PROCESSOS DE

TRANSFORMAÇÃO
TEMAS

Modelo de Transformação “Input –

Transformação – Output”
Tipos de Operações de Produção
Tipos de Sistemas de Produção
O que é produção?
A produção é a transformação de entradas (inputs) em
saídas (outputs).
Também podemos definir a produção como actividade
da combinação dos factores (sistema) que tem como
finalidade satisfazer as necessidades do ser humano. A
produção é um processo de criação de valores.
Os que são Entradas/Saídas
As entradas são os recursos necessários para a
realização da produção, sendo as mais tradicionais:
instalações, capital (dinheiro), mão de obra,
tecnologia, informações e matéria-prima.
As saídas são os resultados da transformação
realizada no processo produtivo e geralmente são
caracterizados por produtos (bens), serviços e
informações.
Sistema Produtivo
Independente da operação produzir um bem ou um
serviço, ela faz isso por meio de um processo de
transformação.
Por transformação entende-se o uso de recursos para
mudar o estado ou condição de algo para produzir os
produtos/serviços (outputs). Assim sendo, qualquer
actividade de produção pode ser vista conforme o
modelo input-tranformação-output (Slack et. al., 2008)
Sistema Produtivo
Sistemas de produção de manufatura x
Sistemas de operações de serviços
Nos sistemas de produção de manufatura as entradas e as
saídas são tangíveis e a transformação é física, e o cliente ou
consumidor final normalmente não participa do processo de
transformação em si, pois recebe o produto depois de pronto.
Já nos sistemas de operações de serviços, as entradas e saídas
podem ser intangíveis e as transformações podem ser não
físicas. O cliente ou consumidor faz parte do processo de
transformação, posto que os serviços só ocorrem quando o
cliente o solicita.
As entradas e saídas podem ser intangíveis
O hospital está sempre pronto para receber os
pacientes, mas o serviço em si só inicia quando o
paciente chega. Independentemente do tipo de
serviço (um atendimento simples, uma cirurgia,
exames), o paciente está a todo momento
participando do processo de transformação e, em
muitos aspectos, está sendo transformado pelo
serviço prestado.
Operações conforme o Modelo de transformação
Recursos de transformação e recursos
transformados
Os recursos de input podem ser classificados como recursos de transformação
(instalações e funcionários) que agem em direção aos recursos transformados
(materiais, informações e clientes) que são, de algum modo, transformados pela
produção.
O processo de transformação tem relação direta com o tipo de input. Neste sentido,
pode ser predominantemente processador de:
Materiais – operações de manufatura, armazéns, empresas de transporte
rodoviário.
Informações – bancos, empresas de pesquisa, analistas financeiros, serviço de
notícias
Clientes/Consumidores – cabeleireiros, hotéis, teatro.
As características dos outputs
Geralmente os outputs são um composto de bens e serviços, embora
algumas operações sejam produtoras de bens puros ou de serviços puros.
Podem ser definidos conforme as características a seguir:
Tangibilidade
Estocabilidade
Transportabilidade
Simultaneidade
Contato com o cliente
Qualidade
Tipos de Operações de Produção
Segundo Slack et al., (2008), há 4 dimensões, os chamados 4Vs da
Produção, que podem ser usados para distinguir diferentes
operações. São elas: volume de output, variedade de output,
variação da demanda do output e grau de contato com o cliente
envolvido na produção do output.
A posição de uma organização em cada uma dessas dimensões
determinará muitas das características de sua produção como:
sistematização, padronização, repetições, grau de tarefa de
processamento assumido individualmente pelos funcionários,
flexibilidade e, acima de tudo, o custo unitário da produção de bens
e serviços
Tipos de Operações de Produção
Segundo Slack et al., (2008), há 4 dimensões, os
chamados 4Vs da Produção, que podem ser usados
para distinguir diferentes operações. São elas:
volume de output,
variedade de output,
variação da demanda do output e
Visibilidade da produção do output (grau de contato
com o cliente envolvido).
Sistema Produtivo (exemplo)
Em uma empresa que produz móveis, quais seriam as
entradas e saídas da produção de uma cama?
Entradas desse processo: a própria fábrica de móveis com
espaço físico adequado; máquinas e ferramentas para corte
e fixação das partes de madeira; mão de obra
especializada; energia elétrica; matéria-prima e
componentes tais como tábuas de madeira, prego e cola; e
informações sobre o produto e processo produtivo (qual o
tamanho da cama, cor, quantidade de pregos, qual parte
montar primeiro etc.).
Sistema Produtivo (exemplo)
A saída principal desse processo é o produto =
cama.
Mas também podem ser considerados como
saídas de um processo de produção as perdas e
resíduos relativos a este. No nosso exemplo,
podemos considerar: cavacos (pedaços) e pó de
madeiras, pregos tortos, sobra de tinta e verniz
etc.
Actividade (quais seriam os inputs e
quais seriam os outputs?)
Considere uma lanchonete fast-food onde você acaba
de pedir um lanche, o procedimento parece ser da
mesma forma sempre: você faz o pedido, que é
enviado para a cozinha. Na cozinha é separado o
produto pré-produzido, que recebe os processos
finais para ser finalizado. Enquanto espera, você paga
o que pediu. Com o lanche pronto, o atendente lhe
entrega o alimento e você se dirige para uma mesa.
fast-food
Essa descrição nada mais é que o processo de produção de um
produto (o lanche) e de um serviço (o atendimento). A maior
ou menor eficiência da produção desse produto e desse
serviço depende de uma boa gestão.
Pois bem, podemos dizer que administração da produção
significa planeamento, organização, direcção e controle das
actividades de produção. Reúne pessoas, dinheiro, máquinas,
materiais, métodos e informações para satisfazer às
necessidades da população, o cliente.
E por que fazer a gestão da produção?
As novas e pertinentes mudanças no ambiente
competitivo exigem das empresas um jeito novo de
realizar suas actividades, inclusive na produção. A
gestão da produção visa flexibilizar os sistemas de
produção, com rapidez no projeto e implantação de
novos produtos e processos, com baixos tempos de
produção (lead times) e estoques direccionados ao
atendimento das necessidades dos clientes.
Gestão da produção
A gestão da produção tem como princípio
buscar um melhor desempenho estratégico em:
• Custo: reduzir os custos da produção,
refletindo em maiores margens de lucro e/ou
preços competitivos.
• Qualidade: atender aos requisitos definidos e
exigidos pelo mercado.
Gestão da produção
A gestão da produção tem como princípio buscar um
melhor desempenho estratégico em:
• Desempenho de entrega: ter confiabilidade e
velocidade nos prazos de entrega.
• Flexibilidade: ser capaz de reagir de forma rápida a
situações repentinas e inesperadas.
• Outros: Inovação e não agressão ao meio
ambiente.
Classificação mais utilizada dos sistemas
de produção
Sistema Produtivo (exemplo)
As companhias aéreas são empresas que produzem
serviços e devem gerenciar suas actividades se quiserem
ser competitivas.
Se fizerem os processos da melhor forma possível,
utilizando de forma adequada os recursos, estes
resultarão em menor custo. Exemplo: fazer o
carregamento e descarregamento das bagagens de uma
única vez; só levantar voo com todos os assentos
ocupados.
Sistema Produtivo (exemplo)
No requisito qualidade, são pontos a serem
considerados: garantir um bom atendimento aos
passageiros, pousar de forma adequada e atendendo às
exigências estabelecidas, garantir a entrega das
bagagens sem danos etc.
Decolar e pousar dentro do horário preestabelecido é
requisito de desempenho de entrega e muitas ações de
gestão da produção devem acontecer para se atingir
essa performance.
Sistema Produtivo (exemplo)
E apesar de roteiros preestabelecidos, a empresa,
através de seu piloto, deve ter flexibilidade em um
eventual acontecimento (chuva, neblina, aeroporto
sobrecarregado etc.) e mudar a rota e plano de voo.
Tudo isso de forma inovadora e que não traga
agressão ao meio ambiente, garantindo o resultado
desse processo produtivo que é a VIAGEM entre o
ponto de origem e o ponto de destino.
Actividade
Em entradas (inputs) você deverá
responder O QUÊ é necessário, e saídas
(outputs) você deverá responder QUAL
o resultado; nesse momento, não é
preciso definir as quantidades e nem o
como fazer.
EXERCÍCIO
Após a aposentadoria, Sr. Francisco, resolveu abrir seu
próprio negócio, uma pequena fábrica de sandálias de
borracha (chinelo). Para isso, ele investiu 20.000 MT em
uma rápida e prática máquina que fabrica este produto.
Ela sozinha faz todo o processo produtivo: corta, fura,
fresa os furos e coloca as tiras de chinelos, sem
necessitar de nenhuma adaptação. A máquina é
pequena, o que não exige muito espaço físico, desta
forma o Sr. Francisco utilizará como fábrica, o quintal de
sua casa.
Descrição da SP
E ele mesmo será o operador, pois o equipamento não
exige nenhuma especialização. Ele também já encontrou
os fornecedores de matéria-prima dos chinelos, que são
apenas: • 1. Placa de borracha microporosa de 1,05 m x
0,80 m x 14 mm, que é suficiente para a fabricação de
aproximadamente 15 pares de chinelos. • 2. Pares de
tiras de borracha. Tendo como base essas informações,
quais as entradas (inputs) e saídas (outputs) da
produção de chinelos do Sr. Francisco?
Exercícios
1. Segundo Slack et al. (2002), a produção é a função central das
organizações, já que vai se incumbir de alcançar o objetivo principal
da empresa, ou seja, sua razão de existir. Em resumo, a produção
pode ser definida como:
a) Transformação de entradas em saídas.
b) Transformação de saídas em entradas.
c) Transformação de processos em produto acabado.
d) Manufatura de um bem físico e palpável.
e) Fluxo de matérias entre os postos de trabalho.
Exercícios
2. Sistema é um conjunto de elementos que interacionam.
Mediante esta afirmação, podemos concluir que o sistema
de produção é composto por:
a) Máquinas, equipamentos e pessoas.
b) Matéria-prima, peças e produtos acabados.
c) Entradas, processo de transformação e saídas.
d) Custo, qualidade e flexibilidade.
e) Recursos físicos e materiais e capital.
Exercícios
3. As empresas estão em busca de melhores resultados em seus sistemas
produtivos e têm como princípio de desempenho estratégico em gestão
da produção:
a) Preço, promoção, praça e produto.
b) Custo, qualidade, desempenho de entrega, flexibilidade, inovação e
não agressão ao meio ambiente.
c) Usabilidade, flexibilidade, eficácia, eficiência e valor.
d) Administração de materiais, planejamento da produção, manutenção,
qualidade e métodos.
e) Suprimentos, produção, distribuição e reversa.
OBRIGADO

FIM
Eng. ÁLVARO COSSA