UNIVERSIDADE ESTADUAL DA PARAÍBA

CENTRO DE CIÊNCIAS E TECNOLOGIA

DEPARTAMENTO DE QUÍMICA
DISCIPLINA: GESTÃO E ECONOMIA
INDUSTRIAL
PROFESSOR: ANTONIO AUGUSTO
PEREIRA DE SOUSA

Acadêmico: Maria Lange Gonzaga de Souza

 INDÚSTRIA

FÁBRICA DE SORVETE
 Propósito do projeto

A empresa será instalada na cidade de Campina

Grande para comercializar sorvetes de frutas
regionais , com foco no mercado consumidor local e
também prestação de serviços personalizados, no de
caso de lotes de encomendas. Pois, verifiquei que
nossa cidade possui poucos estabelecimentos desse
cunho para uma população que cresce
continuamente, fato que contribui para uma alta
demanda que é cada vez mais exigente e que precisa
de estabelecimentos de diversão e lazer. Para isso
vou dispor de um projeto de fábrica que venha
atender as exigências dos investidores e desse
potencial consumidor.
 
 Mercado

1. Sorvete nas regiões brasileira.

2. Como se encontra o mercado hoje

3. Crescimento cada vez mais no brasil.

 localização

1. A localização da fábrica precisa ser

estratégica .

2. diminuição dos custos de entrega.

3. Área da cidade com disponibilidade de

instalação de fábrica.
 Engenharia

1. Uma base para o sorvete.

2. Processo de produção

3. Máquinas.
Layout
 Exemplo de base
Ingredientes:
3,5 litros de leite
500ml de creme de leite
500ml de açúcar orgânico
300ml e glicose
200ml de leite em pó integral
30g de liga para sorvete

Os ingredientes deve ser mexidos todos juntos.

 Receita e despesa
valor
despesa Receita
total
Matéria prima 10.000.00
RT=p.q
30,000.00
máquinas
2.000.00
água
5.000.00
aluguel
3.000.00
energia
total 50.000.00 191.100.00
Lucratividade
 Conclusão

É importante a criatividade que faz a diferença no

brasileiro, um exemplo de inovação seria a troca do
açúcar comum pelo o açúcar de milho que deixa o
sorvete mais cremoso.Outro ponto importante que
pensei trabalhar com a parcela do mercado que não
é procurada pelo os empreendedores , posso fazer
uma produção de sorvete para diabéticos ou para
outras parcelas que precisa ser atendidas , uma
parcela do bolo que deixa de ser vendida porque as
pessoas não pensam nessas pessoas .
 referência

SEBRAE. Inovação organizacional e de

gestão reduz custos das empresas.
Disponível em:
http://www.facadiferente.sebrae.com.
br/2009/05/07/inovacao-organizacional-e-de-
gestao-
reduz-custos-das-empresas/. Acessado em 13
de setembro de 2010.
NAKAGAWA, Masayuki, Gestão estratégica de custos:
conceitos, sistemas e implantação
JIT/TQC. 1° edição. São Paulo: Atlas S.A., 2000.
SEBRAE. Escola de inglês reduz gastos. Disponível em:
http://www.facadiferente.sebrae.com.br/2010/06/21/escola-
de-ingles-reduz-gastos/. Acessado
em 13 de setembro de 2010
Obrigada pela

atenção !!!!