BIOQUÍMICA

ENDÓCRINA
NUTRIÇÃO - 3º PERÍODO

Palloma Araújo Costa

NUTRICIONISTA CLÍNICA HOSPITALAR
MESTRA EM NUTRIÇÃO HUMANA
ESPECIALISTA EM TERAPIA NUTRICIONAL
O QUE VAMOS APRENDER?

■ Mecanismo de ação dos Hormônios

■ Classificação

■ Características da atividade dos Hormônios

A Coordenação do metabolismo dos mamíferos

Metabolismo

Sistema
neuroendócrino

Nutrição Crescimento Reprodução

 Mecanismo de Ação

Mudanças Sistema Nervoso Sistema Endócrino

no
organismo
• Neurotransmissores: • Hormônios (excitar)

Noradrenalina, • Transportados pelo

acetilcolina ou sangue para os órgãos-
serotonina alvo

INTER
Responde secretando RELACIONADOS
mensageiros químicos

O sistema nervoso pode controlar a função endócrina

e alguns hormônios controlam
funções nervosas.
 Os impulsos nervosos se
originam no neurônio e se
propagam até a extremidade
do axônio, onde os
neurotransmissores são
liberados e se difundem para
a célula- alvo

Para desencadear a
resposta os
neurotransmissores e os
hormônios se ligam a
Os hormônios são receptores
secretados para a corrente
sanguínea, que os
transporta pelo corpo até
os tecidos-alvo.
Mecanismos de Ação Hormonal
• Todos os hormônios atuam através de receptores específicos,
presentes unicamente nas células-alvo.
• Todos os receptores são proteínas, as quais se unem ao hormônio
correspondente provocando mudanças que desencadeiam reações
modificadoras do metabolismo da célula-alvo.
• O número de receptores varia para cada tipo de célula, variando,
portanto, o grau da resposta de cada célula à ação hormonal.

AGONISTAS: Estruturas que se unem ao ANTAGONISTAS: estruturas que

receptor ocasionando o mesmo efeito do bloqueiam os receptores, não causa efeito
hormônio hormonal
 Mecanismos de Ação Hormonal
■ O local de encontro entre o
hormônio e o receptor pode ser

■ EXTRACELULAR
■ CITOSÓLICO
■ NUCLEAR
 Os hormônios são modificadores (moduladores) das reações enzimáticas do
metabolismo, participando de funções específicas:
Crescimento celular,
Regulação do metabolismo,
Regulação da frequência cardíaca e da pressão sanguínea,
Função renal, Eritropoiese, Motilidade do trato gastrointestinal, Secreção de enzimas
digestivas e de
outros hormônios, Lactação e Atividade do sistema reprodutivo.
GLÂNDULAS
ENDÓCRINAS
■ ( ) Glândula Pineal
■ ( ) Hipófise
■ ( ) Tireoide
■ ( ) Timo
■ ( ) Glândula Suprarrenal
■ ( ) Pâncreas
■ ( ) Ovário
■ ( ) Testículo
Classificação Química dos Hormônios
■ ESTERÓIDES Cada grupo tem diferentes
■ PEPTÍDEOS características em relação:

■ AMINAS
■ EICOSANÓIDES ■ Síntese
■ Armazenagem
■ Meia vida
■ Forma de transporte no sangue
■ Mecanismo de ação

Agem a partir do exterior da

célula-alvo via receptores de
superfície
 Classificação dos hormônios TRAJETO
Da liberação até as células-alvo
■ ENDÓCRINOS: liberados no
sangue e transportados para a célula-
alvo por todo o corpo.
■ Ex: insulina e o glucagon
■ PARÁCRINOS: são liberados no espaço
extracelular e difundem-se para as células-
alvo vizinhas
■ Ex: leucotrienos
■ AUTÓCRINOS: afetam a mesma célula
que os libera, ligando-se a receptores na
superfície celular.
■ Ex: fator de crescimento
PEPTÍDEOS
QUAIS SÃO ELES? São acondicionados em vesículas
Hormônios proteicos secretoras

■ Hormônios pancreáticos insulina,

glucagon e somatostatina
■ Hormônio paratireoideo calcitonina
■ Hormônios do hipotálamo e da hipófise
(Antidiurético, ocitonina, prolactina,
hormônio adrenocorticotrófico - ACTH
e hormônio do crescimento)
 ESTERÓIDES
■ São eles: hormônios adrenocorticais e sexuais
■ Sintetizados em vários tecidos endócrinos a
partir do colesterol
■ Se deslocam até suas células-alvo através da
corrente sanguínea, ligados a proteínas
carregadoras e seus receptores estão no
núcleo das células (nucleares)
Dividido em 2 tipos
■ Corticosteroides: geralmente produzidos no
córtex adrenal;
■ Esteroides sexuais: produzidos nas gônadas ou
placenta.
ESTERÓIDES

AMINAS
⮚ Tipo 1: Catecolaminas - produzidas pela
medula adrenal e algumas células
nervosas
⮚ Adrenalina (epinefrina) e Noradrenalina
(norepinefrina)
⮚ Transportadas por vesículas secretoras,
atuam por meio de receptores de
superfície das celulas
✔ Tipo 2: Iodotironinas, derivadas do
aminoácido tirosina - produzidas
exclusivamente pela tireoide
✔ T4 (tiroxina) e T3 (triiodotironina)
✔ Agem por meio de receptores nucleares e
estimulam o metabolismo energético no
fígado e no músculo, aumentando a
expressão de genes que codificam
enzimas-chaves catabólicas
EICOSANÓIDES
■ Prostaglandinas: contração da musculatura do intestino e do
útero, dor e inflamação.
■ Tromboxanos: coagulação sanguínea
■ Leucotrienos: contração da musculatura lisa no intestino, das
vias aéreas pulmonares e na traqueia

São hormônios parácrinos secretados no fluido intesticial (não no

sangue), e agem em células próximas

As células de muitos tecidos podem responder a eles por meio de

receptores específicos na membrana plasmática
 CARACTERÍSTICA DA ATIVIDADE
HORMONAL
■ A liberação hormonal obedece a estímulos e agem com um objetivo pré definido
respeitando as necessidades do organismo
 REGULAÇÃO HORMONAL
FEEDBACK SIMPLES
■ Insulina – produzida e liberada em
resposta aos níveis sanguíneos de glicose

FEEDBACK COMPLEXO
▪ Hormônios do hipotálamo-hipofisário
▪ Efeito positivo (liberador) ou negativo
(inibidor)

REGULAÇÃO PELO SISTEMA

NERVOSO
■ uma fibra pré-ganglionar simpática pode
estimular a liberação de adrenalina depois
de um impulso gerado pelo córtex
cerebral, diante de um estímulo visual.
 MECANISMO DE AÇÃO DOS HORMÔNIOS
■ peptídicos e catecolaminas
■ hormônios esteroides e tireoidianos
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