FRUTEIRA DO MÊS: GROSELHA

A groselha é o fruto do mês! O seu sabor doce e forte tornam-na numa adição popular a bebidas e a sua beleza faz
dela um ótimo enfeite para tartes ou bolos.
Aprenda aqui a cultivá-la e a propagá-la.

Cultivo e colheita

As groselheiras gostam de solos bem drenados, em locais soalheiros e sem geadas, embora sejam
bastante resistentes ao frio.
Durante os meses frios as plantas largam as folhas e entram em dormência. As groselheiras apreciam
uma fertilização rica em potássio, o que ajudará a ter uma boa produção.
Podem ser conduzidas em vaso, ou em cordão como a vinha, as framboesas e outras espécies, sendo que deste
modo a produção é em geral mais reduzida, mas as plantas ocupam menos espaço.
Uma boa produção para um arbusto conduzido em vaso de groselha-preta varia entre 5 a 6 kg por arbusto, para as
groselheiras-vermelhas e brancas entre 4 a 5kg e para a uva-espim entre 2,5 a 3,2 kg.

As groselhas pretas, vermelhas e brancas amadurecem no verão, enquanto que a uva-espim amadurece no fim
da primavera.
Convém colher as groselhas pretas, vermelhas e brancas tal como são produzidas, ou seja em cacho. As uvas-
espim crescem individualmente e quanto a estas convém mondá-las para obter frutos mais adequados para o
consumo ao natural.

Estes frutos mondados podem ser cozinhados em compotas, doces e sobremesas.

Manutenção

As groselheiras necessitam que se faça a capinagem, para evitar a competição de ervas daninhas, e de poda.
No caso da groselheira-preta é mesmo essencial porque a planta produz nos ramos jovens. A groselheira-vermelha
e a branca, produzem nos ramos de um ano, mas também na madeira mais velha.

A poda não só estimula a produção mas ajuda a prevenir doenças como o míldio ou a eliminar ramos doentes ou
infestados
Pragas e doenças

As groselheiras são sensíveis a algumas doenças como o míldio, a podridão ou a mancha da folha.
Por outro lado, em termos de pragas são muito vulneráveis aos pulgões e a lagartas, ao aranhiço vermelho e
ao ácaro dos galhos da groselheira-preta (só afeta a groselheira-preta).
Propagação

A maneira mais fácil de propagar as groselheiras é por estacas. Desta forma obteremos frutos maiores, uma vez
que as groselheiras que se encontram à venda provêm de variedades selecionadas pelo seu tamanho e sabor menos
ácido.
A melhor altura para fazê-lo é no outono e na primavera, quando a planta está dormente.
Ficha de cultivo

Origem Regiões temperadas; Europa, Ásia do Norte e central

Altura Até 1.80 m
Propagação Normalmente por estaca
Plantio Outono e inverno, durante a dormência das plantas
Solo Solos com boa drenagem e com um pH neutro ou ligeiramente ácido
Clima Bastante rústicas no nosso país, exceto em zonas muito frias e com geadas fortes e frequentes
Exposição Zonas de sol onde não haja geadas
Colheita Verão