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Criao de Porco Caipira

CRIAO DE PORCO CAIPIRA


1 - INTRODUO
A criao de porco caipira, tambm
chamada criao extensiva de sunos, cria-
o tradicional de porcos ou criao de
porco-banha, est presente na maioria das
propriedades dos agricultores familiares,
associada sua subsistncia, por meio do
aproveitamento da banha e da carne, para
atender o consumo familiar e vender os ex- Raa nilo-canastra
cedentes. Porcos de tamanho mdio, com ausncia
de cerdas, peso mdio de 100 a 150 quilos.
2 - RAAS MAIS UTILIZADAS Muito rsticos e precoces, indicados para o
NA CRIAO sistema de criao a campo. As porcas criadei-
ras so boas mes, produzindo ninhadas, em
Entre as raas e cruzamentos de porcos mdia, de 6 a 8 leites. Os porcos da raa nilo-
caipiras, os que mais se destacam so: -canastra tm grande propenso engorda e
produzem muita banha e toucinho.

Raa piau
Porcos de tamanho mdio e de alta rus- Raa pirapitinga
ticidade. As porcas so geradoras de nme- Porcos de tamanho mdio. Tm poucas
ro elevado de leites por parto, muito boas cerdas, couro preto ou arroxeado. Produzem
leiteiras e dceis. uma raa considerada de bem em pastoreio ou em pocilgas e aproveitam
dupla aptido, ou seja, carne e banha. grande variedade de alimentos. Produzem tou-
cinho de excelente qualidade e tm bom rendi-
mento em gordura.
sarna nos cachaos. Em caso positivo, pulveri-
zar os animais, uma vez por ms, com produto
especfico.
Deve-se fornecer gua fresca e de boa
qualidade. Os mangueiros devem estar com
boa cobertura vegetal.

Manejo das porcas


As leitoas de reposio podem ser adqui-
Raa caruncho ridas ou selecionadas a partir de 4 a 6 meses
Porcos pequenos, com peso mdio de idade e ser separadas em reas destinadas
de 90 a 100 quilos. Pelagem com manchas s porcas de reproduo.
pretas em fundo branco-cremoso ou cor de Recomenda-se fazer duas ou trs cobri-
areia. So animais rsticos, pouco exigentes es por cio, espaadas de 12 em 12 horas.
quanto alimentao, de temperamento A cobrio das leitoas ou porcas em cio deve
tranquilo e grandes produtores de gordura. ser realizada na rea destinada permann-
Sempre que possvel, mediante crite- cia do cachao.
riosa avaliao da atividade na propriedade, As porcas em gestao avanada de-
podem-se introduzir reprodutores puros, vem ser separadas em reas prprias, rece-
geneticamente melhorados, do tipo carne, ber ateno especial e uma melhor alimen-
visando a melhoria da produtividade e quali- tao, visando uma menor mortalidade dos
dade do rebanho. A gentica , sem dvida, leites. Uma semana antes do parto, devem
um dos fatores de maior influncia sobre a ser separadas em reas onde possam ter um

rentabilidade da produo. parto com maior tranquilidade e conforto e


devem ser lavadas com gua e sabo.
Manter as porcas vazias prximas do
3 - MANEJO DA CRIAO
cachao, visando estimular o cio. Manter os
Manejo do cachao mangueiros ou piquetes destinados s porcas
com boa cobertura vegetal.
O cachao deve estar prximo das fme-
as, mas em reas separadas. Para cobrio, as Manejo dos leites
porcas em cio devem ser levadas rea reser- Ao nascer, os leites devem ser enxuga-
vada para o cachao. Aps a cobertura, deve- dos com pano limpo. Amarrar e cortar o um-
-se separar o macho da fmea. No permitir a bigo, deixando um coto de 2 cm, mergulhan-
permanncia do cachao em local mido ou do-o numa soluo de iodo a 10%. Cortar os
alagadio. dentes e, em seguida, coloc-los para mamar
Fornecer ao cachao, junto com a ali- o colostro nas primeiras seis horas de vida.
mentao (fub), uma dose de vermfugo de 4 Mant-los sob uma fonte de calor, para
em 4 meses. Verificar a presena de piolhos e evitar morte pelo frio.
Os leites e a porca devem permanecer 4 - ALIMENTAO E
nas reas do parto por cinco dias, visando
NUTRIO DA CRIAO
uma melhor proteo aos leites. Aos dez
dias de idade, os leites j podem receber A alimentao representa aproximada-
uma pequena quantidade de fub de milho mente 70 a 80% dos custos de produo.
ou rao preparada na propriedade. Alimentos alternativos energticos devem
Deve-se proceder castrao dos leites ser usados, os quais, alm de propiciar um
machos com 15 dias de idade, observando o bom desempenho produtivo e reprodutivo,
mximo de higiene. Desmamar os leites com reduzem o custo de alimentao, resultando,
45 a 60 dias de idade. Aplicar uma dose de assim, em menor custo de produo.
vermfugo injetvel em cada leito. Recomenda-se aproveitar todos os re-
Colocar os leites nas reas de recria, cursos disponveis dentro da propriedade. A
em lotes de, no mximo, 30 animais nos alimentao deve ser fornecida em horrios
mangueiros e 20 no chiqueiro. Fornecer gua preestabelecidos. Fornecer e manter gua fres-
fresca e de boa qualidade e fazer rotao do ca e de boa qualidade a todos os animais do
uso dos mangueiros. plantel, diariamente.
Para produo de forragens, recomen-
Manejo na recria e terminao
da-se o plantio de gramneas e leguminosas.
Cada mangueiro deve ter, no mximo, As gramneas mais utilizadas so estrela-
30 animais e, se a recria for em chiqueiro, no -africana, quicuio, triffiton, coast cross, gra-
passar de 20 animais. ma-de-burro, etc. As gramneas para corte
Com 120 a 150 dias de idade, devem re- mais utilizadas so as diversas variedades de
ceber uma dose de vermfugo injetvel. Nesta
capim-elefante. As leguminosas mais utili-
fase de recria, observar e selecionar fmeas
zadas so soja gro, soja perene, guandu,
para reposio do plantel. Fornecer gua fres-
mucuna-preta, etc. Elas constituem excelen-
ca e de boa qualidade. Fazer rotao do uso
te fonte de protena para os sunos. Podem
dos mangueiros.
ser utilizadas na forma verde ou em gros.
Na fase de terminao, colocar os ani-
Outras forrageiras podem ser usadas, como:
mais em chiqueiros cimentados, com cober-
rami, confrei, bananeira, etc.
tura ou parcialmente cobertos. A alimentao
Outros alimentos utilizados so:
deve ser vontade, em cochos de cimento
ou de madeira ou de pneus cortados. Forne- Milho
cer gua fresca e de boa qualidade a todos o principal gro usado na alimentao
os animais. Proceder limpeza do chiqueiro dos porcos. rico em energia, mas pobre em
diariamente. Procurar manter as instalaes protena. Deve ser fornecido sempre na for-
livres de moscas e ratos, por meio de comba- ma de fub.
tes sistemticos. No jogar dejetos de sunos
Mandioca
nos rios e crregos.
tambm um alimento energtico,
pobre em protena. Pode ser oferecida aos do soro, aumentando aos poucos a quanti-
sunos na forma de farinha, raspa, integral dade para prevenir a ocorrncia de distrbios
(picada com casca e seca ao sol) e ensilada. digestivos.
Os minerais podem ser fornecidos por
Cana-de-acar
meio da rao ou ser colocados em cochos
um alimento energtico, pobre em
separados, disposio dos animais. O qua-
protena. Pode ser oferecida aos porcos, pi-
dro a seguir apresenta uma sugesto de mis-
cada em toletes de 40 a 60 cm, sobre o solo
tura mineral.
ou piso cimentado; as sobras devem ser re-
Sugesto de mistura mineral (simplifi-
tiradas no dia seguinte, j que os porcos s
cada)
consomem o caldo da cana. A cana-de-a-
car tambm pode ser utilizada moda, na
Ingredientes Quantidade (kg)
forma de caldo ou garapa e, para isso, deve
Calcrio calctico 35,0
ser cortada e estocada, no mximo, por trs
a quatro dias, e a moagem deve ser feita no Fosfato biclcico 40,0
momento de fornecer o caldo aos animais, Sal comum 25,0
duas vezes ao dia. O caldo de cana deve ser TOTAL 100,0
fornecido vontade, em cocho separado. A
sobra de um dia para o outro deve ser elimi-
Obs.: Colocar dois quilos da mistura mineral
nada, e os cochos, lavados, visando evitar os
em cada 100 kg de rao.
distrbios digestivos dos animais causados
pela fermentao da sobra do produto.
MANEJO SANITRIO DA CRIAO
Farelo de soja
Manter os mangueiros ou piquetes em
Associado ao milho, a principal fonte
boas condies de vegetao, evitando que
de protena para compor as raes de su-
o pasto venha ter excessiva degradao,
nos. Possui de 43 a 48% de protena bruta.
causada pelos sunos. Manter os mangueiros
Sua utilizao em torno de 10% ou mais na
secos, sem reas midas e ou alagadias.
rao traz grandes benefcios aos animais.
Proceder rigorosa limpeza dos chi-
Para ser usado na criao de porcos, como
queiros (reas cimentadas), diariamente, e
atividade de subsistncia, devem-se conside-
desinfeco, periodicamente e quando da
rar sua disponibilidade, qualidade e a relao
sada dos animais de engorda, com uma so-
custo/benefcio.
luo de creolina a 2%. Proceder, diariamen-
Soro de leite te, limpeza dos abrigos existentes nos
um subproduto da fabricao de mangueiros ou piquetes. Procurar manter os
queijo, comumente encontrado nas peque- abrigos e as demais instalaes da criao
nas propriedades rurais. Para sua utilizao livres de piolhos, bichos-de-p e outros ecto-
necessrio adaptar os animais ao consumo parasitas, utilizando, se necessrio, periodica-
mente, produtos especficos (piretroides ou Este tipo de criao requer menos
fosforados) no combate. rea para implantao, pois geralmente a
No introduzir animais de fora no reba- quantidade de animais bem menor com-
nho, sem conhecer sua origem e sanidade. parado aos grandes criadores. Isso facilita o
Isolar imediatamente todo e qualquer ani- manejo dos dejetos gerados pelos animais
mal que demonstre sinais de doena (apatia, favorecendo a implantao de sistemas
pelos arrepiados, sem apetite, apresentando simplificados. Deve-se ainda adotar me-
leses, febre, tremores). Evitar guas estag- didas de limpeza que preconize o menor
nadas perto das instalaes. consumo de gua diminuindo assim a ne-
Administrar vermfugo aos animais pe- cessidade de grandes estruturas de trata-
riodicamente, observando as seguintes reco- mento. Por ser uma atividade com menor
mendaes: nmero de animais uma atividade com
cachaos: por via oral, de 4 em 4 menor impacto ambiental que a criao
meses. Administrar o vermfugo junto com convencional.
milho desintegrado ou rao. Utilizar os pro-
dutos base de fenbendazole ou mebenda-
zole.
porcas: administrar vermfugo 20 dias
antes do parto, por via oral, junto com milho EMATERMG/MCTI/CONV.
desintegrado ou rao. Utilizar produtos 01.0191.00/2008
base de fenbendazole ou mebendazole.
leites: administrar vermfugo de 45 a
60 dias de idade, injetvel, utilizando produtos
Mdico veterinrio
base de ivermectin ou tetramisol. Ao entrar
Dirceu Alves Ferreira
para a engorda ou de 120 a 150 dias de idade,
Zootecnista
procurar repetir o vermfugo injetvel e ou por
Joo Ricardo Albanez
via oral, junto com a rao ou milho desinte-
Zootecnista
grado.
Luiz Fernando Chaves Mendes
As vacinaes devem ser feitas conforme
Departamento Tcnico da EmaterMG
indicao de mdicos veterinrios.
Fotos: Arquivo EmaterMG
Janeiro de 2016

Srie Cincias Agrrias


Tema Pecuria
rea Suinocultura