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Case Com Perguntas
Case Com Perguntas
A Perdigão é o exemplo de uma empresa do ramo de alimentos que, graças ao seu crescimento,
está tentando redesenhar suas operações logísticas na tentativa de reduzir seus custos e
melhorar os serviços ao longo da cadeia de suprimentos, resultando em serviços de melhor
qualidade para seus clientes.
A Perdigão foi fundada em 1934 por duas famílias italianas, os Ponzoni e os Brandalise,
funcionando inicialmente como um pequeno armazém. Em 1939 iniciaram as atividades
industriais com um abatedouro e uma fábrica de produtos suínos. Em 1954, construíram a granja
Santa Gema e começar a atuação também no mercado de aves.
Sempre preocupada com o transporte e distribuição de seus produtos, em 1955, foi criado o
Expresso Perdigão. Em virtude da precariedade das estradas na época, a empresa também
investiu no transporte aéreo e, em 1957, comprou dois aviões para possibilitar a colocação dos
produtos no mercado de São Paulo. Em 1958 a empresa começou a ser chamada de Perdigão
S/A. Comércio e Indústria, se transformando num dos melhores complexos agroindustriais do
mundo.
A Perdigão vê no seu sistema logístico um dos seus principais apoios para avançar no mercado.
A empresa possui uma frota de veículos completamente terceirizada mas que trabalham em
regime de exclusividade. Assim como as transportadoras, os produtores também trabalham em
regime de exclusividade com a Perdigão, que através de uma relação de proximidade, permite
uma maior padronização e controle sobre a matéria-prima produzida. Além disso, consegue
controlar o nível de estoque em toda a cadeia de suprimentos.
O gerente de logística da Perdigão explica alguns dos fatores que levaram a empresa a repensar
suas estratégias de operações logísticas:
Como resultado deste estudo a Perdigão passou a adotar o conceito de “multi-filiais”, uma
redistribuição das filiais de vendas e dos centros de distribuição. O programa de gerenciamento
de logística identifica a filial mais próxima ao cliente para que esta faça a entrega independente
de qual filial tenha feito a venda, o que ocasionou uma redução no tempo de entrega e no custo
do frete.
A Perdigão, após perceber todos os benefícios que terá com a nova forma de gestão da cadeia
de suprimentos, decidiu comprar um software de gerenciamento da cadeia de suprimentos mais
adequado às suas necessidades. É preciso fazer um cuidadoso processo de seleção e escolha
desse software que proporcionará à empresa mais um recurso para gerenciamento da rede
logística e para tomada de decisões.
Com base no 'case' analisado acima, podemos perceber que as empresas estão conseguindo
enxergar a importância da gestão integrada da cadeia de suprimentos, da importância de se
preocupar com a qualidade dos serviços em todos os níveis da cadeia. Além disso, podemos
observar que a tecnologia da informação está sendo utilizada como uma aliada para as mais
diversas melhorias na gestão da cadeia de suprimentos.
2. Comente sobre as vantagens e desvantagens de se ter uma central única de distribuição para
o caso em questão.