FLUXOGRAMA DE LIMPEZA PARA ABERTURA

Abertura do
Restaurante

Checar Limpeza da Esta Limpa e Produtos e utensilios

No
Cozinha Organizada de limpeza

Checar Limpeza do Lavar e organizar

Salo Sim Utensilios

Separar Insumos e Lavar e organizar

Esta Limpo
Utensilios Bancadas
Sim

Checar Mesas, No
Toalhas e Utensilios
Retirar e armazenar
Produtos e Utensilios em local especifico os
Limpar Preparar para o
de Limpeza residuos e lixo at o
expediente
dia e o horario da
Esto Limpos No coleta

Lavar e secar o cho

Sim No
Limpeza a Seco

Re checar a limpeza
Montar as Mesas sim

Lavagem e secar

Esta Limpo