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PRESCRIO DIETTICA

Prof. Cludia Rucco P. Detregiachi Disciplina: Terapia Nutricional I UNIMAR Marlia

PRESCRIO DIETTICA
RESOLUO CFN n 304/2003 (D.O.U. 28/02/2003, SEO 1) DISPE SOBRE CRITRIOS PARA PRESCRIO DIETTICA NA REA DE NUTRIO CLNICA E D OUTRAS PROVIDNCIAS.

Definio: Atividade privativa do nutricionista, fazendo parte da assistncia prestada ao paciente em ambiente hospitalar, ambulatrio, consultrio ou domiclio.

PRESCRIO DIETTICA
A prescrio diettica deve ser elaborada com base nas diretrizes estabelecidas no diagnstico nutricional e clnico! Compete ao nutricionista elaborar o diagnstico nutricional com base nos dados clnicos, bioqumicos, antropomtricos e dietticos Avaliao Nutricional.
RESOLUO CFN n 304/2003

PRESCRIO DIETTICA
Deve constar no pronturio do paciente.
Dieta geral, hipossdica (2.300 mg/dia), hiperprotica (1,5 g/kg PI/dia).
Assinatura, Carimbo, CRN 3 n Data:

PRESCRIO DIETTICA
Deve conter: Consistncia. Oferta energtica, se modificada em relao ao normal. Oferta de macro e micronutrientes alterados em relao recomendao. Oferta de lquidos, se esta for diferente do normal. Fracionamento, se diferente do padro. ...outros dados podero ser acrescentados de acordo com a necessidade e complexidade do caso.

PRESCRIO DIETTICA
Exemplo: Dieta pastosa, hipercalrica (2.200 kcal/dia), hipossdica (2,3 g de Na/dia), restrita em lquidos (20 mL/kg/dia), fracionada 8 vezes ao dia.
Dieta pastosa, hipossdica, restrita em lquido.

PRESCRIO DIETTICA
Caractersticas de uma prescrio diettica bem elaborada Deve ser clara, concisa e especfica. Exemplo:
Dieta geral, hipossdica (2 g de Na/dia) com restrio de lquidos (20 mL/kg/dia). Dieta hipossdica (2 g de Na/dia) com restrio de lquidos (20 mL/kg/dia).

PRESCRIO DIETTICA
Caractersticas de uma prescrio diettica bem elaborada Deve ser inequvoca. Exemplo: Dieta pastosa. Dieta lquida pastosa.

PRESCRIO DIETTICA
Caractersticas de uma prescrio diettica bem elaborada Deve ser completa, contendo apenas as modificaes e restries necessrias ao caso. Exemplo: Dieta geral, hipocalrica (1900 kcal/dia), fracionada 8 vezes ao dia. Dieta geral, hipocalrica (1900 kcal/dia), normoprotica, normoglicdica, normolipdica, fracionada 8 vezes/dia.

PRESCRIO DIETTICA
Caractersticas de uma prescrio diettica bem elaborada O grau de restrio diettica dever especificado Exemplo: Dieta geral, hipocalrica (20 kcal/kg/dia).

Dieta geral, hipocalrica.

PRESCRIO DIETTICA
Caractersticas de uma prescrio diettica bem elaborada Deve ser coerente Exemplo: 2 feira: Dieta geral, hipercalrica (2300 kcal/dia). 3 feira: Dieta geral, hipocalrica (1400 kcal/dia). 4 feira: Dieta geral, hipercalrica (2300 kcal/dia) e hipossdica leve. 5 feira: Dieta geral, hipercalrica (2300 kcal/dia).

PRESCRIO DIETTICA
Mudanas freqentes na prescrio diettica devem ser evitadas. Embora mudanas circunstanciais possam ser necessrias, deve-se formular precocemente o cuidado nutricional dieta de modo a permitir o processo de orientao nutricional durante a internao.

PRESCRIO DIETTICA
ATENO!
necessrio acompanhar a aceitabilidade da dieta prescrita e possveis intercorrncias modificaes necessrias. Analisar a viabilidade do seguimento da dieta: recursos (armazenamento, preparo), condio econmica, aspectos culturais e religiosos e princpios alimentares (vegetarianismo).

EVOLUO NUTRICIONAL

Evoluo Nutricional
Acompanhar: Alterao no intencional na ingesto alimentar (hipo ou anorexia); Tolerncia digestiva (disfagia, odinofagia; nusea, vmito, etc.); Exame fsico: edema, sinais vitais de deficincia nutricional, funcionamento intestinal e urinrio; Antropometria; Avaliao bioqumica pertinente ao caso.

Evoluo Nutricional
Deve constar no pronturio do paciente
Dieta geral, hipossdica (2.300 mg/dia), hiperprotica (1,5 g/kg PI/dia). Evoluo nutricional: boa ingesto alimentar, refere distenso abdominal ps-prandial, ausncia de evacuao h 4 dias, bom funcionamento urinrio, mantendo peso e perfil bioqumico. Introduo de dieta com maior oferta de fibras e lquidos. Dieta geral, hipossdica (2.300 mg/dia), hiperprotica (1,5 g/kg PI/dia), rica em fibras (30 g/dia) e Lquidos (35ml/kg/dia).
Assinatura, Carimbo, CRN 3 n Data:

PRONTURIO DO PACIENTE
TODA ASSISTNCIA NUTRICIONAL PRESTADA AO PACIENTE DEVE SER ANOTADA NO PRONTURIO DO PACIENTE! ..O QUE NO FOI REGISTRADO...NO FOI EFETIVAMENTE REALIZADO!

Bibliografia
CONSELHO FEDERAL DE NUTRICIONISTAS. Resoluo CFN n 304/2003. (D.O.U. 28/02/2003, SEO 1). Dispe sobre critrios para prescrio diettica na rea de nutrio clnica e d outras providncias.