Tabel de utilizare a condimentelor

Mirodeniile nu numai c dau gust mncrii,

dar mbunttesc mult calittile alimentelor
si le confer chiar proprietti terapeutice.

Denumire Mancarea asezonat Actiuni si indicatii terapeutice

ANGELICA dulciuri, salate purificator, digesiv, antistres
ANASON supe, mncruri usoare, tonic, stimuleaz digestia, favorizeaz
dulciuri respiratia, actiune vermifug
ARDEI IUTE brnzeturi, legume stimulator si tonic general; n rceli
(mpreun cu cimbrisor si coaj de
lmie)
BUSUIOC legume, salate, sosuri, supe, surmenaj intelectual, antidepresiv,
ciorbe stimuleaza circulatia cerebrala, bronsic
CARDAMON dulciuri, buturi, lapte teniaz, sinuzit, reumatism, anemie

CHIMEN supe, branzeturi, patiserie stimuleaza digestia, carminativ,

expectorant, antispastic vascular
CIMBRISOR salate de legume si fructe digestie, sistem imunitar
CIMBRU supe, sosuri, ghiveci digestiv, reduce toxicitatea alimentelor,
colit
CORIANDRU dulciuri, mncruri gtite indigestie, balonri, colici abdominale,
(orez, cartofi) antidepresiv
CUISOARE dulciuri, lapte antiseptic puternic
DAFIN legume, fasole, soia, dulciuri, astm bronsic, pinteni ososi, memorie
lapte slab
IENIBAHAR dulciuri, lapte antitoxic, colit, hipertensiune, colici
FENICUL dulciuri, lapte antibiotic, laxativ, expectorant, diuretic
GHIMBIR salate, lapte, orez, legume digestiv, circulator, grip, guta, rau de
miscare
HREAN legume, salate antiseptic, imunostimulant
IENUPAR legume (varza), soia, dulciuri diabet, acnee, gut, diuretic
LEUSTEAN legume, borsuri, salate antireumatic, tonic nervos, antitoxic
MGHIRAN legume, supe, sosuri, soia. tonic cardiac, nevroz, menopauz
MRAR salate, legume, ou, branz stimuleaz activitatea endocrin,
digestia
MENT salate, cartofi, dulciuri, lapte diaree, balonri, infectii digestive
MUSTAR (seminte) soia, ghiveci de legume, orez expectorant, laxativ, stimulator
NUCSOAR dulciuri, legume, ou, supe diaree cronic, infectii intestinale,
insomnie, balonri, litiaz biliar
OREGANO (sovarf) legume, sosuri, supe, pizza, stimuleaz digestia, carminativ,
soia bronhodilatator
PIPER legume, supe, salate astenie, obezitate, insuficient
 circulatorie periferic; nu se ia n
nervozitate si ulcer
ROZMARIN salate, legume, fasole tonic nervos, purificator
SCORTISOAR dulciuri, lapte stimuleaz circulatia sngelui,
digestiv, vermifug
TARHON sosuri, supe tratamentul digestiei lente, al colitei
TELIN legume, fasole, supe, salate mreste imunitatea, tonica, vermifuga
USTUROI legume, brnzeturi antiseptic, imunostimulant, boli
cardio-vasculare