Sauce & Spoon

Lançamento do tablet
Relatório de impacto
Resumo executivo

Nossa meta era diminuir os erros dos pedidos e agilizar o atendimento dos clientes utilizando um sistema de pedidos
digital com Tablets.

Sobre as realizações do projeto; além de diminuir o índice de erros dos pedidos de 25% para 2% e com isso também
diminuímos o desperdício de alimentos em 25%. Além de reduzir o tempo de troca das mesas em 30 minutos.
Após o lançamento as avaliações dos clientes foram de 86% entre “Muito Bom” e “Excelente”e a receita aumentou em
20% entre Abril e Julho

As principais lições aprendidas foram; sobre o pagamento em espécie e navegação no APP, para sanar estes pontos
criamos mensagens mais claras sobre as opções de pagamento e ajustamos o atendimento para estes clientes, além de
otimizar a navegação no APP e proporcionar uma melhor experiência. Por mais que tenhamos montado um excelente
roteiro de projeto, estes pontos falharam de início, mas logo foram contemplados.Vamos sempre manter o canal de
comunicação com os nossos clientes para poder atender da melhor forma.

Como próximas etapas vamos expandir a aplicação dos tablets em outros restaurantes e melhorar a análise de feedbacks.

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Satisfação do cliente: Piloto

P: Em uma escala de 1 a 5, avalie sua experiência geral com o tablet.

Este gráfico de pizza ilustra os resultados da pesquisa pós-piloto.

72% dos entrevistados indicaram uma pontuação de satisfação do cliente de 4 ou 5.
Satisfação do cliente: Lançamento

P: Em uma escala de 1 a 5, avalie sua experiência geral com o tablet.

Este gráfico de pizza ilustra os resultados da pesquisa pós-lançamento.

86% dos entrevistados indicaram uma pontuação de satisfação do cliente de 4 ou 5. Este é um aumento de
19%.
Receita Lançamento do tablet
em 23 de abril

Este é um gráfico da receita da Sauce & Spoon que mostra que, após a implementação do tablet, a receita
aumentou. A receita de julho foi até 20% superior à receita mensal de abril.
O que funcionou: Principais conquistas
Diminuição do tempo de giro das mesas
● A implementação dos tablets aumentou a
contagem média diária de
frequentadores em 10%.
● Os tablets também diminuíram o tempo
de espera em 30 minutos.
Diminuição do desperdício de alimentos
● Os tablets identificaram quem estava
recebendo um pedido incorreto.
● O pessoal da cozinha tomou a iniciativa
de corrigir os pedidos e diminuir o
desperdício de alimentos em 50%.
Aumentei a satisfação do cliente
● Após o piloto, a satisfação do cliente foi de
72%.
● Uma vez que implementamos melhorias
com base no feedback, a satisfação do
cliente aumentou para 86%.
Aumento das vendas
● Nossa receita mensal aumentou
constantemente desde o lançamento do
tablet, para mais de 20% desde
setembro/pré-lançamento.
● Os tablets também ajudaram a aumentar a
receita durante a temporada de festas.
Próximas etapas: Em breve

Iniciativa Ação Data

Implementar tablets em mais Criar novo plano de projeto Segundo trimestre

locais para instalação de novo local

Continuar a acompanhar a Continuar pesquisando/ Em andamento

experiência e a satisfação do coletando dados por vários
cliente meios

Expandir recursos do tablet Investigar novos recursos, Quarto trimestre

como integração de mídias
sociais, reservas, vídeos, etc.
Apêndice
● Acesse todos os recursos aqui.