Gestão da

Produção
Adm. Marcos
Antonio CRA/CE
11584

SLACK, Nigel.
Administração da
produção. 8. ed. São
Paulo: Atlas, 2018.
ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO

Trata da maneira pela qual as

organizações produzem bens e
serviços.
Definições

1 A função de produção.

2 Gerentes de produção.

3 Administração da
produção.
4
Produção na Organização
A produção é a função central das
organizações já que é aquela que vai se
incumbir de alcançar o objetivo principal
da empresa, ou seja, sua razão de
existir.
Mas não é a única...
Produção na Organização
A função marketing
A função desenvolvimento de
produto/serviço
A função produção.
Produção na Organização
FUNÇÕES DE APOIO:
Contábil-financeira
Recursos humanos.
Produção na Organização
JUSTIFIQUE - Por que a produção é
função central e estratégica para a
organização.
MODELO DE TRANSFORMAÇÃO

Qualquer operação produz bens ou

serviços, ou um misto dos dois, e faz
isso por um processo te
transformação.
MODELO DE TRANSFORMAÇÃO
MODELO DE TRANSFORMAÇÃO
MODELO DE TRANSFORMAÇÃO
Processo
Recursos
de
Operação de Outputs
Transforma
Input
equipes: ção
r Passageiro
Linha de bordo e passageiro s e carga
aérea. terra; s e carga transporta
Passageiro pelo dos.
MODELO DE TRANSFORMAÇÃO
Exercício
de
Operação de Outputs
Fábrica de Transforma
I t
Móveis
Gráfica
Sorveteria
Faculdade
Restaurant
e
PAPEL ESTRATÉGICO E OBJETIVOS DA
PRODUÇÃO
Qual papel a função produção
deveria desempenhar para atingir o
sucesso estratégico?
PAPEL ESTRATÉGICO E OBJETIVOS DA
PRODUÇÃO
Em uma empresa, a área de produção é
responsável por desenvolver produtos ou
serviços a partir de insumos (materiais,
informações, consumidores) através de
um sistema lógico criado racionalmente
para realizar essa transformação. 
Por que preocupar-se com a função produção?

A maioria das empresas e

organizações tem a opção de
contratar fora a produção de seus
serviços e bens e tornar-se
empresas virtuais.  
 Impulsionador
Implementadora Apoio a
Objetivos de desempenho da produção

No processo produtivo, as
operações precisam satisfazer os
stakeholders (a sociedade, os
fornecedores, os consumidores, os
acionistas, os empregados, etc.)
Objetivos de desempenho da produção

Porém, é necessário um conjunto de

objetivos mais estritamente definidos
para O NÍVEL OPERACIONAL.
Objetivos de desempenho da produção

QUALIDADE
RAPIDEZ
CONFIABILIDADE
FLEXIBILIDADE
CUSTO
Projeto em Gestão da Produção

O que é projeto?
Qual o objetivo da atividade do
projeto?
Projeto em Gestão da Produção

O que é projeto?
“O processo através do qual
algumas exigências funcionais de
pessoas são atendidas por meio da
moldagem ou configuração de
recursos e/ou atividades que
englobam um produto, serviço ou o
processo de transformação que o
produz”.
Projeto em Gestão da Produção

Qual o objetivo da atividade do

projeto?
“SATISFAZER AS NECESSIDADES
DOS CONSUMIDORES”.
Projeto em Gestão da Produção

A atividade de um projeto em
produção tem como objetivo mais
importante: prover produtos,
serviços e processos que
satisfarão aos consumidores.
Projeto em Gestão da Produção

A atividade de projeto é em si um
processo de transformação;
Evolui da concepção à
especificação;
Criatividade e opções de projeto.
Projeto em Gestão da Produção

Necessário balancear
criatividade
x
inovação
Projeto em Gestão da Produção

Projeto de processos – tipos de

processos em manufatura:
Processos de projeto;
Processos de jobbing;
Processos em lotes ou bateladas;
Processos de produção em
massa;
Processos contínuos.
Projeto de processos em
manufatura
Processos de projeto:
Este tipo de processo trabalha com itens
discretos e customizados, com início e
fim bem definidos, o que representa um
período relativamente longo de produção.
Tem como característica baixo volume e
alta variedade e geralmente o produto
fabricado é único.
Exemplos: Construção de navios,
aviões, produção de filmes, etc.
Projeto de processos em
manufatura
Processos de projeto:
 Projeto de processos em
manufatura
Processos de jobbing: possuem como
característica baixo volume e alta variedade,
mas enquanto que em processos de projeto
cada produto possui recursos especificamente
para ele, em processos de jobbing os
recursos da produção são divididos entre
eles. A operação processa uma série de
produtos que diferirão entre si por suas
características.
Exemplo: Restauradores de móveis e alfaiates – (dividem os
recursos da operação para fabricação de outros produtos).
Projeto de processos em
manufatura
Processos de jobbing:
Projeto de processos em
manufatura
Processos em lotes ou bateladas:
como o próprio nome diz, os produtos são
fabricados em lotes. Possuem como
característica alto volume e baixa variedade.
Exemplo: Produção de roupas, calçados,
etc.
Projeto de processos em
manufatura
Processos em lotes ou bateladas:
Projeto de processos em
manufatura:
Processos de produção em massa:
Possuem como característica alto volume e
baixa variedade, mas apresentam um
volume ainda maior do que os processos
em lotes.
Exemplo: Fabricação de automóveis,
eletrodomésticos, etc.
Projeto de processos em
manufatura:
Processos de produção em massa:
Projeto de processos em
manufatura:
Processos de produção em massa:
Projeto de processos em
manufatura:
Processos contínuos:
Situam-se além dos processos de produção
em massa, pelo fato de operarem em
volumes ainda maiores e variedades muito
baixas, pois trabalham em um processo
ininterrupto devido as características da
operação.
Exemplo: Petroquímicas, fornecimento de
energia elétrica, fábricas de papel.
Projeto de processos em
manufatura:
Processos contínuos:
Projeto em Gestão da Produção
TAREFA (1,0)
O processo através do qual algumas exigências funcionais de pessoas são
atendidas por meio da moldagem ou configuração de recursos e/ou
atividades que englobam um produto, serviço ou o processo de
transformação que o produz, é denominado PROJETO.
O objetivo da atividade do projeto é “satisfazer as necessidades dos
consumidores”.
 
A respeito do acimo exposto, responda:
 
a) Como o projeto pode influenciar nas atividades operacionais de uma
empresa?
b) Por que é necessário balancear criatividade e inovação?
Arranjo físico e fluxo
É a maneira como homens (operários),
máquinas e equipamentos serão
dispostos em uma fábrica ou indústria.
É um arranjo ou uma disposição de
máquinas e equipamentos, em geral
em uma área qualquer de trabalho.
Arranjo físico e fluxo
O arranjo físico objetiva:
minimizar transportes ou deslocamentos;
suprimir demoras; e
eliminar pontos críticos.
Arranjo físico e fluxo
Por que as decisões de arranjo físico
são importantes?
1- Mudança de arranjo físico é
frequentemente uma atividade difícil
e de longa duração...
Arranjo físico e fluxo
Por que as decisões de arranjo físico
são importantes?
2- O rearranjo pode interromper seu
funcionamento suave.... Gera
insatisfação, perdas na produção,
etc.
Arranjo físico e fluxo
Por que as decisões de arranjo físico
são importantes?
3- Se estiver errado, pode levar a
padrões de fluxo longos, estoques de
materiais, filas de clientes,
inflexibilidade, altos custos, etc.
Arranjo físico e fluxo
Por que as decisões de arranjo físico
são importantes?
3- Se estiver errado, pode levar a
padrões de fluxo longos, estoques de
materiais, filas de clientes,
inflexibilidade, altos custos, etc.
Arranjo físico e fluxo
Arranjo físico básico:
Posicional;
Por processo;
Celular;
Por produto.
Arranjo físico e fluxo
Arranjo físico básico - Posicional:
Em vez de materiais, informações ou
clientes fluírem por uma operação,
quem sofre o processamento fica
estacionário, enquanto equipamento,
maquinário, instalações e pessoas
movem-se na medida do necessário.
Arranjo físico básico -
Posicional:
Arranjo físico básico - Posicional:
Construção de uma rodovia
Cirurgia do coração
Restaurante de alta classe
Manutenção de computador de grande
porte
Arranjo físico e fluxo
Arranjo físico básico - Por processo:
O arranjo físico por processo é assim
chamado porque as necessidades e
conveniências dos recursos
transformadores que constituem o na
operação dominam a decisão sobre o
arranjo físico.
Arranjo físicopode
A razão básico
ser -que
Porseja
processo
conveniente para a operação
mantê-los juntos, ou que dessa
forma a utilização dos recursos
transformadores seja beneficiada.
Arranjo físicoExemplos:
básico - Por
processo Hospitais;
Supermercados...
 É aquele em que os recursos
Arranjo físico básico –
transformados, entrando na operação, são
Celular:
pré-selecionados selecionados (ou pré-
selecionam selecionam-se a si próprios);
Arranjo físico básico –
(...) para movimentar-se para uma parte
Celular:
específica da operação (ou célula) na qual
todos os recursos transformadores
necessários a atender as suas
necessidades imediatas de
processamento se encontram.
Arranjo físico básico –
Algumas empresas manufatureiras de
Celular:
componentes de computador;
Área para produtos específicos em
supermercados;
Maternidade em um hospital;
Arranjo físico e fluxo
Arranjo físico básico - Por produto:
Envolve localizar os recursos produtivos
transformadores inteiramente segundo a
melhor conveniência do recurso que
está sendo transformado.
Arranjo físico básico - Por produto:

Cada produto, elemento de informação

ou cliente segue um roteiro predefinido
no qual a sequência de atividades
requerida coincide com a sequência na
qual os processos foram arranjados
fisicamente.
Esse é o motivo pelo qual, às vezes, esse
tipo de arranjo físico é chamado de arranjo
físico em “fluxo” ou em “linha”.
Arranjo físico básico - Por produto:
Exemplo:
Linha montagem – sistema contínuo
de movimentação de materiais.
Planejamento e Controle da
Capacidade
Moreira(1998) chama de capacidade
a quantidade máxima de produtos e
serviços que podem ser produzidos
numa unidade produtiva, num dado
intervalo de tempo.
Planejamento e Controle da
Capacidade
O cinema tem capacidade para 400
lugares, como cada seção de cinema
dura cerca de duas horas, se for
considerado o intervalo entre uma
sessão e outra, verifica-se que o
cinema pode “processar” 1.200
espectadores por dia de oito horas
(realização de três sessões).
Medidas de Capacidade
Organização Capacidade Estática Capacidade de Produção

Quantidade de salas, carteiras, enfim, número de

Faculdade Quantidade de alunos formados por ano.
vagas disponíveis

Quantidade de assentos na sala de espetáculo ou

Teatro ou cinema Número de freqüentadores por semana.
na sala de exibição.

Supermercado Área de vendas em m² Faturamento mensal por m²

Transportadora rodoviária Soma da capacidade em quilos ou m³ dos

Volume ou peso transportado por mês.
de cargas caminhões disponíveis.

Quantidade de pacientes atendidos por

Hospital Número de leitos disponíveis.
mês.

Hidroelétrica “Tamanho” do gerador. Megawatts gerados por mês.

Confecções de roupas Número de costureiras e de máquinas de costura Produtos produzidos por semana.

Fábrica de fogões Número de homens e de máquinas. Fogões produzidos por mês.

Fazenda Área cultivada Toneladas de grãos por safra.

Planejamento e Controle da
Capacidade