitário baixo;
contato;
• Custo unitário alto
Atribuições diretas dos gerentes de
produção ou operações
• Definição dos objetivos e
estratégias de produção;

• Projeto de produtos,
serviços e processos;

• Planejamento e controle
da produção (PCP);

• Melhoria contínua
e gestão da qualidade.
Questões para discussão
Indicação de Leitura Complementar
• Capítulo 1 do livro Administração da Produção,
autor Slack – Disponível na biblioteca;
• Livro a máquina que mudou o mundo, autor
James P. Womack – Slides sobre o tema no e-
mail da turma;
• Resumos e discussões sobre o filme Tempos
Modernos, para a compreensão da evolução da
produção – disponível em sites sobre
Administração (www.administadores.com.br)
 Conceitos de Administração de
Operações e Serviços

Obrigado
Prof. Adm. Diego José