baunilha bolo leite maltado

por HU NG RYR A B B IT em 07 DE JUNHO DE 2013

Quando voc ir to longe em uma direo, voc

quer ficar preso l, ou voc vai saltar para o plo
oposto para recuperar um sentido de

equilbrio. Eu experimentei durante a minha

recuperao do coma chocolate. Eu
completamente evitado que escuro, doce
seduo e foi em direo a luz de leite e
baunilha.
Eles costumam ter papis secundrios, e no o
chumbo em sobremesas, com exceo de alguns
clssicos como panna cotta. Apenas quantas
vezes voc pedir simples de baunilha, quando
voc entrar em uma sorveteria? Gelado de
baunilha o melhor sabor para testar a
qualidade do creme de gelo real.
Para fazer um bolo de leite baunilha,
curiosamente, voc no pode depender de
apenas o que a vaca-suprimentos no h opaco
o suficiente no bom cozido final. Introduzindo o
leite maltado ao bolo acrescenta maior
intensidade de sabor e profundidade. O sabor do
leite maltado perdura em suas dicas paleta nos
shakes tradicionais em fontes de soda e
lanchonetes.
Outra surpresa ao desenvolver esta receita
estava substituindo o leite integral com leite de
coco. Com cremosidade do leite de coco, o bolo
incrivelmente mido. No se preocupe se voc
no um f de coco, o sabor durante o
cozimento dissipa-lo no gosto de um bolo de
coco.(Leite de coco neste bolo tem um efeito
semelhante como a noz-moscada na nota de
espinafre, pois voc tem uma coisa realando o
sabor, mas no consegue identific-lo.)
Eu usei extrato de baunilha na receita com a
finalidade de facilitar o acesso, mas por todos os

meios substituir uma fava de baunilha para

realmente trazer para fora o sabor. Este Vanilla
Malted Leite Bolo gosto muito fresco, mas darlhe um dia para que os sabores se fundem e ele
vai provar ainda mais sublime.

Vanilla Malted Bolo Leite

rendimento: Um bolo de 8 polegadas

Bolo
INGREDIENTES

4 ovos grandes, temperatura ambiente

1/2 xcara de leite de coco sem acar, de lata
em temperatura ambiente
2 colheres de ch de extrato de baunilha
1-3/4 xcaras (7 onas) bolo de farinha
1-1/2 xcaras (10-1/2 onas) granulado acar
3/4 xcara (3-3/8 onas) maltada leite em p, de
preferncia Horlicks
2 colheres de ch de fermento em p
1 colher de ch de sal fino
16 colheres (8 onas / 2 varas) de manteiga sem
sal, cortada em 16 pedaos e suavizou
INSTRUES

1. Ajuste cremalheira do forno para a posio

mdia e aquea o forno a 350 . Graxa trs
bandejas de bolo 8-by-1-1/2-inch com manteiga
e tampe a panela bottoms com rodadas de papel
manteiga ou papel-manteiga. Rounds graxa
pergaminho, bandejas de bolo com farinha de
poeira, e bater para fora o excesso.
2. Bata os ovos, leite e baunilha com um garfo
em uma tigela pequena.Misture a farinha, acar,
leite em p maltado, o fermento eo sal em uma
tigela de batedeira de p equipado com acessrio
da p, bata em velocidade baixa at
combinado. Adicione a manteiga, um pedao de
cada vez e misture at combinar, apenas
pedaos de ervilha de tamanho permanece,
cerca de 2 minutos.

3. Adicione metade da mistura de ovos,

aumentar a velocidade para mdia-alta e bata
at formar um creme, cerca de 1 minuto. Reduza
a velocidade para mdio-baixo e adicione a
mistura de ovo restante.Aumente a velocidade
para mdia-alta e bata at incorporar, cerca de
30 segundos.
4. Divida a massa igualmente entre bandejas de
bolo preparados; se espalhou para os lados da
panela e suave, com pequena esptula offset. Asse at tops so luz dourada e palito
inserido no centro saia limpo, 20 a 25 minutos,
gire panela a meio para at mesmo para
assar.Arrefecer em rack para 10 minutos. Passe
uma faca ao redor do permetro panela para
soltar. Inverta bolo em grande placa, retire
pergaminho, e re-invertido para cremalheira
levemente untada. Deixe esfriar completamente,
cerca de 2 horas.
Vanilla Malted Milk geada
INGREDIENTES

1/4 xcara de leite de coco

1-1/4 xcaras (5-5/8 onas) leite maltado em p,
de preferncia Horlicks
1-1/2 colheres de ch de extrato de baunilha
24 colheres de sopa (12 oz / 3 varas) de
manteiga sem sal, amolecida
1-1 acar / 4 xcaras (5 onas) de confeiteiro
1/2 colher de ch de sal fino
INSTRUES

1. Leite de coco quente em uma panela pequena,

no boil.Remove do fogo, adicione o leite em p
maltado e extrato de baunilha, misture bem,
deixe esfriar.

2. Em p misturador equipado com acessrio do

whisk, bata a manteiga em velocidade mdiaalta at liso, cerca de 20 segundos. Adicione o
acar de confeiteiro eo sal e bata em velocidade
mdia-baixa at que a maior parte do acar
umedecido, cerca de 45 segundos. Raspe tigela e
bata em velocidade mdia at combinado, cerca
de um minuto.
3. Adicione a mistura de leite maltado, aumente
a velocidade para mdia-alta e bata at formar
um creme, cerca de 3 minutos, raspando tigela,
se necessrio. Use imediatamente ou leve
geladeira at que esteja pronto.
Montagem

1. Coloque uma camada de bolo na parte inferior

do suporte do bolo ou travessa. Espalhe cerca de
3/4 de xcara de glac uniformemente sobre
camada de bolo, cubra com outra
camada. Repita com a camada de bolo restante.
2. Espalhe o glac sobre superior e lateral do
bolo. Leve geladeira por 30 minutos. Servir.