Vatap Maranhense

Tempo de preparo: 60 minutos Receita testada pela equipe da unidade SENAC Grande Hotel Campos do Jordo. Ingredientes 250 250 250 250 500 150 uni g g g castanha do para castanha de caju camaro seco camaro fresco fub de arroz queijo leite de 1 coco leo sal pimenta cebola cheiro verde tomate azeite de dend

Preparo por etapas 1. Soque o camaro seco. Misture com a pimenta, cebola, o cheiro verde, o tomate, e o camaro fresco (aferventado com sal antecipadamente) . 2. Acrescente 4 litros de gua fria. Leva-se ao fogo. Quando estiver borbulhando, acrescente o dend.