UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE

FACULDADE DE CIÊNCIAS DA SAÚDE DO TRAIRI

GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO

Maria Iara Lima da Silva

PROCESSOS BIOFÍSICOS VITAIS – ESTUDO DIRIGIDO

Docente: Walter Ferreira da Silva Júnior

SANTA CRUZ-RN

2024
 Processos Biofísicos Vitais

Introdução, Termodinâmica, Água, Soluções e Suspensões

1. Como as grandezas físicas primárias que compreendem a composição fundamental

do universo, bem como suas derivações se relacionam com os processos fisiológicos
dos organismos vivos?

Os seres vivos, são constituídos de matéria, além de produzirem e utilizarem energia,

ocuparem espaço e viverem na dimensão do tempo, ou seja, fazem parte fundamentalmente da
composição do universo, bem como os processos fisiológicos e biológicos também
compreendem as demais grandezas derivadas.

2. Quais grandezas físicas que mais se relacionam com a Termodinâmica?

Energia, trabalho, pressão, temperatura

3. O que se entende por energia?

Ela pode ser definida como a capacidade de realizar trabalho. Não podendo ser criada ou
destruída, apenas transformada de uma para a outra.

4. Como Energia se relaciona com a Termodinâmica?

A energia, pode ser convertida em calor, bem como em movimento. E a termodinâmica

define-se pelo estudo do da energia e como ela “cria” o movimento, além de todas as formas de
energia e sua interação com a matéria.

5. Quais os princípios básicos que regem a Termodinâmica? O que suas Leis

enunciam?

Conservação de energia, transferência de energia espontânea e que todas as formas de

energia podem ser convertidas em calor. A 1° Lei diz que a energia não pode ser criada ou
destruída, apenas convertida em outra forma. A 2° diz que a energia se desloca, de maneira
espontânea de níveis mais altos de energia para níveis mais baixos.

6. Como a primeira Lei da Termodinâmica se relaciona com o metabolismo

energético dos seres vivos?
 Os seres fotossintetizantes utilizam da energia química proveniente do sol para seu
metabolismo, e por sua vez os autótrofos consomem esses outros, fazendo com que ocorra a
transformação da energia das plantas em ATP através do metabolismo humano ou de outros
animais, pela cadeia respiratória e ciclo de Krebs, fazendo as diversas transformações
biológicas que ocorrem no corpo dos seres vivos para a manutenção da homeostase do corpo.

7. O que se entende por reações endergônicas/endotérmicas e

exergônicas/exotérmicas? Como elas se aplicam ao metabolismo celular?

Reações endotérmicas são aquelas que liberam calor e exotérmicas que o absorvem. Seres
endotérmicos possuem capacidade de manter a temperatura do seu corpo regulada (entre 36,7°).
Enquanto seres ectodérmicos variam a sua temperatura corporal de acordo com a temperatura
do meio externo.

8. Como as aplicações termodinâmicas se relacionam com reações anabólicas e

catabólicas?

Podem se relacionar, por exemplo, com o metabolismo basal, quando a o gasto energético
que promove o catabolismo das células de energia para o fornecimento do corpo. Os processos
de regulação da temperatura corporal que podem gerar gasto energético para a manutenção
dessa temperatura os processos de termogênese, o fornecimento de energia para a manutenção
do corpo e a termólise.

9. O que se entende por entropia, entalpia, energia livre de Gibbs e energia de

ativação?

Entropia é o conceito que mede o grau de desordem de um sistema, o aumento da energia

faz com que o grau de desordem do sistema aumente. A febre é um exemplo de entropia.

Entalpia é a energia térmica envolvida numa reação ou processo químico, o conteúdo de

calor de um sistema. Para cada mudança que ocorre no universo tem-se uma entalpia.

Energia livre de Gibbs é a o que expressa a quantidade de energia necessária para a

realização de um trabalho em volume, pressão e temperatura constante. Os processos
exergônicos (energia para fora) desprendem energia livre. Os processos que absorvem energia
livre são chamados de endergônicos (energia para dentro). A hidrolise do ATP é uma reação
exergônica, já a síntese de ATP é uma reação endergônica.
 Energia de ativação é a energia necessária para iniciar um processo, podendo ser espontânea
ou exergônica. Nenhuma reação ocorre sem que haja uma energia de ativação.

10. Como a entropia se relaciona com o envelhecimento celular e com o

desenvolvimento de doenças?

De maneira geral, as células tendem a ter sua entropia diminuída internamente, deixando
seu meio externo com a entropia mais elevada, assim ela se regula. Em situação adversas, como
por exemplo canceres, há uma maior desordem celular, consequentemente uma maior entropia.
Em outro caso, a se a entropia de uma célula aumenta, levando a uma desordem celular ou ao
aumento da temperatura interna dessa célula, pode haver desnaturação de suas enzimas e
aminoácidos, aumento de agentes oxidantes, levando ao aparecimento de doenças e/ou o
próprio envelhecimento da célula ou a morte celular.

11. O que se entende por Termogênese? Quais os principais mecanismos pelos quais
ela ocorre em seres vivos? Quais as consequências de sua ocorrência?

É o processo metabólico de produção de calor dentro do corpo. Pode ser química ou

mecânica. Química quando há a produção de calor pela obtenção de energia e consequente
geração de ATP, ou mecânica no processo de contração muscular. Pode ocorrer o aumento da
temperatura corporal e aumento do gasto energético e da taxa metabólica basal.

12. O que se entende por Termólise? Quando ela ocorre?

Entende-se como a perda de calor do corpo para o meio, ocorre por exemplo durante a
transpiração.

13. Como se dá os processos de dissipação de calor e quais formas são mais eficazes em
seres humanos?

Se dão por condução, irradiação, vaporização e convecção. Nos seres humanos, as mais
eficazes são por irradiação, vaporização e condução.

14. Quais as principais características físico-químicas da molécula da água?

A água é formada pela ligação covalente de duas moléculas de hidrogênio e uma de oxigênio
(H2O). A distribuição assimétrica de suas cargas faz com que ela seja um dipolo elétrico (carga
positiva e negativa), além disso, ela possui a característica de formar pontes de hidrogênio e seu
ponto de fusão e ebulição é diferente dos demais solventes.
 15. Como as características físico-químicas da molécula da água impactam em suas
propriedades?

A própria conformação da molécula facilita o transporte de oxigênio e nutrientes, e faz parte

do plasma sanguíneo de forma abundante.

16. Quais os principais tipos de interações que a molécula de água realiza?

Devido a sua estrutura, a água é capaz de solubilização de substâncias ionizáveis e não

ionizáveis, e substâncias não polares.

17. Como fazer para diluir 50 mL de uma solução de NaOH 5M para que ele se torne
uma solução a 2,5 M?

5 x 50 = 2,5 x V

V = 250/2,5 = 100mL da solução de NaOH

18. Como fazer para preparar 750 mL de uma solução 0,5M de CaCl2 (massa
molecular = 110,98 g/mol)?

M = m/MM x V(L)

0,5 = m/110,9 x 0,75

m = 166, 47g de CaCl2 para a solução

19. Como ocorre os processos de difusão de moléculas e osmose de soluções?

A difusão ocorre sempre do meio mais concentrado para o menos concentrado, para se haver
um equilíbrio osmótico. A osmose ocorre por transporte passivo, a favor do gradiente de
concentração, do meio hipotônico para o hipertônico.

20. O que são soluções hipertônicas e hipotônicas?

Soluções hipertônicas são aquelas que apresentam maior quantidade de soluto, as

hipotônicas as que possuem menos quantidade de soluto.

21. Por qual motivo a pele “murcha” quando se permanece por muito tempo na água
do mar?
 O sal presente na água do mar faz com que as moléculas de água se liguem mais
facilmente as células do corpo, as deixando em um meio hipertônico, que faz com que o
conteúdo da célula extravase e ela adquira esse aspecto de murcha.

22. O que ocorre com as hemácias do sangue se uma solução fisiológica é

administrada em uma concentração menor do que a habitual (0,9%)?

As hemácias incham devido a presença de água no seu interior causado pela baixa
concentração.