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Criacao e Manejo de Aves Poedeiras
Criacao e Manejo de Aves Poedeiras
INTRODUO
Galinhas poedeiras ou de postura so aquelas destinadas produo de ovos, sendo este
considerado de alto valor nutricional, podendo a sua qualidade ser influenciada por fatores
como condies de manejo, instalaes, nutrio e ambiente. A composio do ovo
fornece 6,25 g de protena por dia (15% da quantidade diria recomendada) perdendo
apenas para o leite materno em quantidade de aminocidos.
O criador deve escolher o tipo de ave a ser criada, sendo que as poedeiras leves produzem
ovos brancos e as semipesadas ovos vermelhos, uma boa linhagem, deve ter baixa taxa de
mortalidade e postura acima de 240 ovos por ano, dentre outras caractersticas.
Cuidados Iniciais:
de grande importncia que o produtor compre os pintinhos de granjas conhecidas e
respeitadas no mercado, capaz de fornecer aves de boa qualidade.
Inicialmente necessrio preparar o galpo para a recepo das pintinhas. Para tanto se
deve:
- Montar crculos, campnulas ou aquecedores, testando seu funcionamento;
- Distribuir comedouros e bebedouros, forrar o piso dos crculos com papel;
- Momentos antes da chegada das pintinhas, deve-se completar os bebedouros com gua e
os comedouros com rao ou espalh-la sobre a forrao de papel dependendo da hora e
das condies de temperatura ligar as campnulas ou aquecedores. A primeira gua de
bebida deve ser preparada com uma soluo de 5 quilos de acar para cada 200 litros de
gua;
- Nos criatrios de bateria ou gaiolas ajustar as grades dos comedouros;
- As pintinhas recm-chegadas nas caixas devem ser descarregadas no interior do galpo,
distribuindo-as em torno dos crculos de proteo, ou das baterias ou gaiolas. Deve-se
ainda verificar o peso de algumas aves e realizar a contagem;
- Verificar ainda, o funcionamento dos equipamentos e a temperatura do ambiente em
torno das campnulas ou aquecedores. Lembrar que a temperatura do ambiente muito
importante para o bom desenvolvimento das aves. A tabela abaixo apresenta os parmetros
que podem ser seguidos:
Idade (dias)
1 e 2
3 a 6
partir do 7 dia
Temperatura (C)
34 C
32 C
28 30 C
Manejo:
- Regular a altura das cortinas ao longo do dia e da noite para manter o ambiente do
criatrio em condies ideais de conforto trmico, ventilao e umidade relativa. A altura
das cortinas regulada de acordo com as condies internas do galpo para que as aves
tenham conforto. Aps quinze a vinte dias devem-se manter as cortinas abaixadas, a no
ser em momento de frio e ou chuvas de vento.
- Colocar fina camada de rao para evitar desperdcio pelo fato de os pintinhos ciscarem e
comerem sobre a rao. Deve-se repor a rao nos comedouros no mnimo 4 vezes ao dia.
Nos comedouro tubulares rodar os pratos para a renovao de rao no mnimo 4 vezes ao
dia. A altura do prato em relao ao tubo deve ser regulada para evitar grandes quantidades
de rao no prato evitando desperdcio.
Para controle da granja, realizar diariamente registros em fichas prprias, anotando-se peso
da rao consumida, nmero de aves mortas e ou descartadas. Ainda se possvel, anotar a
quantidade de luz natural do dia, bem como temperaturas mxima e mnima, alm de
vacinaes e tratamentos.
Debicagem
A debicagem deve ser feita para manter a uniformidade do lote, alm de prevenir o
canibalismo e evitar o desperdcio de rao. Esta deve ser realizada primeiramente entre 7
e 10 dias de idade, aproveitando o fato de que as pintinhas esto no crculo de proteo o
que facilita apanh-las. Uma segunda debicagem deve ser feita entre 10 e 12 semanas, em
condies normais de criao.
Na primeira debicagem retira-se 1/3 do bico, enquanto que no segundo corte deve ser
realizado de forma que o bico superior fique com um comprimento entre 5 e 6 mm partir
das narinas. Para a debicagem o produtor deve estar atento para os seguintes detalhes:
- Debicar somente aves sadias e nas idades recomendadas;
- Considerar este processo um modificador da anatomia do bico, por isso tem de ser feito
com critrio e por pessoal especializado e competente.
- O debicador e as lminas de corte devem ser revisados antes do incio da operao para
garantir sua eficincia;
- Este processo de debicagem deve ser preciso e organizado, para no causar estresse nas
aves;
- Evitar cortes desuniformes no bico;
- A lmina de corte deve estar rsea (520 C) na debicagem das pintinhas e rubra (620 C)
na segunda debicagem, de forma a garantir uma eficaz cauterizao do bico, evitando
hemorragias e possveis formaes de calos;
- A quantidade de rao dos comedouros deve ser aumentado pelo menos dois dias aps a
debicagem.
2 Fase - Recria 7 semanas a 17 semanas de idade
Lotes que possuam desenvolvimento de peso dentro dos limites padres de peso corporal
da linhagem escolhida para trabalhar e uma uniformidade em torno de 80% so garantias
de maturidade sexual a uma idade fisiologicamente adequada e um desempenho de
produo economicamente esperado.
Exemplo:
Nmero de aves pesadas:
Peso mdio das aves:
Limite do intervalo de avaliao:
150
1.600 g
- 10% = 1.440g
+10% = 1.760g
Nmero de aves dentro do limite de 1.440g a 1.760g: 122
Uniformidade:
(122/150) x 100 = 81,33%
gua
Constitui cerca de 75% do peso corporal de uma ave adulta e cerca de 65% do peso de um
ovo. Consumida duas vezes mais do que a rao pelas aves, podendo aumentar com a
elevao da temperatura. A gua um alimento mineral e como tal apresenta em sua
composio, diferentes sais minerais. potvel quando no tem contaminao bacteriana,
nitritos e nitratos, bem como substncias orgnicas.
Alimento
A alimentao das aves nas diferentes fases de vida de grande importncia no manejo da
granja e para o desenvolvimento econmico do lote de poedeiras. A rao deve ser
balanceada e conter os nutrientes necessrios para o perfeito desenvolvimento das aves.
Grande parte destes nutrientes, como as vitaminas, pode perder seu valor nutricional
quando exposto umidade, luz solar ou calor. Por isso recomendvel no armazenar a
rao por perodos longos, devendo sempre guard-las em condies ideais de
temperatura, umidade e ao abrigo de raios solares diretos.
O peso do lote, segundo a idade, poder determinar alterao na quantidade de rao a ser
consumida diariamente.
3 Fase Produo - 18 semanas de idade at o abate
Cuidados iniciais:
- Transferir as frangas de 15 e 16 semanas para o galpo de postura;
- Durante a transferncia realizar a seleo e padronizao das aves, agrupando as frangas
pela conformao (peso corporal) e maturidade sexual (desenvolvimento da crista).
Considerado um processo extremamente estressante para as frangas, o processo de
transferncia deve seguir as seguintes recomendaes:
- Colocar rao vontade nos comedouros;
- Orientar as aves como beber gua, especialmente se o sistema de bebedouros for
diferente daqueles usados durante a recria;
- Evitar prticas de manejo que causem estresse s aves, na semana que se segue a
transferncia.
O ideal que a construo do galpo seja realizada acima do solo e o piso sob as gaiolas
precisam ser de terra para que haja maior absoro da umidade dos estercos. Sob as gaiolas
que se encontram nas laterais, o piso inclinado voltado para fora o mais adequado, pois
evita o acmulo de gua das chuvas. Os locais de armazenamento, tanto de ovos quanto de
alimentos, no devem dar acesso a outras aves, animais silvestres ou domsticos e insetos.
Para armazenamento dos ovos o local no deve produzir mau cheiro ou qualquer tipo de
risco para o produto, de preferncia, no centro do terreno, esses entrepostos devem conter:
- Local para receber o ovo;
- Local para classificao, ovoscopia e embalagem;
- Local de armazenamento e expedio;
- Local para depsito de embalagem;
- Local apropriado e devidamente aparelhado para lavagem de recipientes, bandejas e
esterilizao;
- Cmaras frigorficas, quando necessrio;
- Se for o caso, local para industrializao;
- Vestirios e sanitrios.
Para processar os ovos ou derivados, as instalaes devem ser projetadas, construdas e
mantidas de forma a assegurar condies adequadas de higiene e tecnologia.
Manejo
Durante sua fase de produo, definida como o pice do processo, a galinha precisar de
cuidados especiais, como mantena de um ambiente tranquilo e evitar movimentao no
local onde elas estiverem alojadas. Geralmente a melhor forma de controlar o
desenvolvimento corporal das aves a pesagem semanal at a 30 semana. Este manejo
fundamental para manter a uniformidade dos lotes e consequentemente, uma maior
produtividade.
Outro aspecto diz respeito aos conceitos de alimentao das poedeiras (por fases
produtivas e ingesto diria de nutrientes), sendo estas de responsabilidade do
nutricionista, por serem de grande importncia para na criao das aves, pois representa
70% do custo de produo e tambm o principal responsvel pelo bom aproveitamento
produtivo destes animais.
A poedeira, quando j atinge seu auge de crescimento, consome ainda 41g de rao por
cada ovo que produzir. Em galinhas de um ano, alm das duas funes, o alimento tambm
tem funo de recuperao de peso perdido com a muda de penas, o que geralmente
acontece durante os ltimos meses do perodo de postura.
Muda Forada
A renovao de penas, mais conhecida como muda forada, poder ocorrer diversas vezes
na vida normal de uma ave. Em sua fase de crescimento ocorre duas mudas sucessivas
antes de a ave ter o empenamento definitivo, chamado de empenamento de base. Nas
poedeiras comerciais esta muda ocorre apenas depois de um longo perodo de produo e a
completa troca de penas demora cerca de quatro meses, sendo que durante este tempo no
h postura.
Para melhorar o processo produtivo da ave e para que o produtor no fique com estas
paradas por muito tempo, existe um manejo que induz a queda das penas e crescimento de
novas plumagens, conhecido como muda forada. As formas mais conhecidas so: atravs
de medicamentos, mtodos nutricionais e mtodos de manejo.
Um dos programas muito utilizado para muda forada segue os seguintes passos:
- Inicialmente a ave deve ser submetida ao jejum por 10 dias. Quando esta perder em torno
de 25% do peso, suspenda o jejum;
- Durante os primeiros quatro dias de jejum, oferea para as aves pedriscos de calcrio ou
farinha de ostra para que elas no utilizem o clcio dos ossos para produzir os ovos;
- A rao oferecida deve ter baixo valor nutricional, dia sim dia no, do 11 ao 18 dia;
- Do 19 ao 28 dia oferea rao de postura a cada dois dias;
- A partir do 29 dia de muda oferea 100 g de rao de postura por dia;
- Suspenda o fornecimento de luz artificial durante a muda. Utilize apenas a luz natural;
- Aps o 28 dia coloque 30 minutos de luz artificial por semana durante o ms e quantos
aumentos de 15 minutos forem necessrios at chegar a 17 horas de iluminao.
Permanea at o final da produo com essa quantidade de luz;
As aves submetidas ao programa de muda forada devem atingir 50% da postura oito
semanas aps o inicio do processo.
Os ovos
O manejo com os ovos deve ser realizado de forma muito cuidadosa e criteriosa, com a
finalidade de evitar ovos sujos, marcados ou quebrados. A maneira mais indicada manter
as gaiolas e ninhos limpos e fazer coleta de ovos, ao menos, quatro vezes ao dia (o ideal
que se faa o maior nmero de coletas ao dia).
Transporte: os ovos devem ser transportados em veculos sem atritos para que no haja
quebra.
Lavagem: esse processo importante para desinfetar a casca e melhorar o aspecto visual.
Utilize gua de boa qualidade e lave os ovos em um perodo de no mximo quatro horas
aps a postura.
Ovoscopia: depois de lavados e secos, os ovos devem passar pelo processo de ovoscopia,
no qual o ovo observado atravs da luz para identificar possveis anomalias.
Asperso de leo: depois da ovoscopia os ovos devero passar por asperso de leo
mineral para que os poros da casca sejam fechados e, assim, impedir a entrada de
microorganismos.
Passado por todos esses processos os ovos precisam ser analisados e classificados para que
ocorra a comercializao. Um dos fatores mais importantes para isso o peso do produto
de consumo. Por isso, os ovos so classificados de acordo com o tamanho e o peso que
apresentam. Essa classificao pode ser feita manualmente ou por meio de mquinas
prprias para isso.
Depois de classificados os ovos so separados em quatro categorias:
- Tipo 1 ou extra:
- Tipo 2 ou grandes:
- Tipo 3 ou mdio:
- Tipo 4 ou pequenos:
Os ovos que ficam fora de qualquer um desses tipos so imprprios para consumo e so
destinados apenas para o uso comercial na indstria.
Observao:
importante manter as aves sempre dentro do peso recomendado, de acordo com a
gentica adotada pelo fornecedor. As quantidades devem ser aumentadas ou reduzidas, de
acordo com o estado corporal, lembrando sempre que as futuras poedeiras devem estar
bem nutridas, sem obesidade.
Consulte a tabela fornecida pela marca comercial da poedeira.