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AGROTURISMO EM PORTUGAL
O agroturismo corresponde a uma relativamente recente modalidade de Turismo em Espao Rural TER!" cu#o sucesso decorre da acelerada deteriora$o das sociedades ur%anas e dos condicionamentos am%ientais negativos &ue este 'en(meno acarreta) *omo resultado deste processo" as popula+es ur%anas t,m cada ve- mais vontade de se ausentar" ainda &ue temporariamente" das cidades) O meio rural dei.a assim de ser sin(nimo de atraso e os seus patrim(nios cultural e paisag/stico passam a constituir uma mais0valia &ue atrai muitos dos 1a%itantes das cidades) A sua genuinidade e" so%retudo" a pro.imidade 2 nature-a" ainda" em grande parte dos casos" sem discotecas nem centros comerciais" coincidem com o 3para/so3 com &ue son1am muitos dos 1a%itantes citadinos) 4esta modalidade tur/stica" o 1(spede poder5 assistir 2s actividades
normalmente ligadas 2 lavoura" desenvolvidas pela 'am/lia &ue o acol1e" e at6 participar nelas) O visitante poder5 ainda degustar os pratos e man#ares t/picos do lugar) 7 participa$o do 1(spede nas actividades agr/colas" %em como 2 associa$o das actividades agro0pecu5rias e tur/sticas) Esta actividade 6" para o agricultor" uma e.tens$o da actividade agr/cola &ue desenvolve e n$o pretende su%stituir a actividade principal) *orresponde a uma Integra$o entre o e.erc/cio das actividades econ(micas tradicionais e a promo$o de uma nova actividade &ue 6 poss/vel e vi5vel em meio rural 0 o turismo) Trata0se" assim" de uma interac$o &ue" podendo n$o ter grande interesse para um lavrador adulto" reveste0se certamente de grande import8ncia para os seus 'il1os ou netos" aos &uais importa transmitir o legado am%iental &ue ainda persiste em meio rural) *onstitui" na sua ess,ncia" uma actividade &ue aporta um interc8m%io cultural %ilateral9 para o lavrador e respectiva 'am/lia" &ue t,m uma e.celente oportunidade para o desenvolvimento da sua cultura pessoal e" simultaneamente" para o turista" &ue pode aprender e satis'a-er grande parte das suas curiosidades relativas ao meio rural)
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* agroturismo ! a pr+tica de atrair visitantes e via$antes para +reas agrcolas, geralmente com prop#sitos educacionais e recreativos. ,evido s dificuldades econ-micas e mudan.as na agricultura e pecu+ria em todo o mundo, muitos fazendeiros / especialmente aqueles com pequenas propriedades / descobriram que atrav!s do turismo ! possvel complementar seus agroneg#cios e gerar mais renda. ,a mesma forma que a dist0ncia entre a produ.o e o consumo dos produtos agrcolas cresce, aumenta o interesse dos consumidores sobre a agricultura e a pecu+ria. 1s pessoas tentam se reconectar com a agricultura praticada no passado. 2ssas duas necessidades caminham $untas no agroturismo que a$uda a reconstruir a rela.o entre produtores e consumidores desaparecida em fun.o do forte crescimento da industrializa.o na agricultura.
3 2nto, o que faz com que uma fazenda fa.a parte do agroturismo4 Neste artigo, n#s daremos uma olhada nos diferentes tipos de agroturismo.
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&# isso $+ foi o suficiente para pressionar financeiramente muitos fazendeiros. 7as dois outros fatores tamb!m contriburam para que alguns fazendeiros se sentissem for.ados a encontrar novas maneiras de ganhar a vida8 0 glo%ali-a$o9 os fazendeiros estavam acostumados a enfrentar a concorr6ncia apenas no mercado regional, mas a melhoria nos meios de transporte, comunica.o e com!rcio internacional ampliou o mercado, colocando fazendeiros de lado opostos do mundo concorrendo entre si. 0 industriali-a$o9 atualmente as pequenas fazendas se v6em for.adas a lutar tamb!m com a agricultura industrializada. 2ssas grandes empresas agrcolas so capazes de produzir mais produtos por um custo muito menor gra.as ao uso da tecnologia moderna que permite uma produ.o em larga escala. *s agricultores em meio luta pela sobreviv6ncia, tiveram que escolher entre dei)ar o agroneg#cio e buscar um outro emprego ou descobrir novos usos para os recursos $+ e)istentes. 2 ! a que teve incio o agroturismo. 7uito pouco investimento teve que ser feito para que os agricultores come.assem a colher os benefcios.
,o ponto de vista do neg#cio, o turismo rural pode desempenhar tr6s papeis b+sicos para o 1) agricultor8 Empreendimento suplementar C o agroturismo apoia a atividade principal da
fazenda. 1 produ.o de mercadorias e commodities ainda gera a maior parte da renda enquanto o agroturismo, como visitas di+rias de grupos escolares, fornece uma renda e)tra. ;) Empreendimento complementar / o agroturismo e a agricultura tradicional geram a
mesma renda para o agricultor. ;m e)emplo disso poderia ser uma fazenda que produz ab#boras onde metade do cultivo ! vendida para um atacadista Dque por sua vez revende as ab#boras aos supermercadosE, enquanto que a outra metade vai para os visitantes que pagam <) para participar de festivais e concursos.
e)emplo disso poderia ser uma fazenda que cultiva ma.s cu$a renda vem em sua maior parte dos turistas que pagam para passar um final de semana nela, mas mesmo assim ainda vende parte de suas ma.s para aumentar o lucro.
2ssa variedade de nveis de envolvimento torna o agroturismo uma possibilidade e tanto para todos os agricultores $+ que o custo do investimento e seu escopo podem variar drasticamente. 1l!m disso, assim como o ecoturismo envolve a preserva.o dos habitats naturais pelos via$antes ecologicamente corretos, o agroturismo tamb!m no provoca impacto algum na +rea. Fsso significa que a maioria dos fazendeiros que dese$a entrar no agroturismo no precisa se preocupar com o grande n5mero de visitantes em suas propriedades e instala.Ges.
H * agroturismo d+ aos fazendeiros a oportunidade de educar os visitantes sobre seus modos de vida e dividir o que sabem sobre a agricultura com os outros. Na pr#)ima p+gina daremos uma olhada nas v+rias formas que o agroturismo pode tomar.
=ormas de agroturismo
* 0mbito do turismo rural varia drasticamente dependendo do tipo de fazenda, propriedade disponvel e quanto do neg#cio estar+ voltado para o agroturismo. No entanto, essas v+rias formas podem ser subdivididas em tr6s grupos b+sicos8 1) Agroturismo voltado diretamente ao mercado8 se voc6 $+ se deparou com uma banca na estrada que vende produtos agrcolas, voc6 viu o agroturismo voltado ao mercado. *s agricultores vendem sua produ.o, itens enlatados e outros produtos org0nicos diretamente aos consumidores se$a em bancas nas rodovias ou em estandes localizados dentro das pr#prias fazendas. *s agricultores podem vender produtos org0nicos similares ao que os consumidores encontrariam em um supermercado, mas seus produtos contam com o apelo de vir diretamente de uma fazenda local. Para chamar ainda mais a aten.o dos consumidores, os produtos v6m com r#tulos de org0nicos e(ou naturais. ;) Agroturismo educacional9 essa forma de agroturismo inclui colher a sua pr#pria ma., e)cursGes pelas fazendas, saborear um bom caf!CdaCmanh na fazenda e a entrega de 'its que ensinam um pouco sobre como funciona a vida na fazenda. 1 fazenda em si $+ ! um destino turstico. *s agroturistas pagam para colher as frutas, degustar vinhos ou simplesmente desfrutar da agrad+vel atmosfera do local. 1l!m disso, na hora de ir embora muitos acabam comprondo os produtos agrcolas. <) Agroturismo recreacional9 embora ainda considerado como agroturismo, esta modalidade tende a colocar a terra agrcola disponvel para usos comerciais. Aestivais de colheitas, labirintos de milharais e casamentos realizados na fazenda so atividades que acontecem com frequencia nas fazendas. *utras atividades como acampamento, tiro com arco ou passeio a cavalo tamb!m so oferecidas. 1ssim como acontece nas outras modalidades de agroturismo, esta tamb!m dei)a os clientes tentados a comprar os produtos agrcolas.
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I ;ma vez estabelecida a liga.o entre o consumidor e a fazenda, as visitas tendem a se repetir. 2ssa lealdade do cliente ! a chave de sucesso de muitos neg#cios que envolvem o agroturismo. Nos 2stados ;nidos e)iste at! a *ommunit> Supported Agriculture *SA! . 1trav!s da "&1 famlias a$udam manter a agricultura local assinando um compromisso financeiro com determinada fazenda em troca de visitas regulares ou produtos e mercadorias. 1lgumas "&1s e)igem pagamento antecipado enquanto outras pedem apenas que os assinantes participem do cultivo e colheita de suas culturas. Nesse caso o alimento tem um valor especial para as pessoas / $+ que elas sabem de onde eles vieram. 7as, quem so os agroturistas4 Na pr#)ima p+gina entenderemos qual o apelo que o agroturismo tem sobre os via$antes.
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* agroturismo tamb!m atrai babK boomers urbanos e suburbanos e idosos que podem se sentir nost+lgicos em rela.o vida na fazenda. 2 quando eles conseguem levar seus familiares para perto das atividades agrcolas ! como se mostrassem um pouco de seu passado. 1l!m disso, os turistas acostumados a visitar pases estrangeiros so mais interessados na agricultura do pr#prio pas do que em outros destinos tursticos. ;m bom e)emplo disso ! que, apesar de todo o glamour das praias do <ava, o agroturismo naquele estado gerou uma receita de ;&L 3M,M milhGes em NOOI Pfonte8 Pacific Qusiness
NeBsR. S Tuanto mais famlias se afastam das tpicas f!rias de uma ou duas semanas e buscam viagens de finais de semana, o agroturismo local ou nas pro)imidades de casa pode ser uma boa op.o em termos de valor. ,e acordo com uma pesquisa realizada pela Travel FndustrK 1ssociation of 1merica , as atividades ao ar livre esto em terceiro lugar entre as atividades mais procuradas durante as f!rias dos americanos, logo atr+s de fazer compras em shoppings e eventos familiares Pfonte8 1gricultural 7ar'eting >esource "enterR. Para aprender mais sobre agroturismo, viagens de aventura, comida org0nica e assuntos relacionados, confira os lin's na pr#)ima p+gina
O Agroturismo uma das diferentes modalidade de turismo no meio rural (em Portugal, no Brasil e outros), praticada por famlias de agricultores dispostos a compartilhar seu modo de vida com os habitantes do meio urbano. conhecido ue os agricultores, ue oferecem servi!os de ualidade, valori"am e respeitam como ningum o meio ambiente e obviamente a ruralidade, assim como, a cultural local ou tradicional. #ssim, neste tipo de turismo, perante os $rg%os oficiais e governamentais dos respectivos pases, comprometem&se a dar conhecer aos seus h$spedes esse estar e saber. ' para tal ficam (obrigados) a permitir ue os de fora, ue ficam em suas uintas rurais, e*ecutem as mesmas tarefas agrcolas em con+unto com eles. esta ,ltima particularidade ue se distingue das restantes modalidades de turismo rural. 'm muitos dos casos, o #groturismo associado - atividades de #groecologia, 'coturismo ou 'duca!%o ambiental, mas, nem sempre +. ue s%o coisas distintas e apenas porventura complementares em alguns pases (n%o em Portugal). O agroturismo a+uda a estabili"ar a economia local, criando empregos nas atividades indiretamente ligadas - atividade agrcola e ao pr$prio turismo, como comrcio de mercadorias, servi!os au*iliares, constru!%o civil, entre outras, alm de abrir oportunidades de neg$cios diretos, como hospedagem, la"er e recrea!%o. /om rela!%o aos benefcios ambientais, pode&se mencionar o estmulo - conserva!%o ambiental e multiplica!%o de espcies de plantas e animais, entre outros, pelo aumento da demanda turstica. 'conomicamente, pode&se mencionar como e*emplo de vantagens associadas ao agroturismo, a possibilidade de agregar valor aos produtos agrcolas do estabelecimento e a instala!%o de ind,strias artesanais , por e*emplo para a produ!%o de alimentos regionais tpicos. #lm disso, desperta a aten!%o para o mane+o, conserva!%o e recupera!%o de .reas degradadas e da vegeta!%o florestal e natural.
agroecologia consiste em uma proposta alternativa de agricultura familiar socialmente +usta, economicamente vi.vel e ecologicamente sustent.vel.012 O termo pode ser entendido de diversas formas3 como ci4ncia, como movimento e como pr.tica.022 5esse sentido, a agroecologia n%o e*iste isoladamente, mas uma ci4ncia integradora ue agrega conhecimentos de outras ci4ncias, alm de agregar tambm
6 saberes populares e tradicionais provenientes das e*peri4ncias de agricultores familiares de comunidades indgenas e camponesas.0 O ecoturismo uma forma de turismo voltada para a aprecia!%o de ecossistemas em seu estado natural, com sua vida selvagem e sua popula!%o nativa intactos. 'mbora o tr7nsito de pessoas e veculos se+a agressivo ao estado natural desses ecossistemas, os defensores de sua pr.tica argumentam ue, complementarmente, o ecoturismo contribui para a preserva!%o dos mesmos e para o desenvolvimento sustent.vel das popula!8es locais, melhorando a ualidade de vida das mesmas. O ecoturismo percebido pelos seus adeptos ou tende a ser promovido como3
uma forma de praticar turismo em pe uena escala9 uma pr.tica mais ativa e intensa do ue outras formas de turismo9 uma modalidade de turismo na ual a oferta de uma infraestrutura de apoio sofisticada um dado menos relevante9 uma pr.tica de pessoas esclarecidas e bem&educadas, conscientes de uest8es relacionadas - ecologia e ao desenvolvimento sustent.vel, em busca do aprofundamento de conhecimentos e viv4ncias sobre os temas de meio& ambiente9 uma pr.tica menos espoliativa e agressiva da cultura e meio&ambiente locais do ue formas tradicionais de turismo.
:e acordo com :avid ;eaver, registrou&se o termo pela primeira ve" no incio dos anos 6<. O 'coclub.com define&o como um estado ideal de um turismo ue3
minimi"a seu pr$prio impacto ambiental9 patrocina as conserva!%o ambiental9 patrocina pro+etos ue promovam igualdade e redu!%o da pobre"a em comunidades locais9 aumente o conhecimento cultural e ambiental e o entendimento intercultural9 e ue se+a financeiramente vi.vel e aberto a todos.
=. a The International Ecotourism Society (TIES)012 define ecoturismo como a viagem responsvel para reas naturais que conservam o ambiente e melhorem o bem-estar da populao local Isto signi!ica que quem opera e participa de atividades ecoturisticas deve seguir os seguintes sete princ"pios#$%&
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minimi"ar impactos desenvolver consci4ncia e respeito ambiental e cultural9 fornecer e*peri4ncias positivas para ambos visitantes e anfitri8es9 fornecer benefcios financeiros diretos para a conserva!%o9 fornecer benefcios financeiros e poder legal de decis%o para o povo local9 'levar a sensibilidade pelo conte*to poltico, ambiental e social dos pases anfitri8es9 #poiar os direitos humanos internacionais e acordos trabalhistas.
# atividade, como presentemente configurada em muitas partes do mundo, confundida com o turismo de aventura e, de fato, h. uem inclua esta ,ltima, assim como outras nomenclaturas dadas ao turismo (por e*emplo3 turismo rural, turismo respons.vel, turismo ecol$gico, turismo alternativo, turismo verde, turismo cultural) como partes ou deriva!8es de uma generali"a!%o chamada ecoturismo. Educao ambiental um ramo da educa!%o cu+o ob+etivo a dissemina!%o do conhecimento sobre o ambiente, a fim de a+udar - sua preserva!%o e utili"a!%o sustent.vel dos seus recursos. uma metodologia de an.lise ue surge a partir do crescente interesse do homem em assuntos como o ambiente devido -s grandes cat.strofes naturais ue t4m assolado o mundo nas ,ltimas dcada