ALIMENTAÇÃO

DO IDOSO
INTRODUÇÃO
IDOSO: pessoa acima de 60 anos (OMS).
MUDANÇAS ESPERADAS:
•Ossos
• Músculos
•Papilas gustativas
 A ausência de hábitos alimentares saudáveis,
somado às mudanças esperadas, aumentam as
taxas de doenças crônicas.
PIRAMIDE ALIMENTAR X DO IDOSO
CARBOIDRATO
Massas, pães, etc.
•ONDE SÃO ENCONTRADOS?
•Carboidratos complexos ajudam a minimizar os picos de
hiperglicemia.
•Os carboidratos simples como sacarose, glicose deveram
corresponder no máximo 10% do consumo de carboidratos.
•Devemos restringir a sacarose e farinhas altamente refinadas, que
está associada a causas de constipação intestinal, câncer de cólon e
diabete mellitus.
FRUTAS, VERDURAS E LEGUMES
•É essencial o consumo de frutas, legumes e hortaliças pela
quantidade de fibras que contribui para ao bom funcionamento do
intestino. Porem é necessário o consumo de água
•Dar preferência à frutas em natura ao invés de sucos.
•É importante o consumo de frutas cítricas como laranja, limão,
mexerica etc.Devido a quantidade de vitamina C.
•Verduras com coloração mais escura possuem mais ferro.
CARNES, LEITE E OLEAGENOSAS
PROTEÍNA E GORDURAS SAUDÁVEIS
PROTEÍNA
FONTES DE PROTEÍNA:
•Sarcopenia: Sem proteína perde a força e elasticidade, causando a
deficiência na mobilidade.
•Declínio de 3 a 8% do volume de massa magra a cada década.
•Sarcopenia secundária.
FONTES DE CÁLCIO:
• Iogurte, leite desnatado ou integral, queijo cottage – contribuem
com o alto valor de cálcio
OLEAGINOSAS
•O que são?
(castanha do pará, nozes, feijão, lentilha)
•Fonte de gorduras boas.
ÓLEOS, DOCES e GORDURAS
LIPÍDIO
O CONSUMO ADEQUADO :
•Previne o colesterol alto, a obesidade e as doenças cardiovasculares.
•O consumo inadequado pode acarretar em uma doenças crônicas.
(diabetes tipo II, obesidade, etc)
ATIVIDADE FÍSICA
•Em qualquer idade, auxília no fortalecimento dos músculos e na
prevenção de doenças.
EXEMPLO SAÚDAVEL
PROPOSTA: para que os idosos tenha uma noção de como eles devem
montar o seu próprio prato de acordo com cada grupo alimentar da
pirâmide.
PRATO IDEAL:
•50% de legumes e verduras
•25% de carboidratos
•12,5% de proteína de origem animal
•12,5% de proteína de origem vegetal
E de sobremesa uma fruta para acompanhar e manter todos os grupos
alimentares da pirâmide alimentar em uma refeição.
OBS:Esta orientação é genérica e não substitui uma consulta com um nutricionista.
OBRIGADA!