‭Universidade Federal de Pelotas‬

‭Centro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos‬

‭Curso de Farmácia‬
‭Disciplina: Higiene e Segurança na Indústria de Alimentos‬
‭Profª. Drª. Angelita da Silveira Moreira‬

‭Avaliação da Qualidade Microbiológica do ar‬

‭Guilherme Ernandes Goulart da Silva‬

‭Kellen Bohlke Thurow‬
‭Samuel Rodrigues Carvalho‬
‭Yago Duarte Mota‬

‭Pelotas, fevereiro de 2024.‬

 ‭1.‬ ‭Introdução‬
‭A qualidade microbiológica do ar é importante porque pode afetar a saúde‬
‭ umana e a qualidade do ambiente que vivemos. A presença de microrganismos no ar,‬
h
‭como bactérias, fungos e vírus, pode causar problemas de saúde, como alergias,‬
‭infecções respiratórias e doenças transmitidas pelo ar.‬‭‭(‬ ADMIN, 2021)‬
‭Segundo os padrões da Organização Mundial da Saúde, mais da metade dos‬
l‭ocais fechados, como empresas, escolas, cinemas, residências e até hospitais,‬
‭apresentam má qualidade do ar. As principais razões para a má qualidade são as más‬
‭condições de higiene nas unidades de ar condicionado e a falta de controle regular das‬
‭possíveis fontes de contaminação. (Schimer et al.,2011)‬
‭ meio efetivo de quantificar microrganismos presentes no ar é feito através de‬
O
‭unidades formadoras de colônia (UFC). Esse método determina a quantidade de‬
‭microrganismos presentes no ambiente que podem se multiplicar. (UNIVERSIDADE‬
‭ESTADUAL PAULISTA ENUMERAÇÃO DE POPULAÇÕES MICROBIANAS, [s.d.])‬
‭ ma das técnicas utilizadas para avaliar a qualidade do ar é a técnica de‬
U
‭sedimentação espontânea. A mesma consiste em abrir a placa de petri com meio de‬
‭cultura adequada e esterilizado em um local escolhido por um tempo já determinado,‬
‭retirando a tampa. Essas placas são deixadas por um período específico em locais‬
‭estratégicos que se deseja analisar. Durante este período, o ar circula sobre a‬
‭superfície do meio de cultura e microrganismos presentes no ar são depositados na‬
‭placa. (AGNISCHOCK RIBEIRO; TERESINHA; DER SAND, [s.d.]‬
‭ pós a coleta das amostras de ar, as placas de Petri são incubadas em condições‬
A
‭ideais de temperatura e umidade, para permitir que os microrganismos presentes no ar‬
‭se multipliquem e formem colônias visíveis. (AGNISCHOCK RIBEIRO; TERESINHA;‬
‭DER SAND, [s.d.].‬
‭ sse método é importante para que se tenha conhecimento da qualidade do‬
E
‭ambiente e que se tome medidas corretivas ou de melhoria na higienização do‬
‭ambiente, se necessário. (AGNISCHOCK RIBEIRO; TERESINHA; DER SAND, [s.d.])‬
‭2. Materiais e Métodos‬
‭‬ P
● ‭ laca de Petri com Ágar Plate Count‬
‭●‬ ‭Estufa a 30-32 graus‬
‭2.1 Procedimentos experimentais‬
‭ oi deixado a placa de Petri com Ágar Plate Count no banheiro em um período‬
F
‭de tempo de 15 minutos. No local escolhido, o integrante do grupo abriu a placa de‬
‭petri e deixou em local apropriado. Todo cuidado para não ocorrer nenhum contato com‬
‭a parte interna da placa foi tomado. Posteriormente, passado o período de 15 minutos,‬
‭foi recolhido a placa, fechada e colocada uma fita em volta da mesma para‬
‭posteriormente ser levado a estufa.‬
 ‭3.Resultados e Discussão‬
‭A placa de petri e as colônias obtidas após todo o procedimento feito, encontra-se‬
‭abaixo‬

‭Imagem 1: Placa de petri com colônias‬

‭A‬ ‭contagem‬ ‭estimada‬ ‭foi‬ ‭de‬ ‭38‬ ‭UFC.‬ ‭De‬ ‭acordo‬ ‭com‬‭as‬‭informações‬‭obtidas,‬‭o‬
‭ iâmetro‬ ‭da‬‭placa‬‭de‬‭petri‬‭foi‬‭considerado‬‭com‬‭o‬‭valor‬‭de‬‭52‬‭mm.‬‭Para‬‭calcularmos‬‭a‬
d
‭área‬ ‭da‬ ‭placa,‬ ‭foi‬ ‭utilizado‬ ‭a‬ ‭fórmula‬ ‭A=pi.r‬‭²‬‭.‬ ‭Sendo‬‭pi‬‭uma‬‭constante‬‭com‬‭o‬‭valor‬‭de‬
‭aproximação‬‭de‬‭3,14,‬‭e‬‭o‬‭raio‬‭sendo‬‭a‬‭metade‬‭do‬‭diâmetro,‬‭chegamos‬‭a‬‭expressão‬‭de‬
‭A=‬ ‭3,14‬ ‭X‬ ‭(26)‬‭².‬‭Com‬‭o‬‭resultado‬‭de‬‭2122,64‬‭mm²‬‭convertendo‬‭para‬‭cm²,‬‭obtemos‬‭o‬
‭valor‬ ‭da‬ ‭área‬ ‭da‬ ‭placa‬ ‭de‬‭petri‬‭que‬‭corresponde‬‭a‬‭21,2‬‭cm².‬‭Sendo‬‭assim,‬‭para‬‭cada‬
‭cm²‬‭temos‬‭1,8‬‭UFC/cm².‬‭Como‬‭consta‬‭no‬‭roteiro,‬‭foi‬‭considerado‬‭de‬‭forma‬‭arbitrária‬‭o‬
‭resultado‬‭como‬‭cm³.‬‭Sendo‬‭assim,‬‭1,8‬‭cm³/UFC.‬‭Para‬‭se‬‭transformar‬‭em‬‭UFC‬‭m³de‬‭ar.‬
‭Sendo 1m³ o valor de 100000 cm³, o resultado expressa 1,8X10⁻⁶ UFC/m³ de ar.‬
‭Com os resultados obtidos, foi feito uma comparação com os parâmetros.‬
‭ oi‬‭utilizado‬‭parâmetro‬‭da‬‭consulta‬‭pública‬‭número‬‭109,11‬‭de‬‭dezembro‬‭de‬‭2003,‬
F
‭fornece‬ ‭orientação‬ ‭sobre:‬ ‭Indicadores‬ ‭de‬ ‭qualidade‬ ‭do‬ ‭ar‬ ‭interior,‬ ‭parâmetros‬
‭biológicos,‬ ‭químicos‬ ‭e‬ ‭físicos.‬ ‭Classificando‬‭ambientes‬‭não‬‭críticos‬‭(áreas‬‭comuns‬‭de‬
‭ambiente‬‭público‬‭e‬‭coletivo),‬‭ela‬‭estabelece‬‭que‬‭os‬‭níveis‬‭de‬‭bactérias‬‭e‬‭fungos‬‭nesse‬
‭ambiente não seja maior que 750 UFC/m³.‬
‭4.‬ ‭Conclusão‬
‭ ssim,‬ ‭como‬ ‭o‬ ‭valor‬ ‭de‬ ‭1,8X10⁻⁶UFC/m³‬ ‭de‬ ‭ar‬ ‭e‬ ‭o‬ ‭valor‬ ‭padrão‬ ‭de‬ ‭estudo‬
A
‭escolhido‬‭é‬‭de‬‭750‬‭UFC/m3,‬‭temos‬‭um‬‭valor‬‭que‬‭não‬‭ultrapassa‬‭os‬‭níveis‬‭aceitáveis‬‭de‬
‭contaminação‬‭de‬‭microrganismos‬‭no‬‭ambiente.‬‭Logo,‬‭o‬‭ambiente‬‭do‬‭banheiro‬‭está‬‭em‬
‭boas‬ ‭condições‬ ‭de‬ ‭higiene,‬ ‭devido‬ ‭ao‬ ‭baixo‬ ‭valor‬ ‭encontrado‬ ‭de‬ ‭microrganismos‬ ‭no‬
‭banheiro através da técnica de sedimentação.‬
 ‭Referências:‬
‭ DMIN, A. ‭A
A ‬ nálise do Ar ou Microbiológica: O que é e Como é‬
‭Feita?‬‭Disponível em:‬
‭<https://www.eurolabanalises.com.br/analise-do-ar-ou-microbiologica/>. Acesso‬
‭em: 13 de fev de 2024‬

‭ CHIRMER, W. N. et al. A poluição do ar em ambientes internos e a síndrome‬

S
‭dos edifícios doentes. ‭C
‬ iência & Saúde Coletiva‬‭, v. 16, p. 3583–3590, 1 ago.‬
‭2011. Acesso em: 13 de fev de 2024‬

‭ NIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA ENUMERAÇÃO DE POPULAÇÕES‬

U
‭MICROBIANAS‬‭. [s.l: s.n.]. Disponível em:‬
‭<https://ib.rc.unesp.br/Home/Departamentos47/BioquimicaeMicrobiologia/aulaa‬
‭ndre6.pdf>. Acesso em: 13 de fev de 2024‬

‌‭AGNISCHOCK RIBEIRO, R.; TERESINHA, S.; DER SAND, V. ‬‭Comparação‬

‭dos métodos gravitacional e de impactação para análise microbiológica‬
‭da qualidade do ar de interiores‬‭. [s.l: s.n.]. Disponível em:‬
‭https://lume.ufrgs.br/bitstream/handle/10183/198285/001097565.pdf?sequence‬
‭=1‬‭. Acesso em: 13 de fev de 2024‬

‭ GÊNCIA NACIONAL DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA. Consulta pública nº 109,‬

A
‭de 11 de dezembro de 2003. página 5. Disponível em: Consulta Publica 109 de‬
‭11 de dezembro de 2003.pdf (fiocruz.br).‬

‭‌‬

‭‌‬
 ‭ niversidade Federal de Pelotas‬
U
‭Centro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos‬
‭Curso de Farmácia‬
‭Disciplina: Higiene e Segurança na Indústria de Alimentos‬
‭Profª. Drª. Angelita da Silveira Moreira‬

‭ valiação de Superfícies de processamento, através de contagem total‬

A
‭de micro-organismos mesófilos aeróbicos pela técnica de esfregaço em‬
‭superfície .‬

‭Guilherme Ernandes Goulart da Silva‬

‭Kellen Bohlke Thurow‬
‭Samuel Rodrigues Carvalho‬
‭Yago Duarte Mota‬

‭Pelotas, fevereiro de 2024.‬

 ‭1.‬ ‭Introdução‬
‭A‬ ‭contagem‬ ‭total‬ ‭de‬ ‭microrganismos‬‭aeróbicos‬‭é‬‭uma‬‭técnica‬‭fundamental‬‭para‬‭o‬
c‭ ontrole‬‭de‬‭qualidade‬‭e‬‭segurança‬‭microbiológica‬‭em‬‭diversos‬‭setores,‬‭como‬‭indústrias‬
‭alimentícias,‬ ‭farmacêuticas,‬ ‭cosméticas,‬ ‭entre‬ ‭outras.‬ ‭A‬ ‭técnica‬ ‭de‬ ‭contagem‬‭total‬‭de‬
‭microrganismos‬‭aeróbicos‬‭por‬‭esfregaço‬‭em‬‭superfície‬‭tem‬‭como‬‭objetivo‬‭quantificar‬‭o‬
‭número‬ ‭total‬ ‭de‬ ‭microrganismos‬ ‭presentes‬‭em‬‭um‬‭determinado‬‭material‬‭ou‬‭ambiente,‬
‭fornecendo‬ ‭informações‬ ‭essenciais‬ ‭para‬ ‭a‬ ‭avaliação‬ ‭da‬ ‭higiene‬ ‭e‬ ‭condições‬ ‭de‬
‭produção. (COELHO et al., 2010)‬
‭ as‬ ‭indústrias‬ ‭alimentícias,‬ ‭por‬ ‭exemplo,‬ ‭a‬ ‭contagem‬ ‭total‬ ‭de‬ ‭microrganismos‬
N
‭aeróbicos‬ ‭é‬ ‭essencial‬ ‭para‬ ‭garantir‬ ‭a‬ ‭segurança‬ ‭dos‬ ‭alimentos,‬ ‭uma‬ ‭vez‬ ‭que‬
‭microrganismos‬ ‭patogênicos‬ ‭podem‬ ‭representar‬ ‭riscos‬ ‭graves‬ ‭à‬ ‭saúde‬ ‭dos‬
‭consumidores.‬ ‭Além‬ ‭disso,‬ ‭a‬ ‭contagem‬ ‭total‬ ‭de‬ ‭microrganismos‬ ‭aeróbicos‬ ‭também‬‭é‬
‭importante‬ ‭para‬ ‭avaliar‬ ‭a‬ ‭eficácia‬ ‭de‬ ‭programas‬ ‭de‬ ‭controle‬ ‭de‬ ‭contaminação‬ ‭e‬
‭esterilização‬ ‭utilizados‬ ‭nas‬‭indústrias‬‭farmacêuticas‬‭e‬‭cosméticas,‬‭contribuindo‬‭para‬‭a‬
‭garantia da qualidade dos produtos finais. (BARROS; STRASBURG, 2014)‬
‭ ‬ ‭técnica‬ ‭de‬ ‭esfregaço‬ ‭de‬ ‭superfície‬ ‭é‬ ‭umas‬ ‭das‬ ‭principais‬ ‭formas‬ ‭de‬ ‭realizar‬ ‭a‬
A
‭contagem‬ ‭total‬ ‭de‬ ‭microrganismos‬ ‭aeróbicos,‬ ‭pois‬ ‭permite‬ ‭a‬ ‭análise‬ ‭direta‬ ‭da‬
‭quantidade‬ ‭de‬ ‭microrganismos‬ ‭presentes‬ ‭em‬ ‭uma‬ ‭determinada‬ ‭área‬ ‭ou‬ ‭material‬
‭possibilitando‬‭a‬‭identificação‬‭de‬‭possíveis‬‭fontes‬‭de‬‭contaminação‬‭e‬‭implementação‬‭de‬
‭medidas‬ ‭corretivas‬ ‭necessárias.‬ ‭Dessa‬ ‭forma,‬ ‭a‬ ‭contagem‬ ‭total‬ ‭de‬ ‭microrganismos‬
‭aeróbicos‬‭por‬‭esfregaço‬‭em‬‭superfície‬‭desempenha‬‭um‬‭papel‬‭crucial‬‭na‬‭prevenção‬‭de‬
‭contaminações‬ ‭e‬‭na‬‭manutenção‬‭de‬‭padrões‬‭de‬‭segurança‬‭e‬‭qualidade‬‭em‬‭diferentes‬
‭indústrias.‬‭‭(‬ BARROS; STRASBURG, 2014)‬
‭2.‬ ‭Materiais e métodos‬
‭2.1 Materiais‬
‭‬
● ‭ lacas com Ágar Plate Count‬
P
‭●‬ ‭Estufas a 35-37 C‬
‭●‬ ‭Swab estéreis (2)‬
‭●‬ ‭Tubo de ensaio com 5ml de solução diluente‬
‭●‬ ‭Pipeta de vidro‬
‭●‬ ‭Detergente neutro‬
‭●‬ ‭álcool 70‬
‭●‬ ‭Alça de Drigalski‬
‭2.2 Procedimentos experimentais‬
‭Primeiramente‬‭foi‬‭escolhido‬‭uma‬‭dimensão‬‭de‬‭100‬‭cm2‬‭através‬‭de‬‭um‬‭delimitador.‬
‭ om‬ ‭isso‬ ‭foi‬ ‭passado‬ ‭o‬ ‭swab‬ ‭na‬ ‭área‬ ‭delimitada,‬ ‭certificando-se‬ ‭que‬ ‭toda‬ ‭a‬ ‭região‬
C
‭entrasse‬ ‭em‬ ‭contato‬ ‭com‬ ‭o‬ ‭algodão.‬ ‭Logo‬ ‭após‬ ‭foi‬ ‭quebrado‬ ‭a‬ ‭haste‬ ‭do‬ ‭swab‬ ‭e‬
‭colocado‬ ‭no‬ ‭tubo‬ ‭com‬ ‭a‬ ‭solução‬ ‭diluente‬ ‭estéril.‬ ‭Assim,‬ ‭foi‬ ‭pipetado‬ ‭0,1‬ ‭ml‬ ‭do‬ ‭tubo‬
‭para‬ ‭a‬ ‭placa‬ ‭de‬ ‭petri.‬ ‭Foi‬ ‭feito‬‭o‬‭mesmo‬‭procedimento,‬‭utilizando‬‭outro‬‭swab.‬‭Porém,‬
‭dessa vez foi feito a correta higienização do local delimitado‬
 ‭3. Resultados e Discussão‬
‭Os‬ ‭resultados‬ ‭com‬ ‭as‬ ‭imagens‬ ‭do‬ ‭crescimento‬ ‭de‬ ‭colônias‬ ‭no‬ ‭meio‬ ‭de‬ ‭cultivo,‬
c‭ oletados‬ ‭nos‬ ‭locais‬ ‭higienizados‬ ‭e‬ ‭não‬ ‭higienizados,‬‭respectivamente,‬‭se‬‭encontram‬
‭abaixo. A discussão desses resultados é feita logo após.‬

‭Imagem 1: Placa Limpa‬ ‭imagem 2: Placa Suja‬

‭ omo‬ ‭podemos‬ ‭observar,‬ ‭a‬ ‭colônia‬ ‭limpa‬ ‭resultou‬ ‭em‬ ‭um‬ ‭número‬ ‭maior‬ ‭de‬
C
‭colônias‬‭do‬‭que‬‭os‬‭das‬‭colônias‬‭no‬‭qual‬‭não‬‭foi‬‭feita‬‭a‬‭limpeza‬‭na‬‭bancada.‬‭Com‬‭esse‬
‭resultado‬ ‭inesperado,‬ ‭podemos‬ ‭considerar‬ ‭algumas‬ ‭situações‬ ‭que‬ ‭expliquem‬ ‭esse‬
‭ocorrido.‬ ‭Uma‬ ‭delas‬ ‭foi‬ ‭a‬ ‭contaminação‬ ‭da‬ ‭esponja‬ ‭utilizada‬ ‭para‬ ‭fazer‬‭a‬‭limpeza‬‭da‬
‭bancada,‬ ‭com‬ ‭ela‬ ‭contaminada,‬ ‭acarretou‬ ‭em‬ ‭uma‬ ‭maior‬ ‭passagem‬ ‭de‬
‭microrganismos‬ ‭para‬‭a‬‭bancada.‬‭Outro‬‭ponto,‬‭poderia‬‭ser‬‭a‬‭má‬‭higienização‬‭feita‬‭nas‬
‭mãos‬ ‭pelo‬ ‭operador.‬ ‭Ao‬‭quebrar‬‭a‬‭haste‬‭do‬‭swab‬‭para‬‭colocar‬‭no‬‭tubo‬‭diluente,‬‭pode‬
‭ter‬ ‭ocorrido‬ ‭uma‬ ‭contaminação‬ ‭do‬ ‭mesmo.‬ ‭Na‬ ‭bancada‬ ‭que‬ ‭não‬ ‭foi‬ ‭feita‬ ‭a‬
‭higienização, observamos apenas duas colônias na placa.‬
‭Para‬ ‭sabermos‬ ‭as‬ ‭unidades‬ ‭formadoras‬ ‭de‬ ‭colônias‬ ‭por‬ ‭ml‬ ‭na‬ ‭placa‬ ‭da‬‭bancada‬
s‭ uja,‬‭no‬‭qual‬‭observamos‬‭apenas‬‭duas‬‭colônias,‬‭é‬‭necessário‬‭saber‬‭o‬‭volume‬‭pego‬‭do‬
‭tubo‬‭diluente‬‭e‬‭passado‬‭para‬‭a‬‭placa‬‭de‬‭petri.‬‭Como‬‭mencionado‬‭no‬‭protocolo,‬‭foi‬‭pego‬
‭0,1‬ ‭ml‬ ‭(100‬ ‭microlitros)‬ ‭do‬ ‭tubo‬ ‭diluente.‬ ‭Logo,‬ ‭para‬ ‭sabermos‬ ‭UFC/ml,‬ ‭primeiro‬
‭multiplicamos‬ ‭as‬ ‭duas‬ ‭colônias‬ ‭por‬ ‭1ml‬ ‭e‬ ‭dividimos‬ ‭o‬ ‭valor‬ ‭por‬ ‭0,1‬ ‭ml.‬ ‭Assim,‬
‭chegamos‬‭no‬‭valor‬‭de‬‭20‬‭UFC/ml.‬‭O‬‭tubo‬‭possuía‬‭um‬‭volume‬‭de‬‭5ml,‬‭sendo‬‭feita‬‭uma‬
‭diluição‬‭de‬‭50‬‭vezes.‬‭Assim,‬‭multiplicando‬‭pelo‬‭valor‬‭da‬‭diluição,‬‭temos;‬‭20X50=‬‭1000‬
‭UFC/ml.‬
‭ omo‬ ‭a‬ ‭área‬ ‭delimitada‬ ‭foi‬ ‭de‬ ‭100‬ ‭cm²,‬‭a‬‭contagem‬‭para‬‭cm²‬‭foi‬‭feita‬‭dividindo‬‭o‬
C
‭valor de 1000 UFC/ml por 100.Chegando ao resultado 10 UFC/cm².‬
‭ a‬ ‭bancada‬ ‭limpa,‬‭as‬‭colônias‬‭de‬‭bactérias‬‭estão‬‭muito‬‭sobrepostas,‬‭tornando-se‬
N
‭impossível‬ ‭realizar‬ ‭uma‬ ‭contagem‬ ‭precisa,‬ ‭pois‬ ‭as‬ ‭colônias‬ ‭se‬ ‭fundem‬ ‭umas‬‭com‬‭as‬
‭outras,‬ ‭dificultando‬ ‭a‬ ‭identificação‬ ‭de‬ ‭cada‬ ‭uma.‬ ‭Isso‬ ‭pode‬ ‭ocorrer‬ ‭por‬ ‭diversos‬
‭motivos,‬‭como‬‭uma‬‭alta‬‭densidade‬‭de‬‭bactérias‬‭na‬‭amostra‬‭ou‬‭uma‬‭má‬‭distribuição‬‭da‬
‭ mostra‬ ‭sobre‬ ‭a‬ ‭placa‬ ‭de‬ ‭cultivo,‬ ‭impedindo‬ ‭que‬ ‭se‬ ‭faça‬ ‭uma‬ ‭contagem‬ ‭confiável,‬
a
‭comprometendo a precisão do cálculo de UFC/ml.‬
‭ s‬ ‭valores‬ ‭encontrados‬ ‭na‬ ‭legislação‬ ‭Brasileira‬ ‭para‬ ‭o‬ ‭controle‬ ‭de‬ ‭segurança,‬
O
‭utiliza‬ ‭os‬ ‭valores‬ ‭para‬ ‭os‬ ‭números‬ ‭de‬ ‭UFC/cm²:‬ ‭Satisfatório;‬‭<1.‬‭Aceitável‬‭2-10.‬‭Não‬
‭satisfatório >10.‬
‭4. Conclusão‬
‭ e‬‭acordo‬‭com‬‭os‬‭valores‬‭para‬‭o‬‭controle‬‭de‬‭segurança‬‭encontrados‬‭na‬‭legislação‬
D
‭Brasileira,‬ ‭podemos‬ ‭conferir‬ ‭que‬ ‭a‬ ‭bancada‬ ‭se‬ ‭encontrava‬ ‭em‬ ‭um‬ ‭nível‬ ‭aceitável‬ ‭de‬
‭microrganismos.‬ ‭Porém,‬ ‭devido‬ ‭a‬ ‭erros‬ ‭na‬ ‭técnica‬‭de‬‭higienização,‬‭não‬‭conseguimos‬
‭garantir‬ ‭se‬ ‭o‬ ‭uso‬ ‭de‬ ‭detergente‬ ‭neutro‬ ‭e‬ ‭álcool‬ ‭70%‬ ‭são‬ ‭eficazes‬‭para‬‭a‬‭redução‬‭da‬
‭contaminação microbiana, sendo necessário realizar novamente a técnica.‬

‭Referências:‬
‭ OELHO, A. Í. M. et al. Contaminação microbiológica de ambientes e de‬
C
‭superfícies em restaurantes comerciais. ‭C
‬ iência & Saúde Coletiva‬‭, v. 15, p.‬
‭1597–1606, 1 jun. 2010. Acesso em: 13 de fev de 2024‬

‭ ARROS, C. M.; STRASBURG, V. J. Avaliação de microrganismos mesófilos‬

B
‭aeróbicos em placas de corte após diferentes métodos de‬
‭higienização. ‭l‬ume.ufrgs.br‬‭, 2014. Acesso em: 13 de fev de 2024‬
‭‌‬

‭‌‬