Dra.

Elaine
Lopes Nutricionista
Clínica
@nutrielainelopes
Receitinhas (17)997335540

Yogurte Natural

Ingredientes:

1 Litro de leite integral

1 Iogurte natural
2 colheres de leite em pó

Modo de Preparo:
Em uma panela coloque o leite para ferver até que ele comece a criar uma película fina de
nata (antes do leite subir), espere esfriar até que consiga colocar o dedo e contar até 10
segundos com a pontinha do dedo dentro do leite, dissolva o leite em pó no iogurte e então
adicione no leite, tampe e cubra e envolva a panela com um pano grande para que não tenha
passagem de luz, deixe em local escuro de um dia para o outro. Depois de 24 horas despeje em
um refratário de vidro com tampa e leve para geladeira.

Coalhadinha Temperada

Ingredientes:

1 Litro de Leite
4 colheres de vinagre

Modo de Preparo:

Em uma panela coloque o leite para ferver, assim que ferver acrescente o vinagre, mexa bem
até o soro se soltar, em seguida coloque em uma peneira para separar o soro, descarte o soro e
tempere a coalhada com sal, alho frito,lemonn peper ervas frescas (ou temperos de sua
escolha).

Ricota Fit
Ingrediente:

4 potes de Yogurte natural

Modo de Preparo:

Em um coador de pano ou papel coloque os iogurtes deixe dissorar dentro da geladeira por 10
horas, descarte o soro e tempere a ricota com azeite, sal, mostarda (ou temperos de sua
preferência)