II - Estratégia e Objetivos da Produção

Papel da função produção

A administração da produção pode fazer ou quebrar qualquer empresa. Porque é nesse setor
que agregar competitividade à empresa ao fornecer a habilidade de resposta aos consumidores e
ao desenvolver as capacitações que a colocarão à frente dos concorrentes no futuro.

Três conceitos de estratégia da produção (implementação, apoio, impulsionamento)

Implementação da estratégia

O papel mais básico da produção é implementar a estratégia. A estratégia você não pode tocar,
não pode vê-la, tudo o que você pode ver é como a produção se comporta na prática.

Ex: Troca de sistema de informação, compra de produto on-line, envio de documentação e etc.

Apoio para estratégia

Significa desenvolver suas capacitações de modo a permitir à organização aprimorar e refinar

seus objetivos estratégicos.

Ex: Fabricante de telefone celular (Inovação, treinamento de funcionários, relacionamentos com

fornecedor).

Quanto melhor for a produção ao fazer essas coisas, mais apoio estará dando para a estratégia
da empresa.

Impulsionamento da estratégia

Esse é a parte mais difícil da produção onde poderá ter vantagem única em longo prazo.

O sucesso da empresa é largamente baseado nessas capacitações de operações únicas. A

operação impulsiona a estratégia da empresa.

Ex: Empresa de pescados (Relacionamentos com seus consumidores(chefs)), Empresa de

cosméticos (Relacionamentos com seus consumidores(consultor)).

Cinco Objetivos de Desempenho da Produção

O nível operacional da produção de uma empresa necessita de um conjunto de objetivos mais

estritamente definidos, que se relacione especificamente a sua tarefa básica de satisfazer às
exigências dos consumidores. Destacamos os cinco objetivos de desempenho e eles se aplicam a
todos os tipos de operações produtivas.

Qualidade, Rapidez (Velocidade), Confiabilidade, Flexibilidade e Custo.

1. Qualidade

É a conformidade, coerente com as expectativas do consumidor, em outras palavras, significa

“fazer certa as coisas”, mas as coisas que a produção precisa fazer certo variarão de acordo com
o tipo de operação.

A algumas vezes, qualidade é a parte mais visível que a operação da produção, a percepção do
consumidor de produtos ou serviços de alta qualidade significa a satisfação do consumidor e, com
isso, uma chance maior de seu retorno.

2. Rapidez (Velocidade)

Rapidez significa o tempo transcorrido entre a requisição e o recebimento de produtos ou serviços

pelos consumidores.

O principal benefício da rapidez de entrega dos bens e serviços para os consumidores é que ela
enriquece a oferta (quanto mais rápido a empresa entrega o produto para o cliente mais provável
que ele retorne a comprá-los)

3. Confiabilidade

Confiabilidade significa fazer as coisas em tempo para os consumidores receberem seus bens ou
serviços exatamente quando necessários ou, ao menos, quando prometidos.

Os consumidores só podem julgar a confiabilidade de uma operação após o produto ou serviço ter
sido entregue.

4. Flexibilidade

Flexibilidade significa ser capaz de alterar a operação de alguma forma. Pode ser alterar o que a
operação faz, como faz ou quando faz, é a maior habilidade de uma operação de fazer coisas
diferentes para diferentes consumidores. Especificamente, a mudança deve atender a quatro tipos
de exigências:

 Flexibilidade de produto/serviço – a habilidade da operação em introduzir ou modificar

produtos e serviços.

 Flexibilidade de composto (mix) – a habilidade da operação em produzir uma ampla

variedade ou composto de produtos e serviços.

 Flexibilidade de volume – a habilidade da operação da alterar seus níveis da saída

(outputs) para produzir diferentes quantidades ou volumes de produtos e serviços ao longo
tempo.

 Flexibilidade de entrega – a habilidade da operação em alterar os tempos de entrega

de seus serviços ou produtos.
5. Custo

Muitas empresas gastam tempo, esforço e recursos significativos em sistema, treinamento e

mudanças organizacionais para aperfeiçoar o desempenho e a qualidade de seus processos.
Com o objetivo de determinar lacunas no processo, essas lacunas refletem clientes potenciais
insatisfeitos e custos adicionais para a empresa.

Esses custos podem ser divididos em quatro categorias principais: prevenção, avaliação, falhas
internas e falhas externas.

 Custo de prevenção

Estão associados a evitar defeitos antes de eles acontecerem. Ex: custo de

reprojetar o processo para eliminar falhas, treinar funcionários, trabalho com
fornecedor para melhor a qualidade.

 Custo de avaliação

Incidem quando a empresa avalia o nível de desempenho de seus processos.

Ex: medidas preventivas de aperfeiçoar o desempenho na inspeção da
qualidade.

 Custo de falhas internas

Resultam de defeitos que são descobertos durante a geração de um serviço ou

produto. Esses defeitos pertencem a duas categorias principais:
Reprocessamento e Descarte.

Reprocessamento: ocorre se algum artigo (peça) defeituoso deve der redirecionado para alguma
operação anterior a fim de corrigir o defeito.

Descarte: acontece se um artigo (peça) defeituoso é inadequado para outro processo.

O tempo adicional gasto corrigindo esse erro resulta em menor produtividade.

 Custo de falhas externas

Surgem quando um defeito é descoberto após o cliente receber o serviço ou

produto.

Custos de falhas externas comprometem a participação no mercado, o impacto

potencial sobre lucros futuros é difícil de ser avaliado, encontrar e corrigir
defeitos depois que o produto está nas mãos do cliente é dispendioso.
Produtividade

É uma medida básica de desempenho para a economia, industriais, empresas e processos. É a

razão entre o que é produzido por uma operação e o que é
necessário para essa produção.

Produtividade = Output (saída) da operação/ Input (entrada) na operação

 Produtividade de fator parcial = Output da operação/ Um input na operação

É uma medida da produção por pessoa ou hora trabalhada (pode ser usadas para a
produtividade das máquinas, em que o denominador é o
número de máquinas).

 Produtividade multifatorial = Output da operação/ Todos os input na operação

É um índice da produção obtida pelo emprego de mais de um os recursos usados na

produção (ela pode ser o valor do produto dividido pela
soma de mão-de-obra, materiais e custos fixos).

Exemplo:

Uma clínica de exames clínicos possui cinco funcionários e atende 200 pacientes por semana.
Cada funcionário trabalha 35 horas por semana. O total da folha de pagamento semanal da
clínica é R$ 3900,00 e o custo fixo total é R$ 2000,00 por semana. Qual a produtividade de fator
parcial (para mão-de-obra) e sua produtividade multifatorial?

Produtividade de mão-de-obra = 200/5 = 40 pacientes/funcionário/dia

Produtividade de mão-de-obra = 200/(5 x 35) = 1,143 paciente/hora de trabalho

Produtividade multifatorial = 200/(3900,00 + 2000,00) = R$ 0,0339 paciente.

Exercícios.

1) Calcule a produtividade das seguintes operações:

a) Três funcionários processam 600 apólices de seguro em uma semana. Eles trabalham
oito horas por dia, cinco dias por semana.

b) Uma equipe de trabalhadores produz 400 unidades de um produto que é avaliado por
seu custo padrão de R$ 10,00 cada (antes da remarcação resultante de outras despesas e do
lucro). O departamento de contabilidade relata que, para esse trabalho, os custos reais são de
R$ 400,00 de mão-de-obra, R$ 1000,00 de materiais R$ 300,00 de custos fixos.

2) A taxa de ensino para o aluno da Universidade é de R$ 100,00 por hora/crédito por

semestre. O estado complementa a renda da escola com um valor igual à despesa de instrução
do estudante, real por real. O tamanho médio de uma classe para curso típico de três créditos é
de 50 alunos. O custo da mão-de-obra é de R$ 4000,00 por aula, o de material é de R$ 20,00
por aluno por classe e as despesas fixas são de R$ 25000,00 por aula.

a) Qual é a razão da produtividade multifatorial para esse processo de curso? B) Se o

professores trabalham em média 14 horas por semana durante 16 semanas para cada aula de
três créditos com 50 alunos, qual a razão de produtividade da mão-de-obra?