GELATO UNIVERSITY

NOSSA MAIOR MISSÃO É DISSEMINAR

A CULTURA DO TRADICIONAL GELATO
ARTESANAL ITALIANO

Com mais de 20 campus ao redor do

mundo a Carpigiani Gelato University é
desde 2003 uma instituição global líder
para treinamentos e especializações
profissionais em gelato, com aulas
divididas em práticas e teóricas, que já
formou mais de 4 mil alunos pelo mundo.
CARPIGIANI GELATO UNIVERSITY BRASIL
O QUE
VOCÊ VAI
BÁSICO
APRENDER?
DIFERENÇA ENTRE GELATO E CICLO DE PRODUÇÃO –
SORVETE CADEIA DE FRIO
03 CALDAS BASES SORBETTOS
METÓDOS DE PRODUÇÃO GELATOS ENRIQUECIDOS
CLÁSSICO X DIRETO E MUITO MAIS...
MOLHOS CONCENTRADOS
CARPIGIANI GELATO UNIVERSITY BRASIL
 O QUE
INTERMEDIÁRIO VOCÊ VAI
BALANCEAMENTO DE RECEITA SORBETTOS CREMOSOS
APRENDER?
CÁLCULOS DAS 3 CALDAS BASES GESTÃO DA VITRINE
XAROPE DE AÇÚCAR E MUITO MAIS...
ESTABILIZANTE PURO
PAC E POD

CARPIGIANI GELATO UNIVERSITY BRASIL

 INTENSIVO
É a combinação dos Módulos Básico e Intermediário em uma única semana,
de segunda à sexta-feira das 9h às 17h.

CARPIGIANI GELATO UNIVERSITY BRASIL

 JÁ T E N H O CO N H E CIM EN T O S N A Á R EA ,
PR E CIS O F A ZE R O B Á S ICO ?
SIM! Devido à política mundial da Carpigiani University e por
termos um conteúdo de continuidade todo aluno deve iniciar pelo
Básico para assimilar melhor o curso.

POSSO REALIZAR OS MÓDULOS EM

PERGUNTAS SEMANAS DISTINTAS?

SIM! Você pode optar por realizar a turma intensiva, com ambos os

FREQUENTES módulos em uma única semana, ou fazê-los em turmas separadas.

S A IO D O CUR S O PR O N T O PA R A A B R IR UM
N EG Ó CIO ?
Sim e Não! Nossa estrutura curricular lhe capacitará com uma base
sólida para o momento inicial, mas acreditamos que parte
fundamental do conhecimento virá com sua aplicação e aquisição
de experiência.

CARPIGIANI GELATO UNIVERSITY BRASIL

 E XIS T EM O UT R O S T IPO S D E CUR S O S ?
SIM! Ao longo do ano fornecemos workshops sobre temas
demandados no mercado brasileiro e também podemos
desenvolver um treinamento particular voltado 100% a sua
necessidade.

O CURSO FORNECE CERTIFICAÇÃO?

SIM! Cada módulo realizado, o aluno recebe um certificado da
PERGUNTAS Carpigiani Gelato University.

FREQUENTES R EA LIZA N D O UM M Ó D ULO N O B R A S IL,

PO S S O D A R CO N T IN UID A D E À M IN H A
F O R M A ÇÃ O N A IT Á LIA ?
SIM! Nossos cursos possuem o mesmo conteúdo lecionado no
Mundo inteiro. Portanto, realizando um ou mais módulos no Brasil
é possível dar continuidade no campus matriz de Bolonha, Itália.

CARPIGIANI GELATO UNIVERSITY BRASIL

 HORÁRIOS

MÓDULO BÁSICO MÓDULO INTERMEDIÁRIO

O curso tem duração total de 24h, O curso tem duração total de 16h,
distribuídas em 3 dias. distribuídas em 2 dias.

Ambos acontecem das 9h às 17h

CARPIGIANI GELATO UNIVERSITY BRASIL

 VALORES

MÓDULO BÁSICO
R$ 2.400,00
30% de entrada, restante podendo

MÓDULO INTERMEDIÁRIO ser pago em até 6x sem juros no

cartão de crédito.
R$ 2.400,00

À vista 5% de desconto.
INTENSIVO
R$ 3.500,00
CARPIGIANI GELATO UNIVERSITY BRASIL
 INCLUSO

MATERIAL CERTIFICADO
DIDÁTICO GELATO UNIVERSITY

CARPIGIANI GELATO UNIVERSITY BRASIL

Outubro/22
17 , 18 e 19/10 - Módulo Báscio
20 e 21/10 - Módulo Intermediário CALENDÁRIO
Novembro/22 DE 2022
07 , 08 e 09/11 - Módulo Báscio
10 e 11/09 - Módulo Intermediário

CARPIGIANI GELATO UNIVERSITY BRASIL

CARPIGIANI GELATO
UNIVERSITY
HÁ MAIS DE 5 ANOS NO BRASIL

O curso é realizado presencialmente na

sede da Metalfrio.

Localizada em São Paulo, no endereço:

Avenida Abrahão Gonçalves Braga, 412

CARPIGIANI GELATO UNIVERSITY BRASIL

 DISTRIBUIDOR OFICIAL NO BRASIL

Para oferecer as melhores soluções aos nossos clientes, atuamos em parceria

com empresas líderes do mercado brasileiro, 3L Locações e Metalfrio.

CARPIGIANI GELATO UNIVERSITY BRASIL

 CAROLINA NANNINI
Maestra Gelatiere
Parte do time Carpigiani desde 2017,
nossa maestra gelatiere Carolina Nannini
é formada em Administração de

Maestra Empresas e Gastronomia. Já realizou

diversos cursos em Confeitaria e
Gelatiere Gelateria pelo Mundo. Além disso fez o
treinamento completo em nossa matriz
na Bolonha, IT para poder se tornar uma
maestra professora da Carpigiani
University, apta a lecionar cursos em toda
a América Latina.

CARPIGIANI GELATO UNIVERSITY BRASIL

INSCRIÇÃO

Não se esqueça de
preencher a ficha de
cadastro enviada
por email

CARPIGIANI GELATO UNIVERSITY BRASIL

 E-MAIL
carpigiani@3llocacoes.com.br

INFORMAÇÕES TEL. COMERCIAL

DE CONTATO +55 (11) 93248-5805

TEL. MAESTRA
+55 (11) 99693-2913

CARPIGIANI GELATO UNIVERSITY BRASIL