ESCONDIDINHO DE CARNE

SECA - GNERO TEXTUAL:

RECEITA CULINRIA

Explicando o Gnero
A receita um gnero textual que
apresenta duas partes bem
definidas ingredientes e modo de
fazer -, que podem ou no vir
indicadas por ttulos. A primeira
parte apenas relaciona os
ingredientes, estipulando as
quantidades necessrias, indicadas
em gramas, xcaras, colheres,
pitadas, etc.
No modo de fazer, os verbos se
apresentam quase sempre no modo
imperativo (o modo verbal que
expressa ordem, conselho, etc.),
pois essa parte indica, passo a
passo, a sequencia dos
procedimentos e da juno dos
ingredientes a ser seguida para se
obter o melhor resultado da receita
no caso, pastis de forno
recheados de goiaba. s vezes, o
imperativo substitudo pelo
infinitivo, como, por exemplo,
Preparar a massa: misturar com as
pontas dos dedos [...], Aos poucos,
abrir pequenas pores da massa
[...], etc.
Uma receita pode apresentar outras
informaes, como grau de
dificuldade, tempo mdio de
preparo, rendimento, calorias, etc.
Pode, ainda, conter dicas para
decorao ou para variaes.
Nesse gnero textual costuma-se
empregar uma linguagem direta,
clara e objetiva, pois sua finalidade
levar o leitor ou cozinheiro a obter
sucesso no preparo de prato
culinrio.
Caractersticas da RECEITA:
~ Contm ttulo;
.~ Normalmente apresenta uma
estrutura constituda de: ttulo,
ingredientes e modo de preparo ou
de fazer;
.~ No modo de fazer, os verbos
geralmente so empregados no
imperativo;.
~ Pode conter indicao de calorias
por poro, rendimento, dicas de
preparo ou de como decorar e
servir, etc.;.
~ A linguagem direta, clara e
objetiva;
.~ Emprega o padro culto da
lngua.

Escondidinho de carne seca
Ingredientes
Pur de mandioca:
1 kg de mandioca (amassada
em moedor de batata depois
de cozida)
1 caixa de creme de leite
1 colher de sopa de manteiga
ou margarina
1 copo de leite (no muito
cheio)
Sal a gosto
Carne seca:
400 g de carne seca (depois
de ficar 12 horas de molho,
cozinhar e desfiar)
100 g de bacon
1 tomate (picado em cubos)
1/2 pimento verde (picados
em cubos)
Cheiro verde a gosto
1 copo de requeijo culinrio
1 dente de alho modo
1 pacote de queijo ralado
1 cebola grande (picada em
rodelas)
1 tomate mdio sem pele
Molho de pimenta
Modo de Preparo
Pur de mandioca:
1. Em uma panela, colocar a
manteiga, o sal, a mandioca e
o leite
2. Depois de bem misturado
colocar o creme de leite e
deixar reservado
Carne seca:
1. Em uma panela colocar a
carne seca, o bacon, o
pimento, o dente de alho, o
tomate, a cebola, o cheiro
verde, o molho de pimenta e
refogar bem em fogo mdio(
no colocar sal)
2. Colocar em um refratrio ou
forma
3. Acrescentar por cima o pur ,
o requeijo e o queijo ralado
4. Levar ao forno em fogo baixo
por aproximadamente 30
minutos
ATIVIDADES
01.Na receita lida, o ttulo
Escondidinho de carne seca.
a)Qual a estrutura do texto?
b) Qual o objetivo do texto?
02.Que tipo de linguagem foi
empregada? Por qu?
03. Identifique no texto verbos que
transmitem ao. Em que modo
esto esses verbos?
04. Considerando que as receitas
culinrias orientam as pessoas
sobre como preparar determinados
pratos, responda: por que
predomina nesse tipo de texto o
modo imperativo?
05. Que palavras foram usadas para
indicar a quantidade dos
ingredientes?
06. Identifique palavras ou
expresses que indicam as etapas
do processo temporal (o que
primeiro, o seguinte, etc). Qual a
importncia dessas partculas
temporais para realizao da
receita?
07. Faa uma lista de palavras que
esto relacionadas ao universo
culinrio e que no foram citadas
nas questes anteriores.






ESCONDIDINHO DE CARNE
SECA - GNERO TEXTUAL:
RECEITA CULINRIA

Explicando o Gnero
A receita um gnero textual que
apresenta duas partes bem
definidas ingredientes e modo de
fazer -, que podem ou no vir
indicadas por ttulos. A primeira
parte apenas relaciona os
ingredientes, estipulando as
quantidades necessrias, indicadas
em gramas, xcaras, colheres,
pitadas, etc.
No modo de fazer, os verbos se
apresentam quase sempre no modo
imperativo (o modo verbal que
expressa ordem, conselho, etc.),
pois essa parte indica, passo a
passo, a sequencia dos
procedimentos e da juno dos
ingredientes a ser seguida para se
obter o melhor resultado da receita
no caso, pastis de forno
recheados de goiaba. s vezes, o
imperativo substitudo pelo
infinitivo, como, por exemplo,
Preparar a massa: misturar com as
pontas dos dedos [...], Aos poucos,
abrir pequenas pores da massa
[...], etc.
Uma receita pode apresentar outras
informaes, como grau de
dificuldade, tempo mdio de
preparo, rendimento, calorias, etc.
Pode, ainda, conter dicas para
decorao ou para variaes.
Nesse gnero textual costuma-se
empregar uma linguagem direta,
clara e objetiva, pois sua finalidade
levar o leitor ou cozinheiro a obter
sucesso no preparo de prato
culinrio.
Caractersticas da RECEITA:
~ Contm ttulo;
.~ Normalmente apresenta uma
estrutura constituda de: ttulo,
ingredientes e modo de preparo ou
de fazer;
.~ No modo de fazer, os verbos
geralmente so empregados no
imperativo;.
~ Pode conter indicao de calorias
por poro, rendimento, dicas de
preparo ou de como decorar e
servir, etc.;.
~ A linguagem direta, clara e
objetiva;
.~ Emprega o padro culto da
lngua.

Escondidinho de carne seca
Ingredientes
Pur de mandioca:
1 kg de mandioca (amassada
em moedor de batata depois
de cozida)
1 caixa de creme de leite
1 colher de sopa de manteiga
ou margarina
1 copo de leite (no muito
cheio)
Sal a gosto
Carne seca:
400 g de carne seca (depois
de ficar 12 horas de molho,
cozinhar e desfiar)
100 g de bacon
1 tomate (picado em cubos)
1/2 pimento verde (picados
em cubos)
Cheiro verde a gosto
1 copo de requeijo culinrio
1 dente de alho modo
1 pacote de queijo ralado
1 cebola grande (picada em
rodelas)
1 tomate mdio sem pele
Molho de pimenta
Modo de Preparo
Pur de mandioca:
3. Em uma panela, colocar a
manteiga, o sal, a mandioca e
o leite
4. Depois de bem misturado
colocar o creme de leite e
deixar reservado
Carne seca:
5. Em uma panela colocar a
carne seca, o bacon, o
pimento, o dente de alho, o
tomate, a cebola, o cheiro
verde, o molho de pimenta e
refogar bem em fogo mdio(
no colocar sal)
6. Colocar em um refratrio ou
forma
7. Acrescentar por cima o pur ,
o requeijo e o queijo ralado
8. Levar ao forno em fogo baixo
por aproximadamente 30
minutos
ATIVIDADES
01.Na receita lida, o ttulo
Escondidinho de carne seca.
a)Qual a estrutura do texto?
b) Qual o objetivo do texto?
02.Que tipo de linguagem foi
empregada? Por qu?
03. Identifique no texto verbos que
transmitem ao. Em que modo
esto esses verbos?
04. Considerando que as receitas
culinrias orientam as pessoas
sobre como preparar determinados
pratos, responda: por que
predomina nesse tipo de texto o
modo imperativo?
05. Que palavras foram usadas para
indicar a quantidade dos
ingredientes?
06. Identifique palavras ou
expresses que indicam as etapas
do processo temporal (o que
primeiro, o seguinte, etc). Qual a
importncia dessas partculas
temporais para realizao da
receita?
07. Faa uma lista de palavras que
esto relacionadas ao universo
culinrio e que no foram citadas
nas questes anteriores.