UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA CENTRO DE AQICULTURA

SISTEMAS DE CRIAO PARA O ACAR-BANDEIRA Pterophyllum scalare

FELIPE DE AZEVEDO SILVA RIBEIRO

Orientador: Prof. Dr. JOO BATISTA KOCHENBORGER FERNANDES

Dissertao apresentada ao Programa de PsGraduao em Aqicultura, como parte das exigncias para obteno do ttulo de Mestre.

JABOTICABAL SP 2007

AGRADECIMENTOS
Dedico a minha filha Mariana. Aos meus avs Roberto e Narciza.

A minha famlia Sandra, Flvia, Ademir, Aparecido, Renata, Tio Roberto Joo, Tia Teresa, Tia Elza, e V Teresa. Ao irmo Bruno de Lima Preto. Aos amigos Haroldo Henrique Pistolinha, Jos Rodolfo Bernento, Gustavo Bodo Paschoallin, Rodrigo Xoco, Caio Ce Dria, Oberdan Lirou Quaglio, Fabiano Borba, Adriano Tiririca Pscoa, Mariana Jadeu Torres, Gisele Solarga, Fred Meketrefe, Denis Chilena, Leider Alexander Sarmiento, Luiz Roberto Baiona.

Aos colegas de CAUNESP Leonardo Avendao, Thiago Balboa Fabregat, Laurindo Rodrigues, Michele Vetorelli, Elis Winkaler, Marina Keiko, Fabrizia Moeda Otani, Luis Gustavo Pastor Giannecchini, Paulo, Juliana Jujuba Nair, Michelinha, Fabrcio Bizarro, Fbio Spinha, Thiago Scremin Tilo, Ian Timpone Caz, Marianne Schorer, Joo Felipe Santanna, John Alejandro, Janana Kimpara, rico Takahashi, Maurcio Emerenciano, Roberson Sakabe, Camilo Ernesto, Thiago Strumi. Aos funcionrios do CAUNESP Vera Alice Carpatto, Dona Ana, Valdecir e Seu Mauro.

Aos professores Joo Batista K. Fernandes, Manuel Vazquez Vidal Junior, Maria Inez Espagnoli G. Martins, Wagner Cotroni Valenti, Teresa Cristina Koberstein, Lcia Sipaba, Dalton Jos Carneiro, Maria Clia Portella, Maria Imaculada Fonseca.

Aos aficionados por peixes ornamentais Jlio Ghisolfi, Jorge Nakano, Alberto Oliveira Lima, Marcelo Shei, Mauricio Rato, Luis Wada, Santiago Mogar, Edson in memorian e Paulo Correa in memorian.

E a voc que est lendo este trabalho...

NDICE
CAPTULO I 1. 2. CONSIDERAES GERAIS ................................................................................... 1 REFERNCIAS ........................................................................................................ 8

CAPTULO II SISTEMAS DE CRIAO PARA O ACAR-BANDEIRA ............................................ 12 RESUMO ....................................................................................................................... 13 ABSTRACT ................................................................................................................... 14 1. 2. INTRODUO ....................................................................................................... 15 MATERIAL E MTODOS....................................................................................... 17 Material biolgico e condies ambientais ................................................................. 17 Variveis fsico-qumicas da gua .............................................................................. 19 Variveis de desempenho .......................................................................................... 20 Delineamento experimental e anlise estatstica ....................................................... 21 Custos de produo ................................................................................................... 22 Anlise de sensibilidade ............................................................................................. 26 3. RESULTADOS E DISCUSSO ............................................................................. 28 Avaliao do desempenho ......................................................................................... 28 Custo de produo ..................................................................................................... 33 Anlise de sensibilidade ............................................................................................. 34 4. 5. CONCLUSES ...................................................................................................... 36 REFERNCIAS ...................................................................................................... 37

ANEXOS........................................................................................................................ 40

CAPTULO I
1. CONSIDERAES GERAIS
A aquariofilia ou aquarismo a tcnica de criar peixes, plantas ou outros organismos aquticos com finalidade ornamental ou para estudo. Esta prtica antiga realizada, geralmente, em recipientes translcidos (aqurios ou caixas) ou pequenos lagos. Figuras de peixes encontradas em vasos egpcios, relatos da manuteno de peixes em banheiras na Roma antiga, tanques para peixes de gua doce e salgada encontrados no zoolgico de um imperador asteca e a criao de carpa colorida em tanques no oriente, so alguns exemplos. A publicao do Livro do Peixe Vermelho, de 1596, marca o nascimento oficial da atividade. Esse livro relata como o autor alimentava os peixes, trocava a gua, limpava os recipientes e protegia-os do frio no inverno (BOTELHO FILHO, 1990). A aquariofilia se popularizou a partir do sculo XX, com a chegada de tecnologias facilitadoras. A utilizao de aqurios de vidro com armao metlica e, posteriormente, colados com silicone, aquecedores e controladores de temperatura eltricos, desenvolvimento de filtros biolgicos e mecnicos que possibilitavam maiores intervalos entre as trocas de gua, tornou a criao de peixes em casa acessvel e prazerosa. Alm disso, tcnicas de coleta e transporte mais sofisticadas possibilitaram ao aquarista, em qualquer lugar do mundo, o acesso a uma grande diversidade de espcies de peixes (WATSON & SHIREMAN, 1996). Devido ao aumento da demanda de peixes, principalmente pelos aquaristas de paises desenvolvidos como EUA, Japo, Reino Unido, Alemanha, Frana, Itlia e Blgica, originou-se a piscicultura ornamental. Essa modalidade de aqicultura teve um grande crescimento na dcada de 90, movimentando cerca de US$ 200 milhes

2 em exportaes de peixes e invertebrados em 1996, segundo dados da FAO (1999). Este autor destaca tambm que 60% dessa quantia foi destinada a economia de pases em desenvolvimento. Atualmente, os maiores produtores e exportadores de peixes ornamentais se situam no sudeste asitico. Cingapura o principal exportador em valor, com cerca de US$ 68,0 milhes em 2006 (AVA, 2007). Segundo CHAPMAN (2000) o estado da Flrida nos EUA tambm se destaca como grande produtor, com cerca de 622 ha de lmina dgua e 200 produtores dedicados a produo de aproximadamente 700 variedades de peixes ornamentais. De acordo com o mesmo autor, as vendas deste estado atingiram US$ 57,2 milhes, em sua grande parte destinada ao mercado interno, que move, no varejo, cerca de US$ 1,5 bilho por ano em peixes e produtos para o aquarismo. As tecnologias utilizadas para a produo de peixes de aqurio so muitas vezes similares as usadas na piscicultura convencional. Entretanto, muitas tcnicas e manejos especficos para determinada espcie so guardadas como segredo pelos produtores. Alm disso, a grande diversidade de espcies produzidas dificulta a padronizao dos procedimentos de cultivo. Por isso, muitos produtores tm desenvolvido suas prprias tecnologias ao longo de anos de experincia. De acordo com CHAPMAN (2000), nos EUA, tradicionalmente uma fazenda de peixes ornamentais pequena, com tamanho entre 0,5 a 6,0ha, e de produo familiar (CHAPMAN, 2000). E dentro da mesma piscicultura mesclam-se sistemas de criao internos (aqurios e tanques dentro de estufa) e externos (viveiros escavados e tanques de alvenaria) (VIDAL JR., 2006). A escolha do sistema depende da disponibilidade de capital, de fatores climticos, da espcie e da fase de desenvolvimento (larvicultura, crescimento ou reproduo).

3 A criao intensiva de peixes ornamentais em aqurios, diferentemente da piscicultura de corte, justifica-se economicamente pelo pequeno tamanho e alto valor comercial do produto. Esse sistema de criao demanda um local apropriado como um galpo, um quarto ou uma estufa fechada com material plstico. Os aqurios podem ser individuais com filtro de espuma ou interligados em sistema de recirculao de gua com filtragem e aquecimento centralizados. O manejo empregado neste sistema consiste em trocas parciais de gua por sifonamento, limpeza das paredes dos aqurios e dos filtros, cultura de alimento vivo e arraoamento diversas vezes ao dia. Nesse caso, os custos com instalaes e insumos so mais altos em comparao a sistemas extensivos e semi-extensivos. No entanto, por permitir um grande controle sobre fatores climticos e dificultar a entrada de predadores, muitas vezes a nica alternativa, especialmente em regies frias. De acordo com VIDAL JR. (2006), o sistema de criao semi-extensivo em viveiros externos o mais empregado na piscicultura ornamental brasileira. Os viveiros so de tamanho menores que os utilizados na piscicultura convencional (em geral de 20 a 200 m2) e possibilitam uma grande produo primria e disponibilidade de alimento natural para os peixes. Isso reduz bastante os custos com alimentao. O manejo desse sistema simples e consiste em adubao e calagem, povoamento, arraoamento dirio e despesca com rede de arrasto. Porm, a dependncia climtica e dificuldade no controle de predadores, reduzem as taxas de sobrevivncia e limitam o emprego desse sistema. Outra alternativa o uso de tanques de pequeno volume (em geral de 1 a 2 m3), como caixas plsticas, tanques de concreto ou viveiros escavados forrados com lona plstica. Muitas vezes o produtor pode conseguir material reciclado para usar

4 como tanque de produo. A disponibilidade de alimento natural no to boa como em viveiros de terra, porm a facilidade de manejo e despesca justificam o uso desse sistema. O uso de gaiolas tambm tem sido empregado para a produo de peixes ornamentais. Assim como para peixes de consumo, a gaiola para produo de ornamentais pode ser colocada dentro de viveiros de terra. Alm disso, pode ser confeccionada com materiais de baixo custo. A possibilidade de usar somente um viveiro para alojar diversas espcies ou peixes de tamanho diferente maximiza o uso da rea e diversifica a produo. Esse sistema tambm facilita muito a despesca. A piscicultura ornamental no Brasil est defasada, no encarada como uma atividade sria e lucrativa e necessita de grande desenvolvimento, j que a maioria dos peixes exportados tem origem na pesca extrativista. Segundo CHAO et al. (2001), a pesca de peixes ornamentais representa mais de 60% da economia do municpio de Barcelos, s margens do rio Negro, Amazonas. Alm de reduzir o impacto causado pela pesca, a criao comercial de espcies nativas possibilita o desenvolvimento de variedades de maior valor comercial. Atualmente, essas variedades, que chegam a ter preos dez vezes superiores ao de um exemplar selvagem capturado, so desenvolvidas por criadores de pases da Europa, sia e dos Estados Unidos da Amrica (RIBEIRO, 2005). Um grande exemplo disso o acar-bandeira Pterophyllum scalare, que alm do tipo selvagem de cor prateada, encontram-se venda variedades como marmorato, ouro, siams, koi, leopardo, negro, fumaa e palhao. Dentro destas variedades existem exemplares albinos, com escama de prola e nadadeiras tipo vu. O bandeira, como tambm chamado, um dos peixes tropicais mais vendidos e populares no mundo, devido ao temperamento socivel, beleza e

5 rusticidade (CHAPMAN et al., 1997). Este peixe pertence famlia dos cicldeos cuja principal caracterstica apresentar a linha lateral interrompida (GOLDSTEIN, 1988; LIMA, 2003). Apresenta um perfil afilado do corpo, forma triangular criada por suas nadadeiras dorsal e anal fortes e alongadas, e nadadeira plvica fina e longa (CHELLAPA, 2005). uma espcie originria da bacia Amaznica, amplamente distribuda, com ocorrncia no Peru, Colmbia, Guianas e Brasil. Na natureza prefere locais de gua com baixa dureza e levemente cida. Pode atingir 15 cm de comprimento, calmo, porm territorialista. Quando jovens, vivem em cardume e estabelecem hierarquia. Normalmente so encontrados juntos a troncos, razes e vegetao submersa, que servem de abrigo contra predadores. Sua biologia ainda pouco conhecida e, praticamente, nada se sabe a respeito dos padres comportamentais exibidos na natureza (CACHO et al., 1999). Comercialmente o acar-bandeira vendido por tamanho. A TAS (The Angelfish Society) possui uma classificao com seis tamanhos padres entre 1,5 e mais de 4,2 cm de comprimento padro (TAS, 2002). No Brasil a classificao comercial pequeno (3,5 a 4,5 cm), mdio (3,5 a 6,5 cm), mdio-grande (6,5 a 8,0 cm), e matriz (acima de 8,0 cm de comprimento padro). Sistemas de policultivo de peixes e camares esto sendo bastante empregados pois aumentam o aproveitamento do espao fsico dos viveiros e otimizam os diferentes nichos alimentares (ZIMMERMANN & NEW, 2000). Segundo SANTOS & VALENTI (2002), em geral, os camares se alimentam de fezes e restos da rao fornecida aos peixes, proporcionando uma maior sustentabilidade no sistema. Segundo DA SILVA et al. (2004) o camaro-da-amaznia Macrobrachium amazonicum se destaca dentre as espcies de camares de gua doce.

6 considerado pequeno, alcanando at 16 cm e 30 g (VALENTI et al., 2003). Entretanto, sua carne apresenta textura mais firme e sabor mais acentuado em relao carne do camaro-da-malsia Macrobrachium rosenbergii, sendo melhor aceita nos mercados consumidores (MORAES-RIODADES & VALENTI, 2001). Alm disso, uma espcie amplamente distribuda no continente sul-americano, desde a Venezuela at o estado do Paran, tendo preferncia por regies quentes (KENSLEY & WALKER, 1982 apud DA SILVA et al., 2004; BIALETZKI et al., 1997 apud DA SILVA et al., 2004). Trabalhos com policultivo de peixes ornamentais e camares de gua doce so escassos e no conclusivos (SILVA et al., 1999; VALENA et al., 1999a, VALENA et al., 1999b). No h relatos da interao entre o P. scalare e o M. amazonicum em policultivo. De acordo com a espcie e o sistema de produo empregado a elevao da densidade de estocagem pode gerar diferentes efeitos na produtividade (KAISER & OLIVIER, 1997). Por isso, a determinao da densidade de estocagem adequada essencial para a racionalizao na criao e reduo nos custos de produo (SOARES et al., 2002). Em geral, o ganho de peso individual diminui com o aumento do nmero de animais por unidade de rea ou volume (SOARES et al., 2002; KHAN, 1994; SANCHES & HAYASHI, 1999). Entretanto, o nmero de peixes produzidos maior (KAISER & VINE, 1995). Para peixes ornamentais criados em viveiros, segundo CHAPMAN (2000), a densidade no crescimento pode variar de 50 a 400 peixes por m2, com uma sobrevivncia entre 40 e 70%. De acordo com o mesmo autor, em sistemas intensivos, a densidade varia entre 40 a 150 peixe.10L-1, com sobrevivncia mnima de 85%. Para ovovivparos, como espadas, platis e molinsias a densidade indicada

7 varia entre 2 e 120 indivduo.10L-1 (FERNANDO & PHANG, 1985; KAISER & VINE, 1995; KAISER & OLIVIER, 1997; TAMARU et al., 1997). Para kinguios, em fase inicial de cultivo, SOARES et al. (2002) propem uma densidade ideal de 20 peixes.10L-1. DEGANI (1993) indica que a melhor densidade de estocagem para produo de acar-bandeira 4 peixes.10L-1. Desta forma o objetivo deste estudo foi comparar o desempenho de acarbandeira produzido em sistema intensivo em aqurios, semi-intensivo em viveiros escavados em monocultivo e semi-intensivo em policultivo com camaro-daamaznia Macrobrachium amazonicum em duas densidades de estocagem.

2. REFERNCIAS
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11 VALENA, A. R., LOPES, A. C. S., MENDES, C. C., MENDES, P. C., SILVA, S. D., PEDRESCHI, O., MENDES, G. N., 1999a. Policultivo de ps-larvas de Macrobrachium rosenbergii com alevinos de peixes ornamentais

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CAPTULO II SISTEMAS DE CRIAO PARA O ACARBANDEIRA

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RESUMO
Esse trabalho objetivou comparar o desempenho produtivo de acars bandeira criados nos sistemas de criao em aqurios e em viveiros escavados dentro de estufa plstica com e sem policultivo com camaro-da-amaznia em duas densidade de estocagem, 1,6 e 3,2 peixes/10 L. Utilizou-se um DIC, em esquema fatorial 3x2, com 4 repeties. Os peixes dos tratamentos viveiro em monocultivo e em policultivo apresentaram mais que o dobro de ganho de peso, menor consumo de rao, melhor converso alimentar, maior comprimento padro e uniformidade do lote em relao aos peixes mantidos em aqurios. A produo em aqurios e em monocultivo apresentaram diferena na sobrevivncia. O aumento da densidade influenciou negativamente o ganho de peso e o fator de condio. A menor densidade apresentou mdias de comprimento padro maiores. O consumo de rao, a converso alimentar, a uniformidade do lote e a sobrevivncia no foram afetada pela densidade. A biomassa no apresentou diferena entre as densidades nos aqurios e aumentou com a densidade nos tratamentos mono e policultivo. O peso mdio e a sobrevivncia final dos camares foram 1,66g e 84,4%, respectivamente. A anlise de custos mostrou valores semelhantes para os sistemas semi-intensivos e inviabilidade para o sistema intensivo. Conclui-se que a produo em viveiros escavados, com ou sem policultivo, mais eficiente e mais rentvel que a produo em aqurios. Palavras-chave: anlise de custo, policultivo, peixes ornamentais.

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ABSTRACT
CULTURE SYSTEMS FOR FRESHWATER ANGELFISH The present study aimed to compare three production systems for freshwater angelfish: intensive indoor aquarium, semi-intensive greenhoused earth pond (monoculture) and greenhoused earth pond in polyculture with amazon river prawn. It was tested two stock densities: 1,6 and 3,2 fish/10 L. The experimental design was entirely randomized, in 3x2 factorial scheme, with four replicates. Water parameters were adequate for species development. Fish from monoculture and polyculture

ponds showed over twice weight gain, lower food consumption, better food conversion rate, bigger standard length and group uniformity than the fish maintained in aquariums. Differences in survivors were observed only between aquarium and monoculture pond. The stock density increase reduced the weight gain and body condition. The lower density showed better means of standard length. Food consumption, food conversion rate group uniformity and survivor showed no difference between the densities. The interaction analysis for biomass was statistical significance, showing no difference between the densities inside aquarium and increasing with density within mono and polyculture ponds. The mean final weight and survivor of amazon river prawns were 1,66g e 84,4%, respectively. Cost analysis showed similar values for semi-intensive systems and no viability for aquarium system. Its concluded that the production under earth pond, regardless of mono or polyculture system, is more efficient and profitable than indoor aquariums system. Key words: cost analyses, polyculture, aquarium fish

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1.

INTRODUO

A aqicultura de espcies ornamentais uma atividade bastante promissora. Em 2000, no atacado, o valor comercializado mundialmente de peixes ornamentais marinhos e de gua doce foi estimado em US$ 900 milhes (FAO, 2007). Por possuir grande potencial de exportao e aumento da renda dos produtores rurais, diversos pases esto cada vez mais incentivando a produo e o comrcio dste grupo de peixes. Para isso, o desenvolvimento de pacotes tecnolgicos para a produo de espcies ornamentais se faz necessrio. Uma caracterstica peculiar dessa atividade a combinao de tcnicas usadas para peixes de consumo e tcnicas desenvolvidas pelo produtor, que, muitas vezes, so mantidas em sigilo. Isso dificulta a padronizao dos procedimentos de cultivo. O acar-bandeira uma das espcies ornamentais de gua doce nativas de maior beleza e demanda no mercado. Alm disso, uma espcie que pode ser produzida em diversos sistemas de produo. Entre eles, pode-se destacar o sistema intensivo em aqurios ou tanques, semi-intensivo em viveiros e em gaiolas. Porm, no so encontrados trabalhos publicados comparando sistemas produtivos para esta espcie. Tambm, de acordo com o sistema, a densidade de estocagem ideal pode variar. Para esta espcie, em aqurios, o valor pode estar prximo de 4,0 peixe.10 L1

(DEGANI, 1993). Em outros sistemas no h dados disponveis sobre a densidade

adequada. A incluso dos camares no cultivo do acar-bandeira permite um uso mais racional do viveiro. Alm de produzir uma receita adicional devido ao alto valor de mercado dos crustceos. Estes podem ser utilizados para alimentao humana,

16 porm a venda unitria como isca-viva permite atingir maior valor no mercado consumidor. Alm disso, os camares de gua doce podem auxiliar na limpeza dos tanques-rede, pois aproveitam muito bem o alimento natural que se desenvolve nesse substrato. At o momento, trabalhos sobre policultivo de peixes ornamentais com camares de gua doce so escassos e inconsistentes (SILVA et al., 1999; VALENA et al., 1999a, VALENA et al., 1999b). Desta forma o objetivo deste estudo foi comparar o desempenho de acarbandeira produzido em sistema intensivo em aqurios, semi-intensivo em viveiros escavados em monocultivo e semi-intensivo em policultivo com camaro-daamaznia Macrobrachium amazonicum em duas densidades de estocagem.

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2.

MATERIAL E MTODOS

A pesquisa foi conduzida no Laboratrio de Peixes Ornamentais e no setor de Piscicultura do Centro de Aqicultura da Universidade Estadual Paulista

(CAUNESP), em Jaboticabal SP (21 14'S e 48 17'W), por um perodo de oito semanas, de 19 de dezembro de 2006 14 de fevereiro de 2007.

Material biolgico e condies ambientais Os peixes com peso mdio inicial de 480,58 187,00 mg, produzidos no prprio laboratrio, foram distribudos em duas densidades de estocagem (1,6 e 3,2 peixes.10 L-1) em trs sistemas de produo: intensivo em aqurios, semi-intensivo em viveiro escavado em monocultivo e semi-intensivo em viveiro escavado em policultivo com camaro-da-amaznia. No primeiro sistema, oito aqurios, com volume til de 50 L, com aerao constante, filtro biolgico de espuma e termostato com aquecedor de 100 W individual para controle da temperatura foram instalados no interior do Laboratrio de Peixes Ornamentais. Os peixes selecionados foram aclimatados por quinze minutos antes de serem liberados nos aqurios. Trocas parciais de 50% do volume de gua, por sifonagem do fundo, foram realizadas trs vezes por semana e a limpeza do filtro foi feita quinzenalmente. Nos sistemas semi-intensivo, dois viveiros escavados de 80 m2 e profundidade mdia de 90 cm, localizados dentro de estufa coberta com lona plstica transparente, no setor de Piscicultura do CAUNESP, foram drenados e secos ao ar. Em seguida, foram realizadas calagem (1 t.ha-1) e adubao com esterco bovino (3 t.ha-1). No interior de cada viveiro foram instalados,

18 perpendicularmente entrada de gua, oito hapas de malha com abertura de 5 mm e com capacidade til igual a 50 L. Os peixes selecionados para esses tratamentos foram transportados do Laboratrio de Peixes Ornamentais, dentro de baldes de 3 L, e aclimatados por quinze minutos antes de serem soltos nos viveiros. A taxa de renovao diria de gua foi ajustada para cerca de 40% devido ao elevado grau de infiltrao dos viveiros. Alm disso, foram instaladas telas protetoras junto aos tubos de abastecimento dos viveiros para evitar a entrada de peixes invasores. Os hapas foram limpos semanalmente para evitar colmatao excessiva e obstruo da tela. No viveiro selecionado para o sistema de policultivo, no incio do perodo experimental foi realizado povoamento com 40 ps-larvas.m-2 de camaro-daamaznia com peso mdio de 0,05 0,03g. Os peixes foram alimentados duas vezes ao dia (8 e 17 horas) com uma rao peletizada apresentando 4100 KcalEB.kg-1 e 42% de PB (tabela 01). Nos aqurios, a distribuio de rao foi realizada de maneira que cada repetio recebesse primeiro uma pequena quantidade, sendo que aps o arraoamento do ltimo aqurio uma nova distribuio de alimento era realizada at no haver mais procura pelo alimento e de modo que no houvesse sobras. Nos hapas, o alimento foi distribudo at que cessasse a procura pela rao na superfcie dgua. Devido a baixa quantidade de rao fornecida aos peixes nos viveiros, uma vez ao dia os camares foram alimentados com uma rao comercial especfica, com 35% PB. Nas primeiras 4 semanas, a rao foi fornecida triturada, na proporo de 2 g por metro quadrado. A partir da quinta semana, a rao, na forma peletizada, foi fornecida na proporo de 9% da biomassa. Devido ao fornecimento a lano essa rao tambm era acessvel aos peixes nos hapas.

19 Tabela 01. Formulao e composio calculada da dieta artificial fornecida ao acar-bandeira. Ingrediente % Farinha de peixe 38,94 Farelo de soja Farelo de arroz Farelo de trigo Farelo de milho leo de soja Suplemento vitamnico mineral1 Vitamina C Total Nutriente PB % EE % FB % ENN % MM % EB kcal.kg Ca:P Vit. C mg.kg-1
1

35,00 8,80 1,00 12,63 2,53 1,00 0,10 100,00 42,00 7,09 4,00 26,20 13,53

-1

4100,00 1,85 360,00

Suplemento vitamnico mineral Rovimix peixe:vit. A: 5000.000 UI; vit. D3: 200.000 UI; vit. E: 5.000UI; vit. K3: 1000 mg; vit. B1: 1500 mg; vit. B2: 1500 mg; vit. B6: 1500 mg; vit. B12: 4000 mg; vit, C: 15000 mg; cido flico: 500 mg; cido pantotnico: 4000 mg; B.H.T.: 12,25 g; biotina: 50 mg; inositol: 1000 mg; nicotinamida: 7000 mg; colina: 40 g; cobalto: 10 mg; cobre: 500 mg; ferro: 5000 mg; iodo: 50 mg; mangans: 1500 mg; selnio: 10 mg; zinco: 5000 mg; veiculo q.s.q.: 1000 g.

Variveis fsico-qumicas da gua A gua de abastecimento dos viveiros, proveniente de uma represa, apresentava as seguintes caractersticas fsico-qumicas: pH 6,9 0,5, OD >7,0 mg.L-1, alcalinidade 30 mgCaCO3.L-1, amnia <0,1 mg.L-1 e turbidez 10 UNT. A gua de abastecimento dos aqurios originada de poo artesiano apresentava as

20 seguintes caractersticas fsico-qumicas: pH 7,2 0,4, OD >7,0 mg.L-1, alcalinidade 150 mgCaCO3.L-1, amnia <0,1 mg.L-1 e turbidez 0 UNT. Semanalmente, pela manh, foram monitorados o oxignio dissolvido (oxigenmetro YSI, modelo 55), a transparncia (Disco de Secchi), o pH (potencimetro YSI, modelo pH100), a turbidez (espectrofotometria) e a

concentrao de amnia (espectrofotometria). A temperatura foi monitorada diariamente atravs de termmetro de mxima e mnima.

Variveis de desempenho Para avaliar o desempenho, os peixes foram pesados e medidos o comprimento padro (CP) no incio e no final do experimento. O consumo de rao aparente (CRA) foi determinado pela diferena de peso entre a rao pesada no incio e a sobra no final do perodo. O ganho de peso dos peixes (GP) foi calculado pela diferena entre os resultados de peso mdio final e inicial dos peixes de cada rplica. A converso alimentar aparente (CAA) foi obtida dividindo-se os resultados de consumo da rao pelo ganho de peso dos peixes obtidos no perodo. A biomassa (BIO) foi calculada somando o peso de todos os peixes de cada repetio. A sobrevivncia (S) foi determinada dividindo-se o numero de peixes aos 56 dias pelo nmero de peixes inicial de cada parcela e multiplicando por 100. Para avaliar a uniformidade dos lotes de peixes (U) realizou-se a adaptao de uma equao proposta por FURUYA et al. (1998): U (%) = N20 x 100 Nt x 100

21 Em que, Nt= nmero total de peixes em cada unidade experimental e N20= nmero de animais com peso total 20 % em torno da mdia da unidade experimental. Para avaliar o fator de condio (K) foi feita uma adaptao da frmula de clculo do fator de condio alomtrico (VAZZOLER, 1996), substituindo-se o comprimento total pelo comprimento padro. Alm disso, o coeficiente de regresso entre peso e comprimento padro (b) foi estimado em 2,95. K= P CP2,95

Delineamento experimental e anlise estatstica Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 3x2, correspondendo aos trs sistemas de produo e as duas densidades de estocagem, com quatro repeties por tratamento. Aps a verificao de normalidade e homocedasticidade, os dados de desempenho foram submetidos a ANOVA. Os dados de sobrevivncia foram transformados em arcoseno x antes da anlise, porm os dados originais so apresentados. Quando foi observada diferena estatstica entre os tratamentos aplicou-se o teste de Tukey (=0,05) para comparao entre as mdias. O modelo estatstico do experimento foi o seguinte: Yijk = m + ai + bj + (ab)ij + eijk em que Yijk = parmetro avaliado, referente ao sistema de produo i e densidade de estocagem j, na repetio k; m = mdia geral; ai = efeito do sistema de produo i, sendo i = 1, 2 e 3; bj = efeito da densidade de estocagem j, sendo j = 1 e 2; (ab)ij = efeito da interao entre o sistema de produo i e a densidade de estocagem j; eijk = erro aleatrio associado a cada observao, considerado normal e independemente distribudo com mdia 0 e varincia s2.

22

Custos de produo Alm da avaliao do desempenho, foi feita uma anlise de custos de produo dos trs sistemas produtivos, considerando-se a mesma quantidade de peixes produzida mensalmente. Os clculos foram feitos segundo o conceito de custo operacional descrito por MATSUNAGA et al. (1976). Para comparao entre os sistemas produtivos foi considerado o custo operacional efetivo (COE) e o custo operacional total (COT). O COE so os valores gastos nas despesas operacionais para produo do peixe e o COT soma do COE com a depreciao dos itens que fazem parte do investimento. O COE e o COT mdio foram calculados dividindo o COE e o COT pela produo de peixes. Subtraindo o COT da receita bruta foi obtida a receita lquida. As anlises foram feitas para uma propriedade hipottica situada na cidade de Jaboticabal-SP com uma produo semanal de 3850 peixes de tamanho pequeno (3,5 a 4,5 cm de comprimento padro), utilizando a densidade de estocagem de 3,2 peixes.10
L-1

e um ciclo de produo de 8 semanas. No foram

consideradas variaes sazonais na produtividade. Larvicultura Diferentemente da piscicultura convencional, no mercado brasileiro no h juvenis ou larvas de peixes ornamentais disponveis, por isso o produtor necessita realizar todas as fases de cultivo na propriedade (verticalizao do processo). Portanto, uma anlise de custos de uma larvicultura de acar-bandeira hipottica foi utilizada para todos os sistemas produtivos. A estratgia de produo da larvicultura foi igual para os trs sistemas de produo. A durao mdia do ciclo de larvicultura do acar-bandeira de

23 aproximadamente 21 dias, sendo dois dias de incubao da desova em bacias de 3L e 19 dias de crescimento em aqurios de vidro 100 L com aquecimento eltrico, filtro de espuma e trocas parciais dirias de gua. Considerou-se uma produo mensal de 18.119 juvenis. Para os clculos da quantidade de reprodutores, equipamentos necessrios e tamanho de galpo foram usados os seguintes parmetros zootcnicos: 1 casal/aqurio 50 L, 1,5 desova/casal/ms; 400 ovos/desova; 70% ecloso; 80% sobrevivncia; 20% a mais de casais como segurana; 1/3 de animais adultos estocados para substituio dos reprodutores. A construo inclui um galpo de 90 m2 com sala de aqurios, escritrio e banheiro. A sala de aqurios ter 72 aqurios de 50 L e 23 aqurios de 100 L, dispostos em prateleiras de dois andares, e, ainda, 16 tanques plsticos de 500L. Um compressor radial de 1 HP ser usado para distribuio de ar. As despesas operacionais so os gastos efetivos durante o manejo de produo, como insumos, mo-de-obra e manuteno. Para a larvicultura os itens abaixo descritos foram considerados: Alimentao dos reprodutores: peso mdio de 15 g por reprodutor, e uma taxa de arraoamento de 4 %PV.dia-1 de alimento seco e 3 %PV.dia-1 de artmia congelada. Alimentao das larvas: consumo mdio de 500 nuplios de artmia por larva por dia, por um perodo de 19 dias. Sal: 40 kg por ms entre ecloso de cisto de artmia e desinfeco dos aqurios. Energia eltrica: valor de R$ 0,356 por kWh e iseno de ICMS. O gasto mensal foi estimado com base no uso mdio dirio dos equipamentos eltricos.

24 Mo-de-obra: contratao de dois funcionrios permanentes. Um recebendo 1,5 e outro 1,0 salrio mnimo (valor de R$ 450,00 no estado de So Paulo), mais os encargos sociais de 43%. Manuteno: estimada em 3 % ao ano sobre o valor de investimento. Telefone: gasto mdio mensal de R$ 150,00 com conta telefnica e Internet. Para efeito de clculo o juvenil foi includo nas despesas operacionais de cada sistema produtivo, com preo igual a seu COT.

Sistema intensivo em aqurios A construo inclui um galpo de 90 m2 com somente uma sala para os aqurios de engorda, j que as outras salas foram includas na larvicultura. Nesta sala sero instalados, em prateleiras de dois andares, 96 aqurios de 145 L, com aquecimento eltrico, filtro de espuma e trocas parciais dirias de gua por sifonagem. A compra de um veculo utilitrio para uso no transporte dos peixes ao local de venda tambm foi includa. Para esse sistema os itens das despesas operacionais so descritos a seguir: Alimentao dos peixes: estimado com base na converso alimentar aparente e no ganho de peso mdio Sal: 40 kg por ms para desinfeco dos aqurios. Energia eltrica: valor de R$ 0,356 por kWh e iseno de ICMS. O gasto mensal foi estimado com base no uso mdio dirio dos equipamentos eltricos. Mo-de-obra: contratao de dois funcionrios permanentes. Um recebendo 1,5 e outro 1,0 salrio mnimo, mais os encargos sociais de 43%.

25 Transporte: os clculos foram feitos considerando o deslocamento de Jaboticabal at a cidade de So Paulo, uma vez por semana, para a venda direta a um atacadista. Tambm foram estimados sacos plsticos, elsticos e oxignio para o transporte. Manuteno: estimada em 3 % ao ano sobre o valor de investimento subtrado o valor do veculo utilitrio. A manuteno do veculo foi estimada como 10% ao ano sobre o valor de compra.

Sistema semi-intensivo em monocultivo Na implantao desse sistema foi includa a construo de um galpo com 10 m2 para armazenar rao e 8 viveiros escavados de 70 m2 de lmina dgua e profundidade mdia de 1,00 m, com canais de abastecimento e monge. Todos os viveiros foram localizados dentro de uma estufa plstica transparente de 500 m2. Considerou-se que os peixes foram colocados para crescer em hapas (berrios) de 2,0 m de comprimento, 2,0 m de largura e 0,80 m de profundidade til, com malha de 5 mm, totalizando 8 hapas por viveiro. A cada semana sero despescados 4 hapas. Os viveiros sero esvaziados, calados e adubados a cada 3 ciclos (24 semanas). Nesse sistema as despesas operacionais foram as seguintes: Alimentao dos peixes: estimado com base na converso alimentar aparente e no ganho de peso mdio Esterco bovino: gasto de 6 t.ha-1 por viveiro por ano. Cal hidratada: gasto de 2 t.ha-1 por viveiro por ano. Mo-de-obra: contratao de dois funcionrios permanentes. Um recebendo 1,5 e outro 1,0 salrio mnimo, mais os encargos sociais de 43%.

26 Transporte: foram feitos clculos com base no deslocamento de Jaboticabal at a cidade de So Paulo, uma vez por semana, para a venda direto a um atacadista. Tambm foram estimados sacos plsticos, elsticos e oxignio para o transporte. Manuteno: estimada em 3 % ao ano sobre o valor de investimento subtrado o valor do veculo utilitrio. A manuteno do veculo foi estimada como 10% ao ano sobre o valor de compra. Sistema semi-intensivo em policultivo A anlise de custo desse sistema s diferencia do anterior pela incluso dos custos com o camaro-da-amaznia nas despesas operacionais. Estes custo incluem: Ps-larva: 2 ciclos por ano por viveiro com povoamento de 40 PL.m-2. Alimentao do camaro: estimada com base numa converso alimentar aparente igual a 2,0, sobrevivncia final de 50% e peso mdio final de 3 g. Na receita bruta tambm foi includa a receita com a venda dos camares para isca-viva a um preo de R$ 2,50 a dzia.

Anlise de sensibilidade Uma vez determinados os custos operacionais, pode-se avaliar qual a sensibilidade dos valores obtidos em relao a diferentes cenrios. O cenrio proposto foi determinado considerando que os gastos com energia eltrica para o aquecimento so muito elevados e que a maioria dos produtores utiliza outro meio para aquecer e manter a temperatura da gua dos aqurios. Portanto, neste cenrio, o sistema de aquecimento com termostatos eltricos na larvicultura e no sistema intensivo foi substitudo pelo uso do GLP (gs liquefeito

27 de petrleo) envasado. Considerou-se o uso de um botijo de 30 kg para cada 45 m2 de galpo por semana, com aquecimento por meio de aquecedores de ambientes.

28

3.

RESULTADOS E DISCUSSO

Avaliao do desempenho De acordo com os resultados, apresentados na tabela 02, os parmetros de qualidade de gua ficaram dentro do esperado para o adequado desenvolvimento das espcies em todos os tratamentos. Os resultados de desempenho, sobrevivncia e uniformidade do lote esto apresentados na tabela 03. Os peixes produzidos em aqurios apresentaram desempenho dentro do esperado para a espcie (RODRIGUES & FERNANDES, 2006; ZUANON et al., 2006). Entretanto, nos sistemas viveiro em monocultivo e viveiro em policultivo os mesmos apresentaram mais que o dobro de ganho de peso em relao ao primeiro tratamento. Apesar disso, no sistema intensivo o consumo aparente de rao foi estatisticamente superior aos demais. Essa maior procura por alimento pode ser atribuda a indisponibilidade de uma fonte alimentar alternativa a rao. SOUZA (2005) tambm observou melhor peso final e menor consumo de alimento artificial em pintados Pseudoplatystoma corruscans mantidos em sistema semi-intensivo (viveiros escavados) em comparao a um sistema intensivo (tanques-rede). O acar-bandeira considerado uma espcie onvora-carnvora (FUJIMOTO et al., 2002). Neste estudo, converses alimentares menores que 1,0 indicam que, mesmo no sendo possvel a analise quali e quantitativa, a disponibilidade de alimento natural foi o principal responsvel pelo melhor desempenho em ambos os sistemas semi-intensivo. Praticamente metade do peso ganho pelos peixes no perodo foi por conta do alimento natural.

29 Tabela 02. Mdias desvio padro das variveis de qualidade da gua de diferentes sistemas de produo para o acar-bandeira. Intensivo Semi-intensivo Parmetro Unidade Aqurios Monocultivo Policultivo Temperatura Mn C Mx C pH OD Alcalinidade Turbidez Transparncia Amnia Total mg.L-1 mg CaCO3.L-1 UNT Cm g.L
-1

26,7 1,0 28,5 0,7 7,3 0,2 6,5 0,9 150,0 3,0 0 -

26,7 1,3 28,7 1,7 7,0 0,4 4,9 1,0 31,0 2,0 17,8 5,0 78,1 8,4 108,9 81,4

26,6 1,3 29,3 1,9 7,0 0,1 5,5 0,4 35,0 2,0 18,2 3,6 75,0 10,7 44,6 16,9

Avaliando sistemas de produo, ARBELEZ-ROJAS et al. (2002) obtiveram melhores resultados no crescimento de tambaqui Colossoma macropomum em sistema semi-intensivo, devido a maior disponibilidade de alimento natural quando comparado ao sistema intensivo. Neste mesmo trabalho, entretanto, o matrinx Brycon cephalus no apresentou diferena entre os sistemas testados, indicando que o hbito alimentar da espcie influencia na escolha do sistema. Por outro lado, resultados negativos em sistemas externos foram obtidos por ALT (1995) para larvas de peixe-rei Odontesthes argentinensis, os quais podem ser atribudos a falta de alimento natural no ambiente. Por ser comercializado por tamanho e no pelo peso, o comprimento tem grande importncia na avaliao de desempenho de uma espcie ornamental. No presente estudo, os peixes produzidos nos sistemas semi-intensivos, em dois meses, estavam aptos a serem vendidos pela classificao comercial de tamanho pequeno (3,5 4,5 cm de comprimento padro) ou mdio (4,5 6,5 cm). No mesmo perodo, os peixes do tratamento intensivo, em aqurios, estavam comeando a atingir o comprimento padro mnimo para serem classificados como pequenos.

30 Para evitar a classificao e seleo dos peixes em suas instalaes, o que demanda tempo e mo de obra, os atacadistas e distribuidores preferem comprar lotes de peixes de tamanho uniforme. A uniformidade do lote foi maior nos tratamentos semi-intensivo em mono e policultivo, sendo quase o dobro do observado no tratamento intensivo. Em contraste, ARBELEZ-ROJAS et al. (2002) conseguiram tambaquis e matrinxs mais uniformes em sistema intensivo, em tanque-rede. A sobrevivncia apresentou mdias altas nos trs sistemas produtivos, e s apresentou diferena estatstica entre o sistema semi-intensivo em monocultivo e intensivo em aqurios. Em estudo conduzido por KAISER & OLIVIER (1997) com Xiphophorus helleri, a sobrevivncia tambm teve comportamento diferente em funo do sistema de produo empregado. O fator de condio (K) indica o grau de bem estar do peixe frente ao meio em que vive e deve permanecer constante, independente do tamanho que possa vir a ter, em um determinado perodo (BRAGA, 1986). Esse parmetro no apresentou diferena entre os sistemas de produo avaliados, contrastando com SOUZA (2005), que observou diferenas entre os K para pintados Pseudoplatystoma corruscans criados em sistemas semi-intensivo e intensivo. O aumento da densidade de estocagem influenciou negativamente o ganho de peso e o comprimento padro final dos peixes. Sahu et al. (2007) e Soares et al. (2002) avaliando o desenvolvimento de peixes ornamentais( Labeo calbasu e Carassius auratus) concluram que o aumento da densidade de estocagem induziu a um pior desempenho dessas espcies Alm disso, como esperado, o fator de condio foi melhor na menor densidade. Entretanto, a maior densidade testada no comprometeu o desenvolvimento da espcie. Segundo STONE & McNULTY (2003),

31 possveis explicaes para a reduo do crescimento em altas densidades so a diminuio da disponibilidade individual de alimento e a presena de metablitos espcie especficos. O consumo, a converso alimentar e a uniformidade do lote no foram afetados com o aumento da densidade de estocagem. A sobrevivncia tambm no apresentou diferena e apresentou mdias altas para as duas densidades testadas. DEGANI (1993), testando diferentes densidades de estocagem para o acarbandeira, recomenda o uso de 4,0 peixes para cada 10 L. Isso sugere que possivelmente a espcie possa ser produzida em maiores densidades do que as usadas neste estudo, independente do sistema empregado. Tabela 03. Valores de F, coeficiente de variao e mdias desvio padro das variveis de desempenho, sobrevivncia e uniformidade do lote para o acarbandeira produzido em diferentes sistemas e densidades de estocagem. GP CP CRA S U CAA K g/peixe cm G % %
F densidade

181,41** 282,42** 0,58 6,81

73,78** 176,79** 0,85 3,10

0,45 8,39** 2,43 7,23

2,01 127,68** 3,75 16,92

0,97 6,05* 0,73 12,17

0,09 8,74** 0,64 21,14

6,50** 1,90 0,05 4,09

F sist. prod. F interao CV (%) Densidade

(peixes.10l )
-1

1,6 3,2

3,221,0a 2,240,9b

4,320,5a 3,890,6b

22,22,6 21,81,7

1,060,5 0,940,7

94,36,5 91,19,0

56,622,0 55,421,3

0,04790,002a 0,04550,002b

Sistema produtivo Intensivo. 85,97,3b 35,919,2b 0,04770,002 1,480,5b 3,420,3b 23,81,3b 1,770,3b Aqurio Semi97,74,7a 66,913,7a 0,04650,002 3,480,6a 4,490,3a 20,61,7a 0,550,1a intensivo Monocultivo Semi0,04590,003 3,230,6a 4,420,3a 21,42,0a 0,610,2a 94,66,7ab 66,513,0a intensivo Policultivo * p<0,05 ** p<0,01. Letras iguais na coluna no diferem entre si pelo teste de Tukey (p>0,05). GP ganho de peso; CP comprimento padro; CRA consumo de rao aparente; CAA converso alimentar aparente; S sobrevivncia; U uniformidade do lote; K fator de condio.

32 Com relao a biomassa, a anlise revelou que os dois fatores estudados, assim como sua interao, apresentaram efeitos estatisticamente significativos (P<0,01). A interao, apresentada na tabela 04, mostrou que houve um comportamento diferente das densidades dentro de cada sistema produtivo. No tratamento intensivo em aqurios a biomassa foi igual para as duas densidades empregadas. Isso explicado pela menor disponibilidade de alimento por indivduo na densidade 3,2 peixes.10 L-1 neste sistema de produo. Nos dois sistemas semiintensivos, a biomassa foi positivamente influenciada pelo aumento da densidade, possivelmente, porque no houve diminuio na disponibilidade individual de alimento, devido a existncia de alimento natural. A diferena apresentada na maior densidade testada entre o monocultivo e o policultivo devida aos valores pouco maiores de ganho de peso e sobrevivncia apresentados pelo ltimo.

Tabela 04. Valores de F, coeficiente de variao e mdias desvio padro da biomassa total (g) de acar-bandeira produzido em diferentes sistemas e densidades de estocagem.
F densidade F sistema de produo F interao CV (%) Sistema Produtivo Aqurios V. Monoc. V. Polic.. 1,6 17,650,8Ba 35,651,7Ab 33,441,2Ab

212,11** 434,52** 42,01** 5,50

Densidade (peixes.10l-1) 3,2 19,412,6Ca 54,252,3Aa 48,172,0Ba

** p<0,01. Letras iguais, maisculas na coluna e minsculas na linha, no diferem entre si pelo teste de Tukey (p>0,05).

A semelhana obtida nos resultados de desempenho do acar-bandeira em mono e policultivo indicam que a presena dos camares no segundo sistema no influenciou o crescimento dos peixes. O inverso tambm verdade, pois, ao final de

33 8 semanas, o peso mdio dos camares foi 1,66 0,44 g e a sobrevivncia igual a 84,4%, valores normalmente encontrados para a espcie (MORAES-RIODADES, 2005).

Custo de produo De acordo com a anlise de custos, apresentada na tabela 05, observa-se que o custo de produo (COT) por larva corresponde a 44% do preo de venda do peixe. Se considerarmos o COT por peixe, no sistema intensivo ele apresentou um valor R$ 0,08 acima do preo de venda, mostrando a inviabilidade econmica desse sistema da maneira que foi empregado. Os sistemas semi-intensivo apresentaram COT por peixe semelhantes e menores que o sistema anterior (R$ 0,58 e R$ 0,59 para monocultivo e policultivo, respectivamente). No entanto, ainda so valores muito altos e prximos ao preo de venda, o que gera uma baixa renda lquida. Devido a venda dos camares como isca, a renda lquida do sistema em policultivo foi R$ 57,00 maior que a do monocultivo. Deve ser ressaltado que ainda no existe um pacote tecnolgico desenvolvido para a produo do acar-bandeira. Porm, a avaliao do custo mostra alguns pontos crticos, e, conseqentemente, onde as investigaes devem ser

concentradas. Possivelmente, nos trs sistemas a densidade de estocagem pode ser aumentada, elevando a produtividade. Entretanto deve ser estudado um nvel adequado para no comprometer o crescimento dos peixes. Na larvicultura e no sistema intensivo a utilizao de sistemas alternativos de aquecimento e manuteno da temperatura como a gs, lenha ou solar podem reduzir os gastos com a energia eltrica em mais de 80%. Melhoras no manejo

34 alimentar podem resultar, no mesmo tempo de cultivo, em uma maior quantidade de peixes de tamanho mdio e, portanto, de maior valor no mercado. Neste trabalho no foram consideradas variaes sazonais na produtividade. Entretanto, na prtica essa influncia existe especialmente em sistemas semiintensivos, por no ser possvel um controle rgido das variveis ambientais, e deve ser participar do planejamento da produo. Ainda, especialmente para o sistema intensivo, uma alternativa de produo interessante para compensar os altos custos seria o uso de variedades de maior valor comercial e que teoricamente so mais sensveis a produo em viveiros. Tabela 05. Anlise de custo de trs sistemas de produo para o acar-bandeira. Intensivo Semi-intensivo Item Unidade Larvicultura1 Aqurios Monocultivo Policultivo Implantao R$ 74.010,73 74.168,23 81.188,99 118.837,45 Custo de produo2 COE Depreciao COT Preo de venda/peixe quantidade produzida Receita Bruta (RB) Receita Lquida (RB-COT) COE mdio/peixe COT mdio/peixe R$ R$ R$ R$ un. R$ R$ R$ R$ 4.689,60 916,25 5.605,84 18.119 5.605,84 0,00 0,26 0,31 10.870,98 1.141,63 12.012,61 0,70 15.401 10.780,67 -1.231,93 0,71 0,78 8.393,38 505,01 8.898,40 0,70 15.401 10.780,67 1.882,28 0,54 0,58 8.528,80 506,68 9.035,48 0,70 15.401 10.975,12 1.939,63 0,55 0,59

COE: custo operacional efetivo; COT: custo operacional total; 1 2 . Os custos da larvicultura esto inclusos nos 3 sistemas. . por ms

Anlise de sensibilidade No cenrio proposto, com a troca do sistema de aquecimento, os gastos com implantao e custo operacional de produo foram reduzidos (tabela 06). Na larvicultura, a reduo no COT de 34,27% foi refletida no COT mdio de todos os sistemas testados. O sistema intensivo apresentou a maior reduo relativa

35 (31,78%) e receita lquida positiva, indicando que o uso de GLP envasado para aquecimento mais vivel economicamente do que o uso de termostatos eltricos. Nos sistemas semi-intensivos a troca do sistema de aquecimento aumentou a renda lquida mensal em R$ 1921,08. Atualmente, os produtores utilizam mtodos alternativos de aquecimento como o GLP, a lenha ou solar. H ainda produtores que no usam aquecimento de nenhum tipo. Como mostrado aqui, o uso de termostatos eltricos somente justificado na criao de espcies sensveis e de alto valor comercial.

Tabela 06. Anlise de custo de trs sistemas de produo para o acar-bandeira considerando o uso de aquecimento com GLP envasado SemiSemiIntensivo Item Unidade Larvicultura1 intensivo intensivo Aqurios Monocultivo Policultivo Implantao R$ 74.010,73 74.168,23 77.436,64 118.837,45 2 Custo de produo COE Depreciao COT Preo de venda/peixe quantidade produzida Receita Bruta (RB) Receita Lquida COE mdio/peixe COT mdio/peixe R$ R$ R$ R$ un. R$ R$ R$ R$ 3.088,10 596,67 3.684,77 0,28 18.119 3.684,77 0,00 0,17 0,20 7.053,90 1.141,63 8.195,53 0,70 15.401 10.780,67 2.585,14 0,46 0,53 6.472,30 505,01 6.977,32 0,70 15.401 10.780,67 3.803,35 0,42 0,45 6.607,72 506,68 7.114,41 0,70 15.401 10.975,12 3.860,71 0,43 0,46

COE: custo operacional efetivo; COT: custo operacional total; 1 2 . Os custos da larvicultura esto inclusos nos 3 sistemas. . por ms

36

4.

CONCLUSES
Os resultados obtidos neste estudo permitem concluir que: O acar-bandeira produzido em sistema semi-intensivo em viveiro em

monocultivo

ou

policultivo

com

camaro-da-amaznia,

apresentou

melhor

desempenho do que em sistema intensivo em aqurios O camaro-da-amaznia no influenciou nos parmetros zootcnicos dos peixes. O sistema de produo intensivo em aqurios apresentou o maior custo operacional de produo. Para a produo ser economicamente vivel deve ser investigado o uso de mtodos de aquecimento alternativo ao eltrico.

37

5.

REFERNCIAS

ALT, C. C., 1995. Incubao em sistema fechado e comparao de sistemas de larvicultura do peixe-rei Odontesthes argentinensis (Cuv. & Val. 1835) do esturio da lagoa dos patos e regio adjacente, RS, Brasil. Dissertao (mestrado) UFSC, Florianpolis, 56p. ARBELEZ-ROJAS, G. A., FRACALOSSI, D. M., FIM, J. D. I., 2002. Composio corporal de tambaqui,Colossoma macropomum, e matrinx, Brycon cephalus, em sistemas de cultivo intensivo, em igarap e semi-intensivo, em viveiros. Rev. Bras.Zoot., 31, n.3. 1059-1069. BRAGA, F. M. S., 1986. Estudo entre fator de condio e relao peso-comprimento para alguns peixes marinhos. Rev. Bras. Biol. 46, n. 02, 339-346. DEGANI, G., 1993. Growth and body composition of juveniles of Pterophyllum scalare at different densities and diets. Aquac. Fisher. Manag. 24, 725-730. FAO, 2007. Fisheries and Aquaculture Department. The State of world fisheries and aquaculture (SOFIA) 2006. Food and Agriculture Organization of the United Nations. Rome, 180 pp. FUJIMOTO, R. Y., CRUZ, C. JUNIOR, A. M. F., ZANETTI, A. S., MARTINS, M.L., 2002. Caractersticas histolgicas do estmago e do intestino do acarbandeira Pterophyllum scalare. In: Anais do XII Simpsio Brasileiro de Aqicultura Associao Brasileira de Aquicultura, Goinia, Brazil. p. 382. FURUYA, W.M., SOUZA, S.R., FURUYA, V.R.B., 1998. Dietas peletizada e extrusada para machos revertidos de tilpia-do-nilo (Oreochromis niloticus) na fase de terminao. Cincia Rural, 28, n.3, 483-487.

38 KAISER, H., OLIVIER A., 1997. A comparison of growth, survival rate,and number of marketable fish produced of swordtails, Xiphophorus helleri Heckel

(Poecilidae), between two types of culture systems. Aquac. Res. 28, 215-221. MATSUNAGA, M., BEMELMANS, P. F., TOLEDO, P. E. N., DULLEY, R, D., OKAWA, H., PEDROSO, I. A., 1976. Metodologia de Custo de Produo Utilizada pelo IEA. Agricultura em So Paulo 23, n.1, 123-140. MORAES-RIODADES, Macrobrachium P. M. C., 2005. Cultivo 1862) do camaro-da-amaznia, (Crustcea, Decapoda,

amazonicum

(Heller,

Palaemonidae) em diferentes densidades: fatores ambientais, biologia populacional e sustentabilidade econmica. Tese (doutorado) CAUNESP, Jaboticabal, 117p. RODRIGUES, L. A., FERNANDES, J. B. K., 2006. Influncia do processamento da dieta no desempenho produtivo do acar-bandeira (Pterophyllum scalare). Acta. Scientiarum 28, n.1, 113-119. SAHU, P. K., JENA, J., DAS, P. C., 2007. Nursery rearing of kalbasu, Labeo calbasu (Hamilton), at different stocking densities in outdoor concrete tanks. Aquac. Res. 38, 188-192. SILVA, S. D., LOPES, A. C. S., MENDES, C. C., MENDES, P. C., PEDRESCHI, O., VALENA, A. R., MARINHO, S. A. M., BARBOSA, M. P., MENDES, G. N. 1999. Policultivo de camaro de gua doce Macrobrachium resenbergii (De Man) com o peixe ornamental Xiphophorus helleri (Heckel) em tanques berrios. In: Anais do XI Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, Recife, Brazil., 760-761. SOARES, C. M., HAYASHI, C., MEURER, F., SCHAMBER C. R., 2002. Efeito da densidade de estocagem do quinguio, Carassius auratus L., 1758

39 (Osteichthyes, Cyprinidae), em suas fases iniciais de desenvolvimento. Acta Scientiarum 24, n. 2, 527-532. SOUZA, A. D. L., 2005. Efeito do sistema de criao semi-intensivo (viveiro escavado) e intensivo (tanque-rede) no desenvolvimento produtivo do pintado, Pseudoplatystoma corruscans (Spix & Agassiz,1829) (Siluriformes: Pimelodidae). Dissertao (mestrado) CAUNESP, Jaboticabal, 20pp. STONE, N., McNULTY, E., 2003. The effect of stocking and feeding rates on growth and production of feeder goldfish on pools. North American Journal of Aquaculture 65, 82-90. VALENA, A. R., LOPES, A. C. S., MENDES, C. C., MENDES, P. C., SILVA, S. D., PEDRESCHI, O., MENDES, G. N., 1999a. Policultivo de ps-larvas de Macrobrachium rosenbergii com alevinos de peixes ornamentais

Melanotaenia sp. em berrio. In: Anais do XI Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, Recife, Brazil., 220-225. VALENA, A. R., MENDES, G. N., MENDES, C. C., MENDES, P. C., SILVA, S. D., PEDRESCHI, O., LOPES, A. C. S., 1999b. Policultivo de peixes ornamentais Pterophyllum scalare (Heckel, 1840) e Poecilia reticulata (Petter, 1859) com o camaro de gua doce Macrobrachium jelskii (Miers, 1877). In: Anais do XI Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, Recife, Brazil, 226-231. VAZZOLER, A. E. A. M., 1996. Biologia da reproduo de peixes telesteos: teoria e prtica. EDUEM, Maring, 169 pp. ZUANON, J. A. S., SALARA, A. L., BALBINO, E. M., SARAIVA, A., QUADROS, M. FONTANARI, R. L., 2006. Nveis de protena bruta em dietas para alevinos de acar-bandeira. Rev. Bras. Zoot. 35, n.5, 1893-1896.

40

ANEXOS

41
Anexo I. Investimentos: Larvicultura de acar-bandeira em aqurios. Valores em julho de 2007
Implantao Unidade Quant. V. unit (R$) Total (R$) Vida til

Deprec 3.600 400 224 576 460 40 24 31 92 80 49 305 64 60 213 40 647 3.230 624 87 150 10.994,98

galpo construdo material escritrio compressor 1 HP aqurio 50 L til aqurio 100 L til mangueira ar mangueira rede 5 cm rede 12cm balde bacia 3 L filtro espuma caixa 500L reprd reservas caixa 500L larvicultura reservatrio 5000L bomba anauger 900 reprodutores termostato 100W termostato 300W Refrigerador 307L(33kW) Kit analise de gua subtotal projeto tcnico Custo de implantao total Despesas operacionais cisto de artmia energia eltrica funcionrio encargos sal bovino rao reprodutores artmia congelada telefone manuteno Despesa operacional total Custo de produo C.O.E. Depreciao COT Receita Bruta Receita Lquida (RB-COT) COE mdio COT mdio

m un. un. un. un. m m un. un. un. un. un. un. un. un. un. un. un. un. un. un. %

90,0 1,0 2,0 72,0 23,0 220,3 20,0 10,0 20,0 10,0 8,1 111,0 8,0 8,0 4,0 2,0 194,1 95,0 16,0 1,0 1,0 5,0

600,00 2000,00 1680,00 40,00 100,00 0,36 1,20 1,55 2,30 4,00 3,00 5,50 120,00 120,00 800,00 200,00 5,00 34,00 39,00 1300,00 300,00

54.000,00 2.000,00 3.360,00 2.880,00 2.299,00 79,32 24,00 15,50 46,00 40,00 24,27 610,45 960,00 960,00 3.200,00 400,00 970,65 3.229,66 624,00 1.300,00 300,00 77.322,84 3866,14 81188,99
Total (R$)

15,0 5,0 15,0 5,0 5,0 2,0 1,0 0,5 0,5 0,5 0,5 2,0 15,0 16,0 15,0 10,0 1,5 1,0 1,0 15,0 2,0

Unidade

Quant.

V. unit (R$)

Partc. (%)

kg kwh SM SM kg kg kg un. %aa

1,0 7074,8 2,5 3,0 40,0 3,5 2,6 1,0 3,0

100,00 0,36 450,00 193,50 0,20 1,55 5,00 150,00

95,63 2518,64 1125,00 580,50 8,00 5,42 13,10 150,00 193,31 4689,60

2,04 53,71 23,99 12,38 0,17 0,12 0,28 3,20 4,12 100,00

CO R$/ms

Ctotal R$/ms

Produo

18.119 larvas/ms

4689,60 916,25 5605,84 4689,60 -916,25 0,259 0,309

42

Anexo II. Investimentos: Produo de acar-bandeira em aqurios. Valores em julho de 2007

Implantao Unidade Quant. V. unit (R$) Total (R$) Vida til

Deprec 15,0 5,0 2,0 1,0 0,5 0,5 0,5 2,0 15,0 10,0 1,0 10,0 10,0 3900 2400 34,56 18 31 92 80 264 160 40 3600 3000 80 13.699,56

galpo construdo aqurio 145 L mangueira ar mangueira rede 5 cm rede 12cm balde filtro espuma reservatrio 5000L bomba anauger 900 termostato 200W veculo utilitrio cilindro oxignio subtotal regularizao projeto tcnico Custo de implantao total Despesas operacionais
larva

m un. m m un. un. un. un. un. un. un. un. un. un. un.

90,0 96,0 192,0 15,0 10,0 20,0 10,0 96,0 3,0 2,0 100,0 1,0 1,0 1,0 1,0

650,00 125,00 0,36 1,20 1,55 2,30 4,00 5,50 800,00 200,00 36,00 30000,00 800,00 5000,00 5420,83

58500,00 12000,00 69,12 18,00 15,50 46,00 40,00 528,00 2400,00 400,00 3600,00 30000,00 800,00 108416,62 5000,00 5420,83 118837,45
Total (R$)

Unidade un.

Quant. 18118,8

V. unit (R$) 0,31

Partc. (%)

energia eltrica funcionrio encargos sal bovino combustvel (lcool) pedgio saco plstico elstico rao carga oxignio manuteno veculo manuteno Despesa operacional total Custo de produo C.O.E. Depreciao COT Receita Bruta Receita Lquida (RB-COT) COE mdio COT mdio

kwh SM SM kg L un. kg caixa kg un. %aa %aa

6421,2 2,5 2,5 40,0 450,0 4,0 4,0 10,0 20,8 0,1 10,0 3,0

0,36 450,00 193,50 0,20 1,00 90,00 10,00 3,00 1,55 50,00

5605,84 2285,95 1125,00 483,75 8,00 450,00 360,00 40,00 30,00 32,23 4,17 250,00 196,04 10870,98

51,57 21,03 10,35 4,45 0,07 4,14 3,31 0,37 0,28 0,30 0,04 2,30 1,80 100,00

CO R$/ms

Ctotal R$/ms

Produo Valor venda

15.401 peixes/ms 0,70 R$/peixe

10870,98 1141,63 12012,61 10780,67 -1231,93 Preo de nivelamento (PN) 0,706 PN-COT R$/ms 0,780 Quant. de nivelamento QN)

0,78 17018,31

43

Anexo III. Investimentos: Produo de acar-bandeira em monocultivo. Valores em julho de 2007

Implantao Unidade Quant. V. unit (R$) Total (R$) Vida til

Deprec 1000,00 200,00 266,67 960,00 200,00 15,50 46,00 92,00 80,00 133,33 3000,00 13,33 53,33 6.060,17

estufa construda galpo rao viveiro 70m2 berrio 2x2x1 rede malha 5mm rede 5 cm rede 12cm rede 12cm balde grama veculo utilitrio mesa para manejo cilindro oxignio subtotal regularizao projeto tcnico Custo de implantao total Despesas Operacionais
larvas

m m2 un. un. un. un. un. un. un. m2 un. un. un. un. un.

500,0 10,0 4,0 32,0 1000,0 10,0 10,0 20,0 10,0 1000,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0

30,00 300,00 1000,00 300,00 1,00 1,55 2,30 2,30 4,00 2,00 30000,00 200,00 800,00 5000,00 3286,23

15000,00 3000,00 4000,00 9600,00 1000,00 15,50 23,00 46,00 40,00 2000,00 30000,00 200,00 800,00 65724,50 5000,00 3286,23 74010,73
Total (R$)

15 15 15 10 5 1 0,5 0,5 0,5 15 10 15 15

Unidade un.

Quant. 18.119

V. unit (R$) 0,31

Partc. (%)

esterco bovino curtido kg cal hidratada kg funcionrio SM encargos SM combustvel (lcool) L pedgio un. saco plstico kg elstico caixa rao kg carga oxignio un. manuteno veculo %aa manuteno %aa Despesas operacionais total Custo de produo C.O.E. Depreciao COT Receita Bruta Receita Lquida (RB-COT) COE mdio COT mdio
CO R$/ms

28,0 56,0 2,5 2,5 450,0 4,0 4,0 10,0 21,6 0,1 10,0 3,0

0,10 0,15 450,00 193,50 1,00 90,00 10,00 3,00 1,55 50,00

5605,84 2,80 8,40 1125,00 483,75 450,00 360,00 40,00 30,00 33,42 4,17 250,00 89,31 8393,38

66,79 0,03 0,10 13,40 5,76 5,36 4,29 0,48 0,36 0,40 0,05 2,98 1,06 100,00

Ctotal R$/ms

Produo Valor venda

15.401 peixes/ms 0,70 R$/peixe

8.393,38 505,01 8.898,40 10.780,67 1.882,28 Preo de nivelamento (PN) 0,545 PN-COT R$/ms 0,578 Quantidade de nivelamento (QN)

0,58 16.327,61

44

Anexo IV. Investimentos: Produo de acar-bandeira em policultivo. Valores em julho de 2007

Implantao Unidade Quant. V. unit (R$) Total (R$) Vida til

Deprec 1000,00 200,00 266,67 960,00 200,00 15,50 46,00 92,00 10,00 80,00 133,33 3000,00 13,33 53,33 10,00 6.080,17

estufa construda galpo rao viveiro 70m2 berrio 2x2x1 rede malha 5mm rede 5 cm rede 12cm rede 12cm tarrafa balde grama veculo utilitrio mesa para manejo cilindro oxignio isopor 100L subtotal regularizao projeto tcnico Custo de implantao total Despesas Operacionais
larvas

m m2 un. un. un. un. un. un. un. un. m2 un. un. un. un. un. un.

500,0 10,0 4,0 32,0 1000,0 10,0 10,0 20,0 1,0 10,0 1000,0 1,0 1,0 1,0 1,00 1,0 1,0

30,00 300,00 1000,00 300,00 1,00 1,55 2,30 2,30 100,00 4,00 2,00 30000,00 200,00 800,00 50,0 5000,00 3293,73

15000,00 3000,00 4000,00 9600,00 1000,00 15,50 23,00 46,00 100,00 40,00 2000,00 30000,00 200,00 800,00 50,00 65874,50 5000,00 3293,73 74168,23
Total (R$)

15 15 15 10 5 1 0,5 0,5 10 0,5 15 10 15 15 5

Unidade un.

Quant. 18.119

V. unit (R$) 0,31

Partc. (%)

esterco bovino curtido kg cal hidratada kg funcionrio SM encargos SM combustvel (lcool) L pedgio un. saco plstico kg elstico caixa rao kg carga oxignio un. manuteno veculo %aa manuteno %aa PL camaro-da-amaznia milheiro rao camaro kg Despesas operacionais total Custo de produo
CO

28,0 56,0 2,5 2,5 450,0 4,0 4,0 10,0 21,6 0,1 10,0 3,0 1,87 5,60

0,10 0,15 450,00 193,50 1,00 90,00 10,00 3,00 1,55 50,00

5605,84 2,80 8,40 1125,00 483,75 450,00 360,00 40,00 30,00 33,42 4,17 250,00 89,69 37,33 8528,80

65,73 0,03 0,10 13,19 5,67 5,28 4,22 0,47 0,35 0,39 0,05 2,93 1,05 0,44 100,00

20,00

Ctotal

Produo

15.401 peixes/ms
R$/peixe dz camaro/ms R$/dz

0,70 R$/ms R$/ms Preo venda C.O.E. 8.528,80 77,8 Produo Depreciao 506,68 Preo venda 2,50 COT 9.035,48 Receita Bruta 10.975,12 1.939,63 Preo de nivelamento(PN) Receita Lquida (RB-COT) COE mdio 0,554 PN-COT R$/ms COT mdio 0,587 Quant. de nivelamento (QN)

0,59 16.315,90

45

Anexo V.Consumo de Energia eltrica Larvicultura Equipamento Quant. Watts Compressor Radial 1 HP 1 2000 Termostato 100 W 94,99 100 Termostato 300 W 16 300 Lmpadas 40 W 18 40 Refrigerador 1 24,5 computador 1 600 bomba anauger 900 1 450 Total Produo em aqurios Equipamento Termostato 200 W bomba anauger 900 Lmpadas 40 W Total

Horas/dia 24 12 12 12 24 8 12

dias uso 30 30 30 30 30 30 30

kWh/ms 1440,00 3419,64 1728,00 259,20 33,00 33,00 162,00 7074,84

R$/ms 512,64 1217,39 615,17 92,28 11,75 11,75 57,67 2518,64

Part (%) 20,35 48,34 24,42 3,66 0,47 0,47 2,29 100,00

Quant. 100 1 18

Watts 200 450 40

Horas/dia 10 12 12

dias uso 30 30 30

kWh/ms 6000,00 162,00 259,20 6421,20

R$/ms 2136,00 57,67 92,28 2285,95

Part (%) 93,44 2,52 4,04 100,00

Larvicultura com substituio do sistema de aquecimento Equipamento Quant. Watts Horas/dia dias uso Compressor Radial 1 HP 1 2000 24 30 Lmpadas 40 W 18 40 12 30 Refrigerador 1 24,5 24 30 computador 1 600 8 30 bomba anauger 900 1 450 12 30 Total

kWh/ms 1440,00 259,20 33,00 33,00 162,00 1927,20

R$/ms 512,64 92,28 11,75 11,75 57,67 686,08

Part (%) 74,72 13,45 1,71 1,71 8,41 100,00

Produo em aqurios com substituio do sistema de aquecimento. Equipamento Quant. Watts Horas/dia dias uso kWh/ms bomba anauger 900 1 450 12 30 162,00 Lmpadas 40 W 18 40 12 30 259,20 Total 421,20

R$/ms 57,67 92,28 149,95

Part (%) 38,46 61,54 100,00

46

Anexo VI. Investimentos: Larvicultura de acar-bandeira em aqurios com sistema de aquecimento a GLP Deprec Implantao Unidade Quant. V. unit (R$) Total (R$) Vida til galpo construdo material escritrio compressor 1 HP aqurio 50 L til aqurio 100 L til mangueira ar mangueira rede 5 cm rede 12cm balde bacia 3 L filtro espuma caixa 500L reprd reservas caixa 500L larvicultura reservatrio 5000L bomba anauger 900 reprodutores botijo gs aquecedores de ambiente Refrigerador 307L(33kW) Kit analise de gua subtotal projeto tcnico Custo de implantao total Despesas operacionais cisto de artmia energia eltrica recarga gs cozinha funcionrio encargos sal bovino rao reprodutores artmia congelada telefone manuteno Despesa operacional total Custo de produo C.O.E. Depreciao COT Receita Bruta Receita Lquida (RB-COT) COE mdio COT mdio m2 un. un. un. un. m m un. un. un. un. un. un. un. un. un. un. un. un. un. un. % 90,0 1,0 2,0 72,0 23,0 220,3 20,0 10,0 20,0 10,0 8,1 111,0 8,0 8,0 4,0 2,0 194,1 2,0 2,0 1,0 1,0 5,0 600,00 54.000,00 2000,00 2.000,00 1680,00 3.360,00 40,00 2.880,00 100,00 2.299,00 0,36 79,32 1,20 24,00 1,55 15,50 2,30 46,00 4,00 40,00 3,00 24,27 5,50 610,45 120,00 960,00 120,00 960,00 800,00 3.200,00 200,00 400,00 5,00 970,65 80,00 160,00 100,00 200,00 1300,00 1.300,00 300,00 300,00 73.829,18 3691,46 77436,64
V. unit (R$) Total (R$)

15,0 5,0 15,0 5,0 5,0 2,0 1,0 0,5 0,5 0,5 0,5 2,0 15,0 16,0 15,0 10,0 1,5 15,0 15,0 15,0 2,0

3.600 400 224 576 460 40 24 31 92 80 49 305 64 60 213 40 647 11 13 87 150 7.165,32

Unidade

Quant.

Partc. (%)

kg kwh un. SM SM kg kg kg un. %aa

1,0 1927,2 8,0 2,5 3,0 40,0 3,5 2,6 1,0 3,0

100,00 0,36 30,00 450,00 193,50 0,20 1,55 5,00 150,00

95,63 686,08 240,00 1125,00 580,50 8,00 5,42 13,10 150,00 184,37 3088,10

3,10 22,22 7,77 36,43 18,80 0,26 0,18 0,42 4,86 5,97 100,00

CO R$/mes

Ctotal R$/mes

Produo

18.119 larvas/ms

3088,30 597,11 3685,41 3088,30 -597,11 0,170 0,203

47

Anexo VII. Investimentos: Produo de acar-bandeira em aqurios com sistema de aquecimento a GLP Deprec Implantao Unidade Quant. V. unit (R$) Total (R$) Vida til galpo construdo aqurio 145 L mangueira ar mangueira rede 5 cm rede 12cm balde filtro espuma reservatrio 5000L bomba anauger 900 botijo gs veculo utilitrio cilindro oxignio subtotal regularizao projeto tcnico Custo de implantao total
Despesas operacionais larvas

m2 un. m m un. un. un. un. un. un. un. un. un. un. un.

90,0 96,0 192,0 15,0 10,0 20,0 10,0 96,0 3,0 2,0 2,0 1,0 1,0 1,0 1,0

650,00 125,00 0,36 1,20 1,55 2,30 4,00 5,50 800,00 200,00 80,00 30000,00 800,00 5000,00 5258,83

58500,00 12000,00 69,12 18,00 15,50 46,00 40,00 528,00 2400,00 400,00 160,00 30000,00 800,00 105176,62 5000,00 5258,83 115435,45
Total (R$)

15,0 5,0 2,0 1,0 0,5 0,5 0,5 2,0 15,0 10,0 15,0 10,0 10,0

3900 2400 34,56 18 31 92 80 264 160 40 11 3000 80 10.123,56

Unidade un.

Quant. 18118,8

V. unit (R$) 0,20

Partc. (%)

energia eltrica recarga gs cozinha funcionrio encargos sal bovino combustvel (lcool) pedgio saco plstico elstico rao carga oxignio manuteno caminhonete manuteno Despesa operacional total
Custo de produo

kwh un. SM SM kg L un. kg caixa kg un. %aa %aa

421,2 8,0 2,5 2,5 40,0 450,0 4,0 4,0 10,0 20,8 0,1 10,0 3,0

0,36 30,00 450,00 193,50 0,20 1,00 90,00 10,00 3,00 1,55 50,00

3684,77 149,95 240,00 1125,00 483,75 8,00 450,00 360,00 40,00 30,00 32,23 4,17 250,00 196,04 7053,90

52,24 2,13 3,40 15,95 6,86 0,11 6,38 5,10 0,57 0,43 0,46 0,06 3,54 2,78 100,00

CO R$/mes

Ctotal R$/mes

Produo Preo venda

15.401 peixes/ms 0,70 R$/peixe

C.O.E. Depreciao COT Receita Bruta Receita Lquida (RB-COT) COE mdio COT mdio

7053,90 1141,63 8195,53 10780,67 2585,14 Preo de nivelamento (PN) 0,458 PN-COT R$/ms 0,532 Quant de nivelamento (QN)

0,53 17893,51

48

Anexo VIII. Investimentos: Produo de acar-bandeira em monocultivo com sistema de aquecimento a GLP Deprec Implantao Unidade Quant. V. unit (R$) Total (R$) Vida til estufa construda galpo rao viveiro 70m2 berrio 2x2x1 rede malha 5mm rede 5 cm rede 12cm rede 12cm balde grama veculo utilitrio mesa para manejo cilindro oxignio subtotal regularizao projeto tcnico Custo de implantao total
Despesas Operacionais larva

m2 m2 un. un. un. un. un. un. un. m2 un. un. un. un. un.

500,0 10,0 4,0 32,0 1000,0 10,0 10,0 20,0 10,0 1000,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0

30,00 300,00 1000,00 300,00 1,00 1,55 2,30 2,30 4,00 2,00 30000,00 200,00 800,00 5000,00 3286,23

15000,00 3000,00 4000,00 9600,00 1000,00 15,50 23,00 46,00 40,00 2000,00 30000,00 200,00 800,00 65724,50 5000,00 3286,23 74010,73
Total (R$)

15 15 15 10 5 1 0,5 0,5 0,5 15 10 15 15

1000,00 200,00 266,67 960,00 200,00 15,50 46,00 92,00 80,00 133,33 3000,00 13,33 53,33 6.060,17

Unidade un.

Quant. 18.119

V. unit (R$) 0,20

Partc. (%)

esterco bovino curtido kg cal hidratada kg funcionrio SM encargos SM combustvel (lcool) L pedgio un. saco plstico kg elstico caixa rao kg carga OXIGNIO un. manuteno veculo %aa manuteno %aa Despesas operacionais total Custo de produo
Itens CO R$/mes

28,0 56,0 2,5 2,5 450,0 4,0 4,0 10,0 21,6 0,1 10,0 3,0

0,10 0,15 450,00 193,50 1,00 90,00 10,00 3,00 1,55 50,00

3684,77 2,80 8,40 1125,00 483,75 450,00 360,00 40,00 30,00 33,42 4,17 250,00 89,31 6472,30

56,93 0,04 0,13 17,38 7,47 6,95 5,56 0,62 0,46 0,52 0,06 3,86 1,38 100,00

Ctotal R$/mes

Produo Preo de venda

15.401 peixes/ms 0,70 R$/peixe

C.O.E. Depreciao COT Receita Bruta Receita Lquida (RB-COT) COE mdio COT mdio

6.472,30 505,01 6.977,32 10.780,67 3.803,35 Preo de nivelamento (PN) 0,420 PN-COT R$/ms 0,453 Quant de nivelamento (QN)

0,45 16.602,65

49
Anexo IX. Investimentos: Produo de acar-bandeira em policultivo com sistema de aquecimento a GLP Deprec Implantao Unidade Quant. V. unit (R$) Total (R$) Vida til estufa construda galpo rao viveiro 70m2 berrio 2x2x1 rede malha 5mm rede 5 cm rede 12cm rede 12cm tarrafa balde grama veculo utilitrio mesa para manejo cilindro OXIGNIO isopor 100L subtotal regularizao projeto tcnico Custo de implantao total
Despesas Operacionais larva

m2 m2 un. un. un. un. un. un. un. un. m2 un. un. un. un. un. un.

500,0 10,0 4,0 32,0 1000,0 10,0 10,0 20,0 1,0 10,0 1000,0 1,0 1,0 1,0 1,00 1,0 1,0

30,00 300,00 1000,00 300,00 1,00 1,55 2,30 2,30 100,00 4,00 2,00 30000,00 200,00 800,00 50,0 5000,00 3293,73

15000,00 3000,00 4000,00 9600,00 1000,00 15,50 23,00 46,00 100,00 40,00 2000,00 30000,00 200,00 800,00 50,00 65874,50 5000,00 3293,73 74168,23
Total (R$)

15 15 15 10 5 1 0,5 0,5 10 0,5 15 10 15 15 5

1000,00 200,00 266,67 960,00 200,00 15,50 46,00 92,00 10,00 80,00 133,33 3000,00 13,33 53,33 10,00 6.080,17

Unidade un.

Quant. 18.119

V. unit (R$) 0,20

Partc. (%)

esterco bovino curtido kg cal hidratada kg funcionrio SM encargos SM combustvel (lcool) L pedgio un. saco plstico kg elstico caixa rao kg carga OXIGNIO un. manuteno veculo %aa manuteno %aa PL camaro-da-amaznia milheiro rao camaro kg Despesas operacionais total
Custo de produo CO R$/mes

28,0 56,0 2,5 2,5 450,0 4,0 4,0 10,0 21,6 0,1 10,0 3,0 1,87 5,60

0,10 0,15 450,00 193,50 1,00 90,00 10,00 3,00 1,55 50,00

20,00 1,50

3684,77 2,80 8,40 1125,00 483,75 450,00 360,00 40,00 30,00 33,42 4,17 250,00 89,69 37,33 8,40 6607,72

55,76 0,04 0,13 17,03 7,32 6,81 5,45 0,61 0,45 0,51 0,06 3,78 1,36 0,62 0,14 100,00

Ctotal R$/mes

Produo Preo venda Produo Preo venda

15.401 peixes/ms 0,70 R$/peixe 77,8 dz camaro/ms 2,50 R$/dz

C.O.E. Depreciao COT Receita Bruta Receita Lquida (RB-COT) COE mdio COT mdio

6.607,72 506,68 7.114,41

10.975,12 3.860,71 Preo de nivelamento (PN) 0,429 PN-COT R$/ms 0,462 Quant. de nivelamento (QN)

0,46 16.581,91