BOVINO/BUBALINOCULTURA

Prof. Osman Gerude Neto

 Produtividade Bovino x Bubalino
Quadro 1: Comparativos de rentabilidade entre búfalos e
bovinos.

Fonte: ambientalsustentavel.org

Fonte: bufalobrasileiro.com
 Produtividade Bovino x Bubalino
Quadro 1: Comparativos de rentabilidade entre búfalos e
bovinos.

Fonte: ambientalsustentavel.org

Fonte: bufalobrasileiro.com
 Produtividade Bovino x Bubalino
Quadro 1: Comparativos de rentabilidade entre búfalos e
bovinos.

Fonte: ambientalsustentavel.org
Fonte: bufalobrasileiro.com
 Produtividade Bovino x Bubalino
Quadro 2: Consumo e conversão alimentar de búfalos e
bovinos.

Fonte: ambientalsustentavel.org
Fonte: bufalobrasileiro.com
 Produtividade Bovino x Bubalino
Tabela 9: Comparação das carnes bovina a bubalina (para cada 100 g)

Fonte: USDA - Departamento de Agricultura dos Estados Unidos

 Produtividade Bovino x Bubalino
Tabela 10: média dos constituintes do leite bubalino e bovino (%)

Fonte: The water buffalo. PAO Animal/produstion and Health Series No. 4, 1977.
CADEIA PRODUTIVA
 CADEIA PRODUTIVA
Quadro 3: Valores de preço pago por 1kg de carne e lL de leite de
búfalos na Europa.

Fonte: bufalobrasileiro.com
PRODUTOS ORIUNDOS DOS BUBALINOS
PRODUTOS ORIUNDOS DOS BUBALINOS
BRASIL
 BRASIL
 Importação realizada pelo criador paraense Vicente Chermont em
1895, que adquiriu búfalos da raça Mediterrâneo do conde italiano
Rospigliosi Camilo .

 Sua propriedade se localizava na Ilha do Marajó – PA

 Os animais foram embarcados no porto de Nantes na França,

transportados num navio denominado Brasileiro.

 Criadores: - Ilha do Marajó

- Região do Baixo Amazonas
- Nordeste
- Sul de Minas Fonte: revistagloborural.globo.com
 BRASIL
 São reconhecidas 4 raças pela ABCB.

Fonte: bufalo.com.br
 BRASIL
 Mediterrâneo

 Origem – Itália

 Porte – Médio

 Peso médio: 515kg M e 430kg F

 Pelagem : pretos os pêlos e a pele,

também aos chifres, cascos, espelho
nasal e mucosas aparentes.

Fonte: Gerude Neto  Aptidão: Leite e carne

 BRASIL
Perfil de cabeça :
 Crânio 1: convexo

3 1
2  Chanfro 2: retilíneo a sub-
côncavo

4  Chifres 3: longos de secção

triangular dirigidos para trás
e para fora

 Orelhas 4: tamanho médio e

posição horizontal
Fonte: Gerude Neto
 BRASIL
 Murrah

 Origem – Índia

 Porte – Médio

 Peso médio: 552kg M e 465kg F

 Pelagem : pretos os pêlos e a pele, também aos

chifres, cascos, espelho nasal e mucosas
aparentes. A vassoura da cauda é branca, ou
preta ou mesclada.

 Aptidão: Leite e carne

Fonte: Gerude Neto
 BRASIL
Perfil de cabeça :
 Crânio 1: retilíneo ou
1 2 levemente sub-cônvexo
3
 Chanfro 2: Retilíneo a sub-
côncavo
4
 Chifres 3: pequenos de secção
ovulado e triangular
descrevendo curvatura sobre si
mesmo

 Orelhas 4: relativamente
pequena de direção quase
horizontal e um pouco
pendulosa.
Fonte: ruralcentro.uol.com.br
 BRASIL
 Jafarabadi
PALATINA
 Origem – Índia

 Porte – Grande

 Peso médio: 590kg M e 454kg F

 Pelagem: pretos os pêlos e a pele. A cor

preta estende-se também aos chifres,
cascos, espelho nasal e mucosas
aparentes.

GIR  Aptidão: Leite e carne

 BRASIL
Perfil de cabeça :
1  Crânio 1: ultra convexo

2  Chanfro 2: Retilíneo a sub-

convexo
4
 Chifres 3: longos de secção
ovulada ou triangular dirigidos
3 para trás e para baixo

 Orelhas 4: tamanho médio, com

direção horizontal dirigidas por
cima dos chifres
Fonte: pinstopin.com
 BRASIL
 Carabao

 Origem – Filipinas

 Porte – Grande

 Peso médio: 590kg M e 454kg F

 Pelagem: Cinza escura ou rodilha, sendo

portadores de manchas de tonalidade
clara ou branca nas patas, no pescoço
logo abaixo da mandíbula e próximas ao
peito

FONTE: Mendes Jorge

 Aptidão: Carne e trabalho
 BRASIL
Perfil de cabeça :
 Crânio 1: retilíneo

3
 Chanfro 2: retilíneo
1
 Chifres 3: longos de secção
triangular emergindo lateralmente
2 da cabeça dirigidos em posição
horizontal para fora, para trás e
4 para cima

 Orelhas 4: tamanho médio, com

direção horizontal dirigidas por
cima dos chifres
Fonte: en.wikipedia.org
 BRASIL
 Atualmente o país possuí um efetivo de 1. 332. 284 cabeças

Tabela 3: Porcentagem de bubalinos por regiões brasileiras

Região % de cabeças
Norte 66,12
Sudeste 11,43
Nordeste 9,47

Sul 8,08
Centro-Oeste 5,06
Fonte: IBGE, 2020 adaptado
 BRASIL
Tabela 9: Efetivo dos rebanhos de grande porte em 31.12, segundo as Grandes Regiões e as
Unidades da Federação - 2013
Região Norte
Acre 4.141
Amapá 268.903
Amazonas 85.532
Pará 507.882
Rondônia 6.029
Roraima 460
Tocantins 8.060
Total 881.007
Fonte: IBGE, 2020
 BRASIL
Região Nordeste
Alagoas 1.223
Bahia 30.299
Ceará 1.514
Maranhão 80.672
Paraíba 1.124
Pernambuco 8.327
Piauí 877
Rio Grande do Norte 1.949
Sergipe 224
Total 126.209
Fonte: IBGE, 2020
 BRASIL

Região Sudeste
Espírito Santo 4.403
Minas Gerais 57.433
Rio de Janeiro 6.579
São Paulo 82.785
Total 151.200

Fonte: IBGE, 2020

 BRASIL

Região Sul
Paraná 26.683
Rio Grande do Sul 69.731
Santa Catarina 10.445
Total 106.859

Fonte: IBGE, 2020

 BRASIL

Região Centro-Oeste
Distrito Federal 750
Goiás 34.443
Mato Grosso 17.234
Mato Grosso do Sul 14.582
Total 67.009
Fonte: IBGE, Diretoria de Pesquisas, Coordenação de Agropecuária, Pesquisa da Pecuária Municipal 2020.
 20 Municípios com os maiores efetivos, em ordem decrescente - 2020
Posição Município Estado Nº de Animais
1º Chaves PA 144.288
2º Soure PA 120.039
3º Cutias AP 69.796
4º Macapá AP 39.612
5º Cachoeira do Arari PA 37.507
6º Amapá AP 35.729
7º Almeirim PA 33.185
8º Tartarugalzinho AP 31.625
9º Piranha PA 28.426
10º Ponta de Pedras PA 27.393
11º Pracuúba AP 26.813
12º Autazes AM 20.088
13º Viana MA 18.888
14º Itacoatiara AM 17.762
15º Itaubal AP 15.821
16º Parintins AM 13.986
17º Santa Cruz do Arari PA 13.800
18º Muaná PA 12.649
19º Santana AP 11.104
20º Calçoene AP 10.912
 AGORA É SUA VEZ!!

Jafarabadi Gir
 AGORA É SUA VEZ!!

Murrah
AGORA É SUA VEZ!!

Mediterrâneo
 AGORA É SUA VEZ!!

Carabao
 AGORA É SUA VEZ!!

Mediterrâneo
 AGORA É SUA VEZ!!

Carabao
 AGORA É SUA VEZ!!

Murrah
 AGORA É SUA VEZ!!

Jafarabadi Palatina