Aula IV - Anatomia e Fisiologia Das Aves

–
DISCIPLINA: ANIMAIS DE PEQUENO PORTE
ANATOMIA E FISIOLOGIA
DAS AVES
Profa.: Anísia Karla de Lima Galvão
2014
Manaus - AM
A AVE - UMA MÁQUINA PERFEITA
CONCEITO
Animal vertebrado, de “sangue quente” (homeotérmicos ou
endodérmicos ), coberto de plumas, ovíparo (põe ovos) e com alto ritmo
metabólico.
HOMEOTERMIA - capacidade que alguns animais apresentam de

manter, aproximadamente constante, a temperatura interna do corpo,
embora a temperatura ambiental varie.
AVES HOMEM
RESPIRAÇÃO 40 a 50 vezes por 16 a 24 vezes por

minuto. minuto.
BATIDAS DO CORAÇÃO 300 vezes por 60 a 85 vezes por
minuto. minuto.
São reconhecidas aproximadamente 9.000 espécies de aves no mundo.

PRINCIPAIS CARACTERÍSTICAS
 penas;
 asas;
 bico córneo sem dentes; e
 ossos pneumáticos.
Penas Asas Bico
 Ossos pneumáticos - são ossos

não-maciços e cheios de ar que
facilitam o vôo.
Observação sobre a vacinação ocular!!!
Membrana Nictitante de uma galinha

ANIMAL MONOGÁSTRICO
CONCEITO - animal que apresenta um estômago simples (mono=1 e
gástrico=digestão), com uma capacidade de armazenamento
pequena.
Exemplos de animais monogástricos:
Homem Ave Suíno Cães e gatos Coelhos Cavalos
OBS: Os animais monogástricos não possuem a capacidade

enzimática de digerir fibra (celulose e hemicelulose).
SISTEMAS QUE COMPÕEM O ORGANISMO DAS AVES
1) Esqueleto;
2) Musculatura;
3) Aparelho digestivo;
4) Aparelho urinário;
5) Aparelho respiratório;
6) Aparelho reprodutor;
7) Sistema circulatório;
8) Sistema nervoso;
9) Sistema endócrino.
O organismo das aves é composto por 9 sistemas interligados, que
estão totalmente dependentes, direta ou indiretamente, um do outro.
1) Esqueleto
Composto por cerca de 150 ossos.

FUNÇÕES:
1. Serve de moldura e suporte do corpo, além de proteger os
sistemas digestivo, reprodutivo e outros órgãos vitais;
2. Serve como depósito de cálcio e fósforo que são

constantemente retirados pela corrente sanguínea para tomar
parte em funções vitais e também na produção de ovos.
OBS: O cálcio e o fósforo estão na proporção aproximada de 2:1 e

correspondem a cerca de 1/3 do peso do esqueleto.
1) Esqueleto
OBS: O esqueleto das aves é bem mais leve do que dos

outros animais por possuir ossos esponjosos e outros
cheios de ar.
1) Esqueleto
1) Esqueleto
1-Incisivo 19- Cúbito
2-Mandibular 20- Rádio
3- Nasal 21, 22 - Carpo
4- Frontal 23- Metacarpo
5- Cavidade orbital 24, 25, 26, 27 - Falanges
6- Ocipital 28 - Costelas
7- Quadrado 29 - Apófise uncinada
8- Atlas 30 - Esterno
9- Axis 31-Ligamento externo
10 - Vértebras clavicular
torácicas 32- Fêmur
11- Ílio 33- Rótula
12- Isquio 34- Tíbia
13- Pubis 35- Perônio
14- Pigóstilo 36- Metatarso
15- Escápula 37- Base do esporão
16- Coracóides 38 - Primeiro dedo
17- Clavícula 39, 40, 41- Falanges
18- Úmero
ENGLERT (1998)
2) Musculatura
 Forma a parte comestível da ave (carne);

 Constitui cerca de 75% do peso da ave;
 Constituído por 3 tipos de músculos:
1. voluntários ou estriados,
2. lisos ou involuntários, e
3. cardíaco.
2) Musculatura
 Nas aves a musculatura é notavelmente desenvolvida na

região peitoral - fortes massas musculares que movem as
asas;
1. MÚSCULOS PEITORAIS – representam 1/12 do peso do

corpo e são de cor branca.
2. MÚSCULOS LISOS OU INVOLUNTÁRIOS – paredes das

artérias e veias, pele, traquéia, órgãos reprodutores, olhos e
tubo digestivo.
3. MÚSCULO CARDÍACO – forma o coração, é uma

combinação de musculatura lisa e estriada.
3) Aparelho digestivo
 Permite uma passagem rápida do bolo intestinal;

 Comprimento curto
 Moagem do alimento na moela
ÓRGÃOS DO APARELHO DIGESTIVO
1) Bico
2) Boca
3) Faringe
4) Esôfago
5) Papo
6) Proventrículo
7) Moela
8) Intestinos (delgado e grosso)
9) Cecos
10) Reto
11) Cloaca
Órgãos acessórios do aparelho digestivo
1) Pâncreas
2) Fígado
FUNÇÕES DOS ÓRGÃOS DO APARELHO DIGESTIVO
 Bico e boca: captura e preparo de alimentos e água.
 Esôfago: possuem várias glândulas que secretam muco

para amolecer o alimento.
 Papo: armazena e amolece o alimento antes de ir para o

estômago químico.
 Proventrículo: onde se inicia a digestão. Glândulas que

secretam sucos digestivos (pepsina, ácido clorídrico).
FUNÇÕES DOS ÓRGÃOS DO APARELHO DIGESTIVO
 Moela: trituração dos alimentos pelas contrações

musculares. Músculo mais forte da ave.
 Intestino delgado: absorção dos nutrientes.
 Cecos: depósito da matéria fecal.
 Cloaca: elimina as fezes e urina e está associada ao

aparelho reprodutor.
FUNÇÕES DOS ÓRGÃOS ACESSÓRIOS DO APARELHO

DIGESTIVO
 Fígado:
 secreta a bile (digestão das gorduras e óleos);
 serve de reservatório de amido e açúcar;
 forma anticorpos; e
 filtra o sangue de impurezas tóxicas.
 Pâncreas: secreta o suco pancreático. Importante na digestão.

Intestino grosso
Moela
Língua
Papo
Cecos
Fígado
4) Aparelho urinário
Órgãos
 2 rins rins
 2 ureteres
 Por onde a urina

é transportada até
à cloaca. Ureteres
OBS: A ave não possui

BEXIGA.
OBS: Ao passar pelos ureteres a maior parte da urina é
reabsorvida pelo corpo e, por isso, a urina das aves é
pastosa.
OBS: Ao chegar na cloaca, a urina mistura-se com as fezes
do intestino grosso e é eliminada junto com esta, sendo
que a parte branca e pastosa corresponde a urina.
A mistura de urina e
de fezes das aves
contém:
Nitrogênio 1,4 % Adubo natural

Ácido fosfórico 0,99% mais completo
para a
Potássio 0,39% Esterco de aves agricultura.
Produz
1 GALINHA
± 20 kg de esterco por
ano.
 Pode ser aproveitado em plantio de hortaliças e outras culturas

na própria granja.
 Pode também ser vendido como subproduto da criação de aves,
aumentando assim o lucro da granja.
5) Aparelho respiratório
1. Boca
2. Orifícios das cavidades nasais
3. Faringe
4.Traquéia
5. Pulmões Função de troca de ar.
6. Sacos aéreos
Função de balão. Reservátório de ar. Permite rápida passagem de ar.

5) Aparelho respiratório
3. Faringe 2. Orifícios das
cavidades nasais
1. Boca
4.Traquéia
5. Pulmões
6. Sacos aéreos
6) Aparelho reprodutor da galinha - ovário e oviduto
Ovário - massa esponjosa que

contém óvulos em vários estágios
de desenvolvimento.
Oviduto - canal que inicia por um funil que capta o

óvulo amadurecido (gema) e o conduz até a cloaca.
O oviduto é formado por cinco partes bem definidas:
Infundíbulo Magnum Istmo Útero Vagina

b. Óvulo imaturo a. Óvulo maduro
6) Aparelho reprodutor da galinha c. Folículos
d. Infundíbulo
e. Magnum
O embrião de uma galinha possui f. Istmo

2 ovários e 2 ovidutos. Mas após a
eclosão, o ovário e oviduto do g. Útero
lado direito se atrofiam e os do
lado esquerdo iniciam o
desenvolvimento.
h. Vagina
i. Abertura do oviduto na cloaca

6) Aparelho reprodutor da galinha Óvulo maduro
FORMAÇÃO DO OVO
Folículo - é uma delicada membrana onde a

gema em desenvolvimento fica presa.
Ovulação - ocorre quando o óvulo atinge a 10-20 minutos
maturidade, rompe-se o folículo e a gema cai Infundíbulo
no infundíbulo.
Magnum 2-3 horas
Infundíbulo - onde ocorre a fertilização do
óvulo por um espermatozóide. Istmo
1-1,5 hora
Magnum - a gema é envolvida por parte da
clara (50%). Útero
Istmo - o ovo recebe as membranas da
casca e 10% da clara. 20-23 horas
Útero - é formada a casca do ovo e os 40%

restantes da clara.
5 - 15 minutos
Vagina - o ovo recebe a cutícula que veda Vagina
as paredes porosas da casca contra a
entrada de microorganismos. TEMPO: 25-26 horas
6) Aparelho reprodutor da galinha

OVOS DEFEITUOSOS
PROBLEMAS CAUSAS OBSERVAÇÃO

Mais comum em
1. Duas gemas Ovulação de 2 gemas ao mesmo tempo.
frangas novas.
Pela ruptura do folículo haverá também
2. Manchas de Problema ligado a
ruptura de algum capilar e
sangue fatores hereditários.
consequentemente derrame de sangue.
Pode também ser
3. Pedaços de Resultados das manchas de sangue em
pedaços de tecidos
carne que parte do sangue foi reabsorvido.
do folículo.
OVOS DEFEITUOSOS
PROBLEMAS CAUSAS OBSERVAÇÃO

As doenças Newcastle e
Não funcionamento das glândulas
Bronquite infecciosa
4. Casca mole secretoras da casca ou severo e
também podem causar
anormal peristaltismo do oviduto.
ovos com casca mole.
O peristaltismo reverso poderá fazer
5. Ovo dentro voltar um ovo já formado, que entrando
de ovo em contato com outra gema que desce o
oviduto, serão cobertos pela nova casca.
O material estranho pode
Ocorre quando algum material estranho
6. Ovos sem ser um verme, um pedaço
entra no oviduto e estimula a ação das
gema de clara ou uma mancha
suas glândulas.
de sangue grande.
6) Aparelho reprodutor do galo
2 Testículos
2 Canais
deferentes
Orgãos copulatórios
rudimentares FALO
6) Aparelho reprodutor da galo
Aparelho Copulatório - extremidade
caudal da cloaca, escondido por uma
prega ventral no ânus em animais fora
da excitação.
O aparelho copulatório consiste de:
1 par de papilas dos ductos
deferentes
1 par de corpos vasculares
1 par de pregas linfáticas
1 corpo fálico (falo)
OBS: O falo de muitas aves é

pequeno, logo não serve como órgão
Falo
penetrante, já em outras aves (patos e
gansos) é grande e penetra na fêmea
no ato sexual.
Orgãos copulatórios
rudimentares
7) Sistema circulatório
Circulação fechada dupla completa
Fechada - o sangue circula somente no interior dos vasos.
Dupla - o sangue passa 2 vezes pelo coração em uma volta

completa.
Completa - porque tanto o sangue venoso quanto o arterial

passa pelo coração sem se misturarem. Há uma separação
completa do sangue venoso e arterial.
O coração tem 4 cavidades, que são conhecidas como os dois

átrios ou aurículas e os dois ventrículos.
7) Sistema circulatório
CO2
O2
O trajeto “coração (ventrículo direito), O trajeto “coração (ventrículo esquerdo),

pulmões e coração (átrio esquerdo)” é sistemas corporais e coração (átrio direito)”
denominado circulação pulmonar . é denominado circulação sistêmica.
Sistema nervoso
8) Sistema nervoso
bem desenvolvido
Sistema Sistema
nervoso nervoso
central periférico
12 pares de nervos
cranianos.
Visão e audição bem desenvolvidas. Centros coordenadores

do equilíbrio e do vôo.
Bom tato.
Paladar e olfato pouco desenvolvidos.
9) Sistema endócrino
As glândulas endócrinas compõem uma importante parte do
sistema regulatório do corpo da ave.
A- Epífise
B- Pituitária
G- Supra-renais
H- Gônadas sexuais C- Timo
D- Tireóide
E- Paratireóides
F- Ilhotas de
Langerhans
GLÂNDULAS LOCALIZAÇÃO FUNÇÃO

1. Crescimento (gigantismo ou ananismo);
2. Secreta FSH (ovulação nas fêmeas e crescimento
dos canais seminíferos e produção de
Na base do
1. PITUITÁRIA espermatozóides nos machos) e LH ( crescimento
cérebro
dos órgãos sexuais acessórios e dos caracteres
sexuais secundários (crista, barbelas, esporão e
plumagem).
Paralelas à
2. GLÂNDULAS
coluna vertebral 1. Relacionadas ao crescimento.
DO TIMO
do pescoço
Perto da base
1. Secreta o hormônio Tiroxina responsável em
do pescoço
3- TIREÓIDE grande parte pelo crescimento e cor das penas, bem
(próximo a
como pelo metabolismo corporal.
jugular)
A luz estimula a glândula pituitária a secretar mais FSH, que estimula o ovário
a produzir mais óvulos AUMENTA A POSTURA.

Abaixo da 1. Regula o metabolismo do cálcio e o fósforo
4. PARATIREÓIDES
tireóide (muito importante para poedeiras).
1. Secretam adrenalina - hormônio que regula o
metabolismo dos carboidratos, estimula o
5. SUPRA-RENAIS Acima dos rins sistema nervoso simpático (ativa e acelera o
organismo) e os batimentos cardíacos do
coração.
1. Secretam estrogênio - estimula o
desenvolvimento e funcionamento dos órgãos
sexuais (canais deferentes e órgãos copulatórios
Região
6. TESTÍCULOS rudimentares) e o apetite sexual. Controla
abdominal
também o funcionamento e aparecimento dos
caracteres sexuais secundários (crista, barbelas,
esporões, penas da cauda e voz).

Produz estrogênio - síntese da gema pelo fígado,
Região
7. OVÁRIO mobilização de cálcio ósseo para formação da casca
abdominal
do ovo.
Produzem insulina - regula o metabolismo das
Distribuídas
8. ILHOTAS DE carboidratos, formação e armazenagem de
dentro do
LANGERHANS glicogênio, oxidação da glicose e regula o
pâncreas
metabolismo das gorduras.
Produz hormônio que participa do crescimento inicial
9. EPÍFISE No cérebro
da ave.
DIGESTÃO DAS AVES
Digestão Digestão
química mecânica
Enzimas Moela
DIGESTÃO DAS AVES
Processos da
digestão
Maceração e Ação de
Ação das
Deglutição moagem do enzimas
bactérias
alimento na moela digestivas
DIGESTÃO DAS AVES
ENZIMAS
Digestão Digestão dos Digestão das

das carboidratos proteínas
gorduras
Ptialina
Bile Lipase Amilase Pepsina Tripsina
Lactase
Maltase
Invertases
REPRODUÇÃO DAS AVES
 Dióicos - separação de sexos (macho

possui testículos e fêmea possui ovários).
 Fecundação interna - no interior do

oviduto (infundíbulo).
 Desenvolvimento direto - do ovo

forma-se um pequeno animal semelhante
ao adulto.
 Ovíparos - animais de fecundação

interna, nos quais a fêmea elimina o ovo,
que se desenvolve no exterior às custas de
suas reservas nutritivas.
 Os ovos apresentam vitelo (alimento do

embrião).
DESENVOLVIMENTO DO EMBRIÃO
 FERTILIZAÇÃO - ocorre 24
horas antes do ovo ser posto.
 MEMBRANAS EXTRA-
EMBRIONÁRIAS - saco vitelino,
membrana alantóide, amnion e
corion (responsáveis por vários
processos vitais: respiração,
crescimento, excreção e
alimentação).
DESENVOLVIMENTO DO EMBRIÃO
Qual o período de
incubação dos
dos ovos de
galinha?
21 dias
ATÉ A PRÓXIMA AULA

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DISCIPLINA: ANIMAIS DE PEQUENO PORTE

HOMEOTERMIA - capacidade que alguns animais apresentam de

RESPIRAÇÃO 40 a 50 vezes por 16 a 24 vezes por

São reconhecidas aproximadamente 9.000 espécies de aves no mundo.

Penas Asas Bico

 Ossos pneumáticos - são ossos

Membrana Nictitante de uma galinha

Exemplos de animais monogástricos:

Homem Ave Suíno Cães e gatos Coelhos Cavalos

OBS: Os animais monogástricos não possuem a capacidade

Composto por cerca de 150 ossos.

2. Serve como depósito de cálcio e fósforo que são

OBS: O cálcio e o fósforo estão na proporção aproximada de 2:1 e

OBS: O esqueleto das aves é bem mais leve do que dos

 Forma a parte comestível da ave (carne);

 Nas aves a musculatura é notavelmente desenvolvida na

1. MÚSCULOS PEITORAIS – representam 1/12 do peso do

2. MÚSCULOS LISOS OU INVOLUNTÁRIOS – paredes das

3. MÚSCULO CARDÍACO – forma o coração, é uma

 Permite uma passagem rápida do bolo intestinal;

FUNÇÕES DOS ÓRGÃOS DO APARELHO DIGESTIVO

 Bico e boca: captura e preparo de alimentos e água.

 Esôfago: possuem várias glândulas que secretam muco

 Papo: armazena e amolece o alimento antes de ir para o

 Proventrículo: onde se inicia a digestão. Glândulas que

 Moela: trituração dos alimentos pelas contrações

 Intestino delgado: absorção dos nutrientes.

 Cecos: depósito da matéria fecal.

 Cloaca: elimina as fezes e urina e está associada ao

FUNÇÕES DOS ÓRGÃOS ACESSÓRIOS DO APARELHO

 secreta a bile (digestão das gorduras e óleos);

 serve de reservatório de amido e açúcar;

 filtra o sangue de impurezas tóxicas.

 Pâncreas: secreta o suco pancreático. Importante na digestão.

 Por onde a urina

OBS: A ave não possui

Nitrogênio 1,4 % Adubo natural

 Pode ser aproveitado em plantio de hortaliças e outras culturas

2. Orifícios das cavidades nasais

5. Pulmões Função de troca de ar.

Função de balão. Reservátório de ar. Permite rápida passagem de ar.

6) Aparelho reprodutor da galinha - ovário e oviduto

Ovário - massa esponjosa que

Oviduto - canal que inicia por um funil que capta o

O oviduto é formado por cinco partes bem definidas:

Infundíbulo Magnum Istmo Útero Vagina

6) Aparelho reprodutor da galinha c. Folículos

O embrião de uma galinha possui f. Istmo

i. Abertura do oviduto na cloaca

Folículo - é uma delicada membrana onde a

Útero - é formada a casca do ovo e os 40%

6) Aparelho reprodutor da galinha

PROBLEMAS CAUSAS OBSERVAÇÃO

PROBLEMAS CAUSAS OBSERVAÇÃO

OBS: O falo de muitas aves é

Circulação fechada dupla completa

Fechada - o sangue circula somente no interior dos vasos.

Dupla - o sangue passa 2 vezes pelo coração em uma volta

Completa - porque tanto o sangue venoso quanto o arterial

O coração tem 4 cavidades, que são conhecidas como os dois

O trajeto “coração (ventrículo direito), O trajeto “coração (ventrículo esquerdo),

Visão e audição bem desenvolvidas. Centros coordenadores

GLÂNDULAS LOCALIZAÇÃO FUNÇÃO