Análise Imediata

Prof.: Frede Santiago

 Análise Imediata

É o conjunto de técnicas
utilizadas para separar os
constituintes de uma mistura.
Esses processos podem ser:

Mecânicos

Físicos
 Processos mecânicos

Sem mudança de estado físico (mistura

heterogênea).

Catar feijão Reciclagem

 Processos físicos

Com mudança de estado físico (mistura

homogênea).

Água

Aquecimento
Água + Sal

Sal
OBS.:

1) Em geral, os processos de
separação de misturas são processos
físicos .
2) Sequência para a separação:

Parte
1º passo
heterogênea

Parte
2º passo
homogênea
Ex.:

Filtração

Aquecimento
 Filtração

Separação de misturas
heterogêneas do tipo
(S/L) e/ou (S/G).
As filtrações podem ser:

Comum

A vácuo
 Filtração comum
Ex.: água + areia
 Filtração a vácuo
É uma filtração mais rápida
OBS.: O Hg é tão denso que se utiliza a
filtração para separá-lo.

Hg + H2O

Filtração

Hg H2O
 Decantação

Separação de misturas heterogêneas do

tipo (S/L) e/ou (L/L).
Ex.: água barrenta

Grande diferença
entre as densidades

Força gravitacional
OBS.: Sifonação
Ex.: água + óleo Funil de
bromo
Líquido
menos denso

Líquido
mais denso
OBS.: Centrifugação
É uma decantação acelerada
Centrifugação do sangue
 Destilação

Separação de misturas homogêneas do

tipo (S/L) e/ou (L/L).
As destilações podem ser:

Simples

Fracionada
 Destilação simples

Separação de misturas homogêneas do

tipo (S/L).

Com grande diferença de pontos de

ebulição.
Ex.: água + sal
 Destilação fracionada

Separação de misturas homogêneas do

tipo (L/L).

Com pequena diferença de pontos de

ebulição.
Ex.: água + acetona
OBS.:
1) A destilação fracionada não separa
totalmente misturas azeotrópicas.

Ex.: água e álcool

2) Destilação fracionada do petróleo
 Extração

Separação de um ou mais componentes

de uma mistura mediante solventes
apropriados.

A extração pode separar (S/L) ou (L/L).

 Extração (S/L)

A extração (S/L) consiste na separação

de um ou mais componentes de uma
mistura sólida por meio de um solvente
líquido.
Ex.: extração da cafeína
Extração das essências do chá
Extração das essência das flores
 Extração (L/L)

A extração (L/L) é um método para

separar compostos baseado nas
diferenças de solubilidade de dois
líquidos imiscíveis, normalmente água e
um solvente orgânico.
Extração do álcool da gasolina

L
Teste de detecção de drogas
através da urina
 Exercícios
1) Uma mistura, após ser agitada, foi colocada
em um funil de decantação, conforme o
esquema ao lado. Se uma das substâncias for
a água, a outra pode ser:

a) etanol. 
b) petróleo. 
c) vinagre. 
d) uma solução concentrada de cloreto de sódio. 
e) uma solução diluída de ácido clorídrico.
2) O processo inadequado para separar
uma mistura heterogênea sólido líquido
é: 
a) filtração. 
b) decantação. 
c) centrifugação. 
d) destilação. 
e) sifonação.
3) A aguardente é uma bebida alcoólica
obtida da cana-de-açúcar. A charge ao lado
poderia transmitir a ideia de que se trata de
uma substância pura.
Na realidade, ela não é uma substância pura,
mas sim uma mistura homogênea.
Isso pode ser comprovado pelo seguinte processo físico de
separação: 

a) filtração b) destilação c)
decantação
d) centrifugação e) extração
4) Qual o processo de separação de misturas
que é realizado para retirar a poeira com o
aspirador de pó. 

a) destilação simples 
b) filtração 
c) sifonação 
d) centrifugação 
e) destilação
5) O sal grosso obtido nas salinas contém impurezas
insolúveis em água. Para se obter o sal livre dessas
impurezas, os procedimentos corretos são:

a) sublimação, dissolução em água e peneiração. 

b) dissolução em água, decantação e sublimação. 
c) dissolução em água, filtração simples e evaporação. 
d) catação, dissolução em água e decantação. 
e) separação magnética, destilação e dissolução em
água.
6) O processo de destilação de bebidas surgiu no Oriente e só foi levado para a
Europa na Idade Média. Esse processo proporcionava teores alcoólicos mais altos
do que os obtidos por meio da fermentação, o que fez com que os destilados
passassem a ser considerados também remédios para todo tipo de doença.  
Considere as afirmações sobre o processo de destilação. 
I. É baseado na diferença de temperatura de ebulição dos componentes de uma
mistura. 
II. Nele ocorrem duas mudanças de estado: vaporização e condensação. 
III. Nele é vaporizado, inicialmente, o componente da mistura que tem maior
temperatura de ebulição. 
IV. Nele a água é obtida misturando-se os gases oxigênio e hidrogênio. 
Está correto o contido em 

a) I e II, apenas.  b) I e III, apenas.  c) II e III, apenas. 

d) I, II e III, apenas.  e) I, II, III e IV.
7) Um sistema heterogêneo, S, é constituído por uma solução colorida e
um sólido branco. O sistema foi submetido ao seguinte esquema de
separação:
Ao se destilar o líquido W,
sob pressão constante de
1 atm, verifica-se que sua
temperatura de ebulição variou
entre 80 C e 100 C. Identifique qual das seguintes afirmativas é correta. 

a) A operação I é uma destilação simples. 

b) A operação II é uma decantação. 
c) O líquido colorido Y é uma substância pura. 
d) O líquido incolor W é uma substância pura. 
e) O sistema heterogêneo S tem, no mínimo, 4 componentes.
8) Associe as atividades do cotidiano abaixo com as técnicas 
de laboratório apresentadas a seguir:
• Preparar cafezinho com café solúvel
• Preparar chá de saquinho
• Coar um suco de laranja
1. Filtração                   3. Extração
2. Solubilização            4. Destilação
A sequencia correta é:

a) 2, 3 e 1. b) 4, 2 e 3. c) 3, 4 e 1.
d) 1, 3 e 2. e) 2, 2 e 4.
9) Num acampamento, todo o sal de cozinha foi
derramado na areia. As pessoas recuperaram o sal
realizando, sucessivamente, as operações de:

a) dissolução, filtração, evaporação.

b) fusão, decantação, sublimação.
c) liquefação, filtração, vaporização.
d) adição de água, destilação.
e) diluição, sedimentação, vaporização.
10) A preparação de um chá utilizando os já
tradicionais saquinhos envolve, em ordem de
acontecimento, os seguintes processos:

A) filtração e dissolução.
B) filtração e extração.
C) extração e filtração.
D) extração e decantação.
E) dissolução e decantação.
11) O diagrama ao lado representa
a preparação de 250 mL café pelo
processo tradicional. Com base no
diagrama e nos conhecimentos
sobre as substâncias envolvidas,
pode-se afirmar:

(01) O café é uma substância pura.

(02) Durante a adição de água quente ao café em pó, ocorre uma
extração.
(04) A operação I é de filtração.
(08) A operação I é classificada como um processo químico.
(16) O sistema C é uma solução.
11) A obtenção do álcool etílico hidratado, a partir da cana-de-
açúcar, pode ser representada pelo esquema abaixo:

Em I e IV, que envolvem processos de fracionamento,

são realizadas, respectivamente:
a) filtração e destilação. b) destilação e decantação.
c) filtração e decantação. d) destilação e filtração.
e) decantação e decantação.
Tratamento da água
 Captação da água
É o início do processo de produção, a água é captada
na sua forma natural (bruta) em mananciais ou poços
subterrâneos, através de conjuntos moto bombas.
 Floculação
É o processo onde água recebe o sulfato de alumínio.
Este produto faz com que as impurezas se aglutinem
formando flocos para serem facilmente removidos.
 Decantação
É o processo onde os flocos de sujeira mais pesados do
que a água caem e se depositam no fundo do
decantador.
 Filtração
Nesta fase, a água passa por várias camadas filtrantes
onde ocorre a retenção de flocos menores que não
ficaram na decantação. A água fica livre de impurezas.
OBS.:

“Essas três etapas”: floculação, decantação

e filtração recebem o nome de clarificação.
Nesta fase, todas as impurezas são
removidas deixando a água límpida. Mas
ainda não está pronta para o consumo.
 Desinfecção
Nesta etapa é aplicado o cloro. Este processo é usado
para destruição de micro-organismo presentes na água.

Cloro sólido Cloro líquido

(Hipoclorito de cálcio) (Hipoclorito de sódio)
OBS.:
1) Para proteger as canalizações das redes e das
casas contra corrosão ou incrustação, a água
recebe uma dosagem de alcalinizante.
Normalmente é utilizado a cal, para corrigir seu pH.

 
2) Após a cloração é feita uma etapa adicional
que é a fluoretação. Nesta etapa é aplicado o
flúor que tem a função de colaborar com a
redução da incidência da carie dentária.
 Distribuição
Após o tratamento, a água é armazenada inicialmente em
reservatórios de distribuição e depois em reservatórios de
bairros, espalhados em regiões estratégicas da cidade.
Resumo
1) A água potável é um recurso natural considerado escasso em diversas regiões do nosso
planeta. Mesmo em locais onde a água é relativamente abundante, às vezes é necessário
submetê-la a algum tipo de tratamento antes de distribuí-la para consumo humano, O
tratamento pode, além de outros processos, envolver as seguintes etapas:
I. manter a água em repouso por um tempo adequado, para a deposição, no fundo do
recipiente, do material em suspensão mecânica.
II. remoção das partículas menores, em suspensão, não separáveis pelo processo descrito na
etapa 1.
III. evaporação e condensação da água, para diminuição da concentração de sais (no caso de
água salobra ou do mar).
Neste caso, pode ser necessária a adição de quantidade conveniente de sais minerais após o
processo.
Às etapas I, II e III correspondem, respectivamente, os processos de separação denominados:

a) filtração, decantação e dissolução. b) destilação, filtração e decantação.

c) decantação, filtração e dissolução. d) decantação, filtração e destilação.
e) filtração, destilação e dissolução.
2) Enem 2011 Questão 52
Belém é cercada por 39 ilhas, e suas populações convivem com ameaças
de doenças. O motivo, apontado por especialistas, é a poluição da água do
rio, principal fonte de sobrevivência dos ribeirinhos. A diarreia é frequente
nas crianças e ocorre como consequência da falta de saneamento básico,
já que a população não tem acesso à água de boa qualidade. Como não
há água potável, a alternativa é consumir a do rio.
O Liberal. 8 jul. 2008. Disponível em:
http://www.oliberal.com.br.

O procedimento adequado para tratar a água dos rios, a fim de atenuar os

problemas de saúde causados por microrganismos a essas populações
ribeirinhas é a

a) Filtração b) Cloração c) Coagulação d) Fluoretação e) Decantação

3) (ENEM 1998) Seguem alguns trechos de uma matéria da revista
“Superinteressante”, que descreve hábitos de um morador de Barcelona
(Espanha),relacionando-os com o consumo de energia e efeitos sobre o ambiente.

I. “Apenas no banho matinal, por exemplo, um cidadão utiliza cerca de 50 litros de

água, que depois terá que ser tratada. Além disso, a água é aquecida consumindo
1,5 quilowatt-hora (cerca de 1,3 milhões de calorias),e para gerar essa energia foi
preciso perturbar o ambiente de alguma maneira...”
II. “Na hora de ir para o trabalho, o percurso médio dos moradores de Barcelona
mostra que o carro libera 90 gramas do venenoso monóxido de carbono e 25
gramas de óxidos de nitrogênio... Ao mesmo tempo, o carro consome combustível
equivalente a 8,9 kwh.”
III. “Na hora de recolher o lixo doméstico... quase 1 kg por dia. Em cada quilo há
aproximadamente 240 gramas de papel, papelão e embalagens; 80 gramas de
plástico; 55 gramas de metal; 40 gramas de material biodegradável e 80 gramas
No trecho I, a matéria faz referência ao tratamento necessário à água
resultante de um banho. As afirmações a seguir dizem respeito a
tratamentos e destinos dessa água. Entre elas, a mais plausível é a de
que a água:
a) passa por peneiração, cloração, floculação, filtração e pós-cloração, e
é canalizada para os rios.
b) passa por cloração e destilação, sendo devolvida aos consumidores
em condições adequadas para ser ingerida.
c) é fervida e clorada em reservatórios, onde fica armazenada por algum
tempo antes de retornar aos consumidores.
d) passa por decantação, filtração, cloração e, em alguns casos, por
fluoretação, retornando aos consumidores.
e) não pode ser tratada devido à presença do sabão, por isso é
canalizada e despejada em rios.
4) ENEM 2013 Entre as substâncias usadas para o
tratamento de água está o sulfato de alumínio que, em meio
alcalino, forma partículas em suspensão na água, às quais as
impurezas presentes no meio se aderem.
O método de separação comumente usado para retirar o
sulfato de alumínio com as impurezas aderidas é a

a) flotação.
b) levigação.
c) ventilação.
d) peneiração.
e) centrifugação.
5) A água é de suma importância a população, então, é
extremamente necessário que essa água seja tratada de
maneira correta. Entende-se o tratamento de água como
sendo um conjunto de procedimentos físicos e químicos para
torna-la potável. A figura a seguir mostra as etapas do
tratamento de água utilizado atualmente. A respeito do
tratamento de água e das
etapas referentes a esse
processo, assinale a
alternativa CORRETA.
a) Na etapa da floculação, a água recebe uma substancia denominada
sulfato de alumínio, responsável pela aglutinação dos flocos das
impurezas, para que então sejam removidas.
b) Na fase da filtração, a água passa por varias camadas filtrantes, nas
quais ocorre a retenção dos flocos menores que ficaram na decantação,
ficando a água livre de todas as impurezas.
c) O sulfato de alumínio, existente na floculação, possui caráter básico,
por esse motivo e colocado cloro na água para diminuir o seu pH.
d) A fluoretação e uma etapa adicional, que poderia ser dispensável, uma
vez que já se faz o uso do sulfato de alumínio.
e) As etapas do tratamento de água: floculação, decantação e filtração,
são suficientes para que a água fique em total condição de uso, não
sendo necessária mais nenhuma etapa adicional para que a água torne-
se potável.