COMO ESCOLHER

FRUTAS

&

LEGUMES

Nutri Ana Isa Ramos

 Selo
de
Qualidade
Guia para você acertar
de vez na hora de
escolher as frutaa e os
legumes que vai levar pra
casa..
 Abacate

Mesmo depois de colher, ele ainda

amadurece, ou seja. VocÊ pode comprar
verde e deixar madurar em casa. caso
queira para consumo rápido, prefira o
abacte com casca mais fina, lisa, com menos
manchas, verde fosco e mais pesado que é
sinal de mais polpa. O abacte não pode
estar muito duro (muito verde ainda) nem
muito mole (passou do ponto).
 Abacaxi

A fruta deve estar com o cheiro doce. Prefira

os amarelos, não pode estar duro e confira
se a folha da coroa sai com facilidade. Se
sair, é sinal que já maduro. As escamas
também são sinal de maduros quando
estão achatadas e longe uma das outras.
 Banana

Prefira com os cabos verdes e com o corpo

amarelo, com menos manchas pretas
possíveis, pois elas são sinais de
amadurecimento e quanto mais manchas,
mais madura. A banana também
amadurece depois de colhida.

Para a banana durar mais tempo retire da

penca deixando os cabinhos.

Para a banana amadurecer mais rápido

coloque todas com casco e com cabinho.
em um saco fechado, ela vai exalar um gás
que favorecerá o amadurecimento.
 Limão

Prefira os mais pesados, lisos e

brilhantes. Dê uma apertada com o dedo
e verifique se tem mais sumo.
 Laranja

Prefira os mais pesados, lisos e brilhantes.

As laranjas moles já estão passadas. Evite as
maiores e leves, pois tem mais chances de
estar sem sumo.
 Maçã

Prefira as de cores mais vermelhas, mais

vivas, casca lisa, firmes, sem manchas e
cortes e sem machucados.
 Mamão

Prefira os com casca amarelada, firme mas

não duro, sem machucados e cortes /
fungos.
Essa é uma fruta que não amadurece com
facilidade fora do pé.

Mamão papaia: mais doce e menor

Mamão formosa: maior e menos doce.

 Manga

Prefira as de casca lisa, macia e sem

manchas e machucados. Ela deve estar
nem tão mole nem tão dura.
A cor deve ser viva e as mais amareladas
estão mais maduras.
 Maracujá

Prefira as de casca bem enrugada. Quanto

mais murcho, mais maduro. Sinta o peso,
quanto mais pesado, mais polpa. Verifique
se a polpa não esta solta, se estiver solta,
significa que já passou do ponto.
 Melancia

Prefira as de casca firme, cores vivas e sem

rachaduras.
Se a fruta estiver inteira, prefira a:

Se a fruta estiver cortada: prefira aquelas

com as cores mais vibrantes e deixe de lado
as enbranquiçadas.

Se a fruta estiver inteira: com mancha

amarela ao invês de mancha branca e mais
redonda será também mais doce.
 Morango

Prefira os menores de cores mais vivas,

sem machucados e com as folhinhas muito
verde.
Os menores são os mais saborosos e com
menos agrotóxico.
 Pera

Prefira as de casca lisa, fina e sem

machucados. Ela precisa estar levemente
macia. As de cores mais verdes significa que
nao amadureceu ainda.
Tangerina

Prefira as de casca lisa, brilhante, se,

amassados ou manchas escuras.

Ela não deve estar muito dura (verde) e

nem mole demais (já passou do tempo).
 Uva

Prefira as com cabinhos verdes, cabos

escuros quer dizer que a fruta já passou do
ponto.
A uva não amadurece fora do pé.
 Abóbora

Prefira casca rígida, com casca sem brilho e

sem manchas. Se estiver com o cabinho,
será conservada por mais tempo.

Cortada: prefira com cor mais forte.

 Batata

Prefira as mais firme e não tenha sinal de

germinação.
Berinjela

Prefira as de casca lisa. brilhante e cores

vivas. E também as menores, mais firmes e
pesadas. O caule deve estar verde e
grudado na casca.

Cuidado com manchas e machucados.

Beterraba

Prefira as de cascas mais uniforme, firmes

e menores. Cuidado com as manches e
cortes.
As murchas estão mais velhas.

.
 Brócolis e couve flor

Escolha os mais fechadinhos, com talos

de cor bem viva e folhas frescas.

Evite folhas amarelas que significam

estarem passados.

.
 Cebola

Evite as que estão brotadas. Escolha as de

casca lisa, firme e sem machucados.

. Cenoura

Evite as que estão brotadas. Prefira as

mais firmes (sinal que são novas) e as
menores (são mais saborosas).

.
Folhas verdes

Escolha os de talos firmes e folhas de

cores vivas. Evite as folhas murchas e
amareladas, sinal de que não são mais
frescos.

Sempre armezene as folhas na parte

baixa da geladeira pois ali tem uma
temperatura maior, e as folhas são
sensiveis a baixas temperaturas. Para
conservar melhor, guarde elas bem secas
e faça camadas de papel tolha entre as
folhas.
 Mandioca

Para ver se a mandioca ta boa, você corta

as pontinhas.
O interior deve ser branco e sem
nenhuma mancha. Evite os que a casca
está muito presa.
 Milho verde

Prefira os com grãos amarelo mais claros,

gordinhos e bem enfileirados.
Escolha aqueles que estiveremm com
uma palha verde e macia, não seca.

Pegue um grão e pressione. Se estourar

fácil é sinal que está fresquinho.
 Pepino

Prefira os com casca lisa, cor viva e

brilhante. Com casca rugosa significa que
está passado.
Pimentão

Prefira os com casca lisa, cor viva e sem

machucados. Atente-se aos talos verdes,
firmes e pesados.
Tomate

Prefira os mais firmes, lisos, sem furos ou

partes murchas (sinal que está passando
do ponto).
O tomate não amadurece fora do pé.