[Projeto Cardápio Digital]

Sauce & Spoon

A Sauce & Spoon é uma rede de

restaurantes local especializada em
cozinha do zero à mesa e comprometida
com a parceria com agricultores e
fornecedores locais.
 Histórico

Em nossos primeiros três anos de

negócios, a Sauce & Spoon foi capaz de
superar as metas de receita e
acompanhar a demanda do cliente sem
prejudicar a qualidade.
 Problemas com burnout

No entanto, enfrentamos um “burnout” entre

nossos funcionários, o que levou a uma alta
rotatividade de funcionários (redução de 50% na
equipe de atendimento ao cliente).
 Erros de emissão de pedidos

Também arriscamos a lucratividade

devido a erros humanos na emissão
de pedidos e pouco ou nenhum foco
na integração de novos
funcionários.
Aumentou-se o número das unidades de
restaurantes e as vendas dos clientes continuaram
a crescer, contudo...
 Contudo, não conseguimos criar procedimentos mais
eficientes ou resolver questões de qualidade. E o
resultado foi:
- O tempo que leva para os clientes
receberem seus pedidos aumentou
(+20%).

- Recebemos avaliações negativas

de satisfação do cliente devido ao
“atraso no serviço”.
Pesquisa inicial do projeto de implantação dos Tablets
Para poder ter uma visão geral do
projeto que tínhamos em mente e
que queríamos avaliar, realizamos
uma pesquisa de satisfação com os
clientes.
Pesquisa de satisfação
Lançamento de teste do Tablet Sauce & Spoon
Percebendo que precisavamos melhorar os aspectos abordados
demos início ao projeto dos Tablets, com o objetivo inicial de
aumentar a agilidade nas entregas.
 Levantamento dos custos

● Custo estimado de materiais e taxas

de treinamento USD 10.000.

● Implementação de hardware e
software em todos os locais USD
30.000.

● Na manutenção (taxas de TI até o

final do ano) USD 5.000

• Taxa de atualização do design do site

e do menu USD 5.000 em outras
taxas de personalização USD 550
 Próximos passos

● Os Tablets irão tornar os processos

mais eficientes;

● Podem aumentar em 20% a velocidade

de entrega dos pedidos.

● Permitirão superar as metas de receita

e acompanhar a demanda aumentando
a lucratividade.