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NOME: EE
QUESTÃO 2 (1,0) Nos últimos anos, o açaí vem se destacando no cenário nacional como uma bebida energética, muito
consumida por esportistas, principalmente halterofilistas, que consomem grandes quantidades de calorias durante os
treinamentos. Seu alto valor calórico é devido a elevados teores de lipídios. Além da função energética, os lipídios são
importantes por serem:
a) substâncias inorgânicas que participam de reações químicas mediadas por enzimas.
b) moléculas orgânicas que atuam como hormônios esteroides.
c) peptídeos constituintes dos ácidos nucleicos.
d) carboidratos indispensáveis à formação da membrana plasmática.
QUESTÃO 3 (1,0) Sabe-se que o carboidrato é o principal fator a contribuir para a obesidade, por entrar mais
diretamente na via glicolítica, desviando-se para a produção de gordura, se ingerido em excesso. Uma refeição
composta de bolacha (amido processado industrialmente) e vitamina de sapoti (sapoti, rico em frutose), leite (rico em
lactose) e açúcar (sacarose processada industrialmente) pode contribuir para o incremento da obesidade, por ser,
conforme a descrição acima, visivelmente rica em:
a) lipídios.
b) proteínas.
c) vitaminas.
d) carboidratos.
QUESTÃO 4 (1,0) Com relação à composição das moléculas, o RNA e o DNA diferem entre si quanto ao tipo de:
a) açúcar apenas.
b) base nitrogenada e de açúcar apenas.
c) base nitrogenada e de fosfato apenas.
d) base nitrogenada, açúcar e de fosfato.
QUESTÃO 5 (1,0) Leia o texto abaixo. As três décadas de estudos sobre os alimentos, o metabolismo humano e a
fisiologia do esporte mostram que as dietas radicais não funcionam. Na busca do corpo saudável e esbelto, a melhor
dieta é a do bom senso. Uma das dietas mundialmente conhecidas proíbe o consumo de leite e derivados e limita muito
o consumo de proteínas. Essas restrições levam à carência de minerais, especialmente o cálcio e ferro.
Veja, São Paulo, mar. 2007, n. 11, p. 62. [Adaptado.]
Um indivíduo adulto que adotou essa dieta por um período prolongado pode apresentar:
a) hemorragia e escorbuto.
b) cegueira noturna e xeroftalmia.
c) beribéri e pelagra.
d) bócio endêmico e cãibras.
e) osteoporose e anemia.
QUESTÃO 6 (1,0) Assinale a alternativa correta, em relação aos componentes químicos da célula:
QUESTÃO 7 (1,0) Os tipos de átomo que se combinam para formar a maioria dos compostos químicos presentes na
matéria viva são:
a) carbono, hidrogênio, oxigênio e cloro.
b) carbono, hidrogênio, fósforo e enxofre.
c) carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio.
d) carbono, hidrogênio, cloro e sódio.
QUESTÃO 8 (1,0) Qual o composto biológico que tem como função facilitar e aumentar a velocidade das reações
envolvendo biomoléculas orgânicas nas células?
a) esteroides
b) carboidratos
c) polissacarídeos
d) lipídios
e) proteína com função enzimática
QUESTÃO 9 (1,0) Explique a importância do iodo para o nosso organismo e diferencie o hipotireoidismo do
hipertireoidismo.
QUESTÃO 10 (1,0) Explique a importância do sódio (Na) e potássio(K) para o nosso organismo e os malefícios de uma
alimentação com excesso de sódio (Na).