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LISTA DE SUBSTITUIO

Grupo 1: Baixa Caloria


gua com limo (1/2 und. P.) 1 Copo A. (170ml) Cacau 1 Col. S. Ras (10g)
Caf infuso (10%) 1 X. caf (80ml) Ch Mate, infuso (5%) 1 X. ch (180ml)
Ch preto, infuso (5%) 1 X. ch (180ml) Chs, infuso (5%) 1 X. ch (180ml)
Gengibre cru 1 Col. Ch (10g)

Grupo 2: Vegetais A ou Folhosos


Acelga 1 poro(es) (50g) Agrio 1 poro(es) (50g)
Alface, crespa/lisa/americana 1 poro(es) (50g) Alface, roxa 1 poro(es) (50g)
Alfafa, broto 1 poro (50g) Almeiro, cru 1 poro(es) (50g)
Bertalha 1 poro(es) (50g) Brcolis, folhas 1 poro(es) (50g)
Chicria 1 poro(es) (50g) Couve manteiga, crua 1 poro(es) (50g)
Couve, refogada 2 Col. S. CH (50g) Espinafre, cru 1 poro(es) (50g)
Espinafre, refogado 2 Col. S. CH (50g) Jambu 1 Col. S. (15g)
Mostarda, folhas 1 Poro (50g) Repolho 1 poro(es) (50g)
Rcula 1 poro(es) (50g) Salada de folhas, cru 1 poro (50g)
Taioba 1 poro (50g)

Grupo 3: Vegetais B e Hortalias


Abbora cabotian, cozida 1 Col. S. (37g) Abbora moranga, cozida 2 Col. S. (65g)
Abobrinha italiana, cozida 2 Col. A. (135g) Abobrinha italiana, refogada 1 Esc. (95g)
Alcachofra cozida 1 Und. M. (35g) Alho por 10 Rodelas M. (60g)
Aspargo 12 Und. M. (100g) Berinjela cozida 4 Col. S. (90g)
Beterraba cozida 2 Ft. G (55g) Beterraba crua 3 Col. S. (35g)
Brcolis cozido 1 Xc. (90g) Broto de bambu 1 poro(es) (80g)
Broto de feijo 2 Col. Serv. (70g) Cebola, Cozida 4 Col. S. (40g)
Cenoura cozida 3 Col. S. (60g) Cenoura crua 4 Col. S. (52g)
Cenoura, baby 0.5 Pacote P. (52g) Chuchu cozido 4 Col. S. (83g)
Couve-flor cozida 1 Esc. (100g) Jil cozido 1 Col. S. (50g)
Palmito pupunha, em conserva 5 Col. S. (75g) Pepino cru 2 Und. M. (200g)
Pimento amarelo, cru 1 Und. G. (70g) Quiabo cozido 2 Col. S. (90g)
Rabanete cru 6 Und. M. (150g) Shimeji 3 Col. S. (120g)
Shitake, cozido 2 Col. S. (40g) Sopa de legumes 1 Co. P. Ch. (60g)
Tomate cereja 0.5 X. Ch (100g) Tomate salada 3 Ft. G (80g)
Vagem cozida 1 Col. A. (50g)

Grupo 4: Carnes e Protenas


Acm, modo, cozido 2 Col. S. (55g) Alcatra, grelhada 1 Bife P. (60g)
Asa de frango 3 Und. g. (90g) Atum em leo 3 Col. S. (60g)

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Atum natural 3 Col. S. (60g) Bacalhau, Assado 1 Ped. P. (60g)
Bacalhau, cozido 1 Ped. P. (60g) Bacalhau, ensopado 1 Ped. P. (60g)
Bacalhau, refogado 1 Ped. P. (60g) Bisteca, porco, grelhada 1 Bife P. (55g)
Camaro, Rio Grande, cozido 10 Und. (80g) Caranguejo, cozido 4 Und. (80g)
Carne-seca, cozida 2 Col. S. (55g) Clara de ovo cozida 4 Und. (110g)
Clara de ovo pasteurizada 0.5 Copo A. (100ml) Contra fil, com gordura, grelhado 1 Bife P. (50g)
Contra fil, sem gordura, grelhado 1 Bife P. (45g) Costela, porco, assada 2 Und. (50g)
Fgado, bovino, grelhado 1 Bife M. (50g) Fil de Merluza 1 Fil P. (95g)
Fil mignon, grelhado 1 Bife P. (50g) Fraldinha, com gordura, cozida 1 Bife P. (60g)
Fraldinha, grelhada 1 Bife P. (60g) Frango, corao 4 Und. (65g)
Frango, coxa, sem pele 1 Und. M. (60g) Frango, peito, desfiado 2 Col. S. (50g)
Frango, peito, fil 1 Bife P. (50g) Frango, sobrecoxa, com pele 1 Und. P. (50g)
Frango, sobrecoxa, sem pele 1 Und. P. (50g) Lombo, porco, assado 1 Bife P. (45g)
Maminha, grelhada 1 Bife P. (60g) Ovo de codorna 10 Und. (110g)
Ovo de galinha cozido 2 Und. G. (110g) Ovo frito/mexido, sem leo 2 Und. M. (110g)
Patinho, sem gordura, grelhado 1 Bife P. (45g) Patinho, sem gordura, modo 3 Col. S. (45g)
Pernil, assado 1 Bife P. (50g) Pescada amarela, fil 0.5 Fil P. (60g)
Pescada branca, crua 1 Fil P. (90g) Pescada branca, frita 0.5 Fil P. (55g)
Pescada, fil frito 0.5 Fil P. (55g) Picanha, com gordura, grelhada 1 Bife P. (60g)
Picanha, sem gordura, grelhada 1 Bife P. (50g) Polvo Cozido 4 Esc. M. Ch. (220g)
Presunto, sem capa de gordura 6 Ft. M (100g) Quibe, assado 1 Und. (100g)
Salmo, fil, com pele, grelhado 1 Fil P. (65g) Salmo, sem pele, cru 1 Fil M. (80g)
Salmo, sem pele, grelhado 1 Fil P. (60g) Sardinha, assada 2 Und. (50g)
Sardinha, conserva em leo 1 Und. (95g) Tilpia, fil 1 Fil P. (75g)
Truta assada/grelhada 1 Ped. P. (60g)

Grupo 5: Cereais e Tubrculos


Arroz 7 graos 1 Col. S. (25g) Arroz integral, cozido 1.5 Col. S. (30g)
Arroz negro, cozido 1 Col. S. CH (30g) Arroz tipo 1 ou 2, cozido 1 Col. S. (25g)
Batata baroa, cozida 1.5 Col. S. (40g) Batata doce, cozida 1 Fatia P. (40g)
Batata inglesa, cozida 2 Col. S. (60g) Batata inglesa, saut 2 Col. S. Ch. (50g)
Batata yacon, cozida 2 Col. S. (65g) Car cozido 1 Col. S. (40g)
Farinha de arroz, enriquecida 1 Col. S. R. (10g) Farinha de mandioca 1 Col. S. (10g)
Inhame cozido 1 Col. S. (27g) Leite de Arroz 0.5 Copo A. (80ml)
Leite de Aveia 0.5 Copo A. (100ml) Macarro com ovos, cozido 1 Col. S. (32g)
Macarro cozido 1 Col. S. (30g) Macarro de arroz, cozido 1 Col. S. (30g)
Macarro de milho, cozido 1 Col. S. (27g) Macarro integral, cozido 1 Col. S. (28g)
Mandioca cozida 1 Col. S. (25g) Paino 1 Col. Ch (10g)
Quinoa cozida 1 Col. S. (35g)

Grupo 6: Feijo e Leguminosas


Carne de soja, cozida 1 Col. S. (30g) Ervilha enlatada 2 Col. S. CH (55g)
Ervilha, em vagem 2 Col. S. CH (50g) Feijo Azuki, cozido 1 Co. Ch. (30g)
Feijo Branco, cozido 1 Co. Ch. (29g) Feijo carioca (50% gro, 50% caldo) 1 Co. P Ch. (55g)

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Feijo Fradinho Cozido 0.5 Co. M. (50g) Feijo preto (50% gro, 50% caldo) 1 Co. Ch. (55g)
Feijo verde 2 Col. S. (37g) Gro de Bico, cozido 1 Col. S. (28g)
Gro de soja, cozido 1 Col. S. (30g) Leite de Soja 1 Copo A. (150ml)
Lentilha Rosa 1 Col. S. Ch. (25g) Lentilha, cozida 1 Co. Ch. (46g)

Grupo 7: leos e Gorduras


Azeite de oliva 1 Col. S. (12g) Banha de porco 1 Col. S. (10g)
Manteiga Ghee 1 Col. S. (10g) Manteiga, sem sal 1 Col. S. (12g)
leo de Abacate 1 Col. S. (12g) leo de Baru e Castanha do Par 1 Col. S. (12g)
leo de coco 1 Col. S. (15ml) leo de Gergelim 1 Col. S. (12g)
leo de Macadmia 1 Col. S. (12g) leo de soja 1 Col. S. (8g)
TCM 1 Col. S. Ch. (10ml)

Grupo 8: Alimentos Gordurosos


Azeitona, preta 12 Unid. (50g) Azeitona, verde 18 Unid. (70g)
Bacon 2 Ft. P (20g) Bacon, industrializado 2 Ft. M (30g)
Creme de leite 5 Col. S. (50g) Gema de ovo cozida 2 Und. (40g)
Leite de coco 1 X. caf (60ml) Maionese tradicional com ovos 2 Col. S. C. (50g)
Nata 2 Col. S. (55g) Po de queijo 1 Und. (35g)
Torresmo 1 Col. Ch. (40g)

Grupo 9: Frutas Comuns


Abacaxi 2 Ft. P (120g) Abacaxi, desidratado 10 Und. M. (21g)
Acerola 10 Und. (190g) gua de coco 1 Copo D. CH. (280ml)
Ameixa crua 2 Und. (110g) Ameixa, seca 5 Und. M. (24g)
Amora 7 Col. S. Ch. (150g) Amora preta crua 7 Col. S. Ch. (150g)
Bacuri 1.5 Unid. P. (65g) Banana da terra 0.25 Und. (45g)
Banana Maa 1 Und. M. (70g) Banana nanica 1 Und. M. (70g)
Banana Ouro 1 Und. P. (50g) Banana prata 1 Und. (55g)
Banana, desidratada 10 Und. M. (37g) Biomassa de banana verde, integral 5 Und. (100g)
Biomassa de banana verde, polpa 4 Und. (75g) Caj 2 Und. (130g)
Caju cru 1 Und. (150g) Caldo de Cana 0.5 Copo A. (80ml)
Caqui 1 Und. (80g) Carambola 1 Und. (130g)
Cereja 14 Und. P. (100g) Damasco, desidratado 2 Und. M. (18g)
Figo 2 Und. M. (80g) Figo, seco 1 Und. P. (20g)
Framboesa 1 X. Ch (125g) Fruta do conde (pinha) 0.5 Und. P. (65g)
Gelia de frutas sem acar 1 Col. S. (22g) Gelia, framboesa, morango, damasco3 Col. Ch .CH. (28.5g)
Goiaba 1 Und. (120g) Graviola 2 Und. (100g)
Jabuticaba 18 Und. M. (95g) Jaca 5 bagos (65g)
Kiwi 2 Und. (130g) Laranja 1 Und. (130g)
Laranja, suco 1 Copo A. (170ml) Limo 4 Unid. P. (130g)
Ma argentina 1 Und. (85g) Ma Fuji 1 Unid. P. (100g)

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Ma, desidratada 12 Und. M. (17g) Mamo formosa 1 Ft. M (120g)
Mamo papaia 0.5 Und. P. (135g) Manga Palmer 1 Uni. P. (100g)
Manga Tommy Atkins, crua 1 Und. (120g) Mangaba 1.5 Cop. M. (150g)
Maracuj 1 Unid. G. (120g) Melancia 1 Ft. M (175g)
Melo 2 Ft. M (185g) Mirtilo ou Blueberry 25 Und. (100g)
Morango 12 Und. (220g) Nectarina 1 Unid. G. (140g)
Nspera 3 Unid. G. (130g) Per Park crua 1 Und. M. (110g)
Per Willians crua 1 Und. M. (110g) Pssego 2.5 Und. P. (150g)
Pssego, desidratado 0.5 Und. M. (18g) Pitanga in natura 15 Und. (170g)
Polpa de Cupuau, congelada 1 Und. (130g) Rom 1 Und. P. (100g)
Seriguela 5 Unid. (75g) Tmaras, desidratada 2 Col. S. (20g)
Tamarindo 3 Und. (20g) Tangerina, Ponc 1 Und.M. (150g)
Uva Rubi, crua (ou Itlia) 15 Und. (120g) Uva, passa 1 Col. S. Ch. (19g)
Uva, suco concentrado, envasado 0.5 Copo A. (100ml)

Grupo 10: Frutas Oleosas


Abacate 5 Col. S. (120g) Avocado (EUA) 3 Col. S. (70g)
Buriti 1 Und. (100g) Chocolate (+ de 70%) de cacau 1 Und. P. (22g)
Coco cru 1 Und. (25g) Coco em flocos, sem acar 2 Col. S. (18g)
Coco ralado, sem acar 3 Col. S. (40g) Nibs de Cacau Orgnico (AMMA) 4 Col. Ch (20g)
Pequi 1 Und. (60g) Polpa de Aa, congelada 2 Und. (200g)
Tucum 1 Und. (45g)

Grupo 11: Nozes e Sementes


Abbora, semente 1.5 Col. S. (18g) Amndoa torrada 8 Und. (17g)
Amendoim 1 Col. S. (17g) Avel 15 Und. (15g)
Castanha de baru 2 Col. S. (23g) Castanha-de-caju torrada 10 Und. (20g)
Castanha-do-Brasil/Par crua 3 Und. (15g) Cevada em p 1 Col. S. (20g)
Chia em gros 2 Col. S. (25g) Farinha de amndoa 2 Col. S. Ch. (20g)
Farinha de coco 2 Col. S. Ch. (20g) Farinha de gro de Bico 2 Col. Ch R. (10g)
Gergelim, semente 1 Col. S. Ch (18g) Girassol, semente 1.5 Col. S. (18g)
Leite de amendoas 2 Copos P. Ch. (330g) Linhaa, farinha 2 Col. S. (25g)
Linhaa, semente 2 Col. S. (25g) Macadmia cru 5 Und. (12g)
Macadmia torrada, com sal 5 Und. (12g) Mix de castanhas 2 Col. S. (25g)
Noz crua 3 Und. (15g) Pasta de amendoim 1 Col. S. (16g)
Pistache torrado, com sal 1 Col. S. Ch. (18g) Pistache torrado, sem sal 1 Col. S. Ch. (18g)
Snacks nuts 0.5 Pct. (17g)

Grupo 12: Pes e Fibras


Amaranto em flocos 1 Col. S. (20g) Amido de milho 1 X. Ch C. (125g)
Aveia flocos crua 1 Col. S. (18g) Barra de cereal 1 Und. (25g)
Biscoito cream cracker 3 Unid. (18g) Biscoito de polvilho 8 Unid. Rosca (16g)

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Biscoito doce, maisena 3 Unid. (16g) Bolacha de arroz 2 Und. M. (16g)
Centeio 1 Col. S. Ch. (20g) Cuscuz de milho 1 Col. S. (50g)
Farelo de aveia 3 Col. S. R. (28g) Farelo de Aveia cozido 1 Col. S. Ch. (20g)
Farelo de Trigo 1 Col. S. Ch. (20g) Farinha de Centeio integral 1 Col. S. Ch. (20g)
Granola 1 Col. S. Ch. (20g) Granola Caseira 2 Col. S. Rasa (20g)
Milho de pipoca sem leo 1 Col. S. (20g) Po de forma integral 1 Ft. (25g)
Po de forma, tradicional 1 Ft. (25g) Po de milho 1 Und. M. (30g)
Po francs 0.5 Unid. (25g) Po sem glten, tipo forma 1 Ft. (25g)
Po srio/pita 0.5 Und. M. (23g) Po tipo folha/rap 1 Und. M. (40g)
Pipoca para microondas 1.5 Col. S. (25g) Polvilho 5 Und. (15g)
Quinoa em flocos 1 Col. S. (18g) Tapioca goma 1 Col. S. (20g)
Torrada integral 3 Und. (20g) Torrada sem glten 4 Und. (24g)
Torrada tradicional 3 Und. (20g)

Grupo 13: Laticnios e derivados


Coalhada Desnatada 1 Unid. (170g) Coalhada Natural 1 Unid. (180g)
Cream Cheese 2 Col. S. (40g) Cream Cheese Light 2.5 Col. S. (50g)
Creme de ricota 3 Col. S. (65g) Creme de ricota, light 3 Col. S. (65g)
Iogurte Grego, Desnatado 1 Unid. (100g) Iogurte natural 1 Und. (185ml)
Iogurte Natural Whey, Lac Free,
0.5 Pote (125g) Iogurte natural, desnatado 1 Und. (195ml)
verde campo
Iogurte tipo grego, 0% gord, tipo
Iogurte natural, Lac Free 1 Pote (200g) 0.5 Pote (65ml)
Yorgus
Iogurte tipo grego, sem lactose, tipo
0.5 Pote (65ml) Leite de vaca, desnatado, p 2 Col. S. (22g)
Yorgus
Leite de vaca, desnatado, UHT 1 Copo D. CH. (240ml) Leite de vaca, integral, p 2 Col. S. (30g)
Leite de vaca, integral, UHT 1 Copo D. CH. (240ml) Leite Semi desnatado 1 Copo D CH. (240g)
Leite Semi desnatado, em p) 1 Col. S. (25g) Maionese feita com tofu 1 Col. S (30g)
Pasta de soja 3 Col. S. Ch. (100g) Queijo coalho 2 Ft. P. (30g)
Queijo de cabra 2 Ft. P. (40g) Queijo minas, frescal 1 Ft. G (40g)
Queijo minas, frescal light 2 Ft. G (50g) Queijo minas, meia cura 1 Ft. G (35g)
Queijo mozarela 2 Ft. P. (35g) Queijo mozarela de bfala 3 Ft. P. (35g)
Queijo parmeso 1 Col. S. (20g) Queijo prato 2 Ft. G (35g)
Queijo tipo cottage 2 Col. S. (65g) Queijo tipo cottage, zero lactose 2 Col. S. (60g)
Queijo tipo ricota 2 Ft. M (60g) Queijo tofu, soja 1 Und. (110g)
Requeijo cremoso 3 Col. S. (80g) Requeijo, light, zero lactose 3 Col. S. (65g)
Yakult 2 Und. (200g)

Grupo 14: Suplementos Alimentares


Albumina 0.5 poro(es) (17g) BCAA em p, puro, sem sabor 2 med. (10g)
Blend proteico (mix de 7 fontes) 0.5 poro(es) (23.5g) Caseina 0.5 poro(es) (16.5g)
Glutamina 2 Poro (12g) Protena (carne) 0.5 poro(es) (19g)
Protena (ervilha e arroz) 0.5 poro(es) (19.5g) Protena isolada de soja 1.5 Col. S. (15g)
Whey Drink (whey lquido) 0.5 poro(es) (180ml) Whey protein (concentrado e Isolado) 0.5 poro(es) (17.5g)

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Whey protein (concentrado) 0.5 poro(es) (17g) Whey protein (hidrolisado e isolado) 0.5 poro(es) (16.5g)
Whey protein (isolado e concentrado) 0.5 poro(es) (15.5g) Whey protein (isolado) 0.5 poro(es) (14g)
Whey protein (puro) 0.5 poro(es) (16g)

Grupo 15: Acares


Achocolatado em p 1 Col. S. (15g) Acar 1 Col. S. R. (15g)
Acar de coco 3 Col. Ch Ch. (15g) Acar light 1 Col. S. R. (15g)
Acar, demerara 3 Col. Ch Ch. (15g) Acar, mascavo 3 Col. Ch Ch. (16g)
Batata doce em p 1 Col. S. (17g) Caldo de agave azul 1.5 Col. S. (15g)
Chocolate ao Leite 4 Quadradinhos (25g) D-Ribose 1 Col. S. (15g)
Dextrose 1 Col. S. (15g) Isomaltulose (Palatinose) 1 Col. S. (15g)
Maltodextrina 1 Col. S. (15g) Mel 1 Col. S. (18g)
Melado de cana 1 Col. S. (20g) Waxy Maize 1 Col. S. (15g)
Xylitol 5 Col. Ch. (15g)

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