Universidade Púngue

Departamento de Ciências Agrárias e Biológicas

Curso de Licenciatura em Ensino de Biologia com Habilidades em Quimica (EAD)

Disciplina: Bioquímica
Exercício sobre as Proteínas

1. A função de uma proteína é determinada pela sua estrutura primária. Explique

2. Descreve o processo de desnaturação em geral.
3. Como cada um dos agentes causa desnaturação:
a) Iões metálicos
b) Ácidos e bases
c) Solventes orgânicos
d) Calor
4. O que é renaturação e como pode ocorrer?
5. Escreva uma equação para hidrólise de Gln e Val
6. Em que uma proteína fibrosa difere de uma globular.
7. Descreva cinco funções que as proteínas desempenham no nosso corpo.
8. O que é valor biológico de uma proteína?
9. Pode uma dieta vegetariana satisfazer a necessidade proteica?
10. Relacione 10 alimentos que são fontes importantes de proteínas.
11. Explique o significado dos α-aminoácidos e o papel destes compostos no material proteico
de ocorrência natural.
12. Mostre a fórmula molecular de um di-tri ou polipeptídio formado pela combinação de
aminoácidos.
13. Descreva as funções e o destino metabólico de aminoácidos e proteínas.

Fim!

O docente: Mestre Otílio Fernando Mulandeza -2021