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1, 2021
Doença
ISSN:2596-0474
Lipedema
Corpo editorial
Prof. Dr. Alexandre Campos Moraes Amato
Periodicidade
Semestral
Autor corporativo
Amato – Instituto de Medicina Avançada
Av. Brasil, 2283. São Paulo, SP. Brasil. CEP 01431-001
Sumário
Estágio I
• Pele é lisa/suave
• O inchaço aumenta durante o dia e pode resolver com o descanso e elevação dos membros
• Responde bem ao tratamento
Estágio II
• Pele tem marcas “identações”, “celulite”
• Lipomas podem ocorrer
• Eczema e erisipelas podem estar presentes
• Edema aumenta durante o dia, com melhora parcial após repouso e elevação dos membros
• Pode responder bem ao tratamento
Estágio III
• Tecido conectivo endurecido, fibroesclerose
• Edema presente e consistente
• Grandes áreas e massas de pele e gordura que se sobrepõe
• Menos responsivo a algumas modalidades de tratamento
Estágio IV
• Fibroesclerose, possivelmente elefantíase
• Edema consistente presente
• Grandes áreas e massas de pele e gordura que se sobrepõe
• Também conhecido como Lipo-linfedema
• Menos responsivo a algumas modalidades de tratamento
Lipo-linfede- Insuficiencia
Doença Lipedema Linfedema Obesidade
ma Venosa
Depósitos de gor- Depósitos de
Depósito de gordu- Edema próximo do
dura, edema em gordura, edema
Deposito de gordu- ra, edema genera- tornozelo, derma-
Característica pernas e braços, em um membro
ra generalizado lizado em pernas, tite ocre, pouco
mas não em mãos incluindo pés e
braços e torso edema
e pés mãos
Associação com Dieta com restrição Dieta com restrição Dieta e perda de Dieta com restrição Sem relação com a
dieta calórica inefetiva calórica inefetiva peso são efetivas calórica inefetiva ingestão calórica
Frequentemente
Muito edema, um edema, mas tam-
Edema não depres- Edema depressí-
Edema/Inchaço Sem edema pouco depressível, bém pode ocorrer
sível vel
alguma fibrose sem edema nos
estágios iniciais
Sinal de Stem-
Sinal típico no Sinal de Stemmer Sinal de Stemmer Sinal de Stemmer
mer negativo ou
exame físico negativo positivo negativo
positivo
Melhor estimativa
Frequencia na >30% dos norte 30% dos norte
é de 11% das mu- Baixa Desconhecido
população americanos americanos
lheres adultas
Frequente coceira
Sem história de História possível de Provavelmente e manchas na pelo
Celulite/Erisipela
celulite celulite ou erisipela história de celulite confundidas com
celulite
História familiar
Provavelmente Provavelmente
Genética/Heredita- Provavelmente não provável a não Provavelmente
história famíliar de história famíliar
riedade história famíliar ser que seja linfe- história famíliar
lipedema
dema familiar
• Inchaço;
• Dor;
• Hematomas sem motivação aparente;
• Alta sensibilidade nas pernas;
• Sensação de cansaço, principalmente após passar
muito tempo em pé;
• Perda gradual da mobilidade.
• Melhora da aparência das pernas Assim, ela não mais enxerga a lipoaspiração como
Por fim, temos o terceiro objetivo do tratamento do algo definitivo, mas sim como um procedimento
lipedema que é melhorar a aparência das pernas, auxiliar que pode ser tão eficaz quanto o tratamento
reduzindo consideravelmente a quantidade de clínico e que ambos devem caminhar juntos.
gordura e dos nódulos que se formam na região.
Alinhando objetivos com o seu
Percebemos, então, que a estética não é o objetivo
central do tratamento da doença, mas proporcionar médico
à mulher uma vida mais saudável e longe do
Antes de se submeter a uma cirurgia, é importante
desconforto físico. que a mulher converse com o seu médico de
confiança e conheça a real opinião dele a respeito do
Excesso de gordura nas pernas Essas manchas surgem facilmente por causa da
A gordura acumulada na perna é o principal sinal do pressão causada pelas inflamações e qualquer toque
lipedema. Ela se instala nas pernas e nos tornozelos, um pouco mais forte na pele, sem que haja nenhuma
de forma igualitária. Esse excesso de gordura faz com intervenção mais agressiva. No linfedema essas
que o corpo da mulher tenha proporções irregulares. manchas não costumam aparecer.
Ou seja, a parte de baixo do tronco fica mais larga do
que a parte de cima. Adolescência, gravidez e menopausa são
desencadeadores do lipedema
Por isso, é muito comum que mulheres com lipedema O lipedema é uma doença genética. Ou seja, a
apresentem pernas grossas, cintura fina e pouca mulher já nasce com predisposição a sofrer com
gordura acumulada na região do abdômen, braços e o acúmulo dessa gordura doente nas pernas. No
pés. Em alguns casos, bolsas de gordura podem se entanto, existem fases da vida da mulher em que o
instalar nas pernas, deixando a região mais disforme. lipedema resolve aparecer. São os períodos em que
há bastante movimentação hormonal.
A obesidade, por sua vez, provoca excesso de
gordura em todas as regiões do corpo, inclusive no Portanto, se a mulher começou a sofrer com gordura
rosto, braços, mãos e pés. acumulada na parte inferior do corpo durante ou
logo após a puberdade, a gravidez ou a menopausa,
Dor na região é possível que ela tenha lipedema.
A gordura do lipedema é bastante inflamatória e,
por isso, pode causar dor ao menor toque e mesmo Essa característica da doença também afasta a
que a pessoa esteja em repouso. Além de dolorida, a obesidade e o linfedema. A obesidade e o linfedema
região das pernas também ganha mais sensibilidade podem se instalar em qualquer fase da vida da
do que outras áreas do corpo. mulher e têm causas diferentes, sem relação com
fatores hormonais.
A obesidade e o linfedema não causam dor nas
pernas e nem aumentam a sensibilidade dos Doença com forte fator genético
membros inferiores. A mulher que sofre com lipedema certamente
possui alguém na família com o mesmo problema
Aumento do inchaço nas pernas e acabou herdando o gene da doença. Essa pessoa
É nesse ponto que o lipedema é confundido com o pode estar entre os familiares do pai ou da mãe.
linfedema. Quando tem lipedema, a mulher sofre Portanto, é importante averiguar a situação de todos
também com um inchaço maior nas pernas. Esse os parentes.
inchaço piora bastante quando a pessoa passa muito
tempo em pé. Também vale lembrar que é possível que algumas
gerações fiquem livres dessa doença. Ou seja, o fator
O inchaço ou edema é um dos principais sinais do genético não garante que todas as mulheres de todas
linfedema, uma doença que se caracteriza pelo as gerações sofrerão com o problema.
acúmulo de linfa entre músculos e tecidos do corpo.
Também é muito chamada de retenção líquida ou Assim, é possível que uma avó tenha lipedema,
retenção hídrica. Entretanto, o inchaço derivado do sua filha não tenha,mas a neta pode apresentar os
linfedema não causa dor à mulher. sintomas da doença. É algo que acontece muito.
Além disso, esse tipo de edema pode ocorrer nos O linfedema, por sua vez, não depende tão
braços, pés e mãos do indivíduo e não apenas nas frequentemente de fator genético. A obesidade é
pernas, como é o caso do lipedema. resultado da má alimentação, da falta de atividade
física e fatores genéticos.
Como vimos, quando acompanhada de outros sintomas, a gordura acumulada nas pernas pode ser um sinal
de lipedema. E quanto mais rápido essa doença for diagnosticada, melhor será o efeito do tratamento e
também a qualidade de vida da paciente. Agende uma consulta com o seu médico vascular de confiança logo
que identificar algum dos sintomas apresentados.
O lipedema é uma doença crônica que se caracteriza Como fazer o diagnóstico do lipedema
pelo acúmulo localizado de uma gordura doente, Apesar de ser uma doença bastante comum entre
provocando alterações na pele e deixando o corpo as mulheres, o lipedema não é diagnosticado
desproporcional. É uma doença que atinge basicamente tão facilmente simplesmente porque não há um
as mulheres e é responsável por vários desconfortos exame direcionado que identifique a presença
como dores, cansaço e inchaço na região, além do desse problema. Geralmente, a mulher procura
aspecto estético comprometido influenciando na atendimento médico quando sente um desconforto
autoestima da mulher. Veja a seguir qual é o tratamento nas pernas que não sabe dizer ao certo o que é ou
indicado para lidar com o lipedema.
Por isso, é muito importante que a mulher procure Pessoas não obesas podem sofrer com o lipedema,
ajuda médica o quanto antes, logo que perceber apresentando um corpo disforme pela presença
alguma alteração no seu corpo, mesmo que de gordura doente em uma certa parte do corpo.
inicialmente ela não saiba o que significa. Com a Contudo, emagrecer é uma necessidade para todas
ajuda do médico será muito mais fácil decifrar esse as pessoas que estão acima do peso e que, por conta
problema e iniciar o tratamento. disso, estão mais expostas à incidência de doenças.
O que é o lipedema
Lipedema é uma doença crônica, que atinge
sobretudo mulheres e se caracteriza pelo excesso
de gordura doente, geralmente nas extremidades do Por isso, mulheres que sofrem com o problema devem
corpo como braços, pernas, coxas e quadris. continuar a busca por um diagnóstico adequado e
por um tratamento eficaz. A seguir, algumas dicas de
A desproporção corporal é outra característica como fazer isso.
do lipedema. Isso porque a gordura doente fica
acumulada apenas em um determinado local, se Como diagnosticar o lipedema
tornando sobressalente e deixando aquela região Como não é um assunto estudado com profundidade,
assimétrica. ainda há muitas dúvidas a respeito do diagnóstico
do lipedema. Contudo, a partir de uma série de
Apesar desses sinais, ainda é difícil para alguns perguntas é possível traçar um panorama da
especialistas identificar corretamente o lipedema. situação que a paciente vem enfrentando e fazer
Lipedema: o que é?
Você já ouviu falar em lipedema? A doença,
considerada crônica por especialistas, atinge
majoritariamente as mulheres e o surgimento tem
a ver com fator genético e com hormônios. Algumas
pessoas confundem lipedema com obesidade e
com linfedema, mas são doenças diferentes. Veja
a seguir o que de fato é o lipedema, características
dessa doença e o que fazer para evitar e tratar esse
problema.
O que é lipedema?
Lipedema é uma doença que atinge especialmente
as mulheres. Caracteriza-se pelo acúmulo de gordura
em locais específicos do corpo, como quadris,
nádegas, pernas e tornozelos, causando uma
aparência disforme e desproporcional ao restante
do corpo.
Geralmente, o médico pode identificar a presença Existem duas causas prováveis: a influência dos
do lipedema apenas através do exame clínico e do hormônios femininos e o fator genético. Por esse
relato de mulheres que sofrem com a doença. A motivo é que as mulheres são as pessoas que mais
partir daí, o médico sugere o melhor tratamento de sofrem com o lipedema, principalmente durante o
acordo com o caso avaliado. período em que os hormônios estão desequilibrados
como o período de gestação, a menopausa e na fase
O que causa o lipedema? adulta, durante o uso de anticoncepcionais.
Apesar de ser caracterizado como excesso de tecido
adiposo, popularmente chamado de gordura, o Em homens, esse problema pode até surgir, mas
lipedema não tem relação com o excesso de peso. apenas quando eles estão fazendo algum tratamento
Diversos médicos especialistas têm tentado descobrir relacionado à ingestão de hormônios, o que reforça
o motivo do surgimento do lipedema. Inclusive nós! mais ainda a tese de que fatores hormonais são
causadores do lipedema.
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Diferença entre lipedema e linfedema ondulações no corpo, de uma maneira mais uniforme.
Apesar dos nomes semelhantes, lipedema e Enquanto isso, o lipedema surge como se fosse uma
linfedema são doenças diferentes. Enquanto o bolsa de gordura, deixando aquela região disforme,
lipedema se caracteriza pelo acúmulo de gordura sobressalente e com aspecto anormal, diferente do
em uma específica do corpo, o linfedema tem como resto do corpo.
sintoma principal o acúmulo de linfa na região,
provocado pela obstrução dos vasos linfáticos. Perder peso é eficaz contra o lipedema?
A resposta é não, o motivo é simples. Mesmo que o
Linfa é o nome de um líquido, que se origina no lipedema tenha como sintoma o acúmulo de gordura
sangue e é responsável pela condução de glóbulos em determinadas partes do corpo, esse depósito de
brancos pelo organismo. Os glóbulos brancos, por tecido adiposo não acontece por causa da ingestão
sua vez, auxiliam na defesa do nosso organismo exagerada de alimentos ou pela falta de atividade
contra agentes nocivos e retorno à circulação das física.
excretas das células do nosso corpo.
A concentração de gordura é um fator patológico,
Essas duas doenças podem se relacionar. Ou seja, provocado por uma doença. Logo, não adianta fazer
uma pessoa que sofre com lipedema também dieta ou passar a se exercitar com frequência na
pode apresentar linfedema. Isso acontece porque intenção de eliminar o lipedema.
as células de gordura do lipedema impedem a
circulação natural que acontece dentro dos canais É claro que perder peso sempre é uma boa
linfáticos, causando o acúmulo de líquido na região. alternativa porque previne várias doenças, além de
Contudo, são problemas diferentes. deixar o corpo mais leve e bem disposto. No caso
do lipedema, esses hábitos podem minimizar e até
Lipedema e obesidade não são a mesma ajudar a prevenir o problema, mas não o elimina.
coisa
Há uma facilidade muito grande em confundir Lipedema tem cura?
lipedema e obesidade, provavelmente porque os Não, o lipedema é uma doença crônica e não tem
dois problemas apresentam acúmulo de gordura cura. Contudo, tem tratamento que, se realizado
no corpo. Porém, são doenças diferentes em alguns corretamente, reduz bastante o aspecto estético do
aspectos. problema e melhora o desconforto que a mulher sente
não só na região afetada, como também na queda da
Em primeiro lugar, a obesidade não atinge autoestima.
especificamente as mulheres. Homens também
podem sofrer com o excesso de peso em diferentes Nesses casos, são indicadas as massagens terapêuticas,
fases da vida. Geralmente, no público masculino as roupas de compressão, dieta e exercícios físicos
a gordura se acumula na região do abdômen, mas para reduzir a gordura no corpo todo, além de apoio
também pode afetar as mamas. psicológico para lidar também com a saúde mental da
paciente.
Outra diferença é a localização da gordura em
Depressão e rejeição ao próprio corpo é muito comum
excesso. Pessoas obesas quase sempre têm gordura
em mulheres que têm lipedema, principalmente
em toda a extensão do corpo, apesar de também ter
porque a estética da paciente é afetada. Por isso,
um acúmulo maior em regiões como seios, bumbum,
é importante pensar também em tratamento
abdômen, pernas e quadris, principalmente no caso
psicológico para que a mulher aprenda a lidar melhor
das mulheres.
com a situação.
A gordura da obesidade pode ser reduzida com
Outro tratamento eficaz para tratar o lipedema é
mudanças na alimentação e prática constante de
o procedimento cirúrgico que consiste em várias
atividade física. No caso do lipedema, o aspecto
seções de aspiração de gordura do local afetado.
da gordura é reduzido, mas o problema não é
O ideal é que cada paciente seja avaliado por um
completamente solucionado.
especialista para que ele verifique a necessidade de
um ou outro tratamento. O objetivo sempre deve ser
Por fim, o aspecto visual desse depósito de gordura
o bem-estar do indivíduo e uma vida com mais saúde
também é diferente. Obesos apresentam nódulos e
e qualidade.
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Hoje, vimos que o lipedema é uma doença crônica, que atinge especialmente as mulheres e tem como
causas prováveis os hormônios e a genética. Se alguém da sua família tem lipedema, é possível que você
também passe a apresentar essa doença. O principal sintoma do lipedema é o acúmulo de gordura em
regiões específicas do corpo, provocando um aspecto disforme e assimétrico. Apesar de não ter cura, é
possível tratar o lipedema com as orientações corretas de um médico especialista.
Para pacientes com uma desordem relacionada à hidroginástica, caminhada, vibração de corpo inteiro,
gordura (lipedema, Dercum), é imperativo se mover bicicleta estacionária, tai chi, aparelho elíptico, yoga,
o máximo possível. O exercício não só fortalece os alongamento, pilates e dança. De fato, se exercitar e
músculos, mas também melhora o fluxo sanguíneo comer bem deve ser a pedra angular de qualquer plano
e linfático do seu corpo, ajudando a controlar o de tratamento e, embora nenhum deles faça com que
estresse e aumentando seu humor e confiança. seu distúrbio relacionado à gordura desapareça, eles
Qualquer exercício de baixo impacto que não podem ajudar a diminuir a gravidade de seus sintomas
aumente o ácido lático é bom. Estes incluem: natação, e retardar a progressão da doença.
Uma paciente “típica” de lipedema parece ter a parte 1 Uma compreensão da biologia subjacente à
inferior do corpo desproporcionalmente acima do condição
peso em comparação com a parte superior. Mas as 2 Como diagnosticar o lipedema e discutir suas
pacientes com lipedema nem sempre são “típicas”, e descobertas com seu médico de família
o acúmulo anormal de gordura é apenas o mais óbvio 3 Uma compreensão de como seus sintomas podem
dos sintomas. Como é uma condição progressiva, os progredir com o tempo se não forem gerenciados
sintomas também pioram e mudam com o tempo. de maneira eficaz
O lipedema é surpreendentemente comum, mas Se você acha que pode ter lipedema, pode aprender
não é conhecido. Se você chegou a esta página da como administrar da melhor maneira e impedir a
web, provavelmente tem alguma ideia sobre o que progressão de seus sintomas aqui: Guia do Paciente:
é e pode ter lido um pouco sobre isso na Wikipedia Tratamento de Lipedema e Lipo-Linfedema. Não
ou em algum outro recurso online. Com este artigo, tem certeza se você tem lipedema? Continue lendo
espero oferecer muito mais: abaixo.
Então, uma paciente sofre de lipedema, lipedema 6. A gordura é anormal. Os depósitos de gordura
avançado (lipo-linfedema), linfedema avançado, causados pelo lipedema também são anormais
linfedema secundário induzido pela obesidade ou de outras maneiras. O tecido é mais suscetível a
simplesmente obesidade? Para ajudar no diagnóstico contusões devido a uma fragilidade microvascular no
correto (principalmente para casos mais avançados), tecido (manchas roxas/azuis podem aparecer após
precisamos entender o histórico de sintomas de eventos menores), processos inflamatórios (que por
uma paciente e como seus sintomas mudaram com sua vez causam complicações adicionais) e infecções
bacterianas da pele (“celulite”). Embora seja macia, a
o tempo. Em outras palavras, para diagnosticar
gordura pode parecer diferente quando comparada
com precisão o lipedema, precisamos entender o a outras áreas de gordura na parte superior do
histórico de sintomas de uma paciente no contexto corpo e pode incluir pequenos nódulos de gordura
dos quatro estágios da doença: uniformemente dispersos.
SINAIS E SINTOMAS DAS QUATRO ETAPAS DO 7. O “sinal de Stemmer” é negativo. Isso significa que
LIPEDEMA: você é capaz de beliscar e levantar a pele na parte
superior dos dedos, perto de onde eles saem do pé.
1. Lipedema estágio I Se o sinal de Stemmer fosse positivo, a carne na parte
Nesta fase, a aparência sozinha não pode ser usada superior do dedo do pé seria sólida e a pele não poderá
ser separada e pinçada. Este teste procura a presença
para distinguir entre lipedema e um indivíduo
de inchaço e tecido fibrótico nos pés, o que não ocorre
saudável que carrega mais gordura nas pernas. no estágio 1 do lipedema. O sinal de Stemmer é positivo
Mas a aparência do paciente em conjunto com nos casos de linfedema nos quais o pé é afetado.
as outras características do lipedema do estágio
1 pode ser usada para efetivamente descartar ou 8. Não há depressão quando a pressão do dedo ou
descartar a condição em muitos casos. Considero a do polegar é aplicada à área de gordura. Este é outro
existência também de um estágio pré-clínico, onde teste para inchaço. Se a pressão do polegar deixar um
as características ainda não estão evidentes, mas a recuo que gradualmente preenche e desaparece, isso é
história familiar e sintomas inflamatórios podem um sinal de que o inchaço é de natureza líquida e não
devido a depósitos de gordura (veja a Figura 3).
direcionar o diagnóstico
Bom, se você chegou até esta pergunta, já teve ter o se depararem em maior frequência com essa
diagnóstico de Lipedema e já deve ter percebido que enfermidade pelo diagnóstico diferencial do
não é fácil encontrar algum especialista no assunto. linfedema podem estar atentos ao diagnóstico,
Quando tentam te corrigir, dizendo que deve ser principalmente de casos mais típicos e aparentes,
linfedema, já passa pela cabeça que não sabe nada como aqueles lipedemas abaixo do joelho. Alguns
do assunto, e quando tentam dizer que a culpa é cirurgiões plásticos, por fazerem lipoaspiração
sua e que a obesidade só se deve a não conseguir em outras partes do corpo, podem se arriscar ao
controlar o que come, deve dar uma sensação de tratamento cirúrgico, principalmente das áreas
desamino gigante. mais proximais como coxas e culotes, muitas vezes
sem nem fazer o diagnóstico do lipedema, mas por
Ainda mais, se você pesquisa muito e encontra buscar a estética acabam melhorando “por tabela”
gente dedicada somente em São Paulo, ou longe de os sintomas do lipedema, porém às vezes sem
sua cidade natal, vem o desespero. Como tratar o usar as melhores técnicas. Obviamente, a busca
lipedema sem ter a quem recorrer? estética do lipedema é um pouco diferente da busca
à melhora sintomática. Essa é uma diferenciação
O problema vem de longe, se o lipedema não essencial. Outros especialistas como nutrólogos
é ensinado nas escolas médicas, em nenhuma podem também acertar o tratamento inflamatório
disciplina, como encontrar algum especialista? Bom, sem mesmo o diagnóstico preciso do lipedema.
é um trabalho de formiguinha, eu, como professor Pois o lipedema apresenta um aspecto inflamatório
de cirurgia vascular da UNISA, ensino os meus alunos muito grande associado à deposição de gordura.
sobre o Lipedema, então eles, quando estiverem no Isso acontece porque sendo uma doença crônica
mercado, deverão, se bons alunos, estarem cientes e e sistêmica, ao tentar melhorar algum aspecto
atentos a esse diagnóstico. A semente está plantada secundário da doença, pode haver uma melhora
para o futuro. Mas e para o presente? Para a sua parcial. Mas sem o conhecimento abrangente, você
necessidade atual. pode não atingir os melhores resultados.
Nos Estados Unidos, a prof Karen Herbst é Minha primeira dica é ter o diagnóstico certeiro
endocrinologista e dedicada ao assunto lipedema, com alguém especialista, mesmo que distante,
na Alemanha, o especialista Stefan Rapprich é ou pelo menos um alto grau de suspeita, com um
dermatologista, em outros lugares cirurgiões questionário de direcionamento de diagnóstico. E,
vasculares, flebologistas e linfologistas por com essa certeza, começar sua busca.
Participe da solução!
Depois de tudo isso, o que você pode fazer então, de forma objetiva?
2. Encontrar médico estudioso em sua cidade. Pode ser cirurgião vascular, clínico, endocrinologista,
geriatra, cirurgião plástico, nutrólogo. Alguém que abrace a causa.
3. Buscar a sua verdade. O tratamento que para você vai dar certo, evitando partir diretamente para
soluções sem retorno.
5. Se estiver de visita nos EUA, faça seu sequenciamento genético na 23andme e disponibilize para pesquisa
científica.
Dieta cetogênica
Dieta cetogênica (“ceto” ou “keto” em inglês) é uma A dieta cetogênica foi desenvolvida pela primeira vez
dieta extremamente restritiva a carboidratos e rica na década de 1920 para o tratamento de diabetes e
em gorduras. epilepsia pediátrica. Agora ela está associada com a
perda de peso e o controle da glicose no sangue em
Uma dieta cetogênica restringe a ingestão de pacientes com pré-diabetes e diabetes tipo 2.
carboidratos a menos de 25 a 50 gramas por dia, na
tentativa de melhorar o uso pelo corpo das gorduras Usos Médicos De Dietas Cetogênicas
ou cetonas (ácidos produzidos pelo fígado) como As dietas cetogênicas foram usadas inicialmente para
combustível durante a restrição calórica. Dietas tratar diabetes antes da descoberta da insulina. Essas
cetogênicas geralmente recomendam que apenas dietas também foram usadas para tratar epilepsia
5% das calorias sejam provenientes de carboidratos, de difícil controle em crianças. Recentemente,
juntamente com 75% de gordura e 20% de proteínas. dietas cetogênicas foram promovidas como dietas
Além dos alimentos antiinflamatórios, a dieta rica de proteínas, enquanto a dieta padrão recomendada
em proteínas vem ganhando força nos últimos anos, pelo governo dos EUA contém 10 a 35 por cento –
e por um motivo aparentemente bom. Você sempre ou 0,8 gramas de proteína por quilograma, por RDA
ouve falarem grandes coisas sobre as proteínas, (dose recomendada; 1 quilograma = 2,2 libras).
especialmente fisiculturistas e personal trainers. É um
componente essencial para atender às necessidades Você pode precisar de mais ou menos, com base nos
diárias do nosso corpo, mas quanto você realmente seus objetivos de saúde. Por exemplo, tentar ganhar
sabe sobre isso? massa muscular rapidamente ou tratar problemas de
saúde, como a cicatrização de feridas após a cirurgia,
Comer proteína pode ajudá-lo a se sentir satisfeito pode exigir um aumento da ingestão de proteínas.
– tornando a dieta rica em proteínas popular para Alternativamente, condições como doença renal
quem está tentando perder peso – mas, dependendo requerem uma ingestão reduzida. Se você tiver
da composição genética de um indivíduo, grandes problemas de açúcar no sangue (diabetes), tenha
quantidades de proteína e carboidratos baixos nem cuidado especial para não fazer mudanças drásticas
sempre são a melhor opção. em sua dieta sem consultar sua equipe de saúde.
Conheça a proteína mais intimamente e aprenda Use esses números como um ponto de partida para
a mudar seu relacionamento com ela para melhor. ver como a quantidade que você está consumindo se
Neste artigo, abordaremos tudo o que você precisa compara à “norma”. Neste ponto, estamos prontos
saber sobre a dieta rica em proteínas e como seus para explorar algumas ideias sobre o que você pode
genes podem dizer o que é melhor para o seu corpo. comer se quiser seguir uma dieta rica em proteínas.
O que é uma dieta rica em proteínas? Quais alimentos você pode comer em uma
Em comparação com uma dieta padrão, uma dieta dieta rica em proteínas?
rica em proteínas indica que você está consumindo Alimentos ricos em proteínas incluem fontes de
uma porcentagem maior de calorias da proteína. Uma proteína animal – incluindo carnes, laticínios, peixes
dieta rica em proteínas inclui aproximadamente 25 a e ovos. Não se preocupe se você é vegetariano ou
35 por cento do total de calorias da ingestão diária vegano, pois também existem várias ótimas fontes
Você pode até falar “Ah, meu prato tem arroz, feijão
e carne. Como ser mais consciente do que isso. Eu sei
certinho o que tem no meu prato”. Tudo bem, mas
você sabe por que escolheu estes alimentos para
comer hoje? Sabe como o seu corpo reage a eles? Já alimentação consciente que podemos mudar a nossa
fez essa relação algum dia? relação com os alimentos que pomos no prato e
saber, finalmente, como eles estão associados à nossa
A consciência é justamente o contrário do saúde. Vez ou outra você faz isso, acredito. Quando
desconhecimento, da aceitação simples e fácil do que diz “Ah, não como tal alimento porque ele me deixa
lhe é imposto ou determinado sem questionamentos. com azia, sonolenta, com prisão de ventre, etc”.
Você come esse alimento porque gosta, porque não
deu tempo de fazer outra coisa ou porque todo A vida corrida, estressante e movimentada
mundo está comendo e este é o hábito da sua família normalmente impede que tenhamos essa consciência
e pronto? em relação a todos os alimentos. Principalmente
quando os sintomas que eles despertam não são
Outra pergunta que vale a pena fazer para despertar assim tão perceptíveis.
a consciência ao se alimentar é o objetivo da sua
alimentação. Você come porque está com fome Por isso, a importância de criar o hábito de escolher
ou porque está ansioso, nervoso, triste, irritado, bem o que pôr no prato, de acordo com as nossas
cansado, etc? necessidades, e perceber no corpo os resultados
daquela escolha. A partir daí, avaliar se é viável
Quando você percebe quais são os impactos dos continuar se alimentando daquela forma ou se é
alimentos na sua vida e como a sua forma de se melhor fazer as devidas substituições.
alimentar contribui para isso, é muito mais fácil
entender como tudo funciona e, assim, despertar a Bio Individualidade na alimentação: o que
sua consciência alimentar. significa
Bio quer dizer vida e individualidade é um conjunto
Por que estimular uma alimentação de características próprias e específicas, que todos
consciente? nós temos. Em resumo, bio individualidade quer
Qual é a razão disso tudo, de tanto falar em dizer que todos nós, seres humanos e vivos, temos
alimentação consciente? Simples. É através da prazeres, gostos, corpos e organismos diferentes.
A alimentação consciente é a peça-chave para que possamos transformar a nossa relação com a comida e,
finalmente, perceber como ela faz bem ou mal para o nosso corpo. Os alimentos não são iguais e nossos
organismos também não. E quando o corpo apresenta sinais de desequilíbrio, o primeiro ponto a observar
é a forma como estamos nos alimentando. Para isso, invista em uma boa dose de autoconhecimento. Uma
prática que deve ser diária e constante.
A inflamação crônica é a causa de muitas doenças A dieta anti-inflamatória não é uma dieta no sentido
graves – incluindo doenças cardíacas, muitos popular de perder peso – não é um programa
cânceres, e a doença de Alzheimer. A dieta influencia de perda de peso (embora as pessoas possam
na inflamação. fazer e perder peso com ela), além da dieta anti-
inflamatória não ser um plano de alimentação para
Está se tornando cada vez mais claro que a inflamação ficar por um período limitado de tempo, ou seja é
crônica é a causa de muitas doenças graves – mais uma reeducação alimentar. Em vez disso, ela é
incluindo doenças cardíacas, muitos cânceres, uma maneira de selecionar e preparar alimentos que
e a doença de Alzheimer. Todos conhecemos a tenham propriedades anti-inflamatórias, baseando-
inflamação na superfície do corpo como dor, calor, se no conhecimento científico de como podem ajudar
inchaço e vermelhidão local. É o pilar da resposta seu corpo a manter a saúde ótima. Juntamente
de cura do corpo, trazendo mais nutrição e mais influenciando a inflamação, esta dieta natural anti-
atividade imunológica para um local de lesão ou inflamatória fornecerá energia constante e amplas
infecção. É com a inflamação que o corpo resiste e vitaminas, minerais, fibra dietética de ácidos graxos
luta contra algo que não seja natural. Mas quando essenciais e a proteção dos fitonutrientes.
a inflamação persiste, não cessa ou ocorre onde
não deve, danifica o corpo e provoca doenças. Você quer uma lista de alimentos antiinflamatórios?
Estresse, falta de exercício, predisposição genética e Seguindo a dieta antiinflamatória estratégica,
exposição a toxinas (como o fumo de tabaco), todos você criará a sua própria lista de alimentos
podem contribuir para tal inflamação crônica. Mas, antiinflamatórios personalizada. Essa é a melhor
as escolhas alimentares também desempenham maneira de identificar quais são os alimentos que
um papel importante, e é aí que podemos fazer para você são pró inflamatórios e quais são realmente
a diferença. A aprendizagem de como alimentos anti-inflamatórios. Você pode seguir as orientações
específicos influenciam o processo inflamatório é a genéricas abaixo que ajudam a maioria das pessoas,
melhor estratégia para conter e reduzir os riscos de mas fique ciente que algo que você está comendo, e
doença a longo prazo. que para a maioria das pessoas pode não fazer mal,
no seu caso pode ser pró inflamatório.
Ingestão calórica
• A maioria dos adultos precisa consumir entre 2.000 e 3.000 calorias por dia.
• Mulheres e pessoas menores e menos ativas precisam de menos calorias.
• Homens e pessoas maiores e mais ativas precisam de mais calorias.
• Se você está comendo o número apropriado de calorias para o seu nível de atividade,
seu peso não deve variar muito.
• A distribuição das calorias que você ingerir deve ser da seguinte forma: 40 a 50% de
carboidratos, 30% de gordura e 20 a 30% de proteína.
• Tente incluir carboidratos, gordura e proteína em cada refeição.
• Em uma dieta de 2.000 calorias por dia, as mulheres adultas devem consumir entre 160
a 200 gramas de carboidratos por dia.
• Homens adultos devem consumir entre 240 a 300 gramas de carboidratos por dia.
• A maioria disto deve ser na forma de alimentos menos refinados, menos-processados
com uma carga de baixo índice glicêmico.
• Reduza o consumo de alimentos feitos com farinha de trigo e açúcar, especialmente o
pão e alimentos embalados (incluindo batatas fritas e biscoitos).
• Coma mais grãos integrais tais como arroz integral e trigo bulgur, em que o grão está
intacto, ou em alguns pedaços grandes. Estes são preferíveis aos produtos de farinha de
trigo integral, que tem aproximadamente o mesmo índice glicêmico que os produtos de
farinha branca.
• Coma mais feijões, abóboras de inverno e batata doce.
• Cozinhe o macarrão al dente e coma-o com moderação.
• Evite produtos feitos com alta frutose e xarope de milho.
Gordura
• Em uma dieta de 2.000 calorias por dia, 600 calorias podem vir de gordura – ou seja,
cerca de 67 gramas, e isso é saudável. Isto deve ser na proporção de 1:2:1 de gordura
saturada a monoinsaturada e poliinsaturada.
• Reduza sua ingestão de gordura saturada comendo menos manteiga, creme, queijo
de alto teor de gordura, frango com pele e carnes gordas e produtos feitos com óleo de
palmeira e óleo de côco.
• Use o azeite extra virgem como um óleo de cozinha principal. Se você quer um óleo de
sabor neutro, use óleo de canola prensado, orgânico. As versões de óleos de girassol e
açafrão orgânicos, altamente oleicos e expelíveis também são aceitáveis.
Proteína
• Em uma dieta de 2.000 calorias por dia, sua ingestão diária de proteína deve estar entre
80 e 120 gramas. Coma menos proteína, se você tiver problemas renais ou hepáticos,
alergias, ou uma doença autoimune.
• Diminua o consumo de proteína animal, com exceção do peixe, iogurte e queijo natural
de alta qualidade.
• Coma mais proteína vegetal, especialmente a partir de grãos em geral e soja em
particular. Familiarize-se com toda a variedade de alimentos de soja disponíveis e
encontre aqueles que você gosta.
Fibra
• Tente comer 40 gramas de fibra por dia. Você pode obter isso, aumentando o consumo
de frutas, especialmente berries, legumes (especialmente feijões e grãos) e cereais
integrais.
• Cereais prontos para consumo podem ser fontes de boa fibra, mas leia os rótulos para
certificar-se de que eles te dão pelo menos 4, e de preferência 5, gramas de farelo para
cada porção de 30 gramas.
Fitonutrientes
• Para obter máxima proteção natural contra doenças relacionadas a idade (incluindo
doenças cardiovasculares, câncer e doenças neurodegenerativas), bem como contra a
toxicidade ambiental, coma uma variedade de frutas, legumes e cogumelos.
• Escolha frutas e legumes de todas as áreas do espectro de cor, especialmente berries,
tomate, laranja e frutas amarelas e folhas verdes escuras.
• Escolha produtos orgânicos sempre que possível. Saiba quais culturas
convencionalmente cultivadas são mais suscetíveis de transportar resíduos de pesticidas e
evite-as.
• Coma os vegetais crucíferos (família da couve) regularmente.
• Inclua alimentos de soja em sua dieta.
• Beba chá em vez de café, especialmente chá branco, verde ou oolong de boa qualidade.
• Se você bebe álcool, escolha vinho tinto, preferencialmente. E com moderação.
• Desfrute de chocolate amargo com moderação (com um teor mínimo de cacau de 70
por cento).
• Se você não está comendo peixes oleosos pelo menos duas vezes por semana, tome
suplemento de óleo de peixe, em cápsula ou em forma líquida (dois a três gramas por dia
de um produto contendo EPA e DHA). Procure produtos certificados por serem livres de
metais pesados e outros contaminantes.
• Converse com seu médico sobre fazer terapia de baixa dose de aspirina, tome uma ou
duas aspirinas por dia (81 ou 162 miligramas).
• Se você não vai comer regularmente gengibre e cúrcuma, considere tomar estes de
forma suplementar.
• Adicione coenzima Q10 (CoQ10) ao seu regime diário: 60-100 miligramas em forma de
softgel, tomado com sua maior refeição.
• Se você é propenso a síndrome metabólica, tome ácidos alfa-lipóicos, 100 a 400
miligramas por dia.
Água
• Beba água pura, ou bebidas que são basicamente água (chá, suco de fruta muito diluído,
água com gás com limão) durante todo o dia.
• Use água engarrafada ou obtenha um purificador de água em casa, se a água da torneira
tiver gosto de cloro ou outros contaminantes, ou se você vive em uma área onde a água é
suspeita ou conhecida por ser contaminada.
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