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DOSSI TCNICO
Criao de Codornas
Eduardo Henrique da Silva F. Matos
Centro de Apoio ao Desenvolvimento Tecnolgico

da Universidade de Braslia CDT/UnB
Setembro
2007
DOSSI TCNICO
Sumrio
1. Introduo.............................................................................................................................2
2. Objetivo.................................................................................................................................4
3. Vantagens da criao de codornas ......................................................................................4
4. Instalaes e Equipamentos.................................................................................................6
4.1 Instalaes adequadas .................................................................................................6
5. Sistemas de criao .............................................................................................................7
6. Manejo ..................................................................................................................................8
7. Alimentao .........................................................................................................................9
7.1 Codornas recm-nascidas ............................................................................................9
7.2 Alimentao dos reprodutores ....................................................................................10
8. Doenas e pragas em Aves................................................................................................10
8.1 Preveno de Doenas e pragas nas codornas ..........................................................12
9. Comercializao .................................................................................................................13
Concluses e recomendaes ...............................................................................................15
Referncias.............................................................................................................................15
Anexos....................................................................................................................................16
1 Legislao ...........................................................................................................................16
2. Fornecedores Diversos.......................................................................................................17
3. Criadores da ABCAVES ....................................................................................................19
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DOSSI TCNICO
Ttulo
Criao de codornas
Assunto
Criao de aves, exceto galinceos
Resumo
Informaes sobre codornas, criao, alimentao, reproduo, instalaes, legislao,

fornecedores. Principais pragas e doenas que podem afetar este tipo de criao.
Palavras chave
Criao; codorna; carne; ovo; reproduo; alimentao; rao; praga; doena;
Contedo
1. Introduo
A codorna existe desde a antiguidade na Europa como ave migratria - de plumagem cinza-
bege e pequenas listas brancas e pretas - foi levada primeiramente para a sia - China,
Coria e, depois, para o Japo. A codorna, hoje criada em cativeiro, o resultado de vrios
cruzamentos efetuados, no Japo e na China, a partir da sub-espcie selvagem Coturnix
coturnix, de origem europia, ou seja, a codorna domstica.
J no ano de 1300 d.c. a codorna foi domesticada pelos japoneses em funo do canto
melodioso dos machos. Na primeira dcada do Sculo XX os japoneses conseguiram, aps
inmeras tentativas, promover sua criao de forma racional, em pequenas gaiolas, com
produo em srie, com vistas explorao comercial.
Codorna ou Codorniz (Coturnix coturnix) um membro da ordem dos galliformes. No

entanto, algumas espcies do grupo dos Tinamiformes tambm so popularmente
chamadas por esse nome.
FIG. 1. Codorna.
Fonte: Disponvel em: <http://www.uam.es/otros/monticola/archivo/anillamiento/codornices.htm>.
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A codorna um animal muito domesticado , e as vezes dcil, sua alimentao a rao
para codornas, que concentrada com trigo, farelo de milho, carne moda etc.
Alimenta-se sobretudo de sementes, folhas e insetos.
Sua reproduo ocorre nos meados de abril/maio. A fmea bota cerca de 12 ovos cor creme
com manchas castanhas, que so chocados durante 23/25 dias.
Existe um outro tipo de codorna pouco conhecida: a codorna albina, totalmente branca com
um detalhe amarronzado na nuca.
FIG. 2. Codorna Albina.

Fonte: Disponvel em: <http://www.supertrafego.com/comprar/?codorna-branca-grande-italiana-ovos-
ferteis-galados--$--MLB$$id=61142405>.
Graas sua alta fertilidade, abundante postura de ovos e exigncia de pouco espao para
seu confinamento, mais a facilidade de transporte, a codorna tornou-se uma das principais
fontes de alimentao para os vietnamitas durante a guerra contra os Estados Unidos.
No Brasil, as codornas foram trazidas por imigrantes italianos e japoneses na dcada de 50.
A partir da sua produo vem se consolidando, tornando-a uma importante alternativa
alimentar no pas.
A criao de codornas (coturnicultura) tem apresentado um desenvolvimento bastante

acentuado nos ltimos tempos. Os principais fatores que contribuem para isso so: o
excepcional sabor extico de sua carne, responsvel por iguarias finas e sofisticadas; o
baixo custo para implantar uma pequena criao, podendo se tornar uma fonte de renda
complementar dos pequenos produtores rurais. Do lado tcnico-econmico, torna-se ainda
mais atrativa, ao verificar-se o rpido crescimento e atingimento da idade de postura, a
elevada prolificidade e o pequeno consumo de rao.
Na Coturnicultura os principais produtos so a carne de alta qualidade e os ovos cada vez

mais apreciados. Socialmente torna-se uma alternativa na produo animal, pela rapidez no
retorno de capital, baixo investimento, utilizao de pequenas reas e baixos gastos com
mo-de-obra.
De acordo com os dados do IBGE (1992) o efetivo de codornas em 1990, era de

aproximadamente de 2.464.000, atualmente acredita-se que este nmero esteja muito maior
.
Criao de codornas uma prtica muito comum no Brasil, principalmente em granjas e

stios, pela facilidade que oferece. No pas, h apenas trs matrizes de criao dessa ave:
Rio de Janeiro, So Paulo e Pernambuco (Carpina). O investimento nessa rea pode ser
uma boa idia, j que o sustento da ave barato, pois ela se alimenta basicamente de uma
rao feita de farinha de milho e farinha de trigo, e bebe muita gua. Seu ovo tem sabor
semelhante ao ovo da galinha, menos colesterol, e ainda tido como afrodisaco.
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2. Objetivo
Esclarecer e informar sobre a criao de codornas. (alimentao, reproduo, instalaes,

legislao, fornecedores e principais pragas e doenas).
3. Vantagens da criao de codornas
Este tipo de criao apresenta algumas vantagens, tais como:
Rpido crescimento;
Precocidade sexual;
Alta postura;
Elevada rusticidade;
Baixo consumo alimentar.
A criao de codornas pode ser em dois nveis, que so:
Criao Domstica: aquela feita em residncias ou em apartamentos, no exige

um rigor tcnico acentuado, porm, so necessrios alguns cuidados bsicos, como
por exemplo com os dejetos.
Criao Comercial: aquela feita em grande escala, onde o objetivo do criador ser
a comercializao do produto final.
A codorna vem-se destacando como promissora criao de aves adaptada s condies de

explorao domstica. Esta preferncia decorrente do consumo de ovos de codorna e do
sabor de sua carne (responsvel por iguarias finas e sofisticadas).
Do lado tcnico-econmico, torna-se ainda mais atrativa, ao verificar-se o seu rpido

crescimento e atingimento da idade de postura, a sua elevada prolificidade e o seu pequeno
consumo de rao, conforme os dados zootcnicos que se seguem:
Peso do pinto ao nascer: 10 gramas

Peso da ave adulta: fmea 150 gramas - macho 120 gramas
Incio de postura: 45 dias
Perodo de produo: 10 meses
Percentagem de postura: at 80%
Ovos por ave por ciclo produtivo: 250 a 300 ovos
Peso mdio do ovo: 10 a 12 gramas
Perodo de incubao: 16 dias
Idade para abate: 45 dias
Peso mdio de abate: 120 gramas
Consumo de alimento at o abate: 500 gramas
A criao racional de codornas segue regras bsicas de manejo, alimentao,
sanidade e instalaes.
No momento da implantao da criao deve-se dar ateno a alguns fatores importantes,

que so a:
Localizao: de fundamental importncia, j que se devem ser respeitadas as

condies de conforto exigidas pelas aves;
Temperatura: A temperatura ideal deve estar entre 20 e 23C;
Luminosidade: Este fator o responsvel pela postura, no caso da criao

comercial, recomenda-se 18 horas de luz entre natural e artificial;
gua: Responsvel pelo metabolismo da ave, como tambm pela desinfeco das
instalaes. Ter uma gua de boa qualidade fundamental;
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Circulao de ar: Ter um ar que possa ser renovvel muito importante, visto que,
isto possibilitar a eliminao do excesso de umidade do ambiente, do calor e dos
gases formados pelo metabolismo da ave.
A estrutura bsica deve contar com uma boa disponbilidade de rea, gua, alm claro de
um clima favorvel, lembrando que estes requisitos so indicados para o empreendedor que
deseja ter uma criao comercial.
Se o objetivo ter uma criao domstica pequena no fundo de casa, ela pode ser iniciada
com codorninhas de 1 a 28 dias. Outra opo comear com algumas matrizes e
reprodutores e depois selecionar, em cada gerao, os machos e fmeas mais robustos,
para dar origem a novos reprodutores. No h muito rigor tcnico para a criao domstica,
pois, geralmente, o objetivo do criador o de obter ovos para seus familiares e ter as aves
como um hobby.
Contudo, mesmo nestas condies, so necessrios alguns cuidados. Os dejetos, por

exemplo, precisam ser adequadamente eliminados, pois o seu acmulo ir ocasionar a
proliferao de moscas ou outros insetos e mau cheiro em excesso. As gaiolas existentes
no mercado podem ser utilizadas neste tipo de criao, com pequenas modificaes quando
necessrio.
As codornas japonesas atingem pesos sempre superiores a 100 gramas (115 a 180
gramas). Apresentam desenvolvimento muito rpido, pois para atingirem o dobro do seu
peso inicial levam apenas quatro dias, enquanto a galinha leva oito a nove dias. Aos oito
dias, a codorna triplica o seu peso a aos 28 apresenta mais de dez vezes o seu peso inicial
de 7, 5 a 90 gramas. O incio da maturidade sexual, ou seja a produo de ovos ocorre
quando atingem 40 a 42 dias de idade, caracterizando um ciclo reprodutivo curto,
apresentando uma postura regular a de grande rusticidade. Os ovos so grandes em
relao ao tamanho corporal, correspondendo a aproximadamente 8, 0% do seu peso
corporal, enquanto que na galinha a na perua so de 3, 0 a 2, 0%, respectivamente.
As fmeas da codorna japonesa so maiores que os machos, em torno de 10 a 20%,

enquanto que na codorna europia, o peso de ambos os sexos praticamente o mesmo. A
codorna japonesa no canta, apenas o macho emite um assobio. No aspecto morfolgico, a
codorna japonesa tem um peito largo a abdmen amplo. Os machos apresentam o peito
com pigmentao avermelhada, enquanto que as fmeas tm o peito cheio de manchas
escuras (carij). O dimorfismo sexual j claro aos 15 dias de idade, permitindo a sexagem
com facilidade.
H dois tipos de codornas para criao:

As de postura, que tem a principal funo de reproduzir;
As de abate, criadas especialmente para essa finalidade;
As codornas de postura podem ser criadas em espaos livres, adaptados corretamente, ou

em gaiolas com o nmero mximo de 50 aves, considerando a proporo de um macho
para trs fmeas. Seguindo-se essas recomendaes, os animais chegam a pr de 300 a
400 ovos por ano. Esses ovos podem ser aproveitados para o consumo humano, ou ir para
o incubatrio, local onde so chocados para o nascimento dos filhotes.
As fmeas iniciam seu perodo de reproduo em 45 dias de vida, e so teis at os 10

meses de idade. Depois desse perodo elas so "descartadas", pois seu corpo no atinge
170g, peso ideal para o abate. Diferentemente do macho, a estrutura da fmea foi
comprometida pela energia que ela depositou na reproduo.
A codorna de abate segue os mesmos procedimentos de criao das codornas de postura,

podendo ser criadas em piso ou em gaiolas. O tempo para dar incio ao abate de 45 dias,
quando as aves j esto mais encorpadas. Um segredo para estimular o consumo de rao
para as que esto em fase de desenvolvimento, deixar a luz acesa noite, com
iluminao normal ou apenas uma lmpada piloto. Desse modo, as codornas se alimentam
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mais, atingindo precocemente o peso ideal, e adiantando o tempo do abate. Em relao
iluminao natural, as aves devem ser poupadas da luz direta do sol. A rao deve ser
fornecida s codornas durante 24h/dia. A mdia do consumo dirio de rao por cabea
de 25 a 30g.
4. Instalaes e Equipamentos
Iro variar de acordo com o tipo de criao, ou seja, domstica ou comercial, porm, se
torna vlido citar alguns tipos de instalaes e equipamentos:
Galpes Fechados (laterais). Apresenta um alto custo, alm do que no podem ser
muito grandes e largos, pois dificultam a circulao de ar, recomenda-se que se
tenha vrias janelas.
Galpes Abertos (laterais). Apresentam maior economia quando implantados em

regies de alta temperatura, porm, deve-se contralar a temperatura durante o
inverno. Este tipo de instalao exige telas nas laterais, a fim de evitar a fuga das
aves e impedir a entrada de predadores.
Telhados. Influncia na temperatura interna do galpo, as telhas de barro oferecem

maior conforto trmico, porm, exigem maior gasto com madeiramento, por outro
lado, as telhas de cimento amianto so de custo mais baixo, porm, aumentam a
temperatura interna.
Piso. Pode ser de cimento rstico ou outro material, deve apresentar uma pequena
declividade.
Gaiolas de Postura. Possibilita um melhor controle produtivo das aves, recomenda-

se as gaiolas de arame galvanizado, so padronizadas nas medidas 100cm X 30cm
(comporta 30 aves) ou 100cm X 40cm (comporta 40 aves), com duas ou trs
reparties. Pode-se utilizar gaiolas de madeira (com fundo de arame), tem como
vantagem o baixo custo.
Gaiolas de Recria. So utilizadas na fase intermediria de crescimento. As aves so

alojadas com 15 dias de vida e saem quando atingem os 35 dias.
Gaiolas para Codornas de Corte. So de tamanho 100cm X 40cm.
Bebedouro. O mais comum o do tipo nipple, pois possibilita obter melhor qualidade
da gua, economia na sua administrao e maior controle nos medicamentos.
Comedouros. Geralmente vem junto com a gaiola.
4.1 Instalaes adequadas
As gaiolas, baterias, criadeiras, etc., com as codornas, devem ficar protegidas dentro de um
abrigo que pode ser construdo especialmente para este fim ou, ento, ser um local
reaproveitado, como uma garagem, um antigo galpo para galinhas ou outros animais,
quartos, etc., desde que sejam, antes do seu reaproveitamento, desinfetados rigorosamente.
Pode-se construir um abrigo, pode-se variar de tamanho, tipo de construo, de material

empregado na sua construo, etc., mas deve preencher uma srie de exigncias, sem as
quais a criao ser mais ou menos prejudicada ou at mesmo invivel. Deve-se portanto,
levar em considerao, os seguintes fatores:
Orientao
O galpo deve ter suas cabaceiras orientadas no sentido Leste / Oeste, para que o sol,
principalmente no vero, no penetre no seu interior, atingindo as gaiolas ou baterias com
as codornas, prejudicando-as ou at as matando, pelo calor excessivo que isso provocar
dentro do galpo.
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Tamanho
Deve variar de acordo com o porte da criao, os tipos ou dimenses das criadeiras,
chocadeiras, etc. As instalaes, de um modo geral, devem proporcionar conforto s aves,
para que elas possam se reproduzir, crescer e produzir normalmente. Devem permitir,
ainda, maior facilidade e rapidez para a execuo de servios, o que significa baixar os
custos de produo.
Assim sendo, podemos ter desde pequenos galpes ou coberturas at galpes para
milhares de codornas. aconselhvel, tambm, que sejam previstas as ampliaes das
instalaes. Para isso, as construes devem ser feitas de maneira tal que facilitem a sua
ampliao ou as construes de novos galpes.
O objetivo desses galpes e outros abrigos para as codornas proteg-las contra as

temperaturas extremas (altas ou baixas), dos ventos, principalmente os frios, vindos do Sul.
Devem, tambm, proteger as aves contra as chuvas e as mudanas bruscas de
temperatura.
O p direito dessas construes deve ser de 2 a 2,30m e suas paredes de alvenaria de

tijolos, de pr-moldados, de tbuas, de tela, mas com cortinas que podem ser de plstico,
sacarias, etc.
Janelas
Servem para clarear o ambiente, deixando entrar a luz natural e para facilitar a circulao e
a renovao do ar. Devem medir 1x1m e ficar a uma altura de 1,20 a 1,50 do piso do
galpo.
5. Os Sistemas de Criao
Existem trs tipos:
Criao Sobre Camas. o de menor tecnologia, consiste basicamente em criar as

aves sobre um material absorvente, denominado cama, geralmente de sabugo de
milho picado, casca de arroz ou aparas de madeira.
Criao em Gaiolas no Sistema de Baterias. Muito utilizado na fase de crescimento

(15 a 35 dias) e na fase de postura. Este nome bateria dado devido ao conjunto de
4 ou 5 gaiolas, uma sobre a outra, com espaamento de 15cm.
Criao em Gaiolas no Sistema escada. o sistema mais moderno de criao,

consiste no uso de gaiolas de arame galvanizado, idnticas as utilizadas no sisitema
de baterias, fixadas de maneira a dar a impresso de uma escada. Apresenta como
desvantagem o seu alto custo.
As codornas devem, preferentemente ser criadas em baterias gaiolas, por ocuparem menor
espao, alm de facilitar o manejo da ave.
Estas baterias e gaiolas de criao podem ser de construo caseira, empregando-se

tbuas e tela de arame, ou, ainda, adquiridas no comrcio. Devem ficar ao abrigo, em
cmodo vedado e ventilado.
1- Baterias de Reproduo
Destinadas quelas aves de reproduo, devem ser de abrigo coletivo: uma gaiola para um
macho e 2 a 3 fmeas. Um conjunto de gaiolas superpostas formar as baterias.
2- Baterias para Produo de Ovos

Destinadas somente s codornas fmeas em perodo de postura, so constitudas por
grupos de pequenas jaulas justapostas para o abrigo de 2 a 3 aves.
3- Gaiolas Criadeiras
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Com aquecimento eltrico, so utilizadas para a criao do pintinho, desde a ecloso at a
idade mnima de 15 dias.
Este tipo de criao em piso forrado de maravalhas e aquecido com campnula ou

lmpada.Os bebedouros devem ser do tipo copo de presso, usado para pintinhos de um
dia, com mola espiral no espao destinado bebida, ou do tipo mangueira fina, cobrindo
toda a extenso, de maneira a evitar que os pintinhos se afoguem.
4- Bateria de Engorda
Constituda por conjuntos de jaulas coletivas, destinam-se criao das codornas para o
abate.
A engorda ainda poder ser feita em piso forrado com cama semelhana da criao de
frangos. O cmodo deve ser adequadamente vedado, e possvel criar entre 120 a 150
aves por metro quadrado.
6. O Manejo
Divide-se em:
Manejo de Reproduo. As codornas de reproduo devem, preferentemente, ser

mantidas em gaiolas coletivas de macho e fmea. Semanalmente, o macho de um
abrigo deve ser trocado de lugar com o macho do abrigo vizinho e assim
sucessivamente. Recomenda-se um macho para cada 2 a 3 fmeas. Devido
grande sensibilidade das codornas consanginidade, com marcados efeitos
nocivos, recomenda-se evitar os cruzamentos entre parentes prximos. Os ovos
frteis de codornas podem ser incubados naturalmente com galinhas ans ou
pombas, muito embora seja um mtodo de pouca eficincia, devido s grandes
perdas. O mais recomendvel atravs da incubao artificial.
Escolha de codornas para serem reprodutoras, deve-se escolher somente as melhores

aves, ou seja, as que preencham as seguintes condies, quando so selecionadas, ao
atingirem 40 dias de idade para reproduo.
Machos
No sejam produto de consanginidade, para evitar uma "degenerao";

Sejam fortes, sadios e bem desenvolvidos;
Estejam em perfeitas condies fsicas e sanitrias, no apresentando defeitos
fsicos ou sintomas de doenas;
Tenham olhos vivos e brilhantes, sejam ativos, espertos, de porte agressivo, mas
que no sejam briguentos;
Suas penas devem ser assentadas e no arrepiadas;
Tenham uma plumagem brilhante, com colorido marrom vivo no pescoo e na
cabea;
Tenham o bico escuro;
Possuam rgos genitais perfeitos, bem desenvolvidos, em plenas condies de
funcionamento e que, quando ligeiramente comprimidos, expelem uma espuma
branca, ou seja, o esperma, o que ocorre com somente 40% dos machos.
Fmeas
Que no sejam produto de acasalamento consangneo, para evitar "degenerao";

Sejam bem desenvolvidas, com peso vivo de 110 a 120 gramas aos 45 dias;
Que tenham plumagem brilhante, penas assentadas e no arrepiadas;
Olhos vivos e brilhantes;
Possuam aos 40 a 45 dias de idade, 1,5cm entre os ossos plvicos ("agulhas");
Sejam espertas, mas que se deixem pegar com facilidade;
Possuam o peito com pintas ou listas escuras.
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No fcil saber quem o macho e quem a fmea. Aparentemente so semelhantes,
mas o macho tem a parte peitoral avermelhada ou alaranjada e no apresenta pintinhas
pretas. A fmea normalmente tem a parte peitoral mais branca e apresenta as pintinhas
pretas.
Em uma segunda seleo, depois de iniciada a postura, devem ser descartadas as

codornas que no botarem 25 ovos em um ms.
Manejo do Pintinho. Decorridas as primeiras 24 horas da ecloso, os pintinhos

devem receber aquecimento, rao e gua vontade. A temperatura inicial de
criao deve ser 38C. A partir do terceiro dia de vida, procede-se reduo diria
de 1C at que a temperatura se torne ambiente. O piso da criadeira forrado com
papel durante os trs primeiros dias de vida. A rao ser distribuda na prpria
forrao de papel por sobre o piso, nos trs primeiros dias. Depois oferecida em
cochos do tipo bandeja. Os bebedouros devem ser lavados e sua gua trocada, no
mnimo, duas vezes ao dia.
Manejo da Recria. A recria compreende o perodo entre 16 e 45 dias de idade. Nesta

poca, as aves continuam recebendo rao e gua vontade.
Manejo de Postura. A quantidade de rao por ave deve ser de 30 a 35 gramas, e a

gua dever ser fornecida a vontade. Para um ndice elevado de postura, o ambiente
da criao das codornas em produo deve ser iluminado na base de uma lmpada
incandescente de 15 WATTS para cada 5 metros quadrados de galpo.
Manejo dos Ovos. Os ovos sero colhidos duas vezes ao dia. A primeira coleta
realizada pela manh e a outra, tarde. Eles devem ser acondicionados nos pentes
prprios, mantidos sobre refrigerao, para que as suas qualidades nutritivas sejam
conservadas. Os ovos destinados incubao sero mantidos em ambiente fresco,
arejado e nunca por um perodo superior a 7 dias.
7. Alimentao
constituda basicamente da:
Rao. H no mercado raes fareladas de uso exclusivo de codornas, pintinho de

codorna. Aps a ecloso, deve ser mantido em jejum durante 24 horas. A partir deste
perodo receber rao vontade. Esta rao contendo 26% de protena bruta
dever ser oferecida ave at a idade de 45 dias, quando levada ao abate ou para
a produo de ovos. O consumo estimado no perodo de 500 gramas por aves. A
partir de 45 dias, as fmeas recebero a rao de postura com cerca de 23% de
protena bruta. Devem ser oferecidos, diariamente, entre 30 a 35 gramas desta rao
por ave. A rao deve ser armazenada em local seco e fresco, no ter contato direto
da embalagem com o piso e no ser guardada por perodo superior a 30 dias. Deve-
se evitar, ainda, que seja atacada por roedores.
gua. A gua deve ser potvel e sempre vontade.
Em uma criao racional de codornas, muito importante que se d a alimentao correta

para estas aves, em cada fase de suas vidas. Veja quais so os mais adequados tipos de
alimentao e os benefcios que uma boa alimentao pode trazer para a criao.
7.1 Codornas recm-nascidas
No devem receber nenhum alimento durante 24 horas aps o nascimento pois, durante
esse perodo, elas so alimentadas pelas substncias alimentcias existentes no saco
vitelino com o qual elas nascem e que , depois, absorvido totalmente. Alem disso, elas
devem permanecer na cmara de ecloso durante esse perodo, para a secagem das suas
penugens.
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Retirada da cmara de ecloso
Vinte e quatro horas depois de nascidas, as codorninhas devem ser retiradas da cmara de
ecloso e levadas para criadeiras ou baterias que tenham uma fonte artificial de calor, pois,
sem ela, as avezinhas fatalmente morrero. Nessas baterias elas j devem encontrar rao
e gua sua disposio, sempre vontade, para que nunca lhes faltem. O seu acesso aos
comedouros e bebedouros, portanto, deve ser permanente.
Durante esse perodo, devem receber a rao inicial que deve ser rica em protenas, ou
seja, de 26 a 30% desse elemento. Com 15 a 20 dias, devem receber uma rao com um
teor de protenas de 20 a 25 ou at 28%, ou seja, a rao de crescimento.
Existem raes que podem ser consideradas como iniciais e de crescimento ou engorda,
que podem ser ministradas s codornas, desde a idade de 2 at 42 a 45 dias, poca do seu
abate ou entrada em produo. Portanto, pode-se empregar 2 tipos de rao, a inicial e a de
crescimento ou, ento, um s tipo, durante todo esse perodo de vida dessas aves.
No caso de usar os dois tipos de rao, a passagem de um para o outro deve ser gradativa
e no de um dia para outro, pois esse procedimento pode provocar stress e prejudicar o
desenvolvimento das codornas.
A rao de postura deve ter 23% de protenas e a de manuteno, com 12%. Basta
ministrar rao balanceada, vontade, para as codornas.
Do 1 ao 15 dias de vida, elas comem, em mdia, 2g e dos 15 dias em diante, 10 a 12g/dia
em mdia.
Com 25 dias de idade, as fmeas devem receber a rao de postura, o mesmo acontecendo
com os machos da mesma idade.
7.2 Alimentao dos reprodutores
Por melhores que sejam as codornas, por melhor selecionadas que hajam sido e mesmo em
timas instalaes, s produziro bem e tero uma boa produtividade se forem bem
alimentadas, isto , com boas raes balanceadas, frescas e isentas de produtos txicos.
As raes para essas aves devem ter as percentagens adequadas de protenas, ou seja, as
indicadas no item anterior, pois percentagens menores diminuem a produo e maiores,
embora a postura possa aumentar, concorrem para menor percentagem de ecloso e para o
aparecimento de inapetncia, paralisias, etc.
Devemos ressaltar que o consumo mdio dirio de uma codorna adulta de 30 a 40 gramas
de rao. Para obtermos 1kg de ovos so necessrios 4,5kg de rao e para uma dzia de
ovos so precisos 0,54 kg.
Uma boa alimentao para os reprodutores da mxima importncia, porque dela

dependem, em grande parte, a sua sade e a sua produtividade, bem como maior
fecundidade dos machos, maior produtividade das fmeas, maior viabilidade dos embries,
maior percentagem de ecloso e maior vigor das codorninhas recm-nascidas.
8. Doenas e pragas em Aves
Aves bem alimentadas e com um manejo correto so mais resistentes s doenas e a

melhor preveno feita atravs de vacinas, embora para algumas doenas das aves no
existam vacinas, ou apesar de existirem, tornam-se inviveis para o pequeno produtor, pois
s so vendidas pelos fabricantes em grande quantidade e aps serem abertas no podem
ser guardadas e reaproveitadas (como por exemplo, a vacina contra a doena de Marek que
s vendida em embalagens de 500 a 1000 doses, e por ser seco- liofilizada e mantida a
100c em bujes de nitrognio lquido ).
So vrias as doenas que atacam as aves, a maioria so doenas respiratrias.
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Aspergilose uma infeco que ataca as aves, sendo provocada por fungos. Causa
alteraes no aparelho respiratrio ( ronqueira ), perda de apetite, enrijecimento das
articulaes e paralisia, diarria, apatia, queda na produo. Confunde-se com a
coriza e a bronquite infecciosa. No h vacina, o tratamento feito com antibiticos e
pulverizao peridica dos viveiros com fungicidas. A ingesto de alimentos mofados
induz a formao de focos.
Bouba Aviria tambm conhecida como varola Aviria, causada por vrus,
formando ndulos escuros na pele em volta dos olhos, bico, crista e barbelas. As
aves apresentam dispnia e cabea arroxeada. Quando as aves aparecem doentes
devem ser isoladas. Quando os ndulos so retirados a pele sangra e deve-se
aplicar iodo glicerinado e as aves devem ser tratadas com antibiticos. A vacina
indispensvel para evitar a doena, deve ser aplicada nas aves de 1 a 5 dias de
idade, na membrana da asa ou na coxa aps a retirada das penas.
Bronquite Infecciosa uma doena respiratria causada por vrus, altamente

contagiosa. As aves apresentam tosse, espirros e dispnia, as leses acontecem
principalmente nos pulmes e as aves apresentam catarro. A produo cai e o
apetite diminui, as aves ficam prostradas. O uso de antibiticos combate a infeco,
boa alimentao, gua de boa qualidade e instalaes desinfetadas so
indispensveis. A vacinao feita entre 6 e 16 semanas de idade.
Coccidiose provoca a queda na produo e o atraso no crescimento. Doena

parasitria do trato intestinal transmitida atravs de fezes, camas midas e gua
suja. O calor e a umidade favorecem o aparecimento da doena. As aves tornam-se
apticas, perdem o apetite, palidez, as fezes apresentam-se aquosas e/ou em forma
de muco viscoso sanguinolento, pois a doena provoca severa inflamao da
mucosa intestinal. A desinfeco das instalaes o melhor meio de preveno,
devendo ser observadas as prticas de manejo, uso de cama limpa, limpeza e
desinfeco de comedouros e bebedouros e boa alimentao.
Clera tambm conhecida como Pasteurelose Aviria, um germe, apresenta

sintomas de febre e sede intensa, respirao ofegante, sonolncia e diarria,
havendo tambm a eliminao de secreo com mau cheiro pelas fossas nasais,
perda de peso, articulaes inchadas e enrijecida, catarro na garganta, apatia.
Algumas vezes apresentam inchao junto aos olhos e cianose de cristas e barbelas.
As aves ss devem ser afastadas do local contaminado por 40 dias ( quarentena o
isolamento das aves doentes importante, o tratamento feito com antibiticos
especficos e todas as instalaes devem ser devidamente desinfetadas e
desocupadas por no mnimo 30 dias. O frio e a umidade, vento, manejo incorreto,
gua contaminada com fezes e alimentos mofados so fontes de contaminao.
Coriza a mais conhecida e comum designar todas as doenas caracterizadas por

secreo nos olhos e dos orifcios nasais como coriza. um germe hemoflico
freqente em lugares com umidade, correntes de ar e sem abrigos para as aves.
Provoca um corrimento nos olhos (lacrimejamento) e nas narinas, essa secreo
aumenta, se torna viscosa e provoca o inchao da cabea, podendo atingir os olhos,
chegando a cegar a ave, h diminuio da postura e emagrecimento. necessrio o
tratamento com antibiticos, o isolamento das aves contaminadas e a desinfeco de
todos os viveiros, pois a doena altamente contagiosa e pode provocar a morte das
aves se no forem medicadas prontamente. Boa alimentao e higiene rigorosa so
importantes.
Doena de Marek uma doena causada por vrus tambm conhecida como
Paralisia das Aves, causa tumores nos nervos, nos rins, bao, fgado, intestinos,
corao e msculos. Os sintomas variam de acordo com a localizao dos tumores.
Podem ocorrer diarrias, as aves ficam ofegantes, podem aparecer tumores sob a
pele, afeta o sistema nervoso central das aves. O crescimento, a reproduo sofrem
decrscimo devido doena.
As aves doentes so agredidas pelas aves sadias e mostram leses de bicagem.
Severa limpeza e desinfeco, isolamento das aves doentes so muito
11
importantes. A vacinao deve ser realizada em pintos de 1 dia de idade e aplicada
no dorso do pescoo.
Estafilococose uma infeco provocada por bactrias, as aves perdem o apetite,

ficam prostradas, febris, com diarria ftida e dificuldade de locomoo, apresentam
artrite e edema na planta dos ps, podem apresentar diarria e pus amarelado nas
articulaes. O tratamento feito com antibiticos.
Laringotraqueite Infecciosa uma doena infecto-contagiosa provocada por vrus.

Normalmente a doena aparece nas estaes frias, provoca dispnia, descolorao
da crista, cabea e barbelas, tosse, diminuio do apetite, queda de produo,
leses nos olhos e dificuldade respiratria. O uso de antibiticos o tratamento
indicado.
Leucose Linfide uma doena provocada por vrus, causa a formao de tumores
em vrios rgos, principalmente bao e fgado, provocando hipertrofia dos mesmos
provoca deformaes sseas e inchaes dos membros, da o nome popular de
perna grossa. O tratamento feito com antibiticos.
Newcastle causada por um vrus e tambm muito contagiosa. Os primeiros

sintomas consistem em queda do consumo de alimentos, bronquite com tosse e
espirros, as aves perdem o equilbrio, andam em crculos, entortam o pescoo e tem
diarria esverdeada, desidratao e podem chegar morte se no forem atendidas
rapidamente pelo veterinrio. As aves doentes devem ser isoladas, os viveiros
desinfetados rigorosamente assim como todos os bebedouros e comedouros. A
vacinao feita via nasal ou ocular, mas tambm pode ser feita via muscular, no
peito ou na coxa.
Pulorose tambm chamada Diarria Branca uma infeco causada por

Salmonela. Causa problemas na reproduo, fertilidade, atraso de crescimento e
queda de produo. H sonolncia, apatia, diarria amarelada, asas pendentes e as
fezes se acumulam em torno do nus, h dispnia, palidez da crista. O tratamento
feito com antibiticos e sulfa desinfeco rigorosa e separao das aves ss das
contaminadas importante.
Tifo Avirio provocada por Salmonela, provoca palidez da crista, apatia, penas
arrepiadas, diarria amarelo-esverdeada e artrites, febre, sede intensa. O tratamento
feito com algumas sulfas e antibiticos especficos. A doena aparece
normalmente por prticas anti-higinicas e mau manejo.
8.1 Preveno de doenas nas codornas
Constituem-se prticas que contribuem para a sade das codornas a limpeza e a

higienizao do ambiente da criao, a limpeza freqente dos bebedouros e comedouros,
assim como, a retirada peridica das fezes nas bandejas coletoras. Deve-se lavar e
desinfetar a bateria ou a gaiola toda vez que dela for retirado um lote.
Vacinao.
As codornas devem ser vacinadas contra as doenas de Newcastle e Coriza, por se
constiturem naquelas de maior importncia econmica.
* Vacinao de Newcastle:
- 1 dose. Aos 21 dias de idade, vacina vrus vivo, amostra La Sota - via ocular, instilando-se
uma gota de vacina no olho.
- 2 dose. Aos 45 dias de idade, vacina vrus morto, oleosa -via injetvel, no msculo do
peito, ou subcutnea, na dose de 0,5ml (meio mililitro).
* Vacinao de Coriza Infecciosa:

- 1 dose. Aos 28 dias de idade, vacina amostra morta, a absorvida em hidrxido de alumnio
- via injetvel, no msculo do peito ou subcutnea, na dose de 0,5ml.
- 2 dose. Aos 45 dias de idade, vacina amostra morta, emulso oleosa - via injetvel, no
12
msculo do peito ou subcutnea, na dose de 0,5ml.
Vermifugao. Aos 30 dias de idade, vermifugar as aves, atravs da rao, com drogas
base de mebendazole. Repetir a medicao 3 semanas aps. A dosagem dever ser o
dobro daquela recomendada a galinhas.
Atentar as recomendaes da legislao vigente, verificar com o mdico veterinrio e

zootecnista. As outras vacinas so feitas com orientao de tcnico, que vai verificar o
quadro epidemiolgico da regio.
9. Comercializao
Qualquer criao comercial tem por objetivo o lucro. Na criao de codornas, seja para a
produo de ovos, produo de carne ou pintos de um dia de vida, no poderia deixar de
ser diferente. Por ser uma criao extica, existem alguns fatores para os quais o criador
deve se atentar, so eles:
Considerar que o consumo de produtos maior nos grandes centros urbanos;
Regies onde existam cooperativas que tenham cooperativas que tenham atividades
relacionadas avicultura, principalmente de postura, podero ser um excelente meio
de escoar a produo, por estarem envolvidas na comercializao de ovos;
A venda para atacadistas tambm uma forma de escoar a produo. Neste caso,
possvel a associao entre o produtor e o comerciante, ficando cada um com a sua
responsabilidade;
A comercializao direta ao consumidor vantajosa para pequenas criaes (5.000

aves poedeiras, por exemplo), por permitir maior lucratividade. Esta vantagem, no
entanto, diminui quando so granjas maiores, devido aos custos envolvidos na
comercializao do produto.
Na coturnicultura as trs grandes possibilidades de explorao:
produo de carne,
produo de ovos,
produo de codornas de um a 35 dias.
FIG. 3. Codorna e seus ovos

Fonte: Disponvel em: <http://landal.home.sapo.pt/codornizes.htm>
Apesar da coturnicultura no Brasil ainda estar em pequenas produes, pode-se possuir um

ciclo fechado, isto , reproduo, incubao a acabamento.
As deficincias tcnicas, que normalmente se verificam nessas exploraes a que,

infalivelmente, conduzem a um elevado grau de microbismo, aconselham que a moderna
tcnica coturncola, semelhana do que acontece na avicultura industrial, comece a
13
enveredar por uma especializao de tarefas. Isto implica na existncia tambm de avirios
de codornas, especializados em seleo (avozeiro), multiplicao (matrizeiro) a em
produo.
No existe ainda no Brasil, uma seleo do material gentico, ou melhor no existe alguma
"linhagem" especfica para codorna de postura a codorna para reproduo. Para evitar
quedas no desempenho, os matrizeiros devem, constantemente trazer linhagens novas de
outros pases.
A explorao da codorna para corte pequena a deve aumentar muito vagarosamente

devido a falta de hbito do consumidor por este tipo de carne, alm do preo, que alto.
As codornas que tm sido vendidas para consumo so os machos que no sero utilizados
na reproduo a as aves aps o ciclo de produo de ovos (aves de descarte). Apesar
disso, percebe-se os aumentos na apreciao da carne de codorna a no aumento de
consumo.
Na situao atual, as carcaas pesam cerca de 100 gramas e a idade tima de abate se d
ao redor de cinco semanas de idade das aves. Os trabalhos cientficos indicam um
rendimento de carcaa de 72% e os trabalhos de seleo j mostram a existncia de aves,
pesando em torno de 260 gramas no abate, especialmente na codorna japonesa, melhorada
na Europa.
A gentica tem trabalhado para aumentar o peso ao abate, melhorar a eficincia alimentar a
especialmente a viabilidade. Neste ltimo aspecto, poucos resultados tm se conseguido,
por isso o produtor deve se concentrar nas melhorias das prticas de manejo e higiene da
criao.
As formas de obteno de aves dos matrizeiros so aquisio de "codornas de um dia"

sexadas ou no e aves de 20 at 35 dias no mximo, sendo neste caso as fmeas.
Embora as aves sejam rsticas, o criatrio deve estar em local apropriado, bem arejado,
contar com manejo correto e gua de boa qualidade para que o desempenho seja melhor.
Nessas condies, a produo de ovos pode chegar ao ndice ideal de 90%, isto , para um
plantel de 1.000 aves, deve-se colher diariamente pelo menos 900 ovos (30 cartelas de 30
unidades).
Codornas no adoecem facilmente, mas necessrio adotar aes preventivas.

Recomenda-se pulverizar as gaiolas e o ambiente de dez em dez dias, com produtos para
combater bactrias que podem causar algum transtorno.
Os cochos de alimentao devem ser do tamanho certo e a rao colocada duas vezes ao
dia. Tambm deve-se fazer limpeza peridica das fezes e dos bebedouros. As baterias de
gaiolas comportam, em geral, 240 aves, que a populao ideal para criaes tecnificadas.
Para as codornas no parem de botar, ser necessrio a aquisio de codornas de boa

qualidade gentica. Saber o antecedente de postura. Tambm preciso ficar atento com a
formao do plantel.
Nos primeiros 30 dias dos filhotes no se pode descuidar da gua, luz e temperatura. O
terceiro item ser a acomodao das gaiolas. O tamanho padro de 1 metros por 40
centmetros e a densidade de 90 a 100 codornas por metro quadrado.
bom evitar a super populao porque isso gera brigas. O quarto item a rao, que tem
que ser de boa qualidade, com bom teor de protena, principalmente de clcio. Tem uma
rao especial para postura. Recomenda-se que ela seja dada trs vezes ao dia, o que evita
o desperdcio da rao.
Numa criao comercial, as codornas devem ser descartadas em torno dos dez meses de
vida. quando elas passam a botar menos ovos.
14
A formao de ovos de codorna com casca mole ou sem casca, pode ser devido a dois
fatores: o psicolgico e o nutricional. Podem ser fatores psicolgicos porque as codornas
so animais bem sensveis. Qualquer barulho ou rudo estranho pode dar um susto nas
codornas e elas podem botar o ovo antes do tempo.
A formao do ovo demora cerca de 20 horas at que a codorna bote. O ovo mole no leva
todo esse tempo, geralmente a da 17 horas, ou seja, trs horas antes da formao do ovo.
Na fase final, ocorre a calcificao, quando a casca endurece, existem os fatores

nutricionais. A rao de boa qualidade deve ter em torno de 0,7% de clcio. Tambm deve
ser dada uma quantidade suficiente, para que elas possam se alimentar bem.
Concluses e recomendaes
As codornas devem permanecer em temperatura ambiente, evitando-se, no entanto, a

umidade. Se a temperatura estiver muito alta, as codornas sentem-se estressadas,
apresentando queda de penas, o que pode comprometer seu desempenho reprodutor.
O mercado no capaz de absorver uma grande produo de ovos de codorna, a principal

aptido desse tipo de criao. Por isso, ao iniciar uma explorao coturncola, o produtor
deve realizar uma pesquisa de mercado, definindo a colocao dos produtos e aps isso
dimensionar a sua criao.
A Universidade Federal de Lavras tem um livreto em que explica o passo a passo para a
criao em escala comercial de codornas. H custo de aquisio e pode ser solicitada por
carta ao endereo: UFLA. Caixa Postal 37. Lavras MG. Cep. 37200-000
Sugere-se a leitura sobre criao de codornas,livros e filmes, produzido pelo CPT, para sua
confeco, foram visitados os principais produtores de codornas do pas, enfocando os
diferentes aspectos da explorao.
<https://www.cpt.com.br/2005/nave.php?op=busca&bs=codorna>.
Recomenda-se o contato com o Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos

Naturais Renovveis - Ibama. <http://www.ibama.gov.br/>.
Recomenda-se a leitura no artigo abaixo que aborda sobre criao de codorna em uma
granja.
<http://www.aviculturaindustrial.com.br/site/dinamica.asp?id=1630&tipo_tabela=produtos&ca
tegoria=codorna>.
Sugere-se a leitura no link que aborda sobre manual para instalar chocadeira.
<http://www.premiumecologica.com.br/premium_manual.pdf>.
Sugere-se acessar o site: http://www.respostatecnica.org.br para realizar busca por

Respostas tcnicas com as palavras chave: codorna ave, galinha, objetivando encontrar os
arquivos disponveis.
O SBRT no tem qualquer responsabilidade quanto idoneidade das empresas e

fornecedores, cabendo ao empreendedor optar por aquele que melhor atender s suas
necessidades-qualidade, preo, prazo de entrega.
Referncias
AMBIENTE EM FOCO. Sistema de Criao de Codornas. Disponvel em:

<http://www.ambienteemfoco.com.br/?p=3124>. Acesso em: 21 set. 2007.
ABCAVES. Tipos de doenas. Disponvel em:

<http://www.abcaves.com.br/Noticiaseartigos/noticias.html>. Acesso em: 22 set. 2007.
15
ARIKI, Joji. Criao de codornas. Tecnologia e Treinamento. Disponvel em:
<http://www.tecnologiaetreinamento.com.br/sessao.php?go=materiastecnicas&mat=0056>.
Acesso em: 20 set. 2007.
AVIGUIA. Disponvel em: <http://www.aviguia.com.br/>. Acesso em: 22 set. 2007.
AVICULTURA INDUSTRIAL.
Criao de codornas. Disponvel em:
<http://www.aviculturaindustrial.com.br/site/dinamica.asp?id=19398&tipo_tabela=produtos&c
ategoria=codorna>.
Codornas reprodutoras. Disponvel em:

ategoria=codorna>.
Como alimentar as codornas. Disponvel em:

ategoria=codorna>.
Cuidados necessrios ao bom desempenho. Disponvel em:

<http://www.aviculturaindustrial.com.br/site/dinamica.asp?id=8671&tipo_tabela=produtos&ca
tegoria=codorna>.
Calma e Fartura. Disponvel em:

ategoria=codorna>.
Diferena entre as codornas. Disponvel em:

ategoria=codorna>.
BIOVET. Doenas respiratrias mais comuns na avicultura industrial. Informativo

Tcnico Avicultura n. 07 2003. Disponvel em:
<http://www2.biovet.com.br/site/start/downloads/7054_Info_Tec_7.pdf>. Acesso em: 22 set.
2007.
CRIAR E PLANTAR. Disponvel em:

<http://www.criareplantar.com.br/forum/readTopic.php?area=pec&forumID=109&forumName
=Codorna&topicoID=168>. Acesso em: 21 set. 2007.
EMATER/MG. Criao de codornas. Disponvel em:

<http://www.emater.mg.gov.br/doc%5Csite%5Cserevicoseprodutos%5Clivraria%5CPequeno
s%20animais%5CCria%C3%A7%C3%A3o%20de%20codornas.pdf>. Acesso em: 20 set.
2007.
FONSECA, Juliana. Nordeste Rural. Criao de codornas alternativa de baixo custo.

Disponvel em: <http://www.nordesterural.com.br/nordesterural/matler.asp?newsId=291>.
LIMA, Anglica Ferreira. Nordeste Rural. Criao de codorna com fins comerciais.
Disponvel em:<http://www.nordesterural.com.br/nordesterural/matler.asp?newsId=2211>.
MERCADO DO OVO. Fornecedores. Disponvel em:

<http://www.mercadodoovo.com.br/pintainhas.htm>. Acesso em: 22 set. 2007.
SEBRAE/MG. Disponvel em:

<www.sebraeminas.com.br/Geral/arquivo_get.aspx?cod_areasuperior=2&cod_areaconteudo
=231&cod_pasta=2>. Acesso em: 22 set. 2007.
16
SEBRAE/SC. Criao de codornas. Disponvel em:
<http://www.sebrae-sc.com.br/produtos/produto.asp?vcdtexto=2622&%5E%5E>. Acesso
em: 20 set. 2007.
WIKIPEDIA. Codorna. Disponvel em: <http://pt.wikipedia.org/wiki/Codorna>. Acesso em: 20

set. 2007.
Anexos
1. Legislao
Lei Federal n. 1.283, de 18 de dezembro de 1950 Dispe sobre inspeo industrial e

sanitria dos produtos de origem animal.
<http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/Leis/L1283.htm>.
Lei Federal n. 7.889, de 23 de novembro de 1989 Altera dispositivos da Lei Federal n

1.283/50.
<http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/LEIS/L7889.htm>
Lei n. 14309, de 19 de junho de 2008. Dispe sobre as polticas florestais de proteo a

biodiversidade.
Recomenda-se o contato com a ANVISA <www.anvisa.gov.br> e com o SEBRAE

<www.sebrae.com.br >.
2. Fornecedores Diversos
Aveline Avcola Ltda

Prestao de servio de cria de aves at 90 dias de forma pr contratada da linhagem Hy
Line. Aves somente por encomenda. No h aves para pronta entrega.
Contatos com Eduardo ou Fernanda.
Tel: (54) - 226-1692
Email: aveline@aveline.ind.br
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Brasil.
Representante: Sr. Hilmar Hollatz Caxias do Sul - RS.
Tel.: (54)9971.3185 / Fax: (54)228.6768
E- mail: caroline.hollatz@gmail.com
Avifag Comercial
Rio Claro, SP.
Tel: (19) 3534 - 3663
E-mail: avifag@uol.com.br
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contagem de ovos, bebedouros tipo nipple. Meio ambiente - Equipamentos para tratamentos
de efluentes de granjas e abatedouros de aves e sunos.
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E-mail: agetec@agetec.com.br
www.agetec.com.br
Artabas
Equipamentos para fbrica de rao modulada, de poedeiras
Bastos - SP. Tel.: (14) 445-1206.
E-mail : artabas@tup.zaz.com.br
17
Brassel Automao Industrial
Equipamentos para automao de granjas
Belo Horizonte - MG
Tel: (31) 292-5279
E-mail: brassell.bhz@zaz.com.br
Chore Time
Equipamentos p/automao de granjas.
Londrina(PR) - Tel: (43) 3360-3205 Fax (43) 3360-5332
E-mail: ctbguede@onda.com.br
Call - Coml. Agropecuria Leopoldinense Ltda

Produtora e distribuidora de Pintos
So Paulo - SP
Tel.: (11) 3714-0120 / 371-3838
Fax: (11) 3768-9471
E-mail: netcall@netcall.com.br
Diamond Systems-Brasil
Mquinas classificadoras e empacotadoras de ovos.
Diamond Systems - Brazil
Lajeado-RS
E-mail: diamondsystems@uol.com.br
www.diamondsystem.com
Fragoso Framac
Segmento de mquinas
Tel: (11) 5821-2524 Fax: (11) 5821-6575
Email: contato@framac.com.br
www.framac.com.br
Granja Planalto Ltda

Dekalb (ovos brancos) e Bovans Goldline (ovos vermelhos)
Tel: (34) 3233-1000
Fax (34) 3238-1402
E-mail: postura@granjaplanalto.com.br
www.granjaplanalto.com.br
Granja de Recria: Bom Princpio Avicultura Ltda

Bom Princpio - RS
Fone: (51) 634 2608
Email: grbomfim@terra.com.br
Granja Fujikura
Fornecedor de codornas de 1 dia para postura. Codorna Japonesa (coturnix, japonica).
Estrada Fazenda Viaduto,Km 04, n. 2325 - Suzano - SP
Tel.: (11)4746.2123 / Fax:(11)4747.5723
Contato: William Shuhei Fujikura
E-mail: fujikura@nethall.com.br
Granja Kunitomo Ltda

Estrada Mogi-Salespolis, Km 12 - Mogi das Cruzes - SP.
Tel (11) 4792-2000
Fax (11) 4792-2422
E-mail:kunitomo@kunitomo.com.br
Granja Shigueno
Estrada Mogi-Salespolis, Km 6 - Mogi das Cruzes - SP.
Tel (11) 4792 - 2136
18
Email: shigueno@shigueno.com.br
www.shigueno.com.br
Granja Super Ave

Especializada na criao de frangas para postura.
Tel.:(54)261-2099; 9974-0494; 9972-5191 c/ Iolmar ou Felipe.
Granja Brassida Ltda

Produtora de pintos Isa White e Isa Brown - Tup - SP
Tel.:(14)441-3197 Fax: (14)442-5946
E-mail: brassida@zaz.com.br
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Nova Granada - SP.
Tel.: (17) 3262 5000
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Equipamentos para Automao Avcola.
Tel/Fax: (18) 642.3240 - Birigui - SP
E-mail: kilbra@kilbra.com.br
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Mercoaves
Comercializao de pintos
Porto Alegre - RS
Fone: (51) 3232 3729
Email: mercoave@terra.com.br
Multinox
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Dourados, MS.
E-mail: m.inox@terra.com.br
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Tel: (11) 4789 - 4070
Fax: (11) 4619 - 6057
Email: wingstec@terra.com.br
www.wingsltda.com.br
3. Criadores da Associao Brasileira dos criadores de Aves - ABCAVES

19
http://www.abcaves.com.br/Criadores/criadores.html
AVEXTICA
Luiz Carlos (11) 46166704 ou 82168253
CRIADOURO PHOENIX
Robinson Silva - (11) 36832066 ou 36812700
CRIADOURO PARASO
dson - (11) 64920502 ou 76614805
CENTRO DE CRIAES KALMEIDA

Joo Germano-(11) 38513294 ou 91352041
CRIADOURO QUEIRZ
Marcelo Queirz (11) 56741234 ou 98209896
CRIAO COPPED
Marcelo Copped (11) 39767496
CRIADOURO SONHO MEU

Cludia Regina (11) 37551065 ou 91150065
CRIADOURO STA. EDWIGES

Antnio Cabello (11) 43674574 ou 97919505
CRIADOURO DUARTE
Caio Nogueira (11) 50622794 ou 72745155
CRIADOURO SO BENTO
Pedro Nizio (22) 27256861
FAZENDA STO. ANTNIO

Marco Antnio/Sr. Kleber - (11) 51024608 ou 84443596
FAZENDA CALIFRNIA
Roberto Lins - (81) 33422531
RECANTO SANTA CLARA

Sandro Henrique (11) 48222103 ou 91618989
RECANTO DA SERRINHA
Armando Sobral - (11) 61626406 ou 83839953
STIO DA FAMLIA
Virgnia Franco (11) 56673495
STIO SO LZARO
Eurpes de Oliveira - (11) 65814050 ou 72276156
STIO PARAGUA
Roberto Gil - (11) 36756499 ou 94983540
Nome do tcnico responsvel
Eduardo Henrique da Silva F. Matos
Nome da Instituio do SBRT responsvel
CDT/UnB
20
Data de finalizao
22 set. 2007
21

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DOSSI TCNICO

Eduardo Henrique da Silva F. Matos

Centro de Apoio ao Desenvolvimento Tecnolgico

Criao de aves, exceto galinceos

Informaes sobre codornas, criao, alimentao, reproduo, instalaes, legislao,

Criao; codorna; carne; ovo; reproduo; alimentao; rao; praga; doena;

Codorna ou Codorniz (Coturnix coturnix) um membro da ordem dos galliformes. No

Alimenta-se sobretudo de sementes, folhas e insetos.

FIG. 2. Codorna Albina.

A criao de codornas (coturnicultura) tem apresentado um desenvolvimento bastante

Na Coturnicultura os principais produtos so a carne de alta qualidade e os ovos cada vez

De acordo com os dados do IBGE (1992) o efetivo de codornas em 1990, era de

Criao de codornas uma prtica muito comum no Brasil, principalmente em granjas e

Esclarecer e informar sobre a criao de codornas. (alimentao, reproduo, instalaes,

3. Vantagens da criao de codornas

Este tipo de criao apresenta algumas vantagens, tais como:

A criao de codornas pode ser em dois nveis, que so:

Criao Domstica: aquela feita em residncias ou em apartamentos, no exige

A codorna vem-se destacando como promissora criao de aves adaptada s condies de

Do lado tcnico-econmico, torna-se ainda mais atrativa, ao verificar-se o seu rpido

Peso do pinto ao nascer: 10 gramas

No momento da implantao da criao deve-se dar ateno a alguns fatores importantes,

Localizao: de fundamental importncia, j que se devem ser respeitadas as

Temperatura: A temperatura ideal deve estar entre 20 e 23C;

Luminosidade: Este fator o responsvel pela postura, no caso da criao

Contudo, mesmo nestas condies, so necessrios alguns cuidados. Os dejetos, por

As fmeas da codorna japonesa so maiores que os machos, em torno de 10 a 20%,

H dois tipos de codornas para criao:

As codornas de postura podem ser criadas em espaos livres, adaptados corretamente, ou

As fmeas iniciam seu perodo de reproduo em 45 dias de vida, e so teis at os 10

A codorna de abate segue os mesmos procedimentos de criao das codornas de postura,

Galpes Abertos (laterais). Apresentam maior economia quando implantados em

Telhados. Influncia na temperatura interna do galpo, as telhas de barro oferecem

Gaiolas de Postura. Possibilita um melhor controle produtivo das aves, recomenda-

Gaiolas de Recria. So utilizadas na fase intermediria de crescimento. As aves so

Gaiolas para Codornas de Corte. So de tamanho 100cm X 40cm.

Comedouros. Geralmente vem junto com a gaiola.

4.1 Instalaes adequadas

Pode-se construir um abrigo, pode-se variar de tamanho, tipo de construo, de material

O objetivo desses galpes e outros abrigos para as codornas proteg-las contra as

O p direito dessas construes deve ser de 2 a 2,30m e suas paredes de alvenaria de

Existem trs tipos:

Criao Sobre Camas. o de menor tecnologia, consiste basicamente em criar as

Criao em Gaiolas no Sistema de Baterias. Muito utilizado na fase de crescimento

Criao em Gaiolas no Sistema escada. o sistema mais moderno de criao,

Estas baterias e gaiolas de criao podem ser de construo caseira, empregando-se

2- Baterias para Produo de Ovos

Este tipo de criao em piso forrado de maravalhas e aquecido com campnula ou

Manejo de Reproduo. As codornas de reproduo devem, preferentemente, ser

Escolha de codornas para serem reprodutoras, deve-se escolher somente as melhores

No sejam produto de consanginidade, para evitar uma "degenerao";

Que no sejam produto de acasalamento consangneo, para evitar "degenerao";

Em uma segunda seleo, depois de iniciada a postura, devem ser descartadas as

Manejo do Pintinho. Decorridas as primeiras 24 horas da ecloso, os pintinhos

Manejo da Recria. A recria compreende o perodo entre 16 e 45 dias de idade. Nesta

Manejo de Postura. A quantidade de rao por ave deve ser de 30 a 35 gramas, e a

constituda basicamente da:

Rao. H no mercado raes fareladas de uso exclusivo de codornas, pintinho de

gua. A gua deve ser potvel e sempre vontade.

Em uma criao racional de codornas, muito importante que se d a alimentao correta

7.1 Codornas recm-nascidas

7.2 Alimentao dos reprodutores

Uma boa alimentao para os reprodutores da mxima importncia, porque dela