Aula 1 - Raças de Bovinos de Corte - Fundo Claro

RAÇAS DE
RAÇAS DE
BOVINOS
BOVINOS
DE
DE CORTE
CORTE
Prof.Dr. Paulo Moreira 1
Raça: é uma subdivisão da espécie

apresentando todos os caracteres étnicos gerais
mas distinguindo-se por particularidades
próprias que se transmitem de geração a
geração.
Padrão racial ou Standart

Livro genealógico
Associação criadores
1
RAÇAS DE BOVINOS DE CORTE -
GRUPOS RACIAIS
RAÇAS EUROPÉIAS BRITÂNICAS;
RAÇAS EUROPÉIAS CONTINENTAIS;
RAÇAS ZEBUÍNAS;
RAÇAS EUROPÉIAS ADAPTADAS (“crioulas”)

e RAÇAS SINTÉTICAS
RAÇAS EUROPÉIAS
BRITÂNICAS
2
1- SHORTHORN
• Origem: Vale do Rio Tees (nordeste da Inglaterra) em 1783;
• Aptidão: Carne e Leite (Mista).
Caracterí
Características Raciais:
Raciais
• Pelagem: Vermelha, rosilha e branca;
• Vassoura da cauda: branca;
• Pele: clara e sem pigmentação.
3
SHORTHORN
Caracterí
Características Econômicas:
Econômicas:
• Precocidade;
• Mais de 50% do rebanho Argentino;
• Peso Macho Adulto: 800-1000 kg;
• Bastante difundida: EUA, Canadá e Austrália.
SHORTHORN
4
ANGUS
2- ANGUS
Red Angus Abeerden Angus
• Origem: Escócia – Condados de Aberdeen e Angus;1808

•Vaca Old gramy ( 35 a e 29 crias) e touro Old Jack
• Aptidão: Carne.
Caracterí
Características Raciais:
Raciais
• Pelagem: preta, vermelha;
• Pele: preta e pigmentada.
•Dominante ausência cornos
ANGUS
Caracterí
Características Econômicas:
Econômicas:
• Precocidade (mais precoce das Britânicas);

• Boa marmorização da carcaça;
• Capacidade leiteira – melhor que a Hereford.
5
ANGUS
RED ANGUS
6
3 - HEREFORD
• Origem: parte central da Inglaterra e leste do País de Gales
- 1742;
CARACTERÍ
CARACTERÍSTICAS RACIAIS:
RACIAIS
• Pelagem: Vermelha e Branca cara, ventre,

extremidade dos membros e vassoura da cauda;
- Pelagem mais longa;
• Pele: clara e sem pigmentação.
HEREFORD
CARACTERÍ
CARACTERÍSTICAS ECONÔMICAS:
ECONÔMICAS:
• Precocidade (maior que Shorthorn);

• Boa rusticidade e adaptação à pasto;
• Capacidade leiteira – menor produção de leite das raças
britânicas;
• Perde pouco peso durante a lactação;
• Bastante difundida no mundo.
7
HEREFORD
HEREFORD
8
4 - DEVON
• Origem: sudoeste da Inglaterra (Condado de Devon);
• Linhagem de leite nos EUA.
CARACTERÍ
RACIAIS
• Pelagem: Vermelho Rubi e vassoura da cauda branca.;

• Pele: amarela - laranjada.
DEVON
• Rusticidade e Boa adaptação à regiões de várzeas e à

pasto.
9
DEVON
DEVON
10
6 - RED POLL
• Origem: Sulfolk x Norfolk - 1873 na Inglaterra;
• Aptidão: Carne e leite (mista).
• Difundida pelos EUA, África Ocidental e Meridional,
Austrália.
CARACTERÍ
RACIAIS
• Pelagem: Vermelho escuro a amarelo alaranjado;

- Admite-se pelagem branca no úbere;
• Vassoura da cauda - vermelha ou branca.
RED POLL
CARACTERÍ
• Peso Médio: 520 kg (vacas) e 725 kg (touros);

• Aptidão: Mista (Carne e Leite);
- Produção Média de 3,5 kg de leite com 3,6% Gordura.
11
RED POLL
RED POLL
12
RAÇAS
EUROPÉIAS
CONTINENTAIS
Raças italianas
13
CHIANINA
• Origem: centro da Itália – Vale Chiano;
- Raça milenar;
- Utilizada em tração desde o séc VIII A.C.
• Aptidão: Produção de carne.
CARACTERÍ
RACIAIS
• Pelagem: branca com vassoura da cauda escura;

• Pele - pigmentada (preta) e despigmentada na região
inferior do corpo;
• Corpo Cilíndrico com musculatura bem desenvolvida –
Altura de até 1,84 m.
CHIANINA
• Rápido Crescimento e maturidade tardia;

• Aptidão: Carne;
• Boa adaptação às condições tropicais;
• Incidência de Partos Distó
Distócicos (Monitoramento do peso do
nascimento);
peso ao nascimento)
• Baixa Produção de Leite;

• Dupla Musculatura.
14
CHIANINA
15
MARCHIGIANA
• Origem: Centro-Sul da Itália – Região de Marquis;
- 40% do rebanho Italiano;
- Chegou no Brasil em 1970;
- Mais curtos e mais baixos que Chianina;
CARACTERÍ
RACIAIS
• Pelagem: branca com vassoura da cauda preta e cinza

escura;
• Pele - pigmentada (preta).
MARCHIGIANA
CARACTERÍSTICAS ECONÔMICAS::
• Rápido Ganho de Peso;

•Boa Rusticidade
• Boa adaptação às condições tropicais;
16
MARCHEGIANA
MARCHEGIANA
17
PIEMONTÊS
• Origem: Noroeste da Itália – Região de Piemonte;
- Raça mais difundida do rebanho de corte Italiano;
- Chegou no Brasil em 1974;
- 1996: 1377 cabeças no Brasil.
CARACTERÍ
RACIAIS
• Pelagem: cinza clara e escura com vassoura da cauda

preta;
• Pele - preta.
PIEMONTÊS
• Fertilidade;
• Boa Rusticidade;
• Excelente Rendimento de Carcaça.
18
PIEMONTÊS
19
PIEMONTÊS
Raças Francesas
20
CHAROLÊS
• Origem: Comarca de Charolais (Centro-Oeste da França);
- Uma das raças mais antigas do rebanho de corte
Francês;
- Bastante difundida na região Sul do Brasil;
CARACTERÍ
RACIAIS
• Pelagem: Cor de creme ou branca;

- Pêlos Longos;
• Pele - rósea.
CHAROLÊS
• Precocidade;
• Bom Ganho de Peso;
• Excelente Rendimento de Carcaça;
• O rendimento de carcaça varia de 58 e 65%, em regime de
campo, e de 65 e 70%, em regime de confinamento.
• Boa Marmorização da carne;
• Muito utilizado em Cruzamentos (Cuidado com partos
distócicos).
21
CHAROLÊS
22
LIMOUSIN
• Origem: Região Central da França;
- Raça criada em várias partes do mundo;
- Chegou no Brasil em 1897, mas só à partir de 1970
foi difundida;
CARACTERÍ
RACIAIS
• Pelagem: amarelo escuro ao alazão;

• Pele - clara .
23
LIMOUSIN
• Fertilidade;
• Boa Rusticidade;
• Excelente Rendimento de Carcaça;
• Lombos, coxas e culotes bem desenvolvidos;
• Cruzamentos com Nelore.
24
LIMOUSIN
25
LIMOUSIN
BLOND’
BLOND’AQUITAINE
• Origem: Sudoeste da França – Região de Aquitaine;
CARACTERÍ
RACIAIS
• Pelagem: Amarelo cor de trigo ao marrom;

• Pele - Rosada.
26
BLOND’
BLOND’AQUITAINE
• Crescimento e maturidade Precoce;

• Baixo Peso ao nascer;
• Bom rendimento de Carcaça.
BLOND’AQUITAINE
27
BLOND’AQUITAINE
BLOND’AQUITAINE
28
BLANC BLEU BELGE - BBB
• Formada pelo acasalamento do gado nativo
Belga com a raça Durham ou com o Charolês.
• Apresenta sempre musculatura dupla no

posterior, o que é uma marca da raça.
CARACTERÍ
RACIAIS
• Pelagem: branca, ruã, azulada e até preta
29
30
31
Raças Suiças
SIMENTAL
• Origem: Vale do Simen na Suiça;
• Aptidão: Produção de carne e de leite (mista)
• Alemanha - Fleckvieh
CARACTERÍ
RACIAIS
• Pelagem: creme com manchas brancas na cabeça e com

vassoura da cauda branca ;
• Pele - pigmentada e escura.
32
SIMENTAL
• Precocidade;
• Docilidade;
• Aperfeiçoada para a produção de carne e de leite.
SIMENTAL
33
SIMENTAL
SIMENTAL
34
PARDO - SUIÇ
SUIÇO
• Origem: Sudeste da Suiça;
- Uma das raças mais antigas (4000 a 1800 anos a.C. ;
- Vários nomes: - Brown Swiss (EUA);
- Bruna (Itália); - Braunvieh (Suiça).
• Aptidão: Produção de carne e de leite (mista).
CARACTERÍ
RACIAIS
• Pelagem: cinza clara e escura com pêlos curtos;

• Pele - pigmentada e escura.
PARDO - SUIÇ
SUIÇO
• Adaptabilidade às condições tropicais;

•Boa Rusticidade;
• Longevidade;
• Docilidade;
• Crescimento e maturidade sexual precoce.
35
PARDO - SUIÇO
PARDO - SUIÇO
36
PARDO - SUIÇO
RAÇAS ZEBUÍNAS
37
NELORE
NELORE
38
NELORE
MOCHO
Outras
Variedades:
Vermelho
(itabira)
itabira)
Malhado
Pele Rosa
39
GIR - DUPLA APTIDÃO
40
GIR
Sindy
41
Sindy
GUZERÁ- Kankrej
42
GUZERÁ- Kankrej
GUZERÁ- Kankrej
43
GUZERÁ- Kankrej
INDUBRASIL
44
INDUBRASIL
INDUBRASIL
45
TABAPUÃ
BRAHMAN- Manso
46
RED BRAHMAN
Por hoje é isso!!!!!!!

47
RAÇAS EUROPÉIAS
ADAPTADAS
CARACU
48
CARACU
CARACU - LINHAGEM DE LEITE
49
PANTANEIRO
MOCHO NACIONAL
• Raça nativa derivada do gado Aquitânico

introduzido no Brasil no período colonial.
• Cruzamento entre o Caracu do início do século

com gado mocho goiano sem origem definida.
50
MOCHO NACIONAL
RAÇAS SINTÉTICAS
51
SANTA GERTRUDIS
SANTA GERTRUDIS
52
SANTA GERTRUDIS
CANCHIM
53
CANCHIM
ZEBUÍ
ZEBUÍNOS + HEREFORD
BRAFORD
54
ANGUS + NELORE
BRANGUS
BRANGUS
55
BRANGUS
PITANGUEIRAS
56
SIMBRASIL SIMENTAL + Zebu
SIMBRASIL
57
BONSMARA 5/8 Afrikaner, 3/8
Shorthorn e Hereford
COMPOSTO - CROSSBREED
58
SENEPOL
Principais Características da raça:
-Eficiencia maternal e precocidade;

- Carater mocho e cor vermelha;
- resistência ao calor;
- Bom temperamento.
SENEPOL N’ DAMA + RED POLL
59
25% ZEBUÍ
ZEBUÍNA +
COMPOSTO MONTANA 25% ADAPTADA +
25% CONTINENTAL +
25% BRITÂNICA
COMPOSTO MONTANA
60
RAÇAS EM FORMAÇÃO
AQUITÂNICA ou TROPICANA
5/8 BLONDE D’
D’AQUITAINE + 3/8 CARACU
61
AQUITÂNICA
BRANOR
BRAHMAN + NORMANDO
62
OBRIGADO......
1) Custo confinamento bois
Foram confinados 138 garrotes com 430 kg ( entrada) por 45 dias e seu
peso de saída foi 507 kg, após o abate esses animais tiveram
rendimento de carcaça de 53,2%. O valor arroba vendido foi de R$
84,00. Os animais receberam diariamente silagem de milho 17,5 kg e
6,55 kg de concentrado. O concentrado era composto por milho 76%
milho, 20% farelo soja e 4% núcleo.
Custo: milho sc 60 kg- R$ 16,50, F.soja- R$ 27,50; núcleo- 2,06 kg, silagem- R$
90,00 ton.
Desconsiderando o custo operacional, calcule:

a) o custo diário/ animal
b) valor em reais do ganho lote
c) custo do período
d) custo x receita: lucro por boi
63
2) Custo confinamento vacas
Foram confinados 80 vacas com 347 kg ( entrada) por 39 dias e seu peso de saída
foi 415 kg, após o abate esses animais tiveram rendimento de carcaça de 50.
O valor arroba vendido foi de R$ 78,00. Os animais receberam diariamente
cana picada 20,7 kg e 6,55 kg de concentrado. O concentrado era composto
por milho 76% milho, 20% farelo soja e 4% núcleo. Para esse trato foram
utilizados 2 contratados durante todo período.
Custo: milho sc 60 kg- R$ 16,50, F.soja- R$ 27,50; núcleo- 2,06 kg, cana R$ 25,00
ton, diária R$25,00.
Desconsiderando o custo operacional, calcule:

a) o custo diário/ animal
b) valor em reais do ganho lote
c) custo do período
d) custo x receita: lucro por vaca
64

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RAÇAS DE

Prof.Dr. Paulo Moreira 1

Raça: é uma subdivisão da espécie

Padrão racial ou Standart

Prof.Dr. Paulo Moreira 2

RAÇAS EUROPÉIAS CONTINENTAIS;

RAÇAS EUROPÉIAS ADAPTADAS (“crioulas”)

Prof.Dr. Paulo Moreira 3

Prof.Dr. Paulo Moreira 4

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Prof.Dr. Paulo Moreira 8

• Origem: Escócia – Condados de Aberdeen e Angus;1808

• Precocidade (mais precoce das Britânicas);

Prof.Dr. Paulo Moreira 10

Prof.Dr. Paulo Moreira 11

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• Pelagem: Vermelha e Branca  cara, ventre,

Prof.Dr. Paulo Moreira 13

• Precocidade (maior que Shorthorn);

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Prof.Dr. Paulo Moreira 16

• Pelagem: Vermelho Rubi e vassoura da cauda branca.;

Prof.Dr. Paulo Moreira 17

• Rusticidade e Boa adaptação à regiões de várzeas e à

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Prof.Dr. Paulo Moreira 19

Prof.Dr. Paulo Moreira 20

• Pelagem: Vermelho escuro a amarelo alaranjado;

• Peso Médio: 520 kg (vacas) e 725 kg (touros);

- Produção Média de 3,5 kg de leite com 3,6% Gordura.

Prof.Dr. Paulo Moreira 22

Prof.Dr. Paulo Moreira 23

Prof.Dr. Paulo Moreira 24

Prof.Dr. Paulo Moreira 25

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• Pelagem: branca com vassoura da cauda escura;

• Rápido Crescimento e maturidade tardia;

• Baixa Produção de Leite;

Prof.Dr. Paulo Moreira 28

Prof.Dr. Paulo Moreira 29

Prof.Dr. Paulo Moreira 30

• Pelagem: branca com vassoura da cauda preta e cinza

• Rápido Ganho de Peso;

Prof.Dr. Paulo Moreira 32

Prof.Dr. Paulo Moreira 33

Prof.Dr. Paulo Moreira 34

• Pelagem: cinza clara e escura com vassoura da cauda

Prof.Dr. Paulo Moreira 36

Prof.Dr. Paulo Moreira 37

Prof.Dr. Paulo Moreira 38

Prof.Dr. Paulo Moreira 39

Prof.Dr. Paulo Moreira 40

• Pelagem: Cor de creme ou branca;

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• Pelagem: amarelo escuro ao alazão;

Prof.Dr. Paulo Moreira 47

Prof.Dr. Paulo Moreira 48

Prof.Dr. Paulo Moreira 50

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• Pelagem: Amarelo cor de trigo ao marrom;

• Pelagem: Vermelha e Branca cara, ventre,