UNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIA UESB

DEPARTAMENTO DE FITOTECNIA E ZOOTECNIA - DFZ

DISCIPLINA: CONTROLE DE PLANTAS DANINHAS
CURSO: ENGENHARIA AGRONMICA










MANEJO DE PLANTAS DANINHAS NA CULTURA DA
PIMENTA (Capsicum sp.)















Vitria da Conquista
Julho / 2013
Leandro Menezes Oliveira









MANEJO DE PLANTAS DANINHAS NA CULTURA DA
PIMENTA (Capsicum sp.)






Trabalho entregue Professora
Raelly, como nota parcial da
disciplina Controle de plantas
daninhas do Curso de Engenharia
Agronmica da Universidade
Estadual do Sudoeste da Bahia.







Vitria da Conquista
Julho/2013

Introduo
As pimentas do gnero Capsicum (Solanaceae) fazem parte da dieta humana
desde 7500 a.C., sendo que no Brasil so registradas vinte espcies nativas e cinco
domesticadas (BOSLAND, 1996). Segundo Nascimento et al. (2006), o cultivo de
pimenta no Brasil de grande importncia, quer por suas caractersticas de
rentabilidade, principalmente quando o produtor agrega algum valor ao produto,
quer pelo elevado nmero de mo de obra que proporciona, sobretudo no perodo
de colheita dos frutos.
Com a chegada dos navegadores portugueses e espanhis ao continente
americano, muitas espcies de plantas foram descobertas, entre elas as pimentas.
As pimentas do gnero Capsicum j eram utilizadas pelos nativos e mostraram-se
mais picantes (pungentes) que a pimenta-do-reino ou pimenta-negra, do
gnero Piper, cuja busca foi, possivelmente, uma das razes das viagens que
culminaram com o descobrimento do Novo Mundo.
Diversos relatos de exploradores do Brasil-colnia demonstram que a pimenta
era amplamente cultivada e representava um item significativo na dieta das
populaes indgenas. Ainda hoje, a importncia das pimentas continua grande, seja
na culinria, nas crenas, na medicina aloptica ou natural e inclusive como arma de
defesa. So remdios para artrites (pomadas a base de capsaicina), dores
musculares (emplastro Sabi), dor de dente, m digesto, dor de cabea e gastrite.
A capsaicina, responsvel pela pungncia das pimentas, a nica substncia que,
usada externamente no corpo, gera endorfinas internamente que promovem uma
sensao de bem-estar, acionando o potencial imunolgico.
igualmente substancial a contribuio histrica brasileira na disperso
destas plantas pelo mundo, eficientemente feita pelos navegadores portugueses e
pelos povos que eram transportados em suas embarcaes. As rotas de navegao
no perodo 1492-1600 permitiram que as espcies picantes e doces de pimentas
viajassem o mundo. As pimentas foram ento, introduzidas na frica, Europa e
posteriormente na sia.




Caractersticas da Planta
As espcies de pimentas do gnero Capsicum pertencem famlia
Solanaceae, como o tomate, a batata, a berinjela e o jil. Dentre as espcies do
gnero Capsicum, cinco so domesticadas e largamente cultivadas e utilizadas pelo
homem: Capsicum annuum; C. bacccatum; C. chinense; C. frutescens e C.
pubescens. Destas, apenas C. pubescens no cultivada no Brasil.
A altura e forma de crescimento destas plantas variam de acordo com a
espcie e as condies de cultivo. A planta arbustiva, podendo atingir 120 cm de
altura, com ampla formao de ramificaes laterais e possibilidade de tornar-se
perene O sistema radicular pivotante, com um nmero elevado de ramificaes
laterais, podendo chegar a profundidades de 70-120 cm. As folhas apresentam
tamanho, colorao, formato e pilosidade variveis. A colorao tipicamente verde,
mas existem folhas violetas e variegadas; quanto ao formato, pode variar de
ovalado, lanceolado a deltide. As hastes podem apresentar antocianina ao longo de
seu comprimento e/ou nos ns, bem como presena ou ausncia de plos. O
sistema de ramificao de Capsicum segue um nico modelo de dicotomia e, inicia-
se quando a plntula atinge 15 a 20 cm de altura. Um ramo jovem sempre termina
por uma ou vrias flores. Quando isso acontece, dois novos ramos vegetativos
(geralmente um mais desenvolvido que o outro) emergem das axilas das folhas e
continuaro crescendo at a formao de novas flores. Esse processo vegetativo se
repete ao longo do perodo de crescimento, sempre condicionado pela dominncia
apical e dependncia hormonal.
As flores tpicas so hermafroditas, ou seja, a mesma flor produz gametas
masculinos e femininos, possuem clice com 5 (em alguns casos 6-8) spalas e a
corola com 5 (em alguns casos 6-8) ptalas. Para a identificao das espcies, os
taxonomistas examinam principalmente as flores. Caractersticas morfolgicas como
o nmero de flores por n, posio da flor e do pedicelo, colorao da corola e da
antera, presena ou ausncias de manchas nos lobos das ptalas e margem do
clice, variam de espcie para espcie.
As espcies do gnero Capsicum so, preferencialmente, autgamas, ou
seja, o plen e o vulo que fecundado pertencem a uma mesma flor, o que facilita
a sua reproduo, embora a polinizao cruzada tambm possa ocorrer entre
indivduos dentro da mesma espcie e entre espcies do gnero. A polinizao
cruzada pode variar em taxas de 2 a 90% e, pode ser facilitada por alteraes
morfolgicas na flor, pela ao de insetos polinizadores, por prticas de cultivo
(local, adensamento ou cultivo misto), entre outros fatores.
Em termos botnicos, o fruto define-se como uma baga, de estrutura oca e
forma lembrando uma cpsula. A grande variabilidade morfolgica apresentada
pelos frutos so destacadas pelas mltiplas formas, tamanhos, coloraes e
pungncias. Esta ltima caracterstica, exclusiva do gnero Capsicum, atribuda a
um alcalide denominado capsaicina, que se acumula na superfcie da placenta
(tecido localizado na parte interna do fruto), e liberada quando o fruto sofre
qualquer dano fsico e pode ser medida em Unidades de Calor Scoville (Scoville
Heat Units-SHU) por meio de aparelhos especficos. O valor SHU pode variar de
zero (pimentas doces) a 300.000 (pimentas muito picantes). A colorao dos frutos
maduros, geralmente, vermelha mas pode variar desde o amarelo-leitoso,
amarelo-forte, alaranjado, salmo, vermelho, roxo at preto. O formato varia entre as
espcies e dentro delas, existindo frutos alongados, arredondados, triangulares ou
cnicos, campanulados, quadrados ou retangulares.



















Importncia Econmica
As pimentas do gnero Capsicum destacam-se como importantes produtos do
agronegcio brasileiro. Na pauta do comrcio internacional de hortalias, o volume
das exportaes brasileiras atingiu 8.479 toneladas no valor de US$ 17.344 mil em
2004. Em contrapartida, as importaes foram de 641 toneladas no valor de US$
1.403 mil. Desta forma, as pimentas Capsicum beneficiaram a balana comercial
brasileira com um supervit US$ 15.941 mil. Comparando-se com o ano 2000,
verifica-se que as exportaes aumentaram em volume (22,1%) e em valor (43,0%).
Em razo da elevada capacidade de gerao de emprego e renda, principalmente
para os pequenos produtores, as pimentas Capsicum posicionam-se dentro da
agricultura brasileira como culturas de elevada importncia socioeconmica.
So cultivadas em todo territrio nacional, desde o Rio Grande do Sul at
Roraima, em uma imensa variao de tamanhos, cores, sabores e, claro, picncia
ou ardume. Malagueta, Dedo-de-Moa, Doce Americana, Chapu de Bispo,
Cumari Amarela, Bode, De Cheiro, tabasco Murupi, Biquinho so apenas
algumas das inmeras pimentas cultivadas no Brasil, todas parentes muito prximas
dos pimentes
Cinco sculos depois do descobrimento das Amricas, as pimentas passaram
a dominar o comrcio das especiarias picantes, sendo de relevncia tanto em pases
de clima tropical como temperado. Atualmente, a China e a ndia tem mais de
1.000.000 hectares cultivados com Capsicum, e os tailandeses e os coreanos-do-
sul, tidos como os maiores consumidores de pimenta do mundo, comem de 5 a 8
gramas por pessoa/dia
O cultivo de pimentas Capsicum deve ser recomendado para agricultura
familiar como alternativa de diversificao da produo. A explorao de pimentas
Capsicum, alm de representar uma fonte importante de gerao de emprego e
renda na agricultura, so produtos que agregam valor na forma processada e detm
amplas oportunidades de mercado, tanto na forma in natura como processada
(EMBRAPA,2007)




Perodo de interferncias das plantas daninhas
A interferncia proporcionada pelas plantas daninhas constitui um dos fatores
que mais limitam a produtividade da cultura da pimenta (Capsicum sp.). Assim, para
que no ocorra reduo de produtividade, necessrio controlar as plantas
daninhas at que a cultura cubra suficientemente a superfcie do solo, e no sofra
mais a interferncia negativa delas. O espaamento e a densidade de plantio so
fatores importantes no balano competitivo, pois influenciam a precocidade e a
intensidade do sombreamento promovido pela cultura. Plantios mais densos
dificultam o desenvolvimento das plantas daninhas, as quais tm que competir mais
intensamente com a cultura na utilizao dos fatores de produo. No Brasil, no
existem estudos sobre o perodo crtico de preveno da interferncia (PCPI) de
plantas daninhas em cultivos de pimenta. Esse perodo importante, pois
caracteriza o tempo (normalmente em dias ou semanas) aps a semeadura,
emergncia ou transplante, que a cultura deve permanecer livre da interferncia
imposta pelas plantas daninhas para que no ocorra reduo de
produtividade. Um dos poucos trabalhos realizados para estimar o PCPI na
cultura da pimenta (Capsicum annuum) foi realizado no Mxico, na dcada de 90.
Nesse estudo, utilizando espaamento nas entrelinhas de 0,76 m e populao de
65.000 plantas ha-1, os autores citam que, tolerando 5% de reduo de
produtividade, o PCPI de plantas daninhas na pimenteira cv. Mirasol foi de 0,7 a
14,7; 2,3 a 7,4; e 3,2 a 14,7 semanas aps o transplante considerando a
produtividade total de frutos e; 0,7 a 15,3; 0,9 a 6,7; e 1,2 a 14,8 semanas aps o
transplante para produtividade de frutos comerciais, para trs anos de
experimentao, respectivamente. Todavia, como concluso geral, os autores
enfatizam que medidas de controle devem ser realizadas at a primeira metade do
ciclo da cultura. Os PCPIs longos observados podem estar atribudos menor
capacidade competitiva da cultura em relao s plantas daninhas.
Principais Espcies de Plantas Daninhas
No h estudos especficos citando as principais espcies de plantas
daninhas na cultura da pimenteira, mas segundo alguns relatos, a Tiririca (Cyperus
rotundus), que uma monocotilednea muito agressiva devido aos seus meios de
propagao e habilidade competitiva, considerada um espcie-problema para a
cultura.
Relao entre as plantas daninhas e o estado fenolgico da cultura

Aps o PCI at o final do ciclo (Figura 1, fases G-I), as plantas daninhas no
interferem significativamente na produtividade, mas podem amadurecer e aumentar
o banco de sementes no solo, bem como servir de hospedeiros de insetos-pragas,
fitopatgenos e nematides, alm de dificultar e onerar a colheita. Com a introduo
da mosca-branca, que utiliza as plantas daninhas como hospedeiros, fonte de
alimento e reproduo, a incidncia de viroses na cultura tem crescido muito,
reforando a necessidade de adotar programas de manejo integrado de plantas
daninhas.









Mtodos de controle de plantas daninhas
A estratgia de manejo das plantas daninhas na cultura da pimenta deve
incluir mtodos que favoream o estabelecimento da pimenteira e que desfavoream
a germinao, a emergncia dos disporos e o crescimento de plantas daninhas
presentes no solo, de modo que diminua a interferncia (ao conjunta da
competio e da alelopatia) imposta pelas plantas daninhas cultura. Na escolha
dos mtodos h que se considerar a infra- estrutura e a mo-de-obra disponveis na
propriedade. Para isso, deve-se utilizar uma combinao de mtodos de manejo,
que podem ser preventivos, culturais, mecnicos, qumicos ou biolgicos, e que
interfiram no ciclo de vida das plantas daninhas, alterando o balano competitivo a
favor da cultura. Normalmente, realizado o controle mecnico ou manual das
plantas daninhas, uma vez que no h registro de herbicidas para a cultura da
pimenta.

Mtodos Preventivos
As premissas do manejo preventivo so evitar a introduo e o estabelecimento de
espcies-problema, a exemplo de Cyperus rotundus, e impedir que as populaes
de plantas daninhas tenham suas densidades aumentadas, drasticamente. Neste
sentido, recomendam-se sementes de boa procedncia, livres de propgulos de
plantas daninhas; limpeza de caminhes, mquinas e implementos agrcolas que
tenham sido utilizados em outras propriedades ou em reas com espcies daninhas-
problema; certificao da origem de adubos orgnicos, especialmente esterco de
animais; no usar material proveniente de reas infestadas com tiririca ou de
pastagens onde tenha sido usado o herbicida Tordon (2,4-D + picloram). Resduo de
picloram no esterco pode afetar o desenvolvimento inicial de algumas hortalias.

Mtodos Culturais
Os mtodos culturais caracterizam-se pela eficiente ocupao do espao
agrcola pela cultura desfavorecendo o estabelecimento das plantas daninhas.
Assim, todas as prticas culturais que favoream o rpido estabelecimento da
cultura da pimenta, como bom preparo do solo, adubao e espaamento
adequados, irrigao direcionada e utilizao de mudas sadias e vigorosas,
contribuem para o manejo das plantas daninhas.

Mtodos Mecnicos
O cultivo mecnico mais eficiente, quando as plantas daninhas esto ainda
pequenas, com quatro a oito folhas definitivas. Nesse estdio, as plantas daninhas
podem ser removidas facilmente sem causar dano cultura. A eficincia do controle
mecnico sobre as plantas daninhas perenes baixa (PEREIRA, 2004).

Capina
Este mtodo ainda amplamente utilizado em pequenas propriedades. O
perodo crtico de cerca de dois teros do ciclo da cultura da pimenta, que de 12
meses para a Malagueta (C. frutescens) e para as pimentas-de-cheiro (C. chinense)
e de oito meses, para a Tabasco (C. frutescens) e para a Dedo-de-moa (C.
baccatum var. pendulum) (CRUZ, 2004). Para a pimenta-tabasco, no Cear, so
utilizados, por hectare, 90 servios com capinas (CEAR, 2005). A capina com
enxada pode afetar o sistema radicular das plantas de pimenta e favorecer a eroso
do solo, devendo ser realizada em dias mais secos para obter melhor eficincia.

Mtodos Qumicos

Como no h registro de herbicidas para a pimenteira, muitos agricultores utilizam,
erroneamente, herbicidas recomendados para outras culturas, correndo o risco de
intoxicar a planta e a si mesmo, alm decontaminar o ambiente. Com o objetivo de
dar subsdio ao estudo de seletividadede herbicidas pimenta-malagueta, Santos et
al. (2004c) avaliaram 11 herbicidas comerciais, em casa de vegetao. Os
herbicidas Trifluralin (Premerlin) na dose de 2,0 L/ha, e metolachlor (Dual), na dose
de 2,5 L/ha, foram seletivos, quandoaplicados logo aps o enchimento dos vasos e
incorporados ao substrato, antes do plantio das mudas de pimenta malagueta. Em
ps-emergncia, aos 30 dias aps o transplante das mudas, os graminicidas
fluazifopp-butil (Fusilade), na dose de 1,5 L/ha, e sethoxydim (Poast), na dose de
1,0 L/ha, tambm no causaram intoxicao s mudas de pimenta. Apesar do
potencial de uso na cultura da pimenta, tais herbicidas s devem ser recomendados
aps a extenso de uso pelo Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento
(MAPA).


Controle do Banco de Sementes na Entressafra
A prtica da adubao verde nos perodos de entressafra uma importante
ferramenta no manejo preventivo das plantas daninhas, uma vez que as coberturas
verdes sombreiam o solo enquanto vivas e formam cobertura morta aps o corte.
Alm disso, contribuem para a fertilizao do solo e para a melhoria de suas
caractersticas fsicas, fsico-qumicas e biolgicas. Em sistemas de cultivo ecolgico
ou orgnico, esses mtodos devem ser privilegiados por serem menos impactantes
para o meio ambiente.
A rotao de culturas deve ser includa no plano de manejo, para proporcionar
mudanas no ambiente onde a lavoura conduzida (ALVES; PITELLI, 2001),
modificando a dinmica do banco de semente e, por conseqncia, da comunidade
de plantas daninhas, por proporcionar diferentes modelos de competio, distrbios
do solo e ao aleloptica (BUHLER et al., 1997). Se a rea ficar simplesmente em
pousio, espcies que so favorecidas pelas condies edafoclimticas da
entressafra da pimenta podero aumentar muito sua populao, alterando a
dinmica da populao de plantas daninhas.


















Referncias Bibliogrficas

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