LISTA DE EX - BIORREATORES CONTÍNUOS

1. Suponha que você possua um microrganismo que obedeça à equação de Monod, onde máx= 0,7h-1 e
Ks= 5g/L. O rendimento em células (Yx/s) é 0,65. Você quer cultivar este microrganismo ou em um
fermentador, ou em dois em série. A vazão de alimentação e a concentração de substrato na corrente
de entrada devem ser 500 L/h e 85g/L, respectivamente. A concentração de substrato na corrente de
saída deve ser 5g/L.
a) Se você usar um CSTR, qual deve ser o tamanho do fermentador? Qual a concentração celular
na corrente de saída?
b) Se você usar dois CSTR em série, sendo que o volume do primeiro reator é de 935 litros,
calcule:
- a concentração de substrato e de células na corrente de saída do primeiro fermentador;
- o volume do segundo reator, a concentração de células na saída do segundo reator.

2. Considerando que o sistema abaixo pode funcionar com ou sem reciclo de células e que o
microrganismo segue a cinética de Monod, determine:
a) O tempo de residência necessário para 99% de conversão do substrato, para o sistema
operando sem reciclo, bem como as produtividades volumétricas de biomassa e produto.
b) Para o sistema operando com uma taxa de reciclo de 30%, calcule a concentração de
substrato na entrada do reator, a taxa de diluição, os valores de concentrações de biomassa na
entrada e saída do reator, na saída da centrífuga e na corrente de reciclo, o tempo de residência e
as concentrações de produto na saída do reator.

Dados:
So = 180 g/L Yx/s = 0,015 Ks = 5 g/L
Xo = 0 Yp/s = 0,45
max = 0,45 h-1 Xr = 4.X

X,S,P
So
Po F
Xo X1
S1
P1
V

Fr, Xr, Sr,

Pr

3. Assumindo que o modelo de Monod representa bem o crescimento de um dado microrganismo,

determine para um processo contínuo:
 A taxa de diluição que implicará na máxima produtividade de biomassa.
 Nas condições anteriores calcule qual seriam as produtividades mássicas e volumétricas para
biomassa e produto.
 Dados:
 So = 150g/l Yp/s = 0,47
 Ks = 35 g/L Yx/s = 0,03
 max = 0,45 h-1 Xo = 0
 V=10L
4. Se no sistema abaixo a concentração de células no 2o reator é 20% superior a do 1o e S2 igual a 10%
de So e o microrganismo segue a Lei de Monod, escreva as equações de balanço de massa para
biomassa e substrato nos dois reatores.

F
X0=
0
So X1
S1
F
X2
S2

5. Responda:
a) Mostre, matematicamente, a comprovação que taxas de diluições muito grandes causam a
lavagem de células do sistema contínuo.
b) Descreva com suas palavras um experimento para determinação do µmax de crescimento
pelo método do wash-out. Descreva e justifique cada passo do seu experimento, inclusive os métodos
escolhidos para medição de biomassa.