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Questo 01) Receita de preparao de um colide:

Coloque duas gemas de ovo, sal e suco de limo num liquidificador. Com o aparelho ligado, v acrescentando leo vegetal vagarosamente, at a maionese adquirir consistncia cremosa.
Os colides esto presentes em diversos alimentos e em inmeras situaes de nossa vida diria. Quanto s propriedades dos colides, analise as seguintes afirmaes: I. na disperso coloidal lifoba, se a fase dispergente for a gua, a disperso coloidal denominada hidrfila; II. o efeito Tyndall o efeito de disperso da luz, pelas molculas do dispergente; III. quando uma soluo coloidal submetida a um campo eltrico, se as partculas caminham para o plo negativo, o fenmeno denominado cataforese; IV. um dos fatores que contribuem para a estabilidade dos colides que as partculas possuem cargas do mesmo sinal, repelindo-se e evitando a aglomerao ou precipitao. As afirmaes corretas so: a) I, II e III, apenas b) II e III, apenas. c) II, III e IV, apenas. d) II e IV, apenas. e) III e IV, apenas.

Questo 02)

As partculas dos solos so frequentemente arrastadas pelas guas fluviais. Quando a gua de um rio, carregada de grande quantidade de partculas coloidais, encontra a gua do mar, que tem elevada concentrao de sais, ocorre a coagulao e forma-se um depsito aluvionar (formado de cascalho, areia e argila), que se observa na foz dos rios. Esse fato ocorre porque a gua de um rio com partculas coloidais um sistema que se instabiliza pela presena de grande quantidade de sais contidos na gua do mar.

A esse sistema d-se o nome de

a) hidrfobo. b) hidroflico. c) anftero. d) aerossol. e) emulso.

Questo 03)

O colgeno a protena mais abundante no corpo humano, fazendo parte da composio de rgos e tecidos de sustentao. Apesar de no ser comestvel, seu aquecimento em gua produz uma mistura de outras protenas comestveis, denominadas gelatinas. Essas protenas possuem dimetros mdios entre 1,0 nm e 1.000 nm e, quando em soluo aquosa, formam sistemas caracterizados como

a) b) c) d) e)

solues verdadeiras. dispersantes. coagulantes. homogneos. coloides.

TEXTO: 1

O gs butano utilizado como propelente em desodorantes e em cremes de barbear. O rtulo de um creme de barbear indica a composio de 4% em massa de butano numa embalagem de 145 g de produto.

Questo 04)

Considere as seguintes afirmaes sobre as caractersticas da espuma do creme de barbear: I. um colide;

II. pode ser classificada como suspenso; III. a fase dispersa um gs; IV. os seus componentes no sofrem sedimentao.

Est correto o contido em a) I, II, III e IV. b) I, II e III, apenas. c) I, II e IV, apenas.

d) I, III e IV, apenas. e) II, III e IV, apenas.

Questo 05)

Alguns medicamentos apresentam em seus rtulos a expresso Agite antes de usar. Tal recomendao se faz necessria porque o contedo do frasco uma disperso classificada como

a) gel. b) aerossol. c) soluo. d) suspenso.

TEXTO: 2

Poluio A poluio atmosfrica tem se mostrado nociva para os seres humanos e animais. Por um lado, pode reduzir o peso dos bebs quando as gestantes so expostas a nveis elevados de monxido de carbono e partculas inalveis no primeiro trimestre de gestao. Por outro lado, os anfbios tambm tm sofrido os efeitos desses poluentes: a chuva cida uma ameaa para embries e larvas. Outra ameaa so os clorofluorcarbonos, que permitem o aumento das radiaes UV-B, retardando as taxas de crescimento e causando problemas em seu sistema imunolgico. Alm disso, nas reas agrcolas que usam extensivamente fertilizantes e inseticidas, tem-se observado um aumento de deformidades em rs, sapos e salamandras.

(Adaptado de Evangelina A. Vormittag. Diversidade de Impactos na Sade Pblica. Scientific American Brasil, ano 6, n. 74, julho/2008. p. 78 e de Carlos Roberto Fonseca et alli. Metamorfose Ambulante. Scientific American Brasil, ano 6, n. 72, maio/2008. p. 88)

Questo 06)

As partculas slidas inalveis dispersas no ar caracterizam uma

a) b) c) d) e)

soluo. suspenso. mistura homognea bifsica. mistura heterognea monofsica. mistura homognea monofsica.

Questo 07)

Durante a utilizao de um extintor de incndio de dixido de carbono, verifica-se formao de um aerossol esbranquiado e tambm que a temperatura do gs ejetado consideravelmente menor do que a temperatura ambiente. Considerando que o dixido de carbono seja puro, assinale a opo que indica a(s) substncia(s) que torna(m) o aerossol visvel a olho nu. a) gua no estado lquido. b) Dixido de carbono no estado lquido. c) Dixido de carbono no estado gasoso. d) Dixido de carbono no estado gasoso e gua no estado lquido. e) Dixido de carbono no estado gasoso e gua no estado gasoso.

Questo 08)

Os sistemas coloidais esto presentes, no cotidiano, desde as primeiras horas do dia, na higiene pessoal (sabonete, xampu, pasta de dente e creme de barbear), na maquiagem (alguns cosmticos) e no caf da manh (manteiga, cremes vegetais e gelias de frutas). No caminho para o trabalho (neblina e fumaa), no almoo (alguns temperos e cremes) e no entardecer (cerveja, refrigerante ou sorvetes). Os colides esto ainda presentes em diversos processos de produo de bens de consumo como, por exemplo, o da gua potvel. So tambm muito importantes os colides biolgicos tais como o sangue, o humor vtreo e o cristalino. Fonte: Adaptado de JAFELICI J., M., VARANDA, L. C. Qumica Nova Na Escola. O mundo dos colides. n. 9, 1999, p. 9 a 13.

Com base no texto e nos conhecimentos sobre colides, correto afirmar: a) A dilise um processo de filtrao no qual membranas especiais no permitem a passagem de solutos, mas sim de colides que esto em uma mesma fase dispersa. b) As partculas dos sistemas coloidais so to pequenas que a sua rea superficial quase desprezvel. c) As partculas coloidais apresentam movimento contnuo e desordenado denominado movimento browniano. d) O efeitoTyndall uma propriedade que se observa nos sistemas coloidais e nos sistemas de solues, devido ao tamanho de suas partculas. e) Os plsticos pigmentados e as tintas so exemplos excludos dos sistemas coloidais.

Questo 09)

Assinale a alternativa correta. a) Nevoeiro, xampu e leite so exemplos de substncias no estado coloidal, classificadas como aerosis. b) Leite, maionese e pedra-pomes so exemplos de substncias no estado coloidal, classificadas como emulses. c) Gelia, xampu e chantilly so exemplos de substncias no estado coloidal, classificadas como espumas. d) Gelatina, queijo e gelia so exemplos de substncias no estado coloidal, classificadas como gis. e) Ligas metlicas, fumaa e asfalto so exemplos de substncias no estado coloidal, classificadas como sis.

Questo 10)

Na natureza raramente encontramos substncias puras; o mundo que nos rodeia constitudo por sistemas formados por mais de uma espcie qumica, as misturas. A respeito das misturas, assinale a(s) alternativa(s) correta(s). 01. O sistema heterogneo fechado constitudo por gua slida, lquida e gasosa uma mistura trifsica. 02. Apenas misturas lquidas de substncias diferentes que apresentam aspecto uniforme so solues.

04. As concentraes das solues podem ser expressas em termos de concentrao comum, calor de reao, porcentagem em massa, variao de entropia, concentrao em mol/L ou ainda em molalidade. 08. Aerossol, gel, sol, espuma, emulso so tipos de colides. 16. A osmose, a tonoscopia, a ebulioscopia e a crioscopia esto relacionadas com a presso mxima de vapor das solues lquidas de solutos no-volteis.

Questo 11)

A nanotecnologia e as nanocincias contemplam o universo nanomtrico, no qual a dimenso fsica representada por uma unidade igual a 109 m. O emprego da nanotecnologia tem trazido grandes avanos para a indstria farmacutica e de cosmtico. As nanopartculas so, contudo, velhas conhecidas, uma vez que nas disperses coloidais elas so as fases dispersas. Analisando-se as combinaes,

podem constituir disperses coloidais apenas a) b) c) d) e) II e IV. I, II e III. I, IV e V. I, II, IV e V. II, III, IV e V.