INGESTÃO MODERADA

DE ALIMENTOS,
DIABETES,
HIPERTENSÃO
E TABAGISMO
Nutricionista Jaceline Barros
ALIMENTAÇÃO
SAUDÁVEL
ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
É o mesmo que
alimentação equilibrada,
balanceada ou moderada
e pode ser resumida em 3
princípios: variedade,
moderação e equilíbrio.
UMA ALIMENTAÇÃO
SAUDÁVEL DEVE SER:
 Variada: Que inclui vários grupos
alimentares, a fim de fornecer diferentes
nutrientes;
 Equilibrada: Respeitando o consumo

adequado de cada tipo de alimento;

 Suficiente: Em quantidades que atendam e

respeitem as necessidades de cada pessoa.

UMA ALIMENTAÇÃO
SAUDÁVEL DEVE SER:
• Acessível: Baseada em alimentos in natura,
produzidos e comercializados regionalmente.
• Colorida: Quanto mais colorida é a
alimentação, mais adequada é em termos de
nutrientes.
UMA ALIMENTAÇÃO
SAUDÁVEL DEVE SER:
 Segura: os alimentos não devem
apresentar contaminantes de natureza
biológica, física ou química ou outros
perigos que comprometam a saúde do
indivíduo ou da população.
ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
 Esses aspectos são importante, pois
previne o aparecimento de doenças
causadas tanto pela falta quanto pelo
excesso de alimentos.
ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
 DICAS DE UMA
ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
• Prefira alimentos frescos, naturais,
integrais e variados.
• Consuma diariamente frutas,
verduras e legumes.
• Diminua as frituras e os alimentos
com elevada quantidade de açúcar,
gordura e sal.
ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
• Coma devagar, mastigue bem os alimentos.
• Procure manter os mesmos horários e os
intervalos regulares.
• Prefira sucos e refrescos naturais aos
refrigerantes.
• Evite beliscar ou substituir suas refeições.
MAUS HÁBITOS
ALIMENTARES
 Os hábitos alimentares
influenciam
profundamente as
perspectivas de saúde a
longo prazo.
MAUS HÁBITOS
ALIMENTARES
 A alimentação inadequada pode ser a
causa ou contribuir para a perda da
saúde. A falta ou excesso de alimentos
pode levar a várias doenças como a
desnutrição, obesidade, diabetes e
hipertensão, entre outras.
DIABETES o que é?
 É uma doença caracterizada pela
elevação da glicose no sangue
(hiperglicemia). Pode ocorrer devido a
defeitos na secreção ou na ação do
hormônio insulina, que é produzido no
pâncreas, pelas chamadas células beta .
DIABETES
 Diabetes tipo 1
• As células β do pâncreas deixam de
produzir insulina Diabetes tipo 2
• Está associada ao excesso de peso e à
vida sedentária.
DIABETES
 No Brasil, estima-se que quase 8% da
população seja portadora de diabetes.
Desses, quase 90% são portadores de
diabetes tipo 2, que é mais freqüente em
pessoas com mais de 45 anos de idade e
obesas.
COMO SABER SE ESTOU
DIABÉTICO?
São considerados positivos os que apresentarem os
seguintes resultados:

1) glicemia de jejum > 126 mg/dl (jejum de 8 horas)

2) glicemia casual (colhida em qualquer horário do dia,
independente da última refeição realizada (> 200 mg/dl
em paciente com sintomas característicos de diabetes.
3) glicemia > 200 mg/dl duas horas após sobrecarga
oral de 75 gramas de glicose.
DIABETES
 Prevenção
• A alimentação equilibrada é muito importante
para o controle do diabetes. Quanto mais
açúcar você ingerir, mais insulina o organismo
vai ter que produzir.
• Práticas de atividades físicas (Aumenta a
sensibilidade celular à insulina).
HIPERTENSÃO o que é?
 A Hipertensão Arterial Sistêmica é a mais
frequente das doenças cardiovasculares.
 De acordo com o Ministério da Saúde,

quase 20% da população brasileira sofre

de hipertensão
HIPERTENSÃO
 Classificação da Hipertensão Arterial:
- Pré-hipertensos: Pacientes com PAS entre 120-
139mmHg.
Estágio 1: Pacientes com PAS entre 140-
159mmHg.
- Estágio 2: Pacientes com PAS > 160mmHg.
HIPERTENSÃO
 Os fatores que contribuem para o aumento da
pressão são a obesidade, o fumo, álcool,
idade, hereditariedade, sedentarismo, sexo,
estresse, cafeína, excesso de proteínas,
tensão emocional, excesso de gordura
saturada, colesterol elevado, excesso de uso
de sal (sódio), falta de cálcio, potássio,
fibras e magnésio.
HIPERTENSÃO
 O SAL de cozinha (cloreto de sódio)
aumenta a retenção de líquidos e a tensão nos
vasos sanguíneos.
 Alimentos industrializados (Azeitona, molho

de soja, carne seca, hambúrgeres, embutidos,

enlatados, salgadinhos)
 Outros alimentos que podem aumentar a

pressão arterial são: álcool, café, gordura.

TABAGISMO
 A Organização Mundial da Saúde (OMS)
considera o tabagismo a principal causa de
morte evitável em todo o mundo. Estima-se que
um terço da população mundial adulta seja
fumante (1 bilhão e 200 milhões de pessoas),
sendo 47% de toda população masculina e 12%
da feminina.
TABAGISMO
 Estabelece uma relação com a nutrição,
quando salientamos os prejuízos causados
pelo tabaco.
 Aumenta a descamação da gengiva, destruição

do tecido e pode ter como consequência sérios

problemas periodontais, ocorrendo alteração
no paladar
TABAGISMO
 A Organização Mundial da Saúde já classificou o
tabagismo como doença, já que um cigarro
corresponde a menos cinco minutos de vida.
TABAGISMO
 Quando o fumante dá uma tragada, a nicotina é
absorvida pelos pulmões, chegando ao cérebro
aproximadamente em dez segundos.
 Os principais efeitos da nicotina no sistema nervoso
central consistem em: elevação leve do humor
(estimulação) e diminuição do apetite.
TABAGISMO
 TABACO E PALADAR
Estudos têm demonstrado que o fumo pode ser o mais
importante fator de risco para o desenvolvimento e
progressão da doença periodontal. Também, possui
maior formação de cálculo nos dentes, bolsas
periodontais mais profundas entre o dente e a
gengiva, e perde mais osso e tecido de suporte.
TABAGISMO
 TABAGISMO E GANHO DE PESO
• Os fumantes tendem a pesar menos do que os não
fumantes.
• Dois terços de todos os fumantes que interrompem o
hábito de fumar engordam, com maiores aumentos
naqueles que fumavam mais de 15 cigarros ao dia.
TABAGISMO
 Algumas recomendações são importantes:
• Parar de fumar é benéfico mesmo com risco
de ganho de peso.
• Atividade física. Reduz significantemente a
tendência de ganho de peso após a cessação
• Dieta balanceada com acompanhamento de
uma nutricionista.
TABAGISMO
 FUMANTES PASSIVOS
• A fumaça do cigarro exposta no ar, em ambientes
fechados, coloca em risco a saúde das pessoas que
não fumam, chamado de fumantes – passivos.
• Os fumantes passivos podem estar inalando
involuntariamente o equivalente a dez cigarros por
dia.
OBRIGADA!

E-mail: jacelinebarros@hotmail.com