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RAAS E CRUZAMENTOS PARA A PRODUO

DE LEITE NO BRASIL

Glaucyana Gouva dos Santos


Maria Gabriela Campolina Diniz Peixoto
Frank Angelo Tomita Bruneli
Joo Cludio do Carmo Panetto
Pesquisadores Gentica e Melhoramento Animal

Coronel Pacheco MG
NOSSA EQUIPE
Rui S. Verneque M. Gabriela C. D. Peixoto

Joo Claudio C. Panetto

Glaucyana G. dos Santos Frank A. T. Bruneli


ESCOLHA DO RECURSO GENTICO
Raas puras especializadas

Cruzamentos

Conhecendo as raas
AMBIENTE E RECURSOS NATURAIS
SISTEMAS DE PRODUO
QUAL A MELHOR RAA?

No existe uma raa melhor do que a outra; existem


raas mais adequadas para determinados sistemas
de produo ou mais adaptadas a determinados
ambientes, que agradam mais ou menos aos
produtores.
RAAS EUROPEIAS
PANORAMA DA RAA HOLANDESA
HOLANDESA

Raa mais especializada para a produo de leite

Raa difundida em todo o mundo

Grande porte

Acentuada precocidade sexual

Animais mais exigentes


- Cuidados, conforto e clima
HOLANDESA
CARACTERSTICAS RACIAIS/ FUNCIONAIS

Mandbulas fortes;

Vrtebras dorsais: sobressaem-se ao largo peito, com grande


capacidade circulatria e respiratria;

Dorso: reto, forte;

Garupa: comprida (distncia grande entre squio e leos), larga


(distncia grande entre leos) e ligeiramente desnivelada;
CARACTERSTICAS RACIAIS/ FUNCIONAIS

Coxas: retas, delgadas e ligeiramente cncavas, bem


separadas entre si, cedendo amplo lugar para o bere;

bere: simtrico, largura e profundidade moderadas e est


fortemente inserido ao abdmen e base do osso da bacia;

Membros: com ossatura limpa, chata e de movimentos


funcionais que termina em patas fortes e cascos bem
torneados;
HOLANDESA

Produo mdia ajustada (idade adulta) = 9.036 kg (305 dias)

Produo mdia diria = 29,63 kg

Teor de gordura = 3,5%

Teor de protena = 3,2%

Idade ao primeiro parto = 25 a 27 meses

Intervalo de partos = 15 a 17 meses


JERSEY

Segunda raa leiteira mais criada no mundo


Uma das mais rsticas (europeias)
Pequeno porte
Eficincia alimentar/ boa produtividade
Elevada precocidade, fertilidade e longevidade
Menor intervalo de partos
Leite com altos teores de slidos
Adaptao a climas diversos
JERSEY
CARACTERSTICAS RACIAIS/ FUNCIONAIS

Pele escura;

Garupa: bem desenvolvida, nivelada, larga (distncia grande


entre leos) e comprida (distncia grande entre squios e leos);

Sistema locomotor: ossatura plana e compacta (proporcional ao


tamanho);

bere: profundidade mediana, bem desenvolvido e boa


sustentao;
JERSEY

Produo em 305 dias = 3.500 a 5.500 kg


Maior rendimento
Teor de gordura: 5,3% industrial de
produtos lcteos
Teor de protena: 3,98%

Idade ao primeiro parto: 26 a 30 meses

Intervalo de partos: 12 a 14 meses


JERSEY

Fonte: http://sitiopaixao.com/2012/06/12/leite-jersey/
PARDO-SUA

Raa leiteira conhecida mais antiga do mundo;

Fortes caractersticas fsicas;

Animais de grande porte;

Adaptao a climas quentes.


PARDO-SUA
CARACTERSTICAS RACIAIS/ FUNCIONAIS

Corpo: amplo e peito largo;

Garupa: ampla e larga;

Estrutura ssea: slida e musculatura forte;

Membros: curtos com bons aprumos (um dos melhores entre as


raas leiteiras) e cascos resistentes;

bere: bem implantado e volumoso.


PARDO-SUA

Produo mdia (305 dias): 6.000 kg

Teor de gordura: 3,62%

Teor de protena: 3,05%

Idade ao primeiro parto: 27 a 30 meses

Intervalo de partos: 15 meses


RAAS INDIANAS OU ZEBUNAS

Alta resistncia ao calor e alta umidade;

Aproveitamento eficiente: alimentos grosseiros e de


baixa
qualidade;

Menor requerimento para mantena;

Resistncia a ecto e endoparasitas.


RAAS INDIANAS OU ZEBUNAS

Fonte: Elaborado por Hott, 2011/ Embrapa Gado de Leite.


GIR

Origem: sul da ndia;

Grande porte e musculosidade;

Pelagem variada;

Temperamento dcil;

Mais utilizada em cruzamentos: mestios leiteiros;

Predomnio: regio Sudeste.


GIR
CARACTERSTICAS RACIAIS/ FUNCIONAIS

Pele: preta ou escura;


Dorso: largo e reto ligado garupa de forma harmoniosa, com
boa cobertura muscular (aptido leiteira);
Garupa: comprida e larga;
Membros: ossatura forte, com boa cobertura muscular e
aprumos. Aptido leiteira: musculatura mais leve com bom
acondicionamento do bere;
bere: amplo, comprido, largo e profundo;
A VACA IDEAL

Fonte: http://www.girleiteiro.org.br/novo/?caracteristicas
GIR

Produo mdia (305 dias): 2.965 kg de leite

Durao da lactao: 284 dias

Produo de gordura: 112 kg (3,77%)

Produo de protena: 90 kg (3,04%)

Idade ao primeiro parto: 42 meses


GUZER

Origem: Norte da ndia (Paquisto);

Dupla aptido;

Altamente rstica: termotolerncia, resistncia a endo e


ectoparasitas e capacidade de utilizar forrageiras grosseiras;

Regies: Sudeste e Nordeste;

Brasil e ndia: principais criadores da raa no mundo.


GUZER
CARACTERSTICAS RACIAIS/ FUNCIONAIS

Pele: preta ou escura;


Dorso: largo e reto ligado garupa de forma harmoniosa, com
boa cobertura muscular (aptido leiteira);

Garupa: comprida e larga;


Membros: ossatura forte, com boa cobertura muscular e
aprumos;
bere: volume mdio e ligamentos fortes;
GUZER

Produo mdia ajustada para idade adulta (305 dias) = 2.121 kg de leite

Durao da lactao: 273 dias

Produo de gordura: 89 kg (4,20 %)

Produo de protena: 59 kg (2,78%)

Idade ao primeiro parto: 42 meses


SINDI

Origem: Norte do Paquisto

Duplo propsito

Rusticidade

Elevada fertilidade

Dcil

Regio Nordeste
SINDI

Produo mdia = 1.700 kg de leite/ lactao


CARACTERSTICAS RACIAIS/ FUNCIONAIS

Pele: preta ou escura;

Dorso: largo e reto ligado garupa de forma harmoniosa,


com boa cobertura muscular (aptido leiteira);

Garupa: comprida e larga;

Membros: ossatura forte, com boa cobertura muscular e


aprumos;

bere: volume mdio.


RAA MESTIA

Oriunda de cruzamentos entre duas ou mais raas para


padronizao morfolgica e fixao de gentipos desejados.

Girolando
- MAPA (1996): oficializou a criao da raa Girolando
- 1/2 Holands e 1/2 Gir
- 1/4 Holands e 3/4 Gir; 3/4 Holands e 1/4 Gir
- 3/8 Holands e 5/8 Gir; 5/8 Holands e 3/8 Gir
- 7/8 Holands e 1/8 Gir
Fonte: http://www.girolando.com.br/index.php?paginasSite/girolando,2,pt
Fonte: http://www.girolando.com.br/index.php?paginasSite/girolando,2,pt
Fonte: http://www.girolando.com.br/index.php?paginasSite/girolando,2,pt
Fonte: http://www.girolando.com.br/index.php?paginasSite/girolando,2,pt
GIROLANDO

Produo mdia (305 dias) = 3.397 kg de leite

Durao da lactao = 284 dias

Teor de gordura = 4%

Idade ao primeiro parto = 35 meses


GIROLANDO
CARACTERSTICAS RACIAIS/ FUNCIONAIS

Pele: preta ou escura;

Dorso: largo e reto ligado garupa de forma harmoniosa, com


boa cobertura muscular (aptido leiteira);

Garupa: varia de inclinada a nivelada (> grau de sangue da


raa Holandesa);
CRUZAMENTOS E SUAS VANTAGENS

Cruzamentos: Promover o acasalamento entre raas ou linhagens


geneticamente distintas, para a formao ou no de novas raas,
explorando as caractersticas mais marcantes de cada uma delas.

Incio do sculo XX: populao leiteira adaptada s condies tropicais

Alta produtividade Rusticidade


e precocidade +
HETEROSE OU VIGOR HBRIDO

Conceito: Superioridade mdia dos filhos cruzados em relao


mdia dos pais puros, para vrias caractersticas.

Divergncia gentica entre raas ou linhagens


EVOLUO HISTRICA
Zebu indiano (ex. Nelore)

Bos indicus 2000 anos

Zebu africano (ex. Boran)

Bos primigenius 250.000 1milho anos Britnicas (ex. Hereford)


Europeu 200-500?anos
Continentais (ex. Charols)
?
Bos taurus 10-20.000 anos Crioulo (ex. Caracu)

Sanga (ex. Tuli)

Africano

Oeste Africano (ex. NDama)


CRUZAMENTO ALTERNADO SIMPLES

Vantagem: produtores de leite


podem recriar os machos para corte.

Desvantagem: alto custo de


manuteno de dois reprodutores
(alternativa: IA).
CRUZAMENTO ALTERNADO COM REPETIO

Vantagem: permite a seleo


para determinadas caractersticas
mais evidentes no Europeu ou
Zebu.

Desvantagem: falta padronizao


do rebanho o que pode dificultar
o manejo.
REPOSIO CONTNUA COM FMEAS F1

Vantagem: animais so rsticos,


com boa resistncia a
carrapatos e ao calor, bom
porte, boa produo de leite e
valorizados no mercado.

Desvantagem: manter animais


das raas puras e reposio
anual.
CRUZAMENTO CONTNUO OU ABSORVENTE
HxZ
Vantagem: forma de obter a
H x HZ raa pura mais adaptada ao
ambiente (defensores).
H x HZ
H x 7/8 HZ Desvantagem: perda de
heterose e padro dos animais
H x 15/16 HZ diferenciado a cada gerao.

31/32HZ (PC)
Obrigada!

E-mail: galgsantos@cnpgl.embrapa.br